טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים
רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]
רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים
אקססוריז לתיבול בסיסי
שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!
שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף
שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.
מלחיית מלח גרוס.
אקססוריז לחיתוך
סכין שף טובה.
קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…
קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)
לרשימה המלאה
אירוח בחנוכה – מתכונים, טיפים ואפילו פעילות
2 בדצמבר 2018
גם השנה הכנתי לך פוסט מרוכז בו קיבצתי לך כמה (וכמה ועוד כמה ) מתכונים מהבלוג יחד עם טיפים קטנים ופרקטיים “על הדרך” (כמו למשל מה ואיך אפשר להכין מראש…), שביחד ישלימו לך אירוח מלא ובסטייל בחנוכה וכמובן שגם אם את לא “מארחת ממש”, אלא רק מזמינה כמה חברים של (...)
פעילות קטנה לחנוכה – הימורים ויצירה
פעילות של משחק היא תמיד נחמדה אפילו כשמדובר באירוח של מבוגרים בלבד. מה שנקרא “אירוע עם תוכן”… אם כי בינינו, מתי בפעם האחרונה הייתם ב”הדלקת נר” בלי הילדים?? בכל מקרה, יש פה רעיון למשחק מדליק שאפשר לשחק רק הילדים, רק המבוגרים או כולם יחד! יש משפחות שאצלן המשחק הזה (...)
לביבות סלק אסיאתיות אפויות ובריאות – לגמרי שוס!
25 בנובמבר 2018
מי אמר שלביבות לא יכולות להיות מדליקות במיוחד?! מדובר בלביבות סלק וקולרבי ססגוניות, אפויות בתנור, מתובלות בניחוח אסיאתי ואפילו טיפה חריפות אם רוצים. אני מגישה אותן עם עלי נענע ובזיליקום טריים (כמו במסעדות אסיאתיות), לצד קערית של יוגורט (בכל זאת לביבות…) ומתקבלת מנה באמת מעולה! הן כמובן יהיו מושלמות לאירוח בחנוכה (...)
סלק וקולורבי – כוכבי המטבח בפינת הבישול הפעם
ובפינת הבישול בתוכנית הבוקר “לבחור נכון” כיכבו אצלי הפעם סלק וקולורבי האהובים עליי כל כך! יחד עם כוכבת חשובה לא פחות – חולצה אדומה מנומרת שאיכשהו, קיבלה על המסך צבע בורדו שתאם באופן מושלם את צבע לביבות הסלק! על זה נאמר “סטייל של מזל” אז הפעם החלטתי להכין שתי (...)
רעיונות מדליקים, מתוקים ופשוטים ליום הולדת
15 בנובמבר 2018
מה יותר כיף משולחן מתוקים משגע, כזה שכולם בטוחים שהשקעת בטירוף ושאת הכי אלופה, בעוד שאת יודעת שהכל פה היה לגמרי פשוט וכל אחד יכול?! אז הינה לך כמה רעיונות מדליקים במיוחד לשולחן המתוקים ביום הולדת שאת חייבת להכיר! כאלה שהם סופר פשוטים אבל הכי עושים את ה”וואו” בדיוק כמו (...)
קרמבו מקושטים ליום הולדת – רעיון מהמם!
עוד רעיון מדליק במיוחד (ואולי המדליק מכולם) בסדרת המתוקים המרשימים והפשוטים ליום הולדת אז נתחיל בוידוי קטן – אני לא אוהבת קרמבו! בחיי. לא יודעת, משהו בקצף הלבן הזה פשוט לא מדבר אליי. וכן, ברור לי שאני לחלוטין יוצאת דופן מכלל האוכלוסיה. כולם מתים על קרמבו הקרמבואים האלה מקבלים (...)
עוגיות מקושטות על מקל – מדהים כמה זה פשוט!
זה עוד רעיון מדליק וסופר קל לביצוע ב“סדרת המתוקים המרשימים” בשולחן יום ההולדת! כזה שכולם יחשבו שאת הכי מקצוענית אבל בת’כלס כמעט ולא עשית פה כלום! וזה כמובן כל הכיף אז מה צריך? עוגיות אוראו מצופות (כן, הן מגיעות כבר מצופות ויש להשיג כאלה בכל סופר. אני השתמשתי בשוקולד (...)
וופלים מצופים על מקל – כמה קל!
זה עוד רעיון מסדרת “המתוקים המרשימים” שמכינים בקלות מביכה ולגמרי מעוררים התלהבות! הם מתאימים למסיבת יום הולדת, לפעילות כיפית עם הילדים בבית מארח או אפילו סתם כך בלי סיבה! בדיוק כמו העוגיות המקושטות על מקל והקרמבו גם על הוופלים האלה חשבתי כשארגנתי לדניאלה שלי יום הולדת 6, ועפתי עם הדמיון! בעצם, הוופלים (...)
סלט מלפפונים ואפונה בניחוח אסייאתי – מנה עגולה
4 בנובמבר 2018
זה סלט מלפפונים טעים, בריא ומרענן שאפשר לאכול ממנו כמויות לא הגיוניות! הינה אני אומרת מראש – את יודעת שאני אוהבת לשים את הדברים על השולחן אם את מאלה שאוהבת טעמים אסייאתיים אבל מרגישה ש”זה רק למסעדות” כי “את לא מבינה בזה כלום”? אז במיוחד בשבילך אני חוזרת (על מה (...)
רשימה בסטייל | ילדים | ארגון יום הולדת
28 באוקטובר 2018
כל מסיבת יום הולדת שאני עושה לאחד הילדים (עם חברים/ גן/ כיתה), בהנחה שלא הצלחתי לפסוח על זה הפעם… אני שוב מנסה לזכור את כל הפרטים, ועושה רשימות על גבי רשימות כדי לא לשכוח כלום! החל ממפה חד פעמית, דרך המצית להדליק את הנרות ועד לסרטי הסאטן הצבעוניים שאני (...)
