אירוח בסטייל
EshetStyle
קוקטייל האירוח הסודי שלי
|
16.03.2017

הקוקטייל הזה הוא פשוט מושלם! רק בקשה קטנה – גם אחרי שתתאהבי בו ותאמצי אותו הביתה, אל תשכחי להמשיך לקרוא לו "קוקטייל EshetStyle" סגרנו?! ככה שאם לא רחוב על שמי, אז לפחות קוקטייל… 

האמת, ממש מוזר איך עד היום לא כתבתי פה שום פוסט על אלכוהול! כי מי שמכיר אותי יודע שאני חובבת גדולה של דרינקים ושמבחינתי כמה שיותר הרי זה משובח!

לא יודעת אם זה קשור לזה שבצעירותי פיזזתי שנים כברמנית בכמה וכמה ברים תל אביביים נחשבים או לזה שבעלי היקר עוסק בתחום האירועים כבר שנים, אבל בשורה התחתונה, מבחינתי אין חגיגה בלי דרינק!


בכל מקרה, הקוקטייל שאני מספרת לך עליו היום הוא מה שנקרא "קוקטייל הבית שלי" – המצאתי אותו בעצמי בפעם הראשונה שעשיתי אצלי את "סדנת EshetStyle מארחת לבראנץ"…

רציתי משהו קליל, מרענן וכיפי שמתאים גם לשעות הבוקר,

ובעיקר דמיינתי איך אני מגישה אותו בכלי זכוכית גדול על רגל שבמקור בכלל מיועד לקינוחים… והינה הדמיון הפך למציאות והקוקטייל שלי אכן הוגש בכלי המהמם הזה והיה הצלחה מסחררת!

לא היתה אחת שלא התלהבה ממנו (כולל אלה שטענו שהן "לא אוהבות אלכוהול") ומאז הוא נהיה קוקטייל האירוח הקבוע שלי בסדנאות ובכלל…


מידי פעם אני גם מפנקת את עצמי בכוס קוקטייל שכזו בערב בבית, ככה סתם בלי סיבה מיוחדת… כי למה לא בעצם?!


הינה כאן אני מוזגת אותו לבנות ב"live" באחת הסדנאות –

קוקטייל כיפי של בוקר אשת סטייל(צילמה – אביטל אנגל)

אז יאללה, מוכנה לקוקטייל טעים, קל להכנה ומושלם לכל אירוח? אל דאגה, אין פה צורך בשום אביזר מיוחד או "השכלה אלכוהולית" 


רכיבים (10-12 כוסות)

מרטיני ביאנקו – קצת פחות מחצי בקבוק

 יין לבן (יבש או חצי יבש) – קצת פחות מחצי בקבוק

 מונין תות – בערך כף וחצי (זה בעצם תרכיז תות. אפשר להחליף גם בתרכיז פטל של הילדים)

 תפוז (אחד או שניים)

 בזיליקום טרי – צרור גדול

 נענע טריה – צרור גדול

 הרבה קרח


הוראות הכנה, שלב שלב

(הפעם דווקא יש רק את הגרסה היותר ארוכה, כמו ב-) –

1. תשטפי היטב נענע ובזיליקום טריים (עם הענפים) וכמובן תסירי עלים או ענפים מושחרים

2. תשטפי היטב את התפוז על קליפתו ותחצי אותו לשניים

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

חצי מהתפוז תפרסי לפרוסות דקות וכל פרוסה לרבעים –

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

3. תשפכי לכלי ההגשה את המרטיני ביאנקו

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

4. תוסיפי את היין (כל סוג שתבחרי מתאים לנו… אני לא קטנונית בעניין הזה)

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

5. תסחטי פנימה מיץ מחצי תפוז או תפוז שלם אם בא לך (תסחטי מעל מסננת קטנה אליה יפלו הגרעינים. פסחתי על זה בתמונה…)

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

6. תוסיפי מונין תות (אם אין לך, גם תרכיז פטל של הילדים יכול לעשות את העבודה…)

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

7. תוסיפי המון קרח, את רבעי התפוז וצרור גדול של נענע ובזיליקום טריים (עם הענפים)

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל

8. ועכשיו רק תערבבי ותגישי בסטייל – ככה פשוט!

קוקטייל קליל לבראנץ' אשת סטייל אירוח בסטייל


אז הגעתי לשלב של – "כמה דברים לי אליך" – 

אם תרצי קוקטייל יותר/פחות חזק או מתוק? אז ככה – יין חצי יבש הוא מתקתק יותר מהיין היבש, ככה שלפי הטעם תחליטי מה את בוחרת. ואם תרצי חלש יותר, תוכלי גם להוריד מעט בכמויות… לעצמי אני מכינה עם יין לבן יבש שמעדן בעיני את המתיקות של המרטיני (אבל זו רק אני…) | אפשר לסחוט פנימה יותר מיץ תפוזים, ככה האלכוהול יורגש פחות | לקוקטייל מתוק יותר תוכלי גם להוסיף עוד קצת מהמונין תות, ואפשר גם להמתיק עם מעט מי סוכר אם צריך (לדעתי אין בכך שום צורך! אבל יש כאלה שאוהבים…)

איך להכין מי סוכר? פשוט להכין בנפרד מעט מים רותחים עם כמה כפיות סוכר, לקרר עם קרח ולהוסיף טיפונת פנימה לפי דרישה (כמו שהכנו לקפה הקר, זוכרת מהפוסט על הגשת משקאות?)

