טיפ בסטייל | מטבח | יין לבישול בשלוף
מכירים את זה שיש מתכונים שצריך להוסיף להם רבע כוס יין ואתם מוותרים כי אתם אומרים "מה עכשיו אני אפתח […]
רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים
אקססוריז לתיבול בסיסי
שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!
שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף
שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.
מלחיית מלח גרוס.
אקססוריז לחיתוך
סכין שף טובה.
קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…
קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)
לרשימה המלאה
![קוביות תפוחי אדמה קראנצ'יות בטירוךף_תוס]ת תפוחי אדמה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל](https://secureservercdn.net/50.62.89.79/12a.93a.myftpupload.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_5782-1.jpg?time=1653097646)
קוביות תפוחי אדמה במעטה קראנצ'י – היסטרי!
24 במרץ 2022
קוביות תפוחי אדמה במעטה קראנצ'י מושלם תוספת מושלמת של ממש בכל ארוחה או מנת נשנוש כיפית בפני עצמה כך או כך, סמכו עליי, אתם לגמרי רוצים להכין אותם בבית! למתכון הזה אין ממש "סיפור לידה", הוא פשוט נוצר במהירות הבזק בזמן שהתקלחתי (נו כן, זו האמת…), חשבתי לי מה (...)
משולשי סביצה בדף אורז – פשוט מושלם!
10 במרץ 2022
מדובר בעצם בסביצ'ה עטוף בתוך דף אורז. אפשר לבחור לטגן קלות או שבכלל לא, בכל מקרה, אל דאגה, זה אמנם נשמע מתוחכם אבל זה סופר קל להכנה! מגישים אותם כמנה ראשונה טעימה, מרשימה וקצת אחרת… עם "קיק" אסייאתי קטן אחד הדברים האהובים עליי זה סביצ'ה, ובכלל מנות קטנות ואלגנטיות (...)
סלט קולורבי חריף – הגרסה הישראלית לסלט הפפאיה התאילנדי
31 בדצמבר 2020
מדהים כמה מעט צריך בשבילו וכמה גדולה התמורה. מרכיבים ספורים, כמה דקות עבודה, והתוצאה לגמרי זורקת אותנו לאיזה חוף קסום עם חול לבן אי שם בתאילנד. בחיי! ההשראה לסלט הזה היתה כמובן סלט הפפאיה החריף שאפשר למצוא בכל חור בתאילנד (וגם בכל מסעדה תאילנדית שמכבדת את עצמה כמובן ) (...)
חמש מנות קטנות ומעולות (ללא בישול) לאירוח קליל ובסטייל
24 בנובמבר 2019
אני מתה על מנות קטנות וקלילות שמוגשות בסטייל! ולפעמים ממש בא לי להזמין חברים לדרינק, אבל פחות בא לי לבשל… (כן כן גם לי זה קורה לפעמים!) כלומר להזמין אותם מאוחר, שיגיעו אחרי ארוחת ערב (מבוגרים בלבד כמובן), לארגן שולחן קטן ומדליק של כמה דברים קטנים, מהירים וטעימים, ושעדיין (...)
מיני פנקייקס וניל מושלמים | סדרת ארוחות עשר – חלק III
15 בספטמבר 2019
יש פה מתכון מעולה וקבוע שלי לפנקייק וניל שכבר מזמן הבטחתי! יש פה טריק מדליק איך ליצור אותם קטנטנים ועגולים מבלי צורך במחבת מיוחדת (אותי זה ממש הגניב!) ויש פה גם שדרוג של שוקולד צ'יפס למי שרוצה… בקיצור – מתכון של לגזור ולשמור (או בימינו – מתכון של "לשמור (...)
פנקייק שרימפס אסיאתי – וואו זה להיט!
