- Eshet Style - https://eshetstyle.com -

תפוח אדמה של מדורה

הפעם זה יהיה קצר ונקודתי. תפוח אדמה עם טעם מושלם של מדורה אצלך בבית. לתנור וזהו. ככה פשוט! זה לגמרי אדיר! לא יודעת אם את מצליחה לשמוע… אבל אני ממש מתלהבת 


תהיי מוכנה, סיפורון – את המתכון הזה (אם אפשר בכלל לקרוא לו כך, תיכף תביני…) מצאתי כשדפדפתי בקלסר המתכונים של אמא שלי האהובה 

ובאחד הדפים (דווקא של הקינוחים) הסתתר לו מאחור ה”מתכונון” הקצר הזה – וככה היה כתוב שם בכותרת: “תפוח אדמה (מדורה!) מעולה! לא לפתוח את התנור!” איך שסיימתי לקרוא אותו קמתי והכנסתי תפוח אדמה לתנור. יצא מושלם


רכיבים

תפוח אדמה לא גדול (או בטטה או שניהם)

וזהו!

להגשהמלח (בעיני חובה וחוץ מזה לא צריך בכלום)

ובכל זאת, אפשר גם חמאה/ לאבנה/ יוגורט/ שמנת חמוצה והכי חשוב – כפית 


הוראות הכנה, שלב שלב

היום יש רק את הגרסה הקצרה (כי הפעם אפילו לי אין מה להוסיף…)



בקצר וקולע – חממי תנור על 250-275 (חימום רגיל למעלה ולמטה) | שטפי היטב ויבשי את תפוחי האדמה (או הבטטות) והכניסי אותם לתנור – הניחי אותם ככה שלמים כמו שהם עם הקליפה ישירות על רשת התנור (שממוקמת בשלב האמצעי) | סגרי את התנור ופתחי אותו רק (!) כעבור שעה (ואם זה רק בטטות, יספיקו 40 דקות) ותגישי בסטייל – ככה פשוט! (כשהפעם זה אומר רק להוסיף כפית )



וגם הפעם הגעתי לשלב של – “כמה דברים לי אליך” (ממש בקטנה!)

נתחיל בכמה תמונות (לא בדיוק ססגוניות…) שמראות איך נראים החמודים שלנו אחרי שהם יוצאים מהתנור (מה שנקרא “בלי פילטר” ) –

 בטטה – אצל אמא שלי בקלסר היה רק תפוח אדמה ושם היה כתוב באופן החלטי שזמן ההכנה הוא שעה שלמה מבלי לפתוח את התנור! ואז חשבתי שאם תפוח אדמה אז למה לא בטטה?! אז ניסתי וגיליתי שאם הבטטה היא קטנה או כזו צרה וארוכה, גם חצי שעה מספיקה לעשות אותה מושלמת! לעומת זאת, אם היא ענקית כמו בתמונה – גם היא צריכה שעה שלמה –

 פתיחת התנור וזמנים – אז אמנם קצת מלחיצה ההנחיה הזו של אמא שלי שאסור לפתוח את התנור… אבל אם לא תגלי לה אני רק אספר לך בסוד שגם אם תפתחי פעם אחת לא יקרה כלום 

ולגבי הזמנים, בגדול גם אם תכבי את התנור אחרי שעה (או פחות אם זה רק בטטות קטנות) אבל תשאירי אותם בתנור לנוח עם דלת סגורה אפילו הרבה זמן, לא יקרה כלום והם עדיין יצאו מושלמים! (ככה אני עושה לפעמים כשאני שמה את התנור על טיימר ויוצאת עם הילדים… וכשאנחנו חוזרים בערב יש תפוחי אדמה חמימים בדיוק במידה שהמתינו לנו בתנור כבר זמן מה…


 הגשה ומה עושים עם זה? – אז הפעם באמת שאין פה מה לעשות מבחינת הגשה חוץ מלחתוך לשניים, להוסיף קצת מלח (רק על התפוח אדמה. לא על הבטטה) לקחת כפית ולחסל! אני אישית הכי אוהבת לאכול גם את הקליפה (קראתי איפשהו שאם היא לא שרופה מידי, זה אפילו בריא. עד אז הייתי בטוחה שאני תמיד אוכלת משהו אסור…)

הילדים שלי משוגעים על “תפוח אדמה מדורה” (וגיא גיא הקטן גם על בטטה) בכל שעה ביום, הם פשוט מחזיקים ביד ואוכלים עם כפית… (הכי בסטייל )

 אבל אם את בכל זאת בעניין של לשדרג, ברור שנגיעה של חמאה, לאבנה יוגורט (או שמנת חמוצה) ישתלבו מעולה!

מתביישת לספר לך שאין תמונת הדגמה עם תוספות, פשוט כי חיסלתי אותם ככה תוך כדי צילומים עוד לפני שהספקתי להוסיף משהו… אז תצטרכי הפעם להפעיל את הדמיון

וחוץ מלאכול עם כפית, מה עוד אפשר לעשות איתם? ת’כלס, מודה שלא יצא לי לחשוב על זה כי הם בד”כ מתחסלים מייד ככה… אבל אם חושבים קצת, אז דווקא יכול להיות קטע מגניב להגיש אותם כתוספת אישית נגיד ליד הפילה סלמון או הדניס, לא?

יש לך עוד רעיונות מה אפשר לעשות עם תפוחי האדמה או הבטטות האלה חוץ מלאכול ככה עם כפית? קדימה, ספרי לי למטה בתגובות, אני מחכה לך 

*אגב, יש מצב שזה המתכון הקצר ביותר שכתבתי בבלוג עד היום #רקאומרת


ואם כבר אמרנו תפוח אדמה – קבלי טיזר לאחת המנות האהובות עליי ביותר שאני כבר המון זמן רוצה לכתוב לך עליה – “קרפצ’יו תפוח אדמה”

תקשיבי, זו מנה מושלמת בקטע אחר! ולא, זה לא אותו תפוח אדמה… מכינים אותו אחרת. מבטיחה לך מתכון ממש בקרוב!

זהו להיום.

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


והינה עוד מתכון לתפוחי אדמה קטנים בתנור (שאת כבר מכירה מזמן) שמתאימים כתוספת לכל סגנון ארוחה וגם סתם כנשנוש ליד הבירה –