- Eshet Style - https://eshetstyle.com -

עוגיות מקושטות על מקל – מדהים כמה זה פשוט!

זה עוד רעיון מדליק וסופר קל לביצוע ב“סדרת המתוקים המרשימים” בשולחן יום ההולדת! כזה שכולם יחשבו שאת הכי מקצוענית אבל בת’כלס כמעט ולא עשית פה כלום! וזה כמובן כל הכיף  


אז מה צריך?

עוגיות אוראו מצופות (כן, הן מגיעות כבר מצופות ויש להשיג כאלה בכל סופר. אני השתמשתי בשוקולד לבן ושוקולד חלב)

 שוקולד מריר/ לבן/ חלב חבילה של 100 גרם (אני השתמשתי בחצי חבילה שוקולד מריר וחצי חבילה שוקולד לבן)

 סוכריות לקישוט

אביזרים – שקית זילוף | כוס עם מים רותחים | שיפודוני עץ פשוטים (כמו הרגילים, אבל קצרים יותר) | נייר אפיה

לקישוט המקלות – וואשי טייפ מדליק (בצבעי הסוכריות)


ומה עושים?


בקצר וקולע – תקעי שיפודונים בכל העוגיות | המיסי את השוקולד בשקית זילוף כמו בטיפ הזה | זלפי על העוגיות בכיף | הוסיפי סוכריות לקישוט | העבירי למקרר להתקשות ותגישי בסטייל – ככה פשוט!


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. פתחי את כל האריזות (העוגיות מגיעות באריזות של זוג), תקעי שיפוד עץ בכל עוגיה

הקפידי להסתכל על העוגיה מהצד ולתקוע את השפיץ בדיוק איפה שהקרם שבין שתי העוגיות – ככה זה נכנס הכי בקלות

חשוב! אל תכניסי את השיפוד עמוק מידי, מספיק משהו כמו 1 ס”מ, אחרת העוגיה עשויה להתפרק. אם את רואה שמתחיל להיווצר סדק, עצרי מייד עם השיפוד ונסי ללחוץ קצת עם האצבעות לחיבור בחזרה של העוגיות. לרוב זה עובד 

2. שימי את קוביות השוקולד בשקית זילוף והכניסי אותה לכוס מים רותחים (כמו בטיפ הזה) המתיני כחמש דקות להמסה מלאה (הרגישי עם האצבעות שהשוקולד ממש רך וללא גושים) | סגרי את שקית הזילוף בגומיה או בקליפס פלסטיק כזה שמיועד לסגירת אריזות


רוצה לקשט את המקלות? כדאי לעשות את זה עכשיו לפני שאת מתחילה לזלף את השוקולד. הנחיות לקישוט יש בסוף…


3. סדרי את העוגיות עם המקלות על תבנית תנור או משטח אחר גדול וישר ומרופד בנייר אפיה

4. גזרי שפיץ קטנטן של השקית וזלפי בכיף בתנועות מהירות הלוך וחזור


חשוב! לפני שאת מתחילה לזלף על העוגיות, נסי קצת איפשהו בצד (או על האצבע וישר לפה ) כדי להתרגל לזילוף ולוודא שהשוקולד נוזלי וללא גושים


5. הוסיפי מעל סוכריות לקישוט (שנדבקות לשוקולד שעדיין נוזלי)

6. הכניסי למקרר להתקשות לכחצי שעה


איך לזלף ולקשט? אני הקפדתי על שני סוגי קישוט כדי ליצור עניין אך מצד שני אחידות בעין (כבר סיפרתי לך בוופלים המצופים, שלמדתי מניסיון ) – סוג 1 – זילפתי שוקולד על כל העוגיה בתנועות מהירות הלוך וחזור, וסוג 2 – אותו דבר רק על חצי מהעוגיה – על כל סוג פיזרתי סוכריות בצבעים קצת אחרים

בנוסף, כמו שאת רואה, אני בחרתי הפעם לזלף שוקולד בצבע הציפוי של העוגיה (לבן על לבן וחום על חום)

אבל כמו תמיד, גם הפעם, אני הרי כאן רק כדי לתת לך רעיון ואת – תהיי יצירתית!

7. לאחר ההתקשות אין בעיה לשמור את העוגיות גם מחוץ למקרר עד להגשה (במקום קריר יחסית)


הכנה מראש – האמת שהכנתי אותן רק פעם אחת וזה היה בבוקר יום ההולדת (וכמובן שכולם חוסלו!) ככה שאין לי ניסיון עם לשמור אותן כמה ימים…  ועם זאת אני לגמרי מאמינה שאין כל בעיה להכין אותן יום קודם (אם ניסית, מוזמנת לעדכן אותי )


8. הגשה – תוכלי פשוט לסדר אותן יפה על מגש פלסטיק מלבני שקוף או לבן או שתוכלי לתקוע אותן כמוני בעזרת “ספוג ירוק” בתוך “עציץ” –

את אפשרויות ההגשה פרטתי לך במסודר בפוסט על הוופלים המצופים, וכמובן שהאביזרים וכלי ההגשה מפורטים ברשימה המרוכזת לארגון יום הולדת לילדים


ולפני סיום, בואי נדבר רגע על –

קישוט המקלות

אני קישטתי כל מקל ב“דגלון וואשי טייפ” (כמובן בצבעים תואמים לצבעי יום ההולדת…) זה לגמרי פשוט ואפילו אם לא יוצא הכי מדוייק זה עדיין יוצא מקסים! (מניסיון )

והינה השלבים

חתכי וואשי טייפ והניחי מתחת למקל, במקום שאת רוצה (כי אח”כ אי אפשר להזיז).

רצוי שהצד שאותו את רוצה לקפל, יהיה טיפה ארוך יותר מהצד השני (אבל לא קריטי). במקרה של התמונה למעלה, אני מתכוונת לצד השמאלי…


סגרי את הוואשי טייפ לכיוון הצד הקצר יותר, הקפידי קודם להדביק את החלק שקרוב למקל ואז להדק את ההמשך. השתדלי גם להניח אותו כמה שאפשר מדוייק על השני (וגם אם יצא עקום לא נורא!)

עכשיו גזרי שני אלכסונים קטנים לכיוון המקל ליצירת דגלון עם שני שפיצים

רעיון נוסף לקישוט –  קשירת סרט סאטן קטן, כמו שעשיתי בוופלים המצופים האלה

זהו להפעם,

אז Stick Around,

מוזמנת לפוסט השלם על רעיונות מדליקים ופשוטים לשולחן המתוקים ביום הולדת

עד הפעם הבאה…

טליה



ועוד קצת בעניין יום הולדת –

איך להפוך עוגה בחושה לעוגת יום הולדת חגיגית

רשימה בסטייל | ארגון יום הולדת לילדים

מעמד קטן לממתקים – עשי זאת בעצמך