25 ביוני 2019
טוב זו לגמרי הברקה – פשוט יציאת היציאות! (אני קצת עפה על עצמי, אבל בחיי שבצדק ) מנה סופר מיוחדת, קלה ומהירה להכנה ו… ואוו כל כך טעימה!! אם את אוהבת טעמים אסייאתים – את פשוט חייבת לנסות! ואם את לא אוכלת שרימפס – זה יוצא נפלא גם עם קוביות של (...)
שברי שוקולד עם שטוחים – זה ממכר!
12 ביוני 2019
יש כאן שוקולד יחד עם שטוחים – בדיוק כמו שזה נשמע! זה שילוב מנצח וכל כך טעים שזה מכה! אני מכינה תבנית בכמה דקות, מכניסה למקפיא, שוברת ושומרת לרגע של חולשה וככה בסיום הארוחה שולפת לי "שבר" גדול לקינוח, שלאחריו כמעט תמיד מגיע עוד אחד לפחות, כי אי אפשר (...)
אירוח בשבועות – רשימת מתכונים קלילים לאירוח בסטייל
3 ביוני 2019
אז חג שבועות הגיע! חג האירוח האולטימטיבי – החג שבו אפשר להסתער על הבלוג שלי ורק לבחור איזה כיף! כמיטב המסורת, קיבצתי לך כאן רשימת מתכונים ורעיונות (ארוכה משהו) מהם תוכלי לבחור מה שמתאים לך לאירוח שבועות קליל וטעים או לארוחת שבועות משפחתית מצומצמת (שלפעמים, בנינו, זה לגמרי תענוג!) (...)
כיסוני בצק עם עוף קארי – פשוט ומושלם!
27 במרץ 2019
מנה טעימה, מדליקה, פשוטה, מהירה (ואפילו בריאה!) שרק נראית מתוחכמת או בקיצור – מנה כלבבי! והאמת, שיש פה לפני הכל, תגלית חדשה עבורי, שפתחה בפניי עולם שלם של כיסונים… זו מנה שמתאימה לאירוח וגם סתם לארוחת צהריים או ערב ככה ביום יום. אפשר להכין מראש, לשמור במקרר ולפני הגשה (...)
מחוות קטנות של אהבה
12 בפברואר 2019
אז מצד אחד, אני לא מאלה שמקפידות לחגוג או לבלות דווקא בימים כמו "יום האהבה" אלא מאלה שמאמינות שצריך (לפחות להשתדל) לחגוג וליהנות כל השנה אבל מצד שני, בימים שכאלה, אני דווקא כן אוהבת להקפיד לתת משהו קטן וסמלי של אהבה! אז אני מודה השנה הגעתי ליום האהבה לא ממש (...)
עוגת פירות יבשים של פעם
15 בינואר 2019
מכירה את העוגות האלה שמלאות (לגמרי) בפירות יבשים, פורסים אותן דקיק דקיק ואז את אוכלת הרבה הרבה?! אז כזו בדיוק 4 דקות הכנה ולתנור – אין קל מזה! וכמובן שאין צורך חלילה במיקסר, אלא מספיק טורף ידני (ות'כלס, אפשר אפילו להסתפק במזלג ) *יש גם סרטון הכנה!! (בסוף…) קדימה, (...)
עוגיות מקושטות על מקל – מדהים כמה זה פשוט!
15 בנובמבר 2018
זה עוד רעיון מדליק וסופר קל לביצוע ב"סדרת המתוקים המרשימים" בשולחן יום ההולדת! כזה שכולם יחשבו שאת הכי מקצוענית אבל בת'כלס כמעט ולא עשית פה כלום! וזה כמובן כל הכיף אז מה צריך? עוגיות אוראו מצופות (כן, הן מגיעות כבר מצופות ויש להשיג כאלה בכל סופר. אני השתמשתי בשוקולד (...)
