- Eshet Style - https://eshetstyle.com -

עוגיות גרנולה של בוקר

אלה העוגיות הכי קלות בעולם! אין פה בצקים, לישות או חלילה המתנות מיותרות. פשוט מערבבים הכל עושים כדורים, מועכים ולתנור. ואם בא לך, אפשר אפילו בלי קמח.

עוגיות הגרנולה האלה הן לגמרי עוגיות הבית שלי! כמעט תמיד יש לי בבית צנצנת מלאה בעוגיות כאלה. רק שכל פעם הן יוצאות קצת אחרת… כי כל פעם, ברגע האמת, אני חייבת לשנות. זה חזק ממני 

כבר מזמן הבטחתי לתת מתכון, אבל מפה לשם הזמן עבר לו, והיו לי דברים חשובים אחרים לכתוב לך… אז חשבתי שט”ו בשבט יכול להיות זמן מצוין לספר לך על העוגיות האלה. כי בכל זאת יש בהן כמה פירות יבשים (חמוציות ואגוזים, נחשב?) ובסוף, כמו תמיד, אגיד לך להיות יצירתית ולשנות, ואז תוכלי להכניס הרבה יותר מט”ו בשבט פנימה…


זו ארוחת הבוקר הקבועה שלי עם הקפה, ולמען האמת גם של הילדים. כן, אני יודעת, חצי בריא… בעיקר כי הם כמובן דורשים תמיד שאוסיף פנימה גם שוקולד צ’יפס.

מידי פעם אני מחליטה שיש כללים חדשים בבית ושעוגיות אני מרשה רק בשישי שבת. אבל אחרי איזה חודש שאני מקפידה, הכלל מתמסמס לו… עד הפעם הבאה…


יאללה למתכון –

רכיבים

 קוואקר עדין – 2 כוסות חד פעמיות ()

קוואקר גס – 3 כפות (אפשר בלי)

קמח תופח – 5 כפות (אפשר בלי, תראי בסוף)

פצפוצי אורז תפוח מלא – 1 כוס חד פעמית () (אפשר בלי)

סוכר חום – 1/2 כוס חד פעמית ()

חופן אגוזי מלך קצוצים/שבורים ()

 חופן חמוציות ()

 מעט גרעיני דלעת קלופים (אפשר בלי) ()

 גי’נג’ר טרי (פרוסה דקה קצוצה קטנצ’יק) ()

חופן שוקולד צ’יפס מריר

 ביצה – 1

 שמן זית – 3/4 כוס חד פעמית () (אפשר גם שמן רגיל במקום)

  דבש/סילאן – 1 כף

____________________________________

() – שימי לב, הכוונה לכוס חד פעמית, השקופה של שתיה קלה (שהיא קטנה יחסית. בערך כמות של חצי כוס “רגילה”)

() – זה הסימן של מה שכדאי שיהיה תמיד בבית (ואם את עדיין לא מכירה את “רשימת הסופר בשביל הטאץ‘”, זה הזמן להכיר ולהצטייד!)

הוראות הכנה, שלב שלב



הפעם יש רק את גרסת בקצר וקולע – ערבבי ביד את כל המצרכים בקערה לפי הסדר הזה | בידיים רטובות צרי כדורים ותמעכי או שתשתמשי בטיפ הזה | הניחי על תבנית התנור מרופדת בנייר אפיה | הכניסי לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל- 20-25 דקות ותגישי בסטייל – ככה פשוט!