קוקטייל טעים עם מרטיני ביאנקו אשת סטייל אירוח בסטייל

איך מוזגים מהכלי המרכזי לכוסות? בעזרת מצקת קטנה (יש לך כזו? האמת שאני משתמשת בה המון, גם כדי להעביר בלילה לתבניות המאפינס… מה את אומרת, אולי כדאי להוסיף אותה לרשימת האקססוריז הפרקטיים שלי?!)

הכנה בכוס וכמויות – כן, קצת התלהבתי עם כמות הכוסות… כי כמו שכבר סיפרתי לך, אני בד"כ מכינה אותו באירוח או בסדנה… אבל אם את רוצה להכין רק כוס אחת שתיים? אין שום בעיה! המידות הן ממש לא מדע מדוייק. בגדול, הכמות של היין והמרטיני היא 1:1 והשאר זה פי הטעם… טיפה מיץ תפוזים וטיפה מונין בכל כוס. בעצם ת'כלס, הכל זה לפי הטעם! כי כמו תמיד, אני הרי פה רק כדי לתת לך רעיון ואת – תעשי מה שאת אוהבת!

מה שכן, כשאת מגישה בכוסות (בין אם את מוזגת מהכלי המרכזי או מכינה ישר בכוס) תדאגי שבכל כוס יהיו גם פרוסת רבע תפוז, גם בזיליקום וגם נענע. זה הדברים הקטנים שחשובים את זוכרת…

קוקטייל טעים עם מרטיני ביאנקו אשת סטייל אירוח בסטייל

וזהו בעצם להיום.

אהבת? אימצת? קיבלת רעיון? בא לך שאכתוב לך על עוד קוקטיילים כיפים? ספרי לי פה למטה בתגובות – את כבר יודעת שאני אוהבת לשמוע ממך…

ואם את עדיין לא רשומה לקבלת עדכונים במייל? קדימה, זה הזמן! הכניסי את כתובת המייל שלך במלבן ותצטרפי ל"קבוצת החברות של EshetStyle"

אז Stick Around,

ובואי נרים כוסית לחיי ההנאה מהדברים הקטנים!

קוקטייל טעים עם מרטיני ביאנקו אשת סטייל אירוח בסטייל

עד הפעם הבאה…

טליה



אה רגע, בעצם כן היה פה מתכון עם אלכוהול – השוקולדים המושלמים והמהירים שמכינים עם ליקר קוקוס… זה נחשב או לא ממש? בכל מקרה שווה להכיר אם טרם יצא לך…


ואם כבר דיברנו על משקאות, מזכירה לך את הפוסט על הגשת משקאות מסדרת הפוסטים של "טעויות הגשה שחובה לתקן" –

טיפים להגשת שתיה לשולחן באירוח אשת סטייל אירוח בסטייל

 

34 תגובות לפוסט “קוקטייל האירוח הסודי שלי”

    1. ערק אפשר אבל לא בשילוב עם המרטיני או היין אלא בפני עצמו יחד עם המונין תות והירוקים (נענע ובזיליקום) והייתי מחליפה את התפוז הסחוט בלימונדה (את יכולה להשתמש בתרכיז קפוא של פריגת פשוט להוסיף לכוס כפית גדושה ועוד מים…). את חתיכות התפוז את יכולה להשאיר בשביל הצבע 🙂 ספרי לי איך יצא!

  1. כמה שאני אוהבת קוקטיילים! נראה מעולה, מאמצת. האווירה והתמונות פשוט משגעות.

  2. אתמול הכנו למסיבת סילבסטר מוקדמת. החבר׳ה אהבו מאד. גם אלו שפחות שותים אלכוהול. תודה רבה ונשמח לעוד רעיונות לקוקטיילים קלילים

    1. כיף לשמוע! אני באמת מתה על הקוקטייל הזה ואני בהחלט אתן רעיונות נוספים 🙂

  3. היי טליה את פשוט ככ חמודה ….הכתיבה שלך מושלמת נהנת מכל רגע.. מתכונים מעולים שעושים חשק לארח בלי סוףףף …אהבתי ❤תודה

    1. תודה. בסוף הפוסט יש התייחסות מפורטת למה ואיך כדאי להכין מראש באירוח. בגדול אפשר ללא הקרח אבל ממליצה לקרוא בדיוק את כל ההנחיות וההערות 🙂

  4. הקוקטייל נשמע לי רעיון נהדר ואין ספק שאנסה אותו ביום העצמאות הקרוב. תודה

  5. היי טליה, כמה סטייל יש על הקוקטייל הזה ! משהו ! במה אפשר להמיר את המונין אם אין ? אולי רכז רימונים?

    1. הי ירדנה. תןדה רבה. זה באמת קוקטייל מעולה! כמוו שכתוב שם, אפשר אפילו להחליף בתרכיז פטל (מבלי לגלות :)) וגם רכז רימונים סבבה, פשוט הצבע שלו פחות יפה…

סגור לתגובות.

דברו איתי, בשביל זה אני פה