טריק חמוד ליצירת קרקר מצה בצורות ובטעמים
אני הלכתי על קרקר עגול מלוח, אבל אתם יכולים לגמרי לזרום עם הדמיון!
מרכיבים
–4 מצות
–3 ביצים
–כפית שמן זית
–כפית שמן שומשום (לא חובה, אפשר עוד אחת של שמן זית)
לקישוט
–קצח/שומשום שחור/מלח גס (וכל מה שרוצים!)
הכנה
*לסרטון הכנה באינסטוש
1.מחממים תנור על 180 מעלות
2.מרטיבים את המצות כדקה מתחת לברז. מניחים על מגבת
3.מקשקשים את הביצים והשמן בתץבנית מלבנית (רחבה מספיק שהמצות יכנסו בה בשלמותן)
4.מכניסים את המצות (אחת אחת) ומשקיעים בתבנית
5.מחכים 5-10 דקות להתרככות
6.מרימים כל מצה בעדינות (הכי טוב עם תרווד רחב) ומעבירים למשטח עבודה
7.קורצים עיגולים (או כל צורה אחרת)
8.מסדרים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה ומפזרים מלמעלה קצח/שומשום ומלח גס (או תבלינים אחרים שרוצים)
9.אופים 10-15 דקות על 180 מעלות. להזהבה.
10. מוציאים ומניחים כ-5 דקות לצינון והתייצבות (לא להרים עד שמתקשה!)
זהו!
אפשר להגיש בתור מנת פתיח עם סלטון/סביצ'ה מעל או פשוט לטבול בגבינה או גוואקמולי
אני הגשתי עם סביצ'ה מעל כמנת פתיח בערב ליל הסדר ליד הדרינק ונרשמה התלהבות יתרה
תיהנו!