ממשיכה היום, בחלק שלישי ואחרון של רשימת האקססוריז היום יומיים שלי במטבח. אותה רשימה של הדברים הבסיסיים, הקטנים והפשוטים, שעושים לי את החוויה במטבח לכיפית ופשוטה יותר, זוכרת? (אם במקרה פספסת את שני החלקים הראשונים תוכלי להציץ בחלק הראשון ובחלק השני ואז לחזור לכאן…)
יאללה מתחילה. הפעם זה יהיה קצר, כי בסוף יש מתכון לסלט מקלות צבעוני ומהמם, שבא לי שתגיעי אליו כבר! (ובשבילו את חייבת את אחד מהאקססוריז האלה…)
1. טיימר בישול – אם עדיין אין לך, בטח את אומרת לעצמך, מה רע בשעון הרגיל שלך או בסלולר. את פשוט מסתכלת על השעון כשאת מכניסה לתנור וזוכרת מתי להוציא. אז זהו, שלא! לפחות לא אצלי, ובטח לא כשאני עושה כמה דברים במקביל, וזה בד"כ הסטטוס שלי .
למה צריך? כדי לדייק בזמני הבישול והאפייה ובעיקר, כי ככה אני יכולה לשים בתנור ולשכוח, עד שהוא יזכיר לי להוציא (קצת כמו לרשום משהו ברגע שאני נזכרת בו וככה לפנות מקום בראש לדברים אחרים…. ) אפילו כשאני מכינה את האורז הקבוע והפשוט שלי, אני כל פעם מחדש מפעילה את הטיימר (ל-8 דקות מהרתיחה!)
איזה לקנות? יש מלא אפשרויות. רק שלושה דגשים ממני – דיגיטלי (חובה!) ככה אפשר לכוון מדויק גם לדקות ספורות. ולא – אל תתפתי לקנות את החמודים בצורת ביצה או פרח או קשקוש אחר, שרק מסובבים. היו לי שניים כאלה בתחילת הדרך… אבל אין מה להשוות עם צלצול חזק – כזה שאני יכולה לשמוע גם אם אני בדיוק מחליפה חיתול בחדר של הקטנצ'יק והוא בוכה… כי אין מבאס מלשרוף משהו שהכנת ולהעיף לפח! שיהיה גם מגנט – ואז אפשר לשים על המקרר. זה נחמד, אבל ממש לא חובה.
אלה שני המתוקים שלי –
2. קולפן מעולה – אני לא מתכוונת בדיוק לקולפן הפשוט והרגיל אלא לאחד שרק נראה כזה, אבל הוא חד וחזק יותר מהקולפן הרגיל ובד"כ עם ידית יותר מסיבית. הוא מקלף בקלות גם דברים רכים כמו עגבניות או ממש עבים וקשים כמו קליפות סלק וקולורבי. ואפילו אפשר לחתוך איתו חצי כרוב לשבבים דקים כאלה… ברגע שמתרגלים אליו, אין דרך חזרה לקולפן הרגיל! לי יש של Titan Turbo שקניתי בזוג יחד עם הקולפן מהסעיף הבא.
3. קולפן ז'וליאנים – או בעברית, קולפן כזה שעושה מקלות ממש דקיקים (כמו שבד"כ יש בסלטים אסיאתיים, למשל סלט הפאפאיה הידוע). זה ללא ספק ה-אקססורי הכי שווה שהוספתי לי למטבח בשנה האחרונה!! זה להיט היסטרי – חובה חובה חובה!
תמיד חשבתי שבשביל המקלונים הדקיקים האלה צריך מנדולינה מיוחדת. הייתי מנסה לחתוך דק דק עם סכין. היה לוקח לי שעות! וברור, שלא היה יוצא לי דק מספיק… ביום שגיליתי את הקולפן הזה, בחיי שנעשיתי מאושרת! מהדברים הקטנים שפתחו בפניי כל כך הרבה אפשרויות (במטבח, כן?!), ומאז אני לא מפסיקה להכין לנו בבית מלא סלטים מגניבים. כמו סלט המקלונים הצבעוני שהכנתי לך להיום (ממש תיכף).