סלט אסייאתי צבעוני ומושלם במיוחד
17 באוקטובר 2018
זה סלט באמת נדיר!! הוא כל כך טעים, מיוחד ויפיפה ואני ממש מקווה שתספיקי להכין אותו לפני שתיגמר עונת המנגו… (אם כי, לשמחתי אני חושבת שאפילו הצלחתי למצוא למנגו תחליף ראוי!) כמו שאר הסלטים האסיאתיים (למשל הסלט עוף ופומלה הזה), מעבר להרכב הרכיבים המעניין שיש בו, הסוד הוא ברוטב! (...)
אורז סגלגל – תוספת אורז וירקות משגעת במיוחד
10 באוקטובר 2018
זה אורז ממש טעים ופשוט להכנה שישתלב נפלא כמעט בכל סגנון ארוחה! הוא יכול להיות על תקן "אורז רגיל" שיתאים לכל מנה עיקרית ואפשר לתת לו טוויסט קטן שיקח אותו לכיוון האסייאתי ואפילו לעשות ממנו ארוחה של ממש! כרגיל, מנה אחת ושלל אפשרויות כמו שאני אוהבת כשאני מארחת, אני (...)
עוגת אקטימל לימונית בלי מיקסר
16 בספטמבר 2018
זו עוגה שמכינים בצ'יק – היא טעימה, רכה ועסיסית עם טעם טיפונת לימוני. מהעוגות האלה שאת אוכלת פרוסה ועוד אחת ועוד אחת ובלי לשים לב מגלה שחיסלת חצי עוגה! מכינים אותה כמו שאני אוהבת – בקערה אחת ובלי מיקסר עם רכיבים שיש לך תמיד בבית (טוב, בהנחה שגם הילדים (...)
פרוסות צרובות של תפוח בדבש – תוספת קטנה ומדליקה | קינוח גלידה מאולתר ברגע
3 בספטמבר 2018
רעיון אחד מדליק והמון אפשרויות! מהסלט, דרך הכבד קצוץ, האורז, העוף ועד למנת גלידה וניל – מדהים איך כמה פרוסות של תפוח בדבש צרובות ומקורמלות במחבת (וואו כמה טעימות!!) יכולות לשדרג כל מנה, להוסיף לה טוויסט ייחודי ומתקתק ובעיקר להפוך אותה לחגיגית במיוחד לראש השנה! (לינקים למתכוני אורז וכבד (...)
דניאלה שלי ואני בשידור משותף – טריקים שגורמים לילדים לאכול יותר ירקות
28 באוגוסט 2018
הפעם בפינת המטבח בתוכנית "לבחור נכון" בערוץ עשר היה מרגש במיוחד!! כי דניאלה שלי, אהובתי הקטנה, הצטרפה אליי היא כל כך התרגשה!! ולמרות שהיתה קצת חולה ומנוזלת, לא הסכימה לוותר, אספה את עצמה, קמה מוקדם בבוקר, התלבשה והתארגנה בשקט כשכולם ישנו, חיכתה בסבלנות אין קץ במהלך כל הארגונים שלי, (...)
בורגול וורוד בריא ומשגע! תוספת צבעונית או ארוחה בפני עצמה
27 באוגוסט 2018
זו מנה צבעונית, בריאה וכל כך טעימה שמתאימה כתוספת לצד כל מנה עיקרית (כמו עוף, דג או בשר) וגם כארוחה משביעה בפני עצמה ומה שלא פחות חשוב מבחינתי כידוע, זה שמכינים אותה ממש ברגע! אם את זוכרת את הטיפ שלי על בורגול, את כבר יודעת שבורגול לא באמת מצריך (...)
קרם חצילים מושלם ומהיר | ברוסקטת קרם חצילים ותאנים
9 באוגוסט 2018
זה קרם חצילים במרקם עשיר שתוכלי להכין ממש בזריזות משאריות של חציל קלוי וגבינה שיש לך במקרר. כלומר, לדעתי כדאי לך בכל מקרה להכין את פרוסות החציל הקלוי (שהן טעימות ופשוטות להכנה ואפשר לאלתר איתן עוד מנות נוספות…) ו"על הדרך" להקדיש חלק מהפרוסות גם לקרם הזה – ככה זה נשמע (...)