לביבות ולבבות – השבוע באולפן ערוץ עשר
27 באוקטובר 2018
אז מה הכנתי השבוע בתוכנית לבחור נכון עם מיכל צפיר בערוץ עשר? בגלל שהיה זה יום ראשון בשבוע נתבקשתי להכין מנות ללא סוכר, יודעים למה? כי מיכל צפיר יזמה את המיזם שנקרא “Sugar Less Sunday”– כל יום ראשון בשבוע מפחיתים סוכר!! ואני חייבת להודות, שמאז שאני אצלה בתוכנית גם אני (...)
סלט אסייאתי צבעוני ומושלם במיוחד
17 באוקטובר 2018
זה סלט באמת נדיר!! הוא כל כך טעים, מיוחד ויפיפה ואני ממש מקווה שתספיקי להכין אותו לפני שתיגמר עונת המנגו… (אם כי, לשמחתי אני חושבת שאפילו הצלחתי למצוא למנגו תחליף ראוי!) כמו שאר הסלטים האסיאתיים (למשל הסלט עוף ופומלה הזה), מעבר להרכב הרכיבים המעניין שיש בו, הסוד הוא ברוטב! (...)
מנות מתקתקות – קרפצ’יו בטטה וסנדוויצו’ון של תמר – באולפן ערוץ עשר
12 באוקטובר 2018
השבוע בתוכנית של מיכל צפיר “לבחור נכון” הכנתי שתי מנות מתקתקות. מנה אחת טעימה ויפיפה במיוחד – קרפצ’יו בטטה! וזו הזדמנות להראות לך את הטריק שלי להפוך את הבטטה לקרפצ’יו (רמז: אותו טריק מהמתכון של קרפצ’יו תפוח אדמה) (את המתכון שלי לקרפצ’יו בטטה – תוכלי למצוא בכתבה הדקיקה שהכנתי לשבועון (...)
אורז סגלגל – תוספת אורז וירקות משגעת במיוחד
10 באוקטובר 2018
זה אורז ממש טעים ופשוט להכנה שישתלב נפלא כמעט בכל סגנון ארוחה! הוא יכול להיות על תקן “אורז רגיל” שיתאים לכל מנה עיקרית ואפשר לתת לו טוויסט קטן שיקח אותו לכיוון האסייאתי ואפילו לעשות ממנו ארוחה של ממש! כרגיל, מנה אחת ושלל אפשרויות כמו שאני אוהבת כשאני מארחת, אני (...)
בוקר סגול באולפן – הכנתי שתי מנות סגולות בפינת המטבח בתכנית לבחור נכון בערוץ עשר
הפעם בתכנית הלכתי על מנות עם כרוב סגול! פשוטות, טעימות וסגולות 🙂 הינה הקטע המלא – למתכונים המלאים בבלוג – כרוב סגול זה הכל >> אורז סגלגל >>
קציצות טונה אפויות שילדים אוהבים
3 באוקטובר 2018
שלושת הילדים שלי פשוט מתים על הקציצות האלה! אני מכינה אותן כמעט כל שבוע והן הפתרון האולטימטיבי כשאני רוצה “ארוחה חמה” אבל לא נערכתי מראש עם עוף או בשר! כמה דקות הכנה ועוד 20 דקות בתנור – והן מוכנות! אז נתחיל בוידוי – בחיים לא חשבתי שאני אעלה לבלוג (...)
כרוב סגול בתנור – זה הכל ! מנה מפתיעה בצ’יק
26 בספטמבר 2018
כל מה שיש פה זה פרוסות של כרוב סגול צלויות בתנור – זה כל הסיפור – ואין לתאר כמה שזה טעים! אפשר לאכול את זה ככה בלי כלום (וישירות מהתבנית ), אפשר עם נגיעה של יוגורט, אפשר כמנה קטנה בפני עצמה או כתוספת צבעונית לצד כל מנה עיקרית… בקיצור – (...)
עוגת אקטימל לימונית בלי מיקסר
16 בספטמבר 2018
זו עוגה שמכינים בצ’יק – היא טעימה, רכה ועסיסית עם טעם טיפונת לימוני. מהעוגות האלה שאת אוכלת פרוסה ועוד אחת ועוד אחת ובלי לשים לב מגלה שחיסלת חצי עוגה! מכינים אותה כמו שאני אוהבת – בקערה אחת ובלי מיקסר עם רכיבים שיש לך תמיד בבית (טוב, בהנחה שגם הילדים (...)
הכנתי קרפצ’יו תפוח בדבש וקוקטייל חגיגי לראש השנה – בשידור חי
השבוע בפינת המטבח בתוכנית “לבחור נכון” בערוץ עשר הכנתי “נגיעות חגיגיות של חג” והרמתי עם מיכל צפיר כוסית חגיגית במיוחד לכבוד השנה החדשה! לקטע המלא >> לפוסט המלא בבלוג על קרפצ’יו תפוח בדבש וכוס קוקטייל חגיגית בפעם אחת>>
סלט צבעוני ומתקתק לראש השנה
3 בספטמבר 2018
תמרים צהובים, מכירה? אז זו לגמרי ההתמכרות החדשה שלי בחודשי יולי עד אוקטובר!! (העונה היחידה שאפשר להשיג אותם בכל מקום…) מהרגע שהם מופיעים, אני לא יכולה לצאת מהסופר בלי ענף תמרים אחד לפחות, אותו אני שוטפת ומכניסה למקרר, ככה כמו שהוא, ופשוט תולשת ממנו תמר אחד או שניים בכל (...)
פרוסות צרובות של תפוח בדבש – תוספת קטנה ומדליקה | קינוח גלידה מאולתר ברגע
רעיון אחד מדליק והמון אפשרויות! מהסלט, דרך הכבד קצוץ, האורז, העוף ועד למנת גלידה וניל – מדהים איך כמה פרוסות של תפוח בדבש צרובות ומקורמלות במחבת (וואו כמה טעימות!!) יכולות לשדרג כל מנה, להוסיף לה טוויסט ייחודי ומתקתק ובעיקר להפוך אותה לחגיגית במיוחד לראש השנה! (לינקים למתכוני אורז וכבד (...)
