- Eshet Style - https://eshetstyle.com -

עוגת תפוח בדבש

זו עוגה כיפית ממש! מהעוגות הבחושות הפשוטות שאני הכי הכי אוהבת  ולגמרי אפשר להכין אותה אפילו בלי מיקסר!

אלתרתי אותה אתמול (!) משאריות של תפוחים ודבש שנשארו לי מהצילומים של הפוסט שאני מתכננת לך לקראת ראש השנה…

מה שאומר, שלא תכננתי להעלות פה את המתכון הזה ובטוח שלא ככה בצ’יק מאתמול להיום…


כי אולי את לא יודעת… אבל כל פוסט שאני מעלה פה בבלוג, לגמרי מתוכנן מראש (טוב, זה שאני מהמתוכננות זה לא חדש לך…) ואני מקדישה לו יום צילומים (תודי שהשתפרתי בצילום, לא?!) ואני עורכת את התוכן שבו לא פעם ולא פעמיים! ואם זה מתכון שהוא חדש אז אני מנסה אותו קודם כמה פעמים. כן כן נו, אני באמת משקיעה 


אז למה בכל זאת? כי העליתי אתמול תמונה של העוגה הזו לפייסבוק ולאינסטוש (היא יצאה פשוט מושלמת אז לא יכולתי להתאפק!) ונתבקשתי כל כך יפה לתת מתכון… וחשבתי שזו באמת עוגה ממש כיפית שמתאימה לחג המתקרב אלינו לטובה (ויש בה אפילו נגיעות של רימונים…) אז אמרתי לעצמי יאללה – תזרמי! (וזה למרות הקול הפנימי שאמר – שאין לי מספיק תמונות, שלא צילמתי את שלבי ההכנה ובעיקר – שלא תכננתי!)

ותראי מה זה – באמת זרמתי! אז הינה לך, ככה ספונטני, מתכון לעוגת תפוח בדבש עם נגיעות רימון (לא חובה) שבאה ממש טוב ליד הקפה…

הפעם שלא כהרגלי, זה יהיה קצר וזריז, בלי יותר מידי הסברים

(אז אם יש לך שאלות, גם אם נדמה לך שהן הכי דביליות – תרגישי חופשי לשאול אותי כאן למטה בתגובות, כי אני באמת רוצה שיצליח לך )


רכיבים

 ביצים – 3

שמן – 3/4 כוס חד פעמית (כ-100 מ”ל) ()

דבש – 2 כפות

יוגורט בטעם טבעי (3%) – 2 כפות

קמח תופח – 3 כוסות חד פעמיות (כ-340 גרם) ()

סוכר חום – 2 כוסות חד פעמיות (כ-290 גרם) ()

קינמון – 2 כפות

 מלח – קורט

 אגוז מוסקט והל טחון – טיפונת (אפשר בלי)

תפוח אדום קלוף גדול – מגורד בפומפיה

ג’ינג’ר טרי קצוץ דק – כפית (או יותר אם בא לך)

מיץ רימונים מחופן גרגירי רימון כתושים – בערך 3 כפות (אפשר להחליף במים)

אגוזי מלך – חופן, שבורים גס ()

 להגשה – אבקת סוכר ומסננת קטנה

________________________

() שימי לב, הכוונה לכוס חד פעמית שקופה של שתיה קלה. בכוס כזו יש בערך כמות של חצי כוס “רגילה”

() – כדאי שיהיה לך תמיד בבית (ואם את מכירה את הרשימה הזו – יש לך)


הוראות הכנה, שלב שלב



הפעם רק בגרסת הקצר וקולע – הוציאי את רשת התנור והדליקי אותו על 180 מעלות | הכניסי לקערה את כל הרכיבים לפי הסדר (חוץ מהאגוזים) וערבבי בטורף ידני (או במיקסר. ת’כלס אין צורך…) | שמני 2 תבניות אינגליש קייק בספריי אפיה שפכי את הבלילה עד לגובה 3/4 של כל תבנית | קשטי מלמעלה בשברי אגוזים (צרי שורה במרכז התבנית לכל אורכה) | הכניסי לתנור שחומם מראש (לפחות 10 דקות) על 180 מעלות (חום למטה ולמעלה, בשלב האמצעי) ל-40-45 דקות | תני לעוגה להתקרר | פזרי מלמעלה אבקת סוכר בעזרת מסננת קטנה – ותגישי בסטייל ככה פשוט!



ואת יודעת שאני חייבת, אז אפילו הפעם –“כמה דברים לי אליך”  –

זמן אפיה – כמו תמיד, אבל במיוחד היום, תהיי “בהיכון” להוציא מהתנור לפני הזמן. תכניסי קיסם נגיד אחרי 35 דקות ותראי מה המצב. צריך שקיסם ייצא עם טיפה פירורים, אבל שהעוגה תיהפך שחומה מלמעלה (והיא נהפכת כזו די מהר – זה בסדר)

 מאפינס – כמובן שאפשר ואף רצוי, לעשות תבנית אחת של אנגליש ואת היתר לשפוך לתבנית מאפינס (שגם אותם אל תשכחי לקשט בכמה שברי אגוזים מלמעלה) – את כבר יודעת מהטיפ הזה שזה מה שאני בד”כ אוהבת לעשות עם כל עוגה בחושה. רק לא לשכוח שאת המאפינס צריך בד”כ לאפות כ-5-10 דקות פחות מהרגיל…

הקפאה – כמו תמיד, אני מציעה להכפיל כמויות ולהקפיא חלק (הסברים כאן) כי העוגה הזו נגמרת ממש מהר…


זהו בעצם.

תהיי נחמדה ותעדכני אותי (בתגובה למטה) איך יצאה לך העוגה?

אז Stick Around,

ואם את עדיין לא רשומה לקבלת עדכונים במייל – זה הזמן! תכניסי את כתובת המייל שלך במלבן כאן למטה כדי שלא תפספסי כלום…

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם אנחנו כבר בענייני עוגות ומאפינס מזכירה לך גם את המתכונים האלה –

מוזלי מאפינס

מאפינס מקושטים ועוגת שקדים בפעם אחת

ויודעת מה – גם את הטיפ הזה “תוספות לעוגה בחושה”