כתבה שלי בעיתון לאשה – 5 מתכונים דקיקים וטעימים
בגיליון המודפס של "לאשה" בשבוע האחרון של חודש יולי (ממש לכבוד יום הולדתי) התפרסמה כתבה שלמה שכל כולה שלי!! כתבתי את המתכונים, הכנתי את המנות, צילמתי אותן והייתי אחראית כמובן גם על הסטיילינג – העבודה והחשיבה על הכתבה הזו היתה רבה וההתרגשות שלי כשהתפרסה היתה רבה גם היא 5 (...)
פנקייק מלוח לילדים או בליני מפונפן למבוגרים
23 ביולי 2018
פנקייקס מלוחים זה לגמרי שוס בעיני! זה התחיל כרעיון לקצת גיוון בארוחת הערב לילדים והמשיך במינוף השאריות בתור סוג של "בליני" לנו המבוגרים… בקיצור – כמה דקות עבודה ולא יותר – והפנקייקס האלה לגמרי כאן כדי להישאר! אז נתחיל כרגיל בסיפורון – אולי זה יפתיע אותך אבל גם אצלי, ארוחת (...)
הגעתי להכין מנות כתומות – בפינת המטבח בתוכנית לבחור נכון עם מיכל צפיר – ערוץ עשר
22 ביולי 2018
והפעם הלכתי על "יום כתום" והכנתי שתי מנות כתומות (שאת כבר מכירה…) – הראשונה – דלעת ערמונים בתנור עם נגיעה של יוגורט – המתכון המלא כאן והשניה – סלט כדורי מלון המרענן שלי שרק לא מזמן סיפרתי לך עליו – כאן מה אומר ומה אגיד? נראה לי שאני מתחילה לחבב (...)
קרפצ'יו עגבניה (או בעצם סלט) | סדרת הקרפצ'יו
11 ביולי 2018
המנה הזו באמת ממחישה אולי יותר מכל, כמה שהשם "קרפצ'יו" הוא רק שם מפוצץ לצורת הגשה שטוחה, אלגנטית (ואהובה עליי במיוחד) של… כל דבר בעצם! והפעם הגיע תורה של העגבניה שאני כל כך אוהבת זו מנה קלילה וטעימה שמתאימה למנה ראשונה בארוחת צהריים או ערב וגם שתשתלב נהדר בארוחת (...)
הכנתי מנות בריאות בתוכנית הבוקר "לבחור נכון" עם מיכל צפיר – ערוץ עשר
30 ביוני 2018
והינה אני שוב בטלוויזיה!! פעם שניה בתוכנית הבוקר "לבחור נכון" עם מיכל צפיר. היה כרגיל מויי כיף! (תשמעי, בסוף אני לגמרי אתרגל למסך הגדול ) מה הכנתי הפעם? את סלט העדשים והירוקים הטעים והבריא שלי, אותו אחד שסיפרתי לך עליו ביום העצמאות… שיכול להיות מצד אחד ארוחה שלמה, מצד (...)
קרפצ'יו זוקיני ומשמש – מנה קלילה ומעולה | סדרת הקרפצ'יו
12 ביוני 2018
זו מנה מקסימה, טעימה צבעונית ורעננה שמתאימה לכל רגע! כמנה ראשונה בכל סגנון ארוחה, כאחת המנות באירוח בראנץ' או אירוח קליל אחר של אחרה"צ ואפילו כמנת נשנוש לערב המאוחר עם כוס יין לבן ופרוסות לחם קראנצ'י כמו שאת כבר יודעת שאני הכי אוהבת אז כרגיל נתחיל בסיפורון – את המנה (...)