דניאלה שלי ואני בשידור משותף – טריקים שגורמים לילדים לאכול יותר ירקות
28 באוגוסט 2018
הפעם בפינת המטבח בתוכנית “לבחור נכון” בערוץ עשר היה מרגש במיוחד!! כי דניאלה שלי, אהובתי הקטנה, הצטרפה אליי היא כל כך התרגשה!! ולמרות שהיתה קצת חולה ומנוזלת, לא הסכימה לוותר, אספה את עצמה, קמה מוקדם בבוקר, התלבשה והתארגנה בשקט כשכולם ישנו, חיכתה בסבלנות אין קץ במהלך כל הארגונים שלי, (...)
בורגול וורוד בריא ומשגע! תוספת צבעונית או ארוחה בפני עצמה
27 באוגוסט 2018
זו מנה צבעונית, בריאה וכל כך טעימה שמתאימה כתוספת לצד כל מנה עיקרית (כמו עוף, דג או בשר) וגם כארוחה משביעה בפני עצמה ומה שלא פחות חשוב מבחינתי כידוע, זה שמכינים אותה ממש ברגע! אם את זוכרת את הטיפ שלי על בורגול, את כבר יודעת שבורגול לא באמת מצריך (...)
הפעם אתגרתי את עצמי והכנתי “מנת מסעדה” בפינת המטבח בתוכנית הבוקר “לבחור נכון”
25 באוגוסט 2018
אז הפעם הכנתי לעצמי אתגר והחלטתי להראות בשידור חי כמה קל להכין “מנת מסעדה” בריאה, יפה וטעימה של פילה דניס, על מצע של בורגול וורוד בליווי מקלות זוקיני צרובים במחבת (לינק לכל אחד מהמתכונים – למטה) בדיוק כמו כל התמונות שאני מעלה לאינסטוש ואז כולם שואלים אותי איך הכל (...)
סורבה מנגו קוקוס – פטיפור כתום וקר
15 באוגוסט 2018
לא יאמן כמה פשוט להכין אותם! וכמה הם טעימים, בריאים, סופר מרעננים ואפילו הילדים אוהבים! ואם כל זה לא מספיק, אז החמודים האלה גם טבעוניים… ואת גם כמובן יכולה להכין אותם מראש ולשמור אפילו חודשיים במקפיא (אם כי הם לא באמת ישרדו שם ) בקיצור, כדאי לך לנצל את (...)
“יום מנגו” – בפינת המטבח בתוכנית לבחור נכון עם מיכל צפיר – ערוץ עשר
14 באוגוסט 2018
אז מה היה לנו הפעם בפינת המטבח בתוכנית לבחור נכון עם מיכל צפיר? ניצלתי את עונת המנגו – אחד הפירות האהובים אם לא ה! והכנתי את הסלט המשגע והכל כך טעים הזה, בירוק וכתום, שאת כבר מכירה – תזכורת למתכון המלא >> כאן ובנוסף, הכנתי מנה חדשה של סורבה (...)
קרם חצילים מושלם ומהיר | ברוסקטת קרם חצילים ותאנים
9 באוגוסט 2018
זה קרם חצילים במרקם עשיר שתוכלי להכין ממש בזריזות משאריות של חציל קלוי וגבינה שיש לך במקרר. כלומר, לדעתי כדאי לך בכל מקרה להכין את פרוסות החציל הקלוי (שהן טעימות ופשוטות להכנה ואפשר לאלתר איתן עוד מנות נוספות…) ו”על הדרך” להקדיש חלק מהפרוסות גם לקרם הזה – ככה זה נשמע (...)
כתבה שלי בעיתון לאשה – 5 מתכונים דקיקים וטעימים
בגיליון המודפס של “לאשה” בשבוע האחרון של חודש יולי (ממש לכבוד יום הולדתי) התפרסמה כתבה שלמה שכל כולה שלי!! כתבתי את המתכונים, הכנתי את המנות, צילמתי אותן והייתי אחראית כמובן גם על הסטיילינג – העבודה והחשיבה על הכתבה הזו היתה רבה וההתרגשות שלי כשהתפרסה היתה רבה גם היא 5 (...)
עוגת שוקולד בלי מיקסר | טיפים פרקטיים לעוגת יום הולדת
1 באוגוסט 2018
זה מתכון סופר פשוט (בלי מיקסר!) לעוגת שוקולד טעימה, עסיסית ורכה שמתאימה בול לחגיגות ימי ההולדת לילדים! ויש פה גם טיפ מדליק שעושה את העוגה עסיסית במיוחד אותו תוכלי ליישם בכל עוגה בחושה שאת אוהבת להכין… ויש אפילו גרסה ללא גלוטן שיוצאת מעולה!! והאמת שיש פה עוד כמה וכמה טיפים פרקטיים בענייני (...)
הפעם – “יום חצילים” | בפינת המטבח בתוכנית הבוקר “לבחור נכון” בערוץ עשר עם מיכל צפיר
והינה אני פעם נוספת בתוכנית הבוקר “לבחור נכון” עם מיכל צפיר המקסימה, והפעם היה מהנה במיוחד! אז מה הכנתי היום? חצילים רבותיי – חצילים הכנתי את פרוסות החציל קלוי – אחד המתכונים הראשונים כאן בבלוג שאני מכינה באופן קבוע – ואיתן הכנתי 3 מנות, שאחת מהן היא “הגרסה הבריאה” (...)
פנקייק מלוח לילדים או בליני מפונפן למבוגרים
23 ביולי 2018
פנקייקס מלוחים זה לגמרי שוס בעיני! זה התחיל כרעיון לקצת גיוון בארוחת הערב לילדים והמשיך במינוף השאריות בתור סוג של “בליני” לנו המבוגרים… בקיצור – כמה דקות עבודה ולא יותר – והפנקייקס האלה לגמרי כאן כדי להישאר! אז נתחיל כרגיל בסיפורון – אולי זה יפתיע אותך אבל גם אצלי, ארוחת (...)
יש לי יום הולדת ואני כבר לא ילדה
22 ביולי 2018
לפני כמה ימים דפדפתי לי בעיתון לאשה בהתרגשות (כדי לראות איך יצאה כתבה גדולה ומהממת (!) על עוגות קוקוס שהייתי אחראית בה על הסטיילינג) ובדרך נעצרתי במדור שיש בו תמונות של כל מיני נשים, שליד כל תמונה כתוב תפקיד, גיל, מצב משפחתי וכו’… מכירה? ונתקעתי על תמונה של אישה אחת בת (...)
