אירוח בסטייל
איך להגיש חלב לשולחן
טעויות בהגשה שחובה לתקן – חלק II – משקאות
|
26.03.2016

זה הדברים הקטנים…כבר אמרתי? רק שאת כבר יודעת שבענייני הגשה, בשבילי הדברים הקטנים הופכים גדולים…

היום אני ממשיכה בחלק השני ברשימה שהתחלתי לא מזמן, של כמה טעויות הגשה בסיסיות שאם את עושה – את פשוט חייבת לתקן! או אם להיות עדינה יותר, כמה דברים שפשוט, בטיפונת מחשבה וכלום מאמץ, אפשר (וכדאי) להגיש אחרת!

זוכרת את החלק הראשון על הגשת גבינות? ו…מיישמת?

איך להגיש יפה


מזכירה לך את הכלל הבסיסי שלי: אריזות מקוריות – out | כלי הגשה – in


אז להיום, השני ברשימההגשת משקאות

מה לא? אצלי אין בקבוקי שתייה של ליטר וחצי על השולחן (גם לא של מים) וגם אין קרטוני מיץ או חלב

אז מה כן? אני מוזגת לקנקן יפה / קרף / בקבוק זכוכית ולרוב אני גם מוסיפה לו סרט סאטן קטן צבעוני או חבל דק (או גם וגם) ואז בכלל, כל שלוק טועם אחרת…

רעיונות להגשה יפה


ועוד שדרוג קטן – 

במקרה שלי, אני מסתכלת גם מחוץ לקנקן וגם בתוכו (כזו אני, גם שטחית וגם עמוקה ) – אז אני אוהבת להכניס פנימה עוד איזה קישוט שמוסיף גם לטעם וגם לצבע. "גם וגם", כבר אמרתי?!


1. תה קר – אני מוסיפה פנימה 2 פרוסות לימון עגולות שלמות וצרור גדול של נענע טרייה, כולל הגבעולים – ככה שלא יידבק לפה עלה נענע בכל שלוק, כי אין מרגיז מזה!

ואם את אוהבת ג'ינג'ר טרי (כידוע, אני מאוד) אפשר להוסיף גם פרוסה שתיים – זה מוסיף כל כך הרבה טעם! אופציה מעולה נוספת, זה מקלות של למון גראס (עדיף טרי אם יש) יש לזה טעם מדהים! (אגב, אם את לא מכירה את הטיפ שלי על ג'ינג'ר טרי – חפשי אותו כאן)

איך להכין תה קר

אותו דבר אפשר לעשות גם למים קרים. זה נחמד, יוצאים מים עם טוויסט (במים, אני מעדיפה בלי לימון, אבל זו רק אני…)

איזה תה? אני בד"כ מכינה לבד את התה הקר (הוראות הכנה בסוף) – אבל גם אם את לוקחת Nestea (או כל חברה אחרת), טיפה מדללת אותו במים או בהרבה קרח, ומוסיפה לו את "השדרוג", מבטיחה לך שישאלו אותך איך הכנת את התה… מניסיון! בכל מיני "פריסות" בעבודה שלא היה זמן להכין לבד את התה (יו, איזו מילה ישנה זו "פריסה"?! )


2. לימונדה – בד"כ אותו שדרוג כמו בתה קר. פרוסות לימון שלמות + נענע.

אני אוהבת להשתמש בלימונדה הקפואה של פריגת, שמגיעה בכוס וצריך להוסיף לה מים (תמיד יש לי כזו במקפיא, ). אבל גם אם את משתמשת בלימונה בבקבוק, אז אותו כנ"ל כמו עם ה-Nestea מלמעלה. מבטיחה שלא ינחשו שזה מבקבוק…


3. חלב – אמנם בשנים האחרונות אני כבר בקושי שותה נס קפה (מה לעשות, מאז שיש לי מכונת קפה בבית נהייתי מפונקת…) אבל עדיין יש מקרים שצריך שיהיה חלב על השולחן.