התארחתי בתוכנית הבוקר של מיכל צפיר – הכנתי קרפצ'יו זוקיני ועוגיות גרנולה
אז מפה לשם הינה אני שוב בטלויזיה! ואפילו מרגישה יותר בנוח (יש מצב שזו הקרבה לבית של אולפני הרצליה ) הפעם התארחתי בתכנית הבוקר "לבחור נכון" של מיכל צפיר בערוץ עשר, והכנתי שתי מנות בריאות וכמובן קלות להכנה! מנה אחת של קרפצ'יו זוקיני מהמם וצבעוני – המתכון המלא בבלוג (...)
פריז עם חברה | מסעדות מומלצות בפריז, טיפים, אווירה והגיגים
3 ביוני 2018
פעם בשנה אני משתדלת להקפיד על נסיעה של כמה ימים לחו"ל עם חברה! כן כן, אז מה אם יש לי שלושה ילדים קטנים? אם רק תרצי הכל אפשרי – כולם יסתדרו נפלא גם בלעדיך בהבטחה אז באפריל השנה היינו בפריז, קרין ואני, והיה כצפוי – "אקסטרה אורדינר"! הפעם החלטנו שאנחנו (...)
נשנוש אלגנטי של אבטיח ובולגרית
17 במאי 2018
זה רעיון קטנטן וחמוד להגשה אלגנטית של שילוב מנצח! ממש "פטיפור". מקסים לאירוח קליל של אחרה"צ, לשבועות ובכלל, סתם כך לימי הקיץ האהובים עליי כל כך וידוי קטן – עד עכשיו לא התחברתי בכלל לשילוב של אבטיח ובולגרית (כן, אני יודעת שאני במיעוט…) אבל משהו בשיפודון הקטנטן הזה ובשילוב (...)
קרפצ'יו תפוח אדמה | סדרת הקרפצ'יו
3 במאי 2018
לדעתי זו מנה לחלוטין גאונית! ולא, לצערי אני לא הגאון שחשב עליה היא טעימה בטירוף (אבל ממש!) ולא פחות חשוב, יפיפייה. היא מתאימה לאירוח בראנץ', לארוחת צהריים או ערב וגם כנשנוש זוגי עם כוס יין סתם ככה בערב באמצע השבוע (ואת יודעת שאני הכי אוהבת כאלה!) טוב כרגיל, סיפורון – (...)
סלט עדשים וירוקים – מושלם באירוח של "על האש"
15 באפריל 2018
את הסלט הזה אני מכינה כמעט בכל פעם שאני מארחת לעל האש! ובמיוחד מאז הטיפ שלי על עדשים בזכותו יש לי לרוב עדשים מבושלות שמחכות לי במקפיא – מה שחוסך לי עוד שלב בהכנה (ואני כידוע אוהבת לחסוך בשלבים ) זה סלט טעים, רענן וסופר מזין שכיף לאכול בפני עצמו, (...)
פלפל קלוי בתנור עם טעם של בית
זה מן סלטון כזה של פלפל קלוי עם טעם כיפי של בית (הכי של פעם!) שמידי פעם אני מכינה כשיש לי אורחים ל"על האש". את מה שנשאר, אני שומרת במקרר ומוסיפה לכל מיני סנדוויצ'ים וברוסקטות שוות במהלך כל השבוע! יש פה טיפ חשוב שמקל על הקילוף של הפלפלים, ועוד טיפ שמבטיח (...)
פסח כבר כאן – רשימת מתכונים לאירוח בסטייל
26 במרץ 2018
אז פסח הגיע השנה מהר מתמיד! (אם כי יש מצב שאני מרגישה ככה כל שנה ) וזו הזדמנות לרכז עבורך את כל המתכונים פה בבלוג שיוכלו להתאים לך לשולחן החג – כמו שאת מכירה אותי, אני פחות מאלה שמארחות "לפי הספר" בחגים, אלא אוהבת לגוון ולהכניס מנות בסטייל גם לארוחות (...)
