טליה הדר
זו באמת מנת נשנוש מנצחת וטעימה – יותר קל מזה אין! אחרי שסיכמנו שמחבת פסים זה אקססורי חובה במטבח (אם פספסת, תציצי כאן), הגיע הזמן להכיר את המנה הכיפית הזו – מה את צריכה? גבינת חלומי ומחבת פסים, סה טו! מנה מעולה כנשנוש עם הדרינק, בשלב של הפטפוטים בסלון לפני שמתיישבים לאכול… (אצלי זה כמעט […]
December 2015 23
מנה ממש קלילה ומעולה, גם למי שלא אוהב קישוא (וזה בדוק! בעלי הוא מקבוצת שונאי הקישואיים והוא משוגע על המנה הזו…) לוקח דקות להכין – לא צריך כלום חוץ מזוקיני, מלח, פלפל, שמן זית ומחבת פסים! מתאים כמנה ראשונה או כתוספת כמעט לכל סגנון ארוחה (גם כתוספת ל"על האש"). חוץ מהמנה הבסיסית, אני מציעה לך פה עוד שתי אפשרויות הגשה, עם עוד […]
December 2015 23
טוב למרות הכותרת, זה לא בדיוק פוסט על תאילנד… משם לצערי לא חזרתי לאחרונה (לפני שנה וחצי נחשב לאחרונה?) אבל זה קרוב. סדנת בישול תאילנדי שהייתי בה לא מזמן, והבטחתי שאעדכן בחוויות ומתכונים, זוכרת? זה היה במסגרת זמן איכות לעצמי שעשיתי לי אחה"צ באמצע השבוע (גם אני מאמצת את הטיפים שלי . אם פספסת את הפוסט […]
December 2015 10
אז מתברר שזו מנה תאילנדית מקומית ידועה… של עוף קצוץ מוקפץ עם ירקות, אורז וביצת עין. או אולי את מכירה אותה בשמה התאילנדי – גאי קה פאו. כן אה? אני בטוחה שעכשיו זה נשמע לך מוכר. אני בכל אופן, פגשתי את המנה לראשונה (ואהבתי ביותר!) רק כשהלכתי בכיף שלי, לסדנת הבישול עם השפית התאילנדית המקסימה סוואלי אלדר (תציצי כאן […]
December 2015 10
עוד מנה מגניבה ביבוא ישיר מתאילנד! טוב כבר סיכמנו שלא בדיוק תאילנד, אבל ליד… בהמשך לחוויות שלי מסדנת הבישול התאילנדי (כאן) עם השפית המקסימה סוואלי אלדר, ולמתכון של "התאילנדית הצבעונית", הנה לך עוד מנה שהכרתי בסדנה. מרק תאילנדי (חריף-חמוץ), או בשבילך, בשמו המקורי והמדליק לכשעצמו – מרק טום יאם. מרק עוף עם ירקות ומלא רכיבים תאילנדים מיוחדים, ואם […]
December 2015 10
"סופגניות לבן" את בטוח מכירה. מי לא? ובכל זאת, כל חנוכה כשאני מגישה אותן על השולחן, בצלחת יפה עם אבקת סוכר – תמיד מתלהבים ושואלים! מעט מרכיבים, מעט עבודה ואין אחד שלא אוהב. אם עדיין לא ניסית – קדימה, זו הזדמנות לפעם ראשונה! מבטיחה לך שייצא טוב (יש פה הוראות מדויקות, לפרטי פרטים, שלב שלב, כולל אפילו כמה […]
December 2015 03
המנה הזו היא בעצם שדרוג קטן (עם חציל קלוי) למנה המוכרת והכל כך טעימה – סלט קפרזה! ויש פה גם הוראות הכנה לפרוסות החציל הקלוי, שמחליף בענק את החציל המטוגן (שאגב, את יכולה להכין איתו עוד המון דברים אחרים…) סתם שתדעי שפה בסוף, בחלק של "כמה דברים לי אליך" נתתי טיפים רלוונטיים לאירוח/הגשה שאני מציעה לך לאמץ , אז […]
November 2015 20
פרוסות חציל, טיפונת שמן זית ומלח גס – זה כל הסיפור! והתוצאה – פרוסות חציל קלוי טעימות במיוחד שמחליפות בלי כל בעיה את החציל המטוגן! יותר בריא זה ברור, וביחד עם עגבניות ומוצרלה זה בכלל מעדן טעים ואלגנטי במיוחד. מכינה אותך – קצת נוסטלגיה – פעם אחת בחיי, לפני הרבה שנים, ניסיתי להכין חציל מטוגן ופשוט חשכו עיניי! אם […]
November 2015 20
עוף במלח אחד – 3 מנות, יום אחרי יום. כלום עבודה! שלא תגידי שאני לא יעילה. היום, אני פורעת חוב ראשון לחבריי בפייסבוק…עם סיפור על העוף שרצה להיות הכי בגדול מכל שלוש המנות, המתכון המרכזי פה שבאמת אפשר לקרוא לו מתכון הוא סלט עוף וסהרונים אסיאתי – סלט נדיר! רק בכמה דקות! זוכרת שאמרתי לך שאני הכי אוהבת לעשות את המנות שנראות […]
November 2015 11
אין ספק שבשנים האחרונות, מסיבת רווקות, איך לומר, לא הייתה ברשימת האירועים האחרונים שלי… ובדיוק בגלל זה הייתי חייבת לעצור רגע עם הנושא הבא שהיה לי בתוכנית להיום ולחלוק איתך קצת הגיגים (מבדרים) מהאירוע. חברת ילדות ממש ממש טובה שלי התחתנה! אני בעצמי, לא בדיוק חוויתי את חיי הרווקות בעידן המודרני (כבר סיפרתי לך שבעלי זה אותו אחד מגיל 20 אז…), אבל יש […]
November 2015 05
יש משהו מאוד שיקי בלאכול את השוקולד שלך על מקל… קייק פופס, זה מסוג הדברים שנראה שאפשר רק לאכול באירועים או לקנות, אבל אני כהרגלי החלטתי לאתגר את עצמי לכבוד "מסיבת הרווקות המאוחרת", ואם אני הצלחתי, גם את יכולה!! (רק תשרייני מראש סבלנות ועוגה בחושה). מתאים לשולחן מתוקים במסיבה, לימי הולדת של קטנים או גדולים וכמובן בתור קינוח בכל ארוחה…וגם סתם ככה […]
November 2015 04