איך לקשט בקבוק

אם זה לאורחים שעדיין שותים נס (ובינינו, אי שמחה שיש כאלה, כי לא תמיד מתחשק לעמוד ולהתחיל להכין "הפוכים" לכולם) ואם זה באירועי יום הולדת או אירוחים אחרים בסגנון, שיש בהם "פינת קפה"…


ובואי באמת נדבר רגע על "פינת קפה" – כל כך בקלות אפשר להפוך אותה למזמינה הרבה יותר. איך? בבקשה – בלי קרטון חלב, בלי מיכל פלסטיק של סוגת ובלי צנצנת של נס קפה (או פחית במקרה הקשה יותר. אם כי חייבת להודות, שאם אני כבר שותה נס, לא תאמיני, אבל אני אוהבת את הפשוט של עלית. זה מעלה לי זיכרון מתוק מתקופת הצבא…)

בכל מקרה, תראי כמה בקלות ובפשטות אפשר לשדרג את ההגשה ב"פינת הקפה" –

IMG_4107

ואגב, הרבה פעמים, כשאני מארחת לארוחת בוקר, אני מכינה מראש קנקן קפה קר טעים, בד"כ כולם זורמים עליו ובזה סוגרים עניין עם הכוס קפה (הוראות הכנה בסוף).


אז בואי נסכם רגע (כדי שלא יהיו לך תירוצים) מה כדאי שיהיה לך תמיד בבית () –

בקבוק זכוכית – לפחות אחד (לי יש שניים מאיקאה, 9 ש"ח לאחד)

קנקן יפה או קרף – או גם וגם (האמת שלאחרונה בכלל עברתי להגיש בצילינדרים…) אני אוהבת מזכוכית שקופה חלקה, ככה שיתאים להכל וקחי בחשבון שכדי להכניס את כל התוספות פנימה כדאי שיהיה לפחות קנקן אחד (או צילינדר), כי לקרף פחות נוח, ולבקבוק בכלל אי אפשר להכניס כלום (ובעיקר לא להוציא אח"כ… )

צנצנות זכוכית שקופות לפחות 2-3 שיהיו מיועדות לשימושים כאלה… הן צריכות להיות יחסית נמוכות ועם פתח עליון רחב (שיהיה נוח להכניס כפית ולקחת). גם פה, אני בעד זכוכית שקופה וחלקה. יש לי המון צנצנות מכל מיני סוגים ובכל מיני גדלים! כבר סיפרתי לך בפוסט השני בסדרת האקססוריזשצנצנות זו אחת מאהבותיי  אני רק מחפשת תירוצים לקנות עוד ועוד…

IMG_4116

סרט סאטן צבעוני (לפחות אחד. עדיף משבצות/נקודות). לי יש מיליון! נדבר על זה באריכות פעם…

חבל דק (אפשר למצוא בחנויות כמו טמבור או ב-MAX. גליל שלם ב-10 ש"ח)


והינה הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך" –

לא תאמיני, אבל הפעם רק דבר אחד!

משקאות מוגזים – בטח תהית מה לגביהם… הרי אי אפשר למזוג לקנקן! צודקת לגמרי, אפשר לומר שפה עלינו על חריג לכלל, וכמו שאת מכירה אותי… יש לי פתרון – אני פשוט מגישה בפחיות!

אז נכון, קצת יותר יקר, וגם האריזה המקורית נשארת (בניגוד לכלל…) – אבל במקרה הזה, ככה זה גם יותר טעים וגם יותר בסטייל .

טיפים להגשת שתיה בסטייל

ויודעת מה, בכל זאת עוד משהו קטן – שזה בעצם המשך של החריג – בימי הולדת ואירועים כאלה שהם לא בבית – ברור שאני לא מגישה את כל השתיה בקנקנים… יש גבול! אבל רק ב"פינת הקפה" אני לא מוותרת!