הגעתי להכין מנות כתומות – בפינת המטבח בתוכנית לבחור נכון עם מיכל צפיר – ערוץ עשר
והפעם הלכתי על “יום כתום” והכנתי שתי מנות כתומות (שאת כבר מכירה…) – הראשונה – דלעת ערמונים בתנור עם נגיעה של יוגורט – המתכון המלא כאן והשניה – סלט כדורי מלון המרענן שלי שרק לא מזמן סיפרתי לך עליו – כאן מה אומר ומה אגיד? נראה לי שאני מתחילה לחבב (...)
קרפצ’יו עגבניה (או בעצם סלט) | סדרת הקרפצ’יו
11 ביולי 2018
המנה הזו באמת ממחישה אולי יותר מכל, כמה שהשם “קרפצ’יו” הוא רק שם מפוצץ לצורת הגשה שטוחה, אלגנטית (ואהובה עליי במיוחד) של… כל דבר בעצם! והפעם הגיע תורה של העגבניה שאני כל כך אוהבת זו מנה קלילה וטעימה שמתאימה למנה ראשונה בארוחת צהריים או ערב וגם שתשתלב נהדר בארוחת (...)
מיני “ארטיק-טראפלס” שוקולד שאין לתאר!
3 ביולי 2018
אין אין פשוט אין לי מילים לתאר את הטעם של העונג הזה!! טעם שוקולדי עשיר ומושלם! זה לקחת ביס ורק לבקש שלא ייגמר לעולם ואת התענוג הזה תוכלי כמובן להכין לגמרי בזריזות ובקלות וזה כרגיל כל הכיף! אז בין אם יש לך סיבה מיוחדת להכין אותם ובין אם (...)
הכנתי מנות בריאות בתוכנית הבוקר “לבחור נכון” עם מיכל צפיר – ערוץ עשר
30 ביוני 2018
והינה אני שוב בטלוויזיה!! פעם שניה בתוכנית הבוקר “לבחור נכון” עם מיכל צפיר. היה כרגיל מויי כיף! (תשמעי, בסוף אני לגמרי אתרגל למסך הגדול ) מה הכנתי הפעם? את סלט העדשים והירוקים הטעים והבריא שלי, אותו אחד שסיפרתי לך עליו ביום העצמאות… שיכול להיות מצד אחד ארוחה שלמה, מצד (...)
סלט מלון שיקי ומרענן במיוחד
19 ביוני 2018
זו מנה סופר מרעננת וכיפית לקיץ שאני אוהבת להגיש אחרה”צ כשאני מזמינה ל”קפה ועוגה” (מה שהרי אף פעם לא באמת מסתכם רק בקפה ועוגה אם בכלל…), כיף גם לפתוח איתו את הבוקר (עוד לפני הקפה…) וכמובן שהוא מעולה גם באירוח של ארוחת בוקר או בראנץ’ או בתור “עוד קינוח” (...)
קרפצ’יו זוקיני ומשמש – מנה קלילה ומעולה | סדרת הקרפצ’יו
12 ביוני 2018
זו מנה מקסימה, טעימה צבעונית ורעננה שמתאימה לכל רגע! כמנה ראשונה בכל סגנון ארוחה, כאחת המנות באירוח בראנץ’ או אירוח קליל אחר של אחרה”צ ואפילו כמנת נשנוש לערב המאוחר עם כוס יין לבן ופרוסות לחם קראנצ’י כמו שאת כבר יודעת שאני הכי אוהבת אז כרגיל נתחיל בסיפורון – את המנה (...)
התארחתי בתוכנית הבוקר של מיכל צפיר – הכנתי קרפצ’יו זוקיני ועוגיות גרנולה
אז מפה לשם הינה אני שוב בטלויזיה! ואפילו מרגישה יותר בנוח (יש מצב שזו הקרבה לבית של אולפני הרצליה ) הפעם התארחתי בתכנית הבוקר “לבחור נכון” של מיכל צפיר בערוץ עשר, והכנתי שתי מנות בריאות וכמובן קלות להכנה! מנה אחת של קרפצ’יו זוקיני מהמם וצבעוני – המתכון המלא בבלוג (...)
פריז עם חברה | מסעדות מומלצות בפריז, טיפים, אווירה והגיגים
3 ביוני 2018
פעם בשנה אני משתדלת להקפיד על נסיעה של כמה ימים לחו”ל עם חברה! כן כן, אז מה אם יש לי שלושה ילדים קטנים? אם רק תרצי הכל אפשרי – כולם יסתדרו נפלא גם בלעדיך בהבטחה אז באפריל השנה היינו בפריז, קרין ואני, והיה כצפוי – “אקסטרה אורדינר”! הפעם החלטנו שאנחנו (...)
נשנוש אלגנטי של אבטיח ובולגרית
17 במאי 2018
זה רעיון קטנטן וחמוד להגשה אלגנטית של שילוב מנצח! ממש “פטיפור”. מקסים לאירוח קליל של אחרה”צ, לשבועות ובכלל, סתם כך לימי הקיץ האהובים עליי כל כך וידוי קטן – עד עכשיו לא התחברתי בכלל לשילוב של אבטיח ובולגרית (כן, אני יודעת שאני במיעוט…) אבל משהו בשיפודון הקטנטן הזה ובשילוב (...)
קרפצ’יו נקטרינה עם גבינות וירוקים (כן באמת!) | סדרת הקרפצ’יו
זו מנה מיוחדת, טעימה ופשוט מהממת! לאירוח של ארוחת בוקר, בראנץ’ או אפילו למנה ראשונה בארוחת דגים קלילה כזו והיא כמובן מושלמת באירוח שבועות לצד פלטת הגבינות והפירות המרשימה שאני בטוחה שתסדרי לך על השולחן… כרגיל סיפורון – את המנה הזו פשוט דמיינתי לי בראש איזה יום ממש השבוע… (כמו מן חלום (...)
