- Eshet Style - https://eshetstyle.com -

“מוזלי אורז” – ארוחת בוקר משגעת

זו מנה של אורז מתוק עם פירות טריים ותוספות. פתרון מעולה למי שמנסה לצמצם בצריכת מוצרי חלב, אבל מטורף (כמוני) על מוזלי…

ובכלל, האמת שזו מנה מושלמת שאני יכולה לאכול בוקר, צהריים וערב

ת’כלס, אני די מכורה!

זה יהיה עוד מתכון בגרסת “רק בקצר וקולע” (כלומר, בלי תמונות של רכיבים ושלבים…) אבל אל דאגה! הכל עדיין יהיה לגמרי ברור ומוסבר, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים

בעצם יש פה רק מתכון להכנת אורז מתוק (שהוא בעצם ה”יוגורט” במנת ה”מוזלי” הזו)

וכל השאר – אלו רק תוספות שיכולות להשתנות לפי מה שמתחשק…


אז סיפורון קטן לפני שמתחילים –

מאז שאני ילדה, אני אוהבת מנות כמו אורז/קוסקוס מתוק, במיוחד עם קינמון, והאמת ששנים שלא אכלתי משהו כזה…

אז מה קרה פתאום? כשהייתי בהודו, אכלתי בבוקר כל מיני דייסות (ואני הכי לא טיפוס של דייסות! אבל בהודו כמו בהודו, דברים משתנים ),

וכשחזרתי, קיבלתי חשק בבקרים מידי פעם למשהו חם/מבושל אבל עדיין מתוק!

ומאז, אני כל כך מאוהבת במנה הזו עד כדי שלפעמים אני מרגישה שאני כבר מחכה לבוקר שאחרי רק כדי לאכול אותה שוב!



אני מקדישה את המנה הזו לכל מבקשי המתכון בכל פעם שהעליתי תמונה מגרה בסטורי. כי האמת היא, שאם לא הייתם מגיבים כל כך הרבה, לא הייתי מעלה בדעתי שיש כזו התעניינות באורז מתוק! הייתי לגמרי בטוחה שזו רק אני ועוד קומץ מוזרים


רכיבים (כמות האורז מספיקה לכ-6 מנות “מוזלי”. התוספות מתייחסות למנה-שתיים)

להכנת האורז

אורז לבן עגול – כוס

חלב שקדים/ אורז/ שיבולת שועל/ קוקוס/ רגיל – כוס

קרם/נוזל קוקוס – כוס (אפשר להמיר בכוס חלב נוספת או בכוס מים) (ראו הסבר בסוף הפוסט)

סוכר – כף אחת (עד שלוש – אם רוצים ממש מתוק)

תמצית וניל – כפית

קינמון טחון – חצי עד כפית (לא חובה! אם רוצים לשמור על אורז בצבע לבן – לא להוסיף)

תבלינים נוספים שנותנים טוויסט (רק למי שאוהב את הטעמים האלה. בעיני זה מושלם!) –

הל טחון, ציפורן, ג’ינג’ר טחון, אגוז מוסקט – כרבע כפית או פחות מכל אחד מהם

תוספות מעל האורז

בגדול, מה שמתחשק!

זו ההצעה שלי –

אפרסמון, אגס, תותים או בננה – בוחרים פרי או שניים שאוהבים וחותכים יפה

אגוזי מלך ושקדים – טבעיים קצוצים – חופן

זרעי פשתן – כף

צימוקים/גוג’י ברי – חופן

קינמון טחון – רבע כפית

להגשה (אם רוצים)

חלב שקדים/אורז/שיבולת שועל/רגיל – כחצי כוס למנה



הוראות הכנה, שלב שלב

רק בקצר וקולע

בישול האורז – שוטפים את האורז במסננת מתחת לזרם מים, מניחים לו לנוח כדקה | בינתיים מחממים את 2 כוסות החלב/קרם קוקוס/הנוזל שבחרתם בסיר בינוני עד כמעט לסף רתיחה | מוסיפים פנימה את האורז השטוף, מערבבים, סוגרים את הסיר ומביאים שוב לרתיחה | פותחים, מערבבים פנימה את הסוכר, תמצית הוניל ויתר התבלינים (אם רוצים) | סוגרים, מנמיכים את האש ושמים טיימר ל-15 דקות | סוגרים את האש מבלי לפתוח את הסיר, מעבירים למקום אחר בכיריים, מכסים במגבת מעל המכסה, וממתינים 5 דקות לפחות

להגשת המנה – בקערה אישית שמים כ-4 כפות אורז, מוסיפים מעט חלב שקדים (או כל חלב אחר), מחממים מעט במיקרו אם רוצים חם | מוסיפים מעל (מסודרות יפה) את כל התוספות שאוהבים ומגישים בסטייל – ככה פשוט!



אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

מרקם של דייסה – המנה הזו היא לא דייסת אורז! האורז פה דביק אבל לא ממש דייסתי. אני אוהבת להוסיף לעצמי מעט חלב בהגשה. אם רוצים מרקם של אורז דייסתי ונוזלי יותר, אפשר להוסיף עוד חצי כוס נוזל לסיר ואף יותר

שינויים – אם רוצים מנה עשירה יותר ולא אכפת מקלוריות, אפשר לבשל את האורז עם 2 כוסות של קרם קוקוס. להבדיל, אם רוצים מנה קלילה יותר, אפשר להכין עם 2 כוסות חלב במקום להשתמש בקרם קוקוס או אפילו כוס חלב וכוס מים

אני הכי אוהבת להכין את המנה הזו עם כוס חלב שקדים/קוקוס וכוס קרם/נוזל קוקוס

תבלינים – בהתחלה הייתי מכינה את האורז רק עם סוכר ותמצית וניל, ומוסיפה קינמון רק בהגשה. אחרי שחזרתי מהודו והתאהבתי בתבלינים כמו הל, ציפורן וכו’ התחלתי לתבל את האורז בבישול עצמו, מה שהופך את האורז לחום בהיר ונותן לו טעמים מאוד מעניינים ועמוקים. אלו תבלינים שצריך לאהוב! אם אתם לא מאוהבי התבלינים האלה, לכו על הגרסה הלבנה או רק עם קינמון…

זהו, עכשיו יש לי חשק להכין לעצמי את המנה השניה להיום, כבר אמרתי שאני לגמרי מכורה?!

אהבתם? הכנתם? ספרו לי! 

צילמתם והעליתם לאנשהו? תייגו אותי בפייסבוק או באינסטוש, זה לגמרי משמח אותי

זהו להיום.

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם כבר מדברים על מוזלי ועל ארוחות בוקר

הינה סוף סוף כל הפרטים על פרוסת הבוקר המפנקת שאני מכינה לעצמי לפחות פעמיים בשבוע (ומצלמת לסטורי ואז – מקבלת מכם המון (!!) שאלות…) –



ואם כבר אמרנו מוזלי – מזכירה את המתכון הזה לגרנולה ביתית מושלמת