ולפני סיום, הבטחתי –

הוראות הכנה לתה קר – תיון כלשהו (שניים-שלושה, של תה רגיל, ירוק, צמחים או חליטה – מה שאוהבים) בתוך חצי כוס מים רותחים + סוכר או דבש (בערך 6 כפיות לקנקן, או פחות, לפי הטעם). מחכה 5 דקות שתהיה תמצית. אז אני שופכת לקנקן, מוסיפה מים קרים, הרבה קרח ואת כל התוספות (פרוסות לימון נענע וזה…). האמת שאני מאוד אוהבת גם בלי תיון (פשוט תמצית של מים חמים עם נענע, גי'נג'ר ודבש), רק שזה יוצא קצת פחות צבעוני…


הוראות הכנה לקפה קר – אני שופכת לקנקן או לקרף חצי כוס מים רותחים, מוסיפה פנימה 7 כפיות גדושות של נס קפה ומערבבת להמסה. אם תרצי להוסיף סוכר זה הזמן (פעם הייתי מוסיפה לקנקן שכזה כ-6 כפיות סוכר, אבל מאז שאני שותה קפה בלי סוכר אני מוותרת על זה ורק מכינה מי סוכר בצד למי שרוצה). אח"כ אני מוסיפה המון קרח ועוד קצת מים קרים, עד לטיפה מעל החצי. את היתר אני משלימה בחלב, ומתקנת לפי הצבע….

אם יוצא חלש מידי, אני מכינה בצד ממש טיפונת (לא יותר) של מים רותחים עם עוד כפית נס קפה מערבבת להמסה ושופכת פנימה

איך להכין מי סוכר? כמו התוספת קפה, פשוט להכין בנפרד מעט מים רותחים עם כמה כפיות סוכר, לקרר עם קרח ולהוסיף טיפונת פנימה לפי דרישה

IMG_4237

הכנה מראש – אם אני לא מגישה מייד, אני מכינה 3/4 קנקן (כבר כולל החלב, אבל בלי קרח, רק עם מים קרים) ולפני הגשה אני מוסיפה הרבה קרח ומערבבת


וזהו בעצם להיום.

אז אפשר לסכם שלא יהיו יותר בקבוקי שתיה על השולחן כשיש לך אורחים? או שגם קודם לא היו? ספרי לי בתגובות…אשמח לשמוע 

ותגידי, את הפוסט הזה קיבלת ישר למייל או שבמקרה ראית בפייסבוק? אם את אוהבת לקרוא אותי ואת לא רוצה לפספס את הפוסט הבא – תכניסי e-mail במלבן פה למטה ואני כבר אדאג לעדכן אותך בפעם הבאה ישר למייל…

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה


ואם כבר מדברים על הגשת משקאות, את הטיפ "מים מקושטים" כבר יצא לך להכיר?

40 תגובות לפוסט “טעויות בהגשה שחובה לתקן – חלק II – משקאות”

  1. מסכימה. אבל לפעמים עם כל העומס של ההכנות אז לא מספיקה להגיע לפרטים הקטנים של בקבוקי השתיה. מה שכן אצלי הכלים של הקפה והתה הם כבר בכלי זכוכית ואז כשאני מוציאה אותם אז זה כבר פיקס. את המתכונים של התה והקפה הקר אני חייבת לנסות. אעדכן איך יצא

    1. לגמרי מבינה את עניין העומס. בגלל זה אני משתדלת לחשוב על הדברים מראש ולהכין את הקישוטים מבעוד מועד…

  2. טליה איזה כיף לפגוש כאן עוד משוגעת. אצלי כל השבוע אני מרשה בקבוקי פלסטיק על השולחן אבל בשבת חס וחלילה הכל עובר לבקבוקי זכוכית וקראפטים. יש לי לפחות עשרים.. הבן שלי אחראי דתיה בשבת וכל כמה זמן הולך למלא את השתיה. לפני כן הבן הגדול היה אחראי ובעוד כמה שנים הקטן… ככה כבר 25 שנה! קוראים לתפקיד הזה אצלנו שר המשקים. בעלי והילדים חושבים שאני משוגעת אבל הם יודעים שזה ממש חוק בל יעבור! מזדהה גם עם פינת הקפה וכל השאר. בקיצור סטייל זה בדברים הקטנים…

    1. חחח מצחיקה! אצלי בינתיים 2 מתוך 3 ילדים יכולים רק לזרוק את בקבוקי הפלסטיק שלהם על הרצפה והילד השלישי במקסימום יכול למלא את שלו 🙂 אבל כשאני מסתכלת עליך אני יודעת שיש למה לצפות!