התארחתי בתוכנית הבוקר “פותחים יום” בערוץ 13 – עם רעיונות מדליקים להגשת פירות וגבינות
אז אחרי שרק לפני שבועיים התארחת באותה תוכנית בוקר עם רעיונות לפעילות ב”בית מארח” – זוכרת מכאן? הפעם הוזמנתי לקראת שבועות להציג כמה רעיונות מדליקים להגשה בסטייל של השילוב המושלם והאהוב עליי כל כך – גבינות ופירות! הינה הקטע המלא – את המתכונים המלאים כבר הספקתי להעלות לבלוג והינה (...)
מוס גבינה – קינוח זריז ומהמם בכוס
10 במאי 2018
זה קינוח מהיר וקל להכנה ולמרות זאת נראה סופר אלגנטי ומרשים (וזה כל הכיף) ומעל הכל, וואו – כמה שהוא טעים! את יכולה להכין הרבה זמן מראש ולהקפיא, להגיש בכוס או בצלחת – בכלל, יש פה המון גרסאות והמון אפשרויות וגם שני טריקים מגניבים שתוכלי ליישם בהמון קינוחים אחרים… (...)
קרפצ’יו תפוח אדמה | סדרת הקרפצ’יו
3 במאי 2018
לדעתי זו מנה לחלוטין גאונית! ולא, לצערי אני לא הגאון שחשב עליה היא טעימה בטירוף (אבל ממש!) ולא פחות חשוב, יפיפייה. היא מתאימה לאירוח בראנץ’, לארוחת צהריים או ערב וגם כנשנוש זוגי עם כוס יין סתם ככה בערב באמצע השבוע (ואת יודעת שאני הכי אוהבת כאלה!) טוב כרגיל, סיפורון – (...)
התארחתי בתוכנית הבוקר “פותחים יום” בערוץ 13 – עם הצעות לפעילות ב”בית מארח”
1 במאי 2018
זוכרת שלפני שנה בערך כתבתי לך פוסט שלם על “בית מארח” – שהכנתי ליואבי שלי והחברים שלו מהכיתה? אז מתברר שהפוסט הזה הגיע למקומות הנכונים… כי פנו אליי לבוא ולהציג את הפעילויות בתוכנית הבוקר “פותחים יום” בערוץ 13, ואני כמובן נעניתי בשמחה! לקטע המלא בתוכנית – ואם את צריכה (...)
תפוח אדמה של מדורה
26 באפריל 2018
הפעם זה יהיה קצר ונקודתי. תפוח אדמה עם טעם מושלם של מדורה אצלך בבית. לתנור וזהו. ככה פשוט! זה לגמרי אדיר! לא יודעת אם את מצליחה לשמוע… אבל אני ממש מתלהבת תהיי מוכנה, סיפורון – את המתכון הזה (אם אפשר בכלל לקרוא לו כך, תיכף תביני…) מצאתי כשדפדפתי בקלסר המתכונים (...)
סלט עדשים וירוקים – מושלם באירוח של “על האש”
15 באפריל 2018
את הסלט הזה אני מכינה כמעט בכל פעם שאני מארחת לעל האש! ובמיוחד מאז הטיפ שלי על עדשים בזכותו יש לי לרוב עדשים מבושלות שמחכות לי במקפיא – מה שחוסך לי עוד שלב בהכנה (ואני כידוע אוהבת לחסוך בשלבים ) זה סלט טעים, רענן וסופר מזין שכיף לאכול בפני עצמו, (...)
פלפל קלוי בתנור עם טעם של בית
זה מן סלטון כזה של פלפל קלוי עם טעם כיפי של בית (הכי של פעם!) שמידי פעם אני מכינה כשיש לי אורחים ל”על האש”. את מה שנשאר, אני שומרת במקרר ומוסיפה לכל מיני סנדוויצ’ים וברוסקטות שוות במהלך כל השבוע! יש פה טיפ חשוב שמקל על הקילוף של הפלפלים, ועוד טיפ שמבטיח (...)
אירוח “על האש” – חלק III | תוספות
14 באפריל 2018
האמת שכשאני מארחת לעל האש (וזה קורה לא מעט!) אני סה”כ די חוזרת על עצמי במנות שאני מכינה (או לפחות ברובן…) כן נו, כי יש מנות שפשוט כיף שיהיו על השולחן באירוח שכזה, מה שנקרא – סוס מנצח לא מחליפים! ולמרות שביום העצמאות לפני שנה כבר כתבתי לך פוסט (חלק II) (...)
חציל קלוי בשתי אפשרויות – סטייל של תוספת באירוח “על האש”
מבחינתי אין על האש בלי חציל – ככה פשוט! עכשיו נשאר רק להחליט איזו מנה לבחור… והאמת שלפעמים אני פשוט מכינה את שתיהן… אחרי שהכרת את פרוסות החציל הקלוי שלי, הגיע הזמן שתכירי גם את שתי המנות האלה, שהן בעצם שתי אפשרויות הגשה לחלק הפנימי של חציל שאני מכינה בשלמותו (...)
פסח כבר כאן – רשימת מתכונים לאירוח בסטייל
26 במרץ 2018
אז פסח הגיע השנה מהר מתמיד! (אם כי יש מצב שאני מרגישה ככה כל שנה ) וזו הזדמנות לרכז עבורך את כל המתכונים פה בבלוג שיוכלו להתאים לך לשולחן החג – כמו שאת מכירה אותי, אני פחות מאלה שמארחות “לפי הספר” בחגים, אלא אוהבת לגוון ולהכניס מנות בסטייל גם לארוחות (...)
קינוח מוס שוקולדי וסופר מהיר בצנצנת
הוא כל כך טעים, מרשים וקל להכנה שזה תענוג! הוא כשר לפסח אבל לא חייב להיות, הוא יכול להיות בטעם שוקולד קלאסי או עם כל מיני טוויסטים קטנים, אפשר להגיש אותו בצנצת קטנה או בכוס, אפשר במרקם מוסי או גלידתי, ויש פה גם רעיונות מדליקים ופשוטים להגשה וקישוט בקיצור – (...)
התראיינתי לתכנית “הכל כלול” בערוץ 10 עם סיוון כהן סבן
23 במרץ 2018
אז יום אחד פנו אליי מערוץ 10 ושאלו אם אפשר לראיין אותי על הבלוג שלי לתוכנית “הכל כלול” עם סיוון כהן סבן – ככה פשוט! ואני עניתי “אה… רגע תנו לבדוק ביומן” – סתאאאם כמובן שמייד אמרתי בשמחה ובהתראה של חצי שעה כבר היה אצלי צלם!! כשצריך אני יודעת (...)
פילה סלמון בציפוי סלק – מנה משגעת
18 במרץ 2018
וואו! זו המילה הראשונה שיוצאת לי כשאני מתחילה לכתוב לך על המנה הזו. כן כן – אני ממש מתלהבת היא כל כך טעימה, רעננה, עסיסית, צבעונית ופשוט מהממת!! ולמרות כל זה (כי אחרת ת’כלס, זה לא היה שווה )היא עדיין, לגמרי לגמרי פשוטה להכנה וזה כל הכיף! אז זה (...)
מקלות זוקיני – תוספת ירוקה וזריזה
12 במרץ 2018
כשאת מחפשת תוספת ירוקה, זריזה (ובסטייל) לצד כל מנה עיקרית, או כשבא לך מן “טפאס” כפתיח בארוחה או כנשנוש ליד הדרינק שטעים גם בלי לחמם – זה בדיוק זה! כמו רבים וטובים לפניו, גם המתכון הזה הגיע לגמרי במקרה כשחיפשתי תוספת ירוקה וחדשה שתוסיף לי קצת צבע ליד הפילה (...)
פיצה בעשר דקות
4 במרץ 2018
הפיצה הזו (בכל וורסיה אפשרית!) הפכה לאחת מארוחות הערב הקבועות פה בבית לילדים (ולנו…) – מדהים כמה זה פשוט, מהיר, טעים וגאוני! אז תהיי מוכנה, סיפורון – מכירה את הרגעים האלה שאת עולה על משהו ולגמרי עפה על עצמך שלא לומר מרגישה סוג של גאון?! אז ככה בדיוק הרגשתי (...)
מיני אזני המן עם כתמי פרה – מבצק מוכן – כל אחד יכול!
21 בפברואר 2018
אזני המן קטנטנות וטעימות, שמכינים ממש בזריזות ובקלות, ממולאות בשוקולד למריחה ומקושטות ב-m&m! מהמם לגמרי! רק שעד כאן את כבר מכירה משנה שעברה, נכון? אז מה חידשתי הפעם? פשוט הוספתי להם “כתמי פרה” שיהיה מעניין… ולמרות “התחכום היחסי”… אל דאגה! גם הפעם כמובן שהבצק הוא מוכן! ככה שאין (...)
לבבות פינוק בריאים ו”שוקלדיים” – בלי שוקולד
8 בפברואר 2018
טוב תשמעי, זה טעים בקטע אחר! זה לגמרי מרגיש פרלין שוקולדי עשיר וזה בכלל בלי שוקולד – פשוט הזוי! כמו תמיד – זה קל להכנה והפעם במיוחד (ברמה שזה מביך!) שלוש דקות הכנה (רק לערבב עם כף בקערה – בלי סיר או בלנדר חלילה) ועוד חצי שעה במקפיא – (...)
לינגוויני שחור עם פירות ים – מנה של מסעדה אצלכם בבית
31 בינואר 2018
יש כאלה שחושבים שכדי להכין מנות עם דגים או פירות ים צריך להיות “מקצוענים”, אבל האמת היא שממש לא! ולפעמים אפילו להיפך… כמה שהמנה הזו נראית מסובכת ומושקעת…אז זהו שלא זו מנה שאני מכינה די הרבה בבית, ועוד דווקא בימים שלא תכננתי שום דבר מראש איך יכול להיות? לגמרי (...)
סלט אסייאתי מושלם של עוף ופומלה
23 בינואר 2018
זה סלט מושלם נקודה סוף. תתכונני להתאהב! ולראות אותו לנגד עיניך מעכשיו בכל פעם שתפגשי פומלה ) אני מסוגלת לאכול קערה ענקית מהסלט הזה בוקר צהריים וערב (טוב בעצם חוץ מבבוקר. אני פשוט טיפוס של קפה ועוגה…) הטעמים של הסלט הם אסייאתיים תאילנדיים רעננים כאלה (אני מטורפת על כאלה!) הרכיבים (...)
מרק עדשים של אמא
11 בינואר 2018
זה מתכון של אמא שלי למרק עדשים כזה של בית… וזה המרק הראשון שהכנתי בחיי! כבר בפעם הראשונה, הוא יצא מוצלח וטעים בדיוק כמו שלה! תהיי מוכנה, קצת נוסטלגיה – באותו ניסיון ראשון שלי עם המרק הזה (לפני עשר שנים בערך), הזמנתי את אמא שלי לטעום. פעם ראשונה שאירחתי אותה אצלי לצהריים. (...)
תותים מצופים בשוקולד – היש מושלם מזה?
28 בדצמבר 2017
עונת התותים בעיצומה וכמו בכל שנה, זה יוצא בטיימינג מושלם עם ליל הסילבסטר הכה רומנטי! בינינו, לא שאני זוכרת מתי הייתה הפעם האחרונה שעשיתי עם בעלי היקר ערב רומנטי בסילבסטר… אבל בואי נתעלם מזה רגע ונניח שזו צלחת זוגית ורומנטית או שאפשר לדבר ת’כלס ולומר שזה קינוח מושלם לאירוח (...)
כדורוני אנרגיה קטנטנים וטעימים
21 בדצמבר 2017
הם קטנטנים, מתוקים, טעימים (סה”כ בריאים) והעיקר – קלים ומהירים להכנה! אז איפה פה הקאטץ’? אפשר לשמור אותם המון זמן במקפיא ולאכול ישר משם, מה שאומר שהם בעצם תמיד כאן ליד, בשלוף, ורק עוד אחד קטן, “וזה בעצם בריא אז אפשר עוד אחד…” בקיצור – פה הבעיה רכיבים לכ-50 (...)
