אז חג שבועות הגיע! חג האירוח האולטימטיבי – החג שבו אפשר להסתער על הבלוג שלי ורק לבחור איזה כיף!
כמיטב המסורת, קיבצתי לך כאן רשימת מתכונים ורעיונות (ארוכה משהו) מהם תוכלי לבחור מה שמתאים לך לאירוח שבועות קליל וטעים או לארוחת שבועות משפחתית מצומצמת (שלפעמים, בנינו, זה לגמרי תענוג!)
הערונת – אמנם יש פה רשימת רעיונות ארוכה ממש… ועם זאת ולמרות שקשה הבחירה (באמת קשה!) אני בעד לא להתפזר יותר מידי ולא להגזים! אז כמובן שהכל תלוי בכמות האנשים… אבל בגדול – פלטת גבינות ועוד מנת נשנוש כפתיח לצד לחם טוב, קערת לבאנה עם שמן זית ועגבניה מגורדת (אפס עבודה והכי טעים שיש!), שני סוגי קרפצ'יו, איזושהי פסטה לילדים, עוד משהו בסגנון אחד המאפים (שגם אותם ילדים אוהבים – מאפים מלוחים, מאפינס גבינות או משולשי הגבינה – לבחור אחד מהם), סלט אחד גדול וקינוח לסיום נשמע לי מספיק ודי!
שנתחיל?
(כותרת כל מנה היא לינק למתכון)
1. פלטת גבינות משגעת על קרש עץ יפה שתסדרי לבד באופן חופשי וצבעוני – קבלי השראה מכאן >>
או לחילופין,
2. קרפצ'יו נקטרינות וגבינות כה מושלם שיכול להיות דרך מיוחדת וכל כך טעימה להגשת הגבינות (מציעה להכין לפחות שתי צלחות אם לא יותר… זו לא הרבה עבודה ומתחסל ברגע)
מנות נשנוש כפתיח לצד הגבינות –
7. סנדוויץ תמר – שילוב מושלם! (ואגב, אפשר פשוט לשלב אותם כחלק מפלטת הגבינות…)
8. ברוסקטת גבינה יוונית עם טוויסט
9. ברוסקטת קרם חצילים (על בסיס לבאנה) – אפשר להחליף את התאנים באפרסק/אגס/דובדבנים, אפשר גם לשלב גבינה בולגרית מפוררת מעל
13. פרוסות זוקיני על מחבת פסים – עוד אפשרות (ותיקה מאוד בבלוג) למנת זוקיני שהיא תמיד אבל תמיד מנצחת!
14. קרפצ'יו דג מקושט
15. סביצ'ה דג עם נגיעות של לבאנה או קרם פרש
16. דלעת ערמונים שכל כך כך פשוט להכין. הייתי מוסיפה הפעם לכבוד שבועות, מלמעלה גם פרמז'ן בנדיבות (ויש בפנים בסוף גם מתכון לפסטה מעולה שמכינים מהשאריות…)
17. קרפצ'יו תפוח אדמה – מנה טעימה ומושלמת במיוחד!
20. סלט שורשים – מנה ותיקה אך עדיין קבועה אצלי בכל אירוח! משהו ברעננות והצבעוניות שתמיד עושה חשק! הפעם הייתי כמובן בוחרת את הרוטב בגרסה הלא אסיאתית, ומוסיפה גבינה מפוררת מעל
22. מאפינס גבינה מהירים (עם מיליון תוספות אפשריות! איכשהו כבר שנים, ובכל אירוח הם מוצאים את עצמם על השולחן שלי… כל פעם הם נראים קצת אחרת ותמיד יש חלק בלי תוספות או רק עם זיתים, בשביל הילדים )
23. מאפי גבינה מבצק מוכן (שאצלי הם בבית ביום יום לפחות פעם בשבוע ותמיד מתקבלים באהבה גדולה ומתחסלים ישר מהתבנית…)
24. משולשי גבינה קראנצ'יים טעימים בטירוף (מתכון חדש יחסית בבלוג… אני בטוח מכינה השנה! הם כל כך טעימים ומתאימים בול לאירוח בשבועות)
25. מקלות מלוחים מבצק מוכן – לצידם הניחי את קערית הלבאנה שכתבתי עליה קודם או פשוט קערית גבינה לבנה מתובלת (זוכרת את הפוסט הכה ותיק על הגשת גבינות? הקפידי על הכנה בסמוך להגעת האורחים והחיסול מובטח!)
והינה עוד כמה מנות של "תוספת" שעם קצת יצירתיות יכולות להפוך לאחלה של מנה לשבועות – רק לפורר מעל גבינה בולגרית או גבינת עזים מלוחה (זו שהשתמשתי בה במשולשי הגבינה) וקיבלת מנה נפלאה!
26. מקלות זוקיני
27. בורגול וורוד (שאני הפעם מתכוונת לשלב בו גם ירק כלשהו כמו אפונת שלג או שעועית ירוקה וגבינה מלוחה ולהפוך אותו למעין סלט)
28. "ספגטי" מזוקיני (מציעה לשלב זוקיני בשני צבעים, יחד עם גבינה בולגרית מפוררת מעל – יצא מוש!)
ואם את גם בקטע של מנה אחת או שתיים "עיקריות" יותר, הינה כמה אפשרויות –
(בעיני אגב, לא חובה בכלל במיוחד אם את בקטע של בופה… אבל זו רק אני ואהבתי הגדולה למנות נשנוש וראשונות ) –
29. סלמון בציפוי ירוק (אפשר להכין כשיפודונים קטנים במקום כנתח פילה גדול. בעיני יותר מתאים לאירוח קליל כזה של שבועות ואפילו להגיש בליווי מטבל של יוגורט)
31. פסטה עגבניות זוקיני ומוצרלה (הייתי מחליפה את הגבינה בבולגרית, כי מוצרלה מתקשה כשהיא טיפה מתקררת וזה פחות מזמין באירוח…)
כמובן שמה שלא יהיה, לחם טוב או שניים חייבים להיות על השולחן! וקרקרים, מקלונים מלוחים או גריסיני גם…
מזכירה לך את הפוסט הזה מפעם, על אירוח שולחן בשבועות שם יש גם כמה טיפים חמודים לגבי הגשת הלחם
ולקינוח –
33. מלבי מושלם – במגוון אפשרויות. עם כמה טיפים חשובים ורעיונות לשדרוג
34. סלט כדורוני מלון מרענן – פשוט להכנה, מרשים וסופר מרען!
35. פטיפור מנגו קוקוס (אמנם מנגו טרי אני לא חושבת שאפשר למצוא עכשיו… אבל תוכלי להכין עם כל פרי אחר או פשוט להשתמש בפרי קפוא)
לא להאמין אבל סיימתי
חג שבועות שמח לבן וטעים שיהיה לך
נהנית, קיבלת רעיון, הכנת בבית? הכי אשמח אם תספרי לי ואפילו תשלחי לי תמונות (בפייסבוק/אינסטוש או אפילו במייל…) זה כל כך משמח אותי
אז Stick Around,
עד הפעם הבאה…
טליה