  3. גם אני מזדהה.
    לי יש בבית כמה בקבוקי יין ישנים ששידרגתי עם חתיכת תחרה עבה וסרט ועל המכסה מודבק כפתור חמוד.
    ככה אני מגישה מים לשולחן…
    תמונות מצויינות!

  4. מקסים. אכן, סטייל זה בדברים הקטנים. ונתת לי רעיון מדליק למתנה (סט פינת קפה… אני אוסיף גם מגש יפה 🙂 ). שבוע טוב

    1. וואו אני מתכננת אותו ומתכננת אבל הוא לא מגיע 🙂 חייבת לפנות לזה זמן!

  5. איזו מעולה את!!! מבטיחה לאסוף את כל הטיפים שלך וליישם בסדר פסח. אני אודיע לך על התגובות. ?

  6. את אלופה ! את מדהימה אותי כל פעם מחדש איזה יופי של בלוג !! תודה על הטיפים

  7. כיף גדול לקרוא אותך ולגלות עוד דרכים חדשות ל"סטיילן" את הבית ואת הארוחות <3
    חלק מהטיפים אימצתי (לקשט את צוואר הבקבוקים), חלק אומצו כבר ממזמן (צנצנות לקפה וסוכר זה מאסט) ולחלק אין סיכויי התכנות (כי ממילא אין בביתי שתיה קלה או מוגזת ברוטינה, רק כשמתרגש עלינו אירוח).
    תודה!

  8. טוב זה שאת אלופה כבר סיכמנו, אבל מה׳כפת לי לכתוב שוב? אחלה פוסט, הנהנתי מול הנייד על הספה, אני לגמרי איתך -גוד איז אין דה דיטיילז! וסתם מוסיפה רעיון ממה שהולך אצלנו – אני מוסיפה לקנקן המים פרוסות של תפוח ירוק או פרוסות אשכולית אדומה – יוצא הכי מים בטעמים! ויפה משו. בסוף הילדים תמיד זוללים את הפירות שנשארים כשהמים נגמרים ?

  9. נייס!
    אני לא שותה קפה אבל לאירוח זה נהדר להגיש את הקפה הקר 🙂
    מאמצת

  10. יו, תזכירי לי לסדר את.פינת.הקפה לפני שאת.באה אלי… פדיחה. יש עכשיו באיקאה קנקנים מושלמים מסדרת.הכלים עם פקקי השעם. הרבה יותר נוחים למילוי ושטיפה.

  11. בא לי להיכנס לרגע לשתות אצלך?
    הצילומים משגעים וגם את.

  12. אהבתי את הפינת תה קפה…שוקלת לשדרג את שלי במנ"ש, במידה ואעשה זאת אשלח לך תמונת לפני ואחרי:)

  13. אין ספק שמיום ליום ומפוסט לפוסט אני מאמצת אותך יותר ויותר כגורו הסטייל שלי. נפלא 🙂

  14. היי טליה,
    יש לך בלוג מושלם!!
    רציתי לדעת מאיפה הצילינדרים המהממים מהתמונה למעלה?

    1. תודה רבה איזה כיף לשמוע!
      וואו האמת שהפוסט הזה כל כך ישן ואני לא ממש זוכרת, כי הם עוד הרבה יותר ישנים ממנו…אבל האמת שהם לא ממש מיוחדים… די סטנדרטים. מניחה שתוכלי למצוא כאלה ברוב חנויות הכלים ואפילו באיקאה!

סגור לתגובות.

דברו איתי, בשביל זה אני פה