וברור, שגם כאן, יש את השלב של “כמה דברים לי אליך”

תצא לך עיסה דביקה ולא אחידה אל דאגה זה בסדר! תעסי אותה טוב טוב עם הידיים בתוך קערה

עם ידיים מאוד רטובות פשוט תלושי כל כדור שאת לוקחת ביד כמה שניות והוא יתחבר לו… הכי טוב להכין את הכדורים ליד ברז פתוח בזרם עדין, או להכין לך קערת מים ולטבול בה כל פעם את הידיים


או שאם יש לך קורצן עוגיות עגול, הכי טוב שתעשי כמו בטיפ הזה –

 טיפ חדש – אחרי שנים שאני מכינה את העוגיות האלה, עליתי רק לא מזמן על הטיפ הזה שבזכותו העוגיות האלה הרבה יותר קלות להכנה וגם הרבה יותר קריספיות וטעימות, שלא נדבר על יותר יפות! הגילוי הזה  קרה הרבה אחרי שכתבתי לך לראשונה את המתכון הזה… אז אל תגלי, אבל הפיסקה הזו היא עדכון בעריכה 🙂 – כנסי לכאן לכל הפרטים, ואחרי שתנסי פעם אחת, לא תוכלי כבר להכין אותן אחרת!


מבחינת זמן האפיהתהיי ככה בהיכון מאחרי 20 דקות. לפעמים זה יספיק ולפעמים צריך עוד חמש דקות. פשוט תסתכלי שהן לא ממש נשרפות לך. כי את יודעת, זה תלוי בעוצמת התנור שלך ובכמה זמן מראש חיממת… הן צריכות להיות מעט שחומות, ככה הן הכי טעימות

 בלי קמח – באחת הפעמים שהכנתי אותן פשוט שכחתי את הקמח! וזה יצא מעולה. יותר קריספי. אז אם את לא מוותרת על פצפוצי האורז התפוח, את יכולה להוריד את הקמח. יודעת מה אולי אפשר בלי זה ובלי זה, אבל אני עדיין לא ניסיתי… מוזמנת לנסות ולעדכן

 העוגיות האלה ממש טעימות גם בלי שוקולד צ’יפס. את יכולה להוסיף עוד קצת סוכר במקום וגם, לא חייבת…

 הצעות לשינויים או תוספות – יש משהו בעוגיות האלה, שתמיד מתחשק לי לשנות. כי התערובת הזו פשוט מזמינה אליה הכל! השוני בתוצאה הוא בד”כ בדחיסות של העוגיה/בקריספיות שלה. לא תמיד הן יוצאות קריספיות, לפעמים מקבלות מרקם כזה כמו של חטיף בריאות, אבל תמיד הן טעימות! אז באמת תרגישי חופשי לשנות או להוסיף, לפי מה שאת אוהבת ומה שיש לך בבית..

הנה כמה רעיונות – כף טחינה גולמית או ממרח סוסמומיה (זה שהכנתי איתו את המקפא האישי המושלם ואת האזני המן), כף חמאת קוקוס (ואז להוריד בכף את כמות השמן), קינמון, סומסום, זרעי פשתן, סיבים תזונתיים, שקדים, אגוזים מסוגים נוספים, שוקולד ציפס לבן, פירות יבשים (תמרים/צימוקים/שזיפים…) רק אם את שמה צימוקים תחתכי אותם קודם, אחרת הם מתנפחים ושוברים את העוגיה.

 קירור – אחרי שהן יוצאות מהתנור, תשאירי אותן על התבנית להתקרר הרבה זמן. רק כשהן ממש קרות וקשות תכניסי אותן לצנצנת

וכמובן! אל תשכחי לשים לפני, בתחתית הצנצנת, עיגול קטן לבן של “תחרת נייר” (זוכרת שהמלצתי לך כאן שתהיה לך חבילה בבית?) את כבר יודעת שאני אוהבת את הדברים הקטנים…

ולפני סיום, כנסי לטיפ “מגדל עוגיות” ותראי איך אני אורזת את העוגיות האלה, סתם ככה כשאני קופצת לחברה ובא לי לתת לה משהו קטן .

ואם את עדיין לא רשומה לבלוג שלי – את מוזמנת להכניס את כתובת המייל שלך (במלבן למטה, איפה שכתוב – עקבי אחרי הבלוג שלי ) וכך תקבלי עידכון במייל בכל פעם שאני כותבת משהו חדש!

זהו להיום. ט”ו בשבט שמח!

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה


ואם כבר דיברנו על עוגיות שבאות הכי טוב ליד הקפה – את הפוסט הזה על קפה את מכירה?