מנות עיקריות
קציצות בקר ברוטב עגבניות, אדום אדום, כאלה כמו שהילדים אוהבים עם כמה טיפים קטנים, שאימצתי לאורך השנים ולגמרי משדרגים (את הטעם ואת החיים ) זו כמעט המנה היחידה שאני מכינה לצהריים שכל הילדים יחד אוכלים, בלי שינויים (לרוב כל אחד מהילדים אצלי אוכל משהו אחר…) והינה שני הטיפים העיקריים (ככה בקצר וקולע!) – 1. אני […]
November 2024 25
זו "מנה בהרכה" או יותר נכון "ארוחה בהרכבה" – כיפית, קלילה, טעימה בטירוף ומהממת במיוחד דג דניס עסיסי, שמכינים בתוך נייר אפיה, עם ניחוחות של למון גראס, ואח"כ מפרקים לחתיכות ומגישים עם מגוון תוספות רעננות ומטבל חמאת בוטנים מושלם. מעבר למתכון של הדג עצמו, יש פה גם סלט כרוב טעים וגם טיפ מדליק – להכנת […]
September 2024 12
אם גם אתם זכיתם בילד (או ילדה במקרה שלי) שמידי פעם (!) מחליטים שהם צמחוניים… אני פה בשבילכם! כדי לחלוק אתכם את המתכונים (המוצלחים) שאני מכינה לדניאלה שלי לצהריים. ודניאלה שלי, היא לגמרי לא מאלה שמרוצות מכל מתכון, אז אם היא מאשרת, אני מאושרת! אבל לפני, בואו רגע נדבר על חלבון – לא בקטע תזונאי […]
February 2024 05
חזה עוף עסיסי בתנור. בציפוי פיקנטי (או שלא, אתם בוחרים) אפשר לקרוא לו גם "פסטרמה ביתית" דקה עבודה ועוד 20 דקות בתנור וזה מוכן! הכי פשוט הכי טעים אני מגישה אותו עם אורז לבן, טחינה וסלט ירקות – ויש לי ארוחת צהריים מושלמת ובריאה! חוץ מזה, העוף הזה גם מושלם כתוספת עוף לסלט או בסנדוויץ […]
January 2024 13
ארוחה מושלמת בתבנית אחת – כיף של מנה! פילטים של דג דניס עסיסיים, בליווי עגבניות שרי תמר חרוכות בתנור, שום, כרישה ושומר נימוחים, פרוסות לימון צלויות ואספרגוס אל דנטה, כל זה יחד בתיבול נפלא של שמן זית, יין לבן ועלי מרווה וואוו!! היש מושלם מזה?! נראית מנה הכי סופיסטיקייטד – אבל זהו שלא – כמה […]
January 2024 13
זה מתכון מהיר וקליל לרוטב רוזה שמכינים ממש בזריזות בלי עגבניות מרוסקות! מבחינתי זה חידוש, בטח בתור אחת שהיתה מכינה פעם רוטב רוזה רק עם עגבניות אמיתיות שהייתי חולטת וקולפת, בהמשך, כשנולדו הילדים (והזמן הלך ואזל..) קיצרתי הליכים עם עגבניות מרוסקות מוכנות… ועכשיו אפילו את זה לא צריך, כי העגבניות היחידות שיש פה זה – […]
January 2024 13
זו מנה ממש מושלמת, של בשר רך ומתפרק עם טעמים עמוקים ומתקתקים, ירקות שורש, ערמונים ופירות יבשים סיר גדול ומפנק שמגישים לצד אורז לבן וסוגרים פינה של ארוחה שלמה! נכון, זו לא מהמנות שמאפיינות אותי, אבל מידי פעם, אני מעלה פה גם "סירים" ועם הזמן, יש לומר, אני מגלה את היופי בארוחות שכאלה ומתאהבת בקלות […]
February 2023 02
בבית אנחנו קוראים להם נאגטס, למרות שהם בעצם שניצלים "רגילים" לכל דבר, מלבד זה שהם קטנים, אפויים והציפוי שלהם יותר קצת יותר "רציני" מהשניצלים הרגילים (מה שגורם להם אגב, להיות די טעימים גם כשהם קרים), אה יש בהם קצת יותר תבלינים… בקיצור תקראו להם איך שבא לכם, העיקר תכינו, כי הם סופר טעימים והילדים (וכולם) […]
March 2022 30
אני פשוט עפה על פוקי! בעיני זו יציאה היסטרית! (ואגב, כותבים "פוקי" אבל אומרים "פוקה") זה כמובן לגמרי לא משהו חדש, אבל אני עדיין מתלהבת (וגם תוהה ביני לביני למה אני לא מכינה את זה הרבה יותר?!) יש למנה הזו די הרבה גרסאות ושמות, אבל בשורה התחתונה מדובר בקערת אורז (בטמפרטורת החדר) עם תוספות מעל […]
October 2021 19
האמת שאני אוהבת פילה סלמון בכל צורה. אבל המנה הזו מושלמת בצורה בלתי רגילה! הסלמון נותר כל כך עסיסי מבפנים (עם טעמים אסייאתיים) והמעטה קדאיף יוצר שכבה קראנצ'ית עדינה מבחוץ – ככה שכל ביס הוא פשוט תענוג! ובנינו, בת'כלס, כמעט שאי אפשר לא להצליח עם סלמון בתנור. הוא באמת תמיד יוצא טעים. כן כן, גם […]
September 2021 30
