(בריא (יחסית
האורז הזה הוא אחת התוספות הקבועות שלי. מכינים אותו מהר ובקלות, הוא מתאים כמעט לכל מנה (וגם בפני עצמו, כי הוא ממש טעים!) והוא מוסיף לצלחת פחמימה ונגיעה של צבע – בפעם אחת! לא יודעת איך את, אבל כשאני מזמינה לארוחה ומתכננת את התפריט… אני מתחילה בלחשוב מה להכין לפתיח ולמנה ראשונה (טוב, מנות ראשונות […]
April 2017 06
אחרי ששתי חברות שאלו אותי באותו שבוע איך אני מכינה את האורז הלבן הרגיל שלי, הבנתי פתאום שכמה שזה נראה לי טריוויאלי, אולי זה שווה פוסט בפני עצמו… כעקרון, אורז לבן מבחינתי הוא "ברירת המחדל" של התוספות תהיי מוכנה, קצת נוסטלגיה – אני באה מבית כזה שסיר קטן של אורז לבן תמיד היה על הכיריים. מה […]
April 2017 06
אני יודעת, את בטח לא משוגעת על חרוסת… טוב אי אפשר ממש להאשים אותך, כי בדר"כ החרוסת לא נראית הכי אטרקטיבית על שולחן החג. אבל שתדעי שחרוסת זה אחד הדברים הטעימים, וזה הכל פשוט עניין של הגשה! החרוסת שלי מוגשת בסטייל, בכדורים קטנים, מצופים בשבבי שקדים ואין סיכוי שלא תאהבי אותה! אני מתה על חרוסת! […]
March 2017 28
שנים שאני מכינה כל מיני וורסיות של "חטיפי אנרגיה". כל פעם הייתי לוקחת מתכון אחר ומשנה קצת… אבל הם אף פעם לא יצאו לי כמו שרציתי. עד שהגיע ט"ו בשבט ואיתו משימה – והינה הם כאן – בדיוק בטעם ובמרקם הנכון! אז לכבוד ט"ו בשבט התבקשתי להכין מתכון עם פירות יבשים. כן נו, אלו ה"תיקים" שהיום אני מקבלת מהלקוחות […]
February 2017 04
אנטיפסטי זו עוד דוגמה למנה צבעונית ויפה שמתאימה כמעט לכל סגנון ארוחה ובאמת (אפילו יותר מתמיד) אין פה מה לדעת! אם קראת את התפריט השלם שהכנתי לך לקראת חנוכה, את בטח זוכרת שהבטחתי לך שם פוסט מפורט על האנטיפסטי הקבוע שלי… אז הינה הוא כאן – רק לפני, תהיי מוכנה, סיפורון – פעם ראשונה שראיתי מישהי […]
January 2017 29
אז במסגרת ההחלטה שלי לחזור להיות קצת יותר ספונטנית פה בבלוג כמו שהייתי בהתחלה… כי ככה הכי כיף לי! (גם אם זה אומר תמונות מעט פחות מושקעות ופחות צילומים משלבי ההכנה…) קבלי מתכון למרק כתום וכיפי שהכנתי הבוקר וצילמתי תוך כדי… זה מרק שאני מכינה כבר שנים, אבל כל פעם קצת אחרת, לפי מה שיש בבית ולפי מה […]
January 2017 22
לביבות מבחינתי בשנים האחרונות זה בעיקר לקטנטנים… אם קראת את הטיפ שלי על לביבות עגולות, את כבר יודעת שאני חושבת שלביבה היא המאכל האולטימטיבי לגילאי חצי שנה עד שנה (מכל הבחינות ובעיקר מהבחינה הפרקטית ) אבל חוץ מלקטנטנים… אני גם אוהבת לביבות! (אפילו ממש) ובאירוח של הדלקת נר בחנוכה ברור שאי אפשר בלי! שנים הייתי מכינה את […]
December 2016 22
את תפוחי האדמה האפויים האלה מכינים באמת בקלות. אין פה בישולים לפני ואין פה שלבים… רק להכניס לתנור ולהגיש! והטעם – פשוט מושלם! הם תוספת מושלמת כמעט לכל מנה עיקרית וגם משתלבים מעולה באירוח של "על האש" מודה שאני הרבה פעמים קצת נתקעת עם רעיונות לתוספות, כי כשאני מרכיבה תפריט, אני הכי אוהבת לחשוב על […]
December 2016 01
עוד נשנוש קטנטן ובריא שאוכלים בביס, יפה וטעים כל כך! כמו שיפודוני הקפרזה והפלפלונים הממולאים, גם עלי ההפתעה האלה מתאימים באמת לכל רגע… מאז שחשבתי על המנה הזו (אם אפשר בכלל לקרוא לזה מנה ) מידי פעם כשאני פותחת את המקרר אני פשוט שולפת לי את הרכיבים ומארגנת לי כזה "עלה הפתעה" ישר לפה… (קצת כמו הסנדוויץ' תמר) […]
November 2016 14
זו מנה אדירה! אחלה רעיון לארוחת ערב (כולל לילדים) והכיף, שזה ללא טיגון – זה אפוי, זה טעים וזה קראנצ'י! סיפורון – את המתכון המקורי קראתי בעיתון, לפני בערך עשר שנים… אני זוכרת שקראתי אותו ואמרתי לעצמי "וואלה – בחיים לא הייתי חושבת על זה"! (הכי כיף כאלה מתכונים…) בכל מקרה, חתכתי את העמודים מהעיתון ושמרתי אותם מקופלים […]
November 2016 03
זה קטן, זה דקה להכין, והשילוב של הטעמים בפה הוא פשוט מדהים! סיפורון – "סנדוויץ' תמר" זה מונח ידוע אצלי בבית – ככה אני משווקת לילדים תמר ובפנים אגוז מלך. הם כבר יודעים שאם במהלך היום הם אכלו שוקולד או ממתק אחר כלשהו, אז אחרי ארוחת ערב מותר להם רק "קינוח בריא" (כלומר, לא משהו ממשפחת הממתקים…) ובקטגוריה הזו – […]
October 2016 27