איפה ואיזה לקנות? אז כמו שאמרתי, אני קניתי את קולפן המקלונים (ז'וליאנים) שלי, במארז זוגי, יחד עם הקולפן המעולה "הרגיל" מהסעיף הקודם, של חברת Titan Turbo (שעד אז מעולם לא שמעתי עליה…) –
ולא תאמיני – אבל קניתי אותם בדוכן בקניון באילת! מהדוכנים האלה שעומד בהם בחור עם מלא ירקות, ומדגים וכולם מסתכלים עליו. וזה הכי, אבל הכי, לא מתאים לי! אני בחיים לא נעצרת ליד האנשים האלה שמדגימים בדוכנים. תמיד אני מרגישה שעובדים עליי. ובכלל בגדול, כבר סיפרתי לך שאני לא מאלה שאוהבות גאדז'טים (במיוחד לא את כל הקוצצים והחותכנים הרב תכליתיים האלה, שתמיד מזכירים לי את ערוץ הקניות…). אבל הפעם, בכל זאת נעצרתי. ראיתי שזה לא מכשיר גדול שסתם יתפוס מקום, זה סה"כ קולפן, והסלטים האלה זו אחת מאהבותיי. אז כמובן שקודם כל ניסיתי בעצמי, כדי לוודא שלא עובדים עליי, ואז פשוט קניתי! אין ספק שזוג הקולפנים האלה זו אחת הרכישות אם לא ה! אין יום שאחד מהם לא בפעולה, ואם את מוצאת את החברה הזו (Titan Turbo) אני ממליצה בחום.
העניין הוא, שאני את החברה הזו לא ראיתי מאז בשום חנות (רק באינטרנט ראיתי שהיו דילים יומיים כאלה בעבר…). אז מה בכל זאת? בחנויות הרגילות שאני בד"כ מספרת לך עליהם כמו DOMO ,The Cook Store, נעמן וכו' ראיתי כמה אפשרויות של קולפני ז'וליאנים וגם מארזים של שני הקולפנים יחד. ככה שאני די בטוחה שכולם אותו דבר. כי כולם נראים לי רציניים וטובים. שימי לב רק שהמחיר של הטובים הוא בסביבות 60 ש"ח לקולפן (ואל תתקמצני, זה שווה כל שקל!) אגב, גם בחנויות שיש בשרונה מרקט יש כל מיני אפשרויות (ותמיד כיף לבקר שם! בגדול אפשר אפילו עם הילדים. ואת הקטנים אני מושיבה בתוך העגלות סופר הקטנות שלוקחים שם… טוב כן, אבל ברור שאם אפשר, עדיף בלי ). רק תזכרי! אל תתפתי לקנות את אלה הפשוטים שעולים 20 ש"ח – אחד כזה קניתי כי הייתי חייבת לבדוק, והוא עדין מידי ומתאים רק לגזר ומלפפון, וזה לא מספיק לנו…
האמת, שיש עוד כמה אקססוריז קטנים שרציתי להכניס לרשימה. אבל אני כבר אשלים לך אותם בהזדמנות. כשאכין לך רשימת צ'ק ליסט כזו, של כל האקססוריז יחד…
אז קדימה, תצטיידי בקולפן ז'וליאנים ותעברי למתכון של סלט המקלונים הצבעוני. סלט טעים בטירוף, בריא ומהמם (ב-2 גרסאות)!
את תראי, עם הקולפן הזה, הסלטים האלה הופכים להיות הכי קלים בעולם!! ויוצא לך בול כמו במסעדה! מהיום, גזר מגורד בפומפייה זה הכי פאסה
חידשתי לך משהו? קנית קולפן חדש או שכבר יש לך כזה? ספרי לי בתגובה… אשמח לשמוע
אז Stick Around,
ביי בינתיים,
טליה