פעמיים כרובית – תוספת ולביבות בפעם אחת
11 בדצמבר 2017
בעצם יש כאן שני מתכונים בפעם אחת – כמו שאני אוהבת! זה התחיל בכלל בתוספת כרובית (בסגנון קצת אסיאתי) שהכנתי ליד הפילה סלמון הקבוע שלי, זה הפך למן “טאפס” כרובית עם זילופי יוגורט מעל… וזה המשיך בלביבות כרובית אפויות ומעולות שהכנתי מהשאריות (בהשראת לביבות הזוקיני שלי) – ואת הרי יודעת שאחד הדברים (...)
מה מגישים לארוחת בוקר? חלק II – שדרוגים לארוחת הבוקר הקלסית
3 בדצמבר 2017
אז אחרי שדיברנו (ארוכות!) על מה ואיך להגיש באירוח של “ארוחת בוקר קלסית”, בואי נדבר קצת על שדרוגים אפשריים מהם תוכלי לבחור להוסיף עוד מנה או שתיים לשולחן האירוח שלך… מומלץ במיוחד אם ארוחת הבוקר כבר גולשת לבראנץ’ אתחיל בלספר לך אילו מנות אני הוספתי הפעם לשולחן (בארוחת הבוקר המפנקת (...)
מה מגישים לארוחת בוקר? חלק I – ארוחת בוקר קלסית
היום נדבר על אירוח של ארוחת בוקר או בראנץ’ – מה מגישים | איך מגישים | איזה שולחן עורכים וכמובן, איך אפשר להיערך מראש? כמו שאת יודעת, אירוח לארוחת בוקר או בראנץ’ זה קונספט האירוח האהוב עליי! בעיקר כי אני הרי משוגעת על מנות קלילות ו”ראשונות כאלה” וגם כי (...)
השתתפתי בתכנית טלויזיה של מנחם הורוביץ
30 בנובמבר 2017
מוזמנת להציץ בי על “המסך הגדול” ועל הדרך להרוויח כמה טריקים מגניבים במטבח! האמת, היה לי מויי כיף – לצפיה
פסטה עם נגיעות זוקיני ויוגורט – מנה מעולה ברגע
26 בנובמבר 2017
הפסטה הזו קלילה וממש טעימה! והכי כיף זה שמכינים אותה בדיוק בחמש דקות (בסדר, לא כולל זמן הבישול של הפסטה עצמה… אל תהיי קטנונית ). מנה שהיא לגמרי אחלה פתרון לצהריים זריז או אפילו לארוחת ערב… ויש פה גם טיפ שכדאי לך לאמץ! תהיי מוכנה, סיפורון – הכל התחיל בהזמנה (...)
מאפי גבינה מלוחים וזריזים
19 בנובמבר 2017
אלו מאפים קטנים, מלוחים וטעימים שרק נראים של מקצוענים… כמו שאת בטח יכולה לנחש, כרגיל – הבצק הוא מוכן והעבודה היא ממש אבל ממש פשוטה! בעצם יש פה בערך 5 רכיבים ועשר דקות עבודה – זה הכל! “אמא את יכולה להכין היום מאפים”? זה משפט שאני שומעת מיואבי שלי (...)
עוגת בננה-שוקולד צ’יפס עם נוכחות
12 בנובמבר 2017
זו עוגת בננה-שוקולד צ’יפס “עם נוכחות”, אם את מבינה למה אני מתכוונת… מהעוגות ה”מלאות” האלה (מכירה?) כזו שכיף ואפילו משביע להתחיל איתה את הבוקר ליד הקפה! (וזה, גם אם את ממש לא אוהבת בננה כמוני) כמו תמיד, ההכנה – קלי קלות! רק לערבב הכל בקערה אחת (אפשר אפילו בלי (...)
מקלות מצופים בשוקולד וקישוטים | “מקלות יום הולדת”
26 באוקטובר 2017
אלו מקלות עוגיה מצופים בשוקולד ומקושטים בסוכריות הם ממש טעימים (ולא רק לילדים), קלים להכנה והכי מגניב, זה שאפשר להכין אותם מראש ולשמור המון זמן במקפיא! (להכין מראש ולהקפיא? אני?! ) ואם תהית אז לא – אני כמובן לא מכינה לבד את הבצק. בדיוק כמו באזני המן, זה בצק (...)
כתבה אישית עליי – בערוץ אנשים של Xnet
25 באוקטובר 2017
שלוש שעות של ראיון מלא זכרונות, תובנות (ואוכל שהכנתי ) הסתכמו בכתבה הסופר אישית הזו שככבה לא פחות ולא יותר בעמוד הראשי של ynet! פייר, התרגשתי תודה גדולה לנגה שנער שויער על תהליך סבלני, מקצועי ומרגש! לכתבה המלאה ב-Xnet לחצי כאן->>
רוטב עגבניות אדמדם וטעים עם שני טיפים חשובים
17 באוקטובר 2017
זה רוטב העגבניות הבסיסי והקבוע שלי לפסטה כבר שנים ולאחרונה הוספתי לו שני טיפים קטנים שלגמרי שידרגו לו את הטעם! הרוטב הזה יכול להישאר אדום ונייטרלי או משודרג ברגע בשלל אפשרויות. הוא יכול להפוך לרוטב רוזה לילדים (“רוטב וורוד” כמו שהם אומרים…) או לרוטב פיקנטי למבוגרים והוא אפילו מתאים (...)
לביבות זוקיני ושקדים
3 באוקטובר 2017
אני מאוד אוהבת לביבות ואני אוהבת אותן אפויות וממש עגולות. ת’כלס אולי אני קצת מעליבה אותן כשאני קוראת להן לביבות… הלביבות הירוקות האלה פשוט מעולות ומפתיעות – הן רעננות, טעימות ובריאות והן טעימות קרות או חמות, ככה לבדן או עם יוגורט ליד והן גם יכולות להיות אחלה תוספת ירוקה (...)
נגיעות של חג – צלחת תפוח בדבש וכוס קוקטייל חגיגית בפעם אחת!
17 בספטמבר 2017
אז ראש השנה כבר לגמרי כאן והינה לך כמה רעיונות קלים ופשוטים להוספת “נגיעות חג” חגיגיות בקלות ובסטייל! מודה שצלחת התפוח בדבש המהממת שלי (אם יורשה לי) משנה שעברה, שאפילו ככבה השבוע בעמוד הראשי של ynet (!) עדיין מהדהדת לי בראש. שילוב הטעמים שהיה בה של תפוחים, שקדים, דבש ורימונים (...)
אירוח בראש השנה – רשימת מתכונים לבחירה
אם גם את, כמוני, יושבת לך עכשיו ובונה את תפריט האירוח לחג – הפוסט הזה מוקדש לך! בכל אירוח, השלב של בניית התפריט הוא חלק חשוב ומורכב. מבחינתי, ברגע שהתגבשתי על התפריט והכנתי לי רשימה מסודרת של כל מה שאני מתכוונת להגיש באירוח, אני כבר מרגישה הקלה! (זו הרשימה (...)
סלט מדהים בירוק וכתום
9 בספטמבר 2017
זה סלט מדהים ביופיו וכל כך טעים! מאז הפעם הראשונה ש”ילדתי אותו” הוא היה הצלחה מסחררת והפך להיות כוכב השולחן הקבוע. כדאי להכין אותו בלי הפסקה כל עוד יש מנגו בסביבה אמנם אפשר לעשות לו התאמות ולהכניס פרי אחר במקום כמו תפוז או אפרסמון… אבל אין ספק שעם מנגו (...)
פילה דניס בשש דקות בדיוק
2 בספטמבר 2017
זו מנה עיקרית מהקבועות אצלי באירוח וגם בארוחות שאני מכינה לנו בבית… ורק מזה את כבר יכולה להבין שזו מנה סופר קלה ומהירה! (כי אני כידוע לא באמת אוהבת להתאמץ… אלא בעיקר אוהבת שזה יראה כאילו התאמצתי ) בין אם אני מכינה אותה לעצמי ובין אם לאורחים – כוס יין (...)
איך לשדרג בקלות ובסטייל עוגה בחושה פשוטה לעוגת יום הולדת חגיגית?
10 באוגוסט 2017
אחרי המתכון לעוגת וניל בחושה שמקבלת אליה באהבה כל תוספת, רציתי להראות לך כמה בקלות אפשר להפוך את העוגה הזו, או כל עוגה פשוטה אחרת, לעוגת יום הולדת חגיגית של ממש! אז מה צריך? חוץ מעוגה מוכנה כמובן… –קרם וניל – עדיף כזה שהיה במקרר שעה לפחות (הכי “פושטי” והכי טעים, עם (...)
עוגת וניל אחת בחושה וטעימה והמון אפשרויות!
כבר יש לך עוגת בסיס בחושה לבנה וטעימה שמכינים בקלות? זו עוגה פשוטה ומעולה! כמו עוגת לייקח כזו אבל קצת יותר רטובה מבפנים וטיפה יותר קראנצ’ית מבחוץ… עם טעם עדין של וניל ויוגורט, שתוכלי להכין בצ’יק, כמובן בקערה אחת ואפשר אפילו בלי מיקסר! המון אפשרויות – את העוגה הזו (...)
ברצלונה אהובתי! מסעדות מומלצות בברצלונה
2 באוגוסט 2017
חזרנו לא מזמן מארבעה ימים מדהימים (לבד!) בברצלונה – אחד המקומות האהובים עליי! אני מתה על העיר הזו וחוזרת אליה שוב ושוב. הפעם הבטחתי לעצמי שאני מכינה לך פוסט עם המלצות על כל המסעדות הטובות שאכלנו בהן – כי באמת לא הפסקנו לאכול! ועוד קצת טיפים וחוויות ככה על הדרך… (...)
עוגיות שקדים – אין קל מזה!
24 ביולי 2017
העוגיות האלה הן בלי קמח, בלי מיקסר ובעצם ת’כלס כמעט בלי לעשות כלום. פחות מחמש דקות הכנה ולתנור – בחיי! זה מתכון אדיר – הכי קל בעולם פשוט לא להאמין שזה מה שיוצא ממנו! אולי את מכירה את העוגיות האלה (במתכון כזה או אחר…) לי רק לאחרונה יצא להכין (...)
פסטה זוקיני עגבניות ומוצרלה – צהריים בצ’יק
6 ביולי 2017
אני מאוד אוהבת פסטה. טוב בעצם, מי לא?! לפחות יומיים בשבוע יש לי במקרר קערה גדולה עם פסטה מבושלת (בעקרון לילדים…) אז בימים שיש לי פסטה במקרר, מה יותר פשוט מלאלתר לעצמי בצ’יק מנת פסטה טעימה לצהריים? והמתכון הזה, הוא בדיוק אחד מהאלתורים האלה! זו מנה קלילה וכיפית שאפשר (...)
קרפצ’יו דג מקושט | סדרת הקרפצ’יו
29 ביוני 2017
האמת שלא ברור לי איך עד היום המתכון הזה לא הגיע לבלוג! קרפצ’יו דג זו אחת המנות האהובות עליי – גם לאכול וגם להכין! אני הרי כידוע מטורפת על לחם בכלל ועל לחם קראנצ’י בפרט וכשהוא מגיע עם קרפצ’יו דג מעל מתובל בנגיעות של המון דברים צבעוניים ומרעננים (כמו הקרפצ’יו (...)
כרובית פשוטה וקולעת
20 ביוני 2017
היא מתאימה כתוספת לצד המנה העיקרית, כמנה בפני עצמה או כעוד צלחת על שולחן האירוח… היא טעימה חמה, קרה או בטמפרטורת החדר, עם רוטב ובלעדיו. בקיצור, כדאי להכיר! “תגידי, הכרובית הזו לא מטוגנת נכון? אז מה שמת בה שהיא עדיין כזו מעולה?” זה מה שאני בד”כ שומעת ממי שאוכל את (...)
הבחירות שלי – Foxhome
13 ביוני 2017
היום אני בוחרת לך כמה פריטים שימושיים במיוחד באחת החנויות האהובות עליי! אבל לפני שנתחיל, קצת רקע – כבר המון זמן שאני רוצה לכתוב לך פוסט בסגנון שכזה, על הכלים והפריטים לבית ולמטבח שאני אוהבת לקנות אז חשבתי וחשבתי איך הכי נכון לעשות את זה… כי בסופו של דבר (...)
קוקו של ברוסקטה – סלמון מעושן וסלק
6 ביוני 2017
על השילוב של הברוסקטה