קינוח מוס שוקולדי וסופר מהיר בצנצנת
הוא כל כך טעים, מרשים וקל להכנה שזה תענוג! הוא כשר לפסח אבל לא חייב להיות, הוא יכול להיות בטעם שוקולד קלאסי או עם כל מיני טוויסטים קטנים, אפשר להגיש אותו בצנצת קטנה או בכוס, אפשר במרקם מוסי או גלידתי, ויש פה גם רעיונות מדליקים ופשוטים להגשה וקישוט בקיצור – (...)
מיני אזני המן עם כתמי פרה – מבצק מוכן – כל אחד יכול!
21 בפברואר 2018
אזני המן קטנטנות וטעימות, שמכינים ממש בזריזות ובקלות, ממולאות בשוקולד למריחה ומקושטות ב-m&m! מהמם לגמרי! רק שעד כאן את כבר מכירה משנה שעברה, נכון? אז מה חידשתי הפעם? פשוט הוספתי להם "כתמי פרה" שיהיה מעניין… ולמרות "התחכום היחסי"… אל דאגה! גם הפעם כמובן שהבצק הוא מוכן! ככה שאין (...)
מה מגישים לארוחת בוקר? חלק II – שדרוגים לארוחת הבוקר הקלסית
3 בדצמבר 2017
אז אחרי שדיברנו (ארוכות!) על מה ואיך להגיש באירוח של "ארוחת בוקר קלסית", בואי נדבר קצת על שדרוגים אפשריים מהם תוכלי לבחור להוסיף עוד מנה או שתיים לשולחן האירוח שלך… מומלץ במיוחד אם ארוחת הבוקר כבר גולשת לבראנץ' אתחיל בלספר לך אילו מנות אני הוספתי הפעם לשולחן (בארוחת הבוקר המפנקת (...)
מה מגישים לארוחת בוקר? חלק I – ארוחת בוקר קלסית
היום נדבר על אירוח של ארוחת בוקר או בראנץ' – מה מגישים | איך מגישים | איזה שולחן עורכים וכמובן, איך אפשר להיערך מראש? כמו שאת יודעת, אירוח לארוחת בוקר או בראנץ' זה קונספט האירוח האהוב עליי! בעיקר כי אני הרי משוגעת על מנות קלילות ו"ראשונות כאלה" וגם כי (...)
נגיעות של חג – צלחת תפוח בדבש וכוס קוקטייל חגיגית בפעם אחת!
17 בספטמבר 2017
אז ראש השנה כבר לגמרי כאן והינה לך כמה רעיונות קלים ופשוטים להוספת "נגיעות חג" חגיגיות בקלות ובסטייל! מודה שצלחת התפוח בדבש המהממת שלי (אם יורשה לי) משנה שעברה, שאפילו ככבה השבוע בעמוד הראשי של ynet (!) עדיין מהדהדת לי בראש. שילוב הטעמים שהיה בה של תפוחים, שקדים, דבש ורימונים (...)
אירוח בראש השנה – רשימת מתכונים לבחירה
אם גם את, כמוני, יושבת לך עכשיו ובונה את תפריט האירוח לחג – הפוסט הזה מוקדש לך! בכל אירוח, השלב של בניית התפריט הוא חלק חשוב ומורכב. מבחינתי, ברגע שהתגבשתי על התפריט והכנתי לי רשימה מסודרת של כל מה שאני מתכוונת להגיש באירוח, אני כבר מרגישה הקלה! (זו הרשימה (...)
החברה המרגיזה מסכמת שנה
19 באוקטובר 2016
אז מפה לשם שנה עברה מאז שפתחתי את הבלוג – מאז שפרסמתי כאן את הפוסט הראשון שקראתי לו "החברה המרגיזה רוצה לגלות לך סודות" שנה עברה מאז שנולד לי הילד הרביעי – EshetStyle – הבלוג שלי – העיסוק שלי, המחוייבות שלי, העסק שלי, הכיף שלי, המחשבות שלי, המקום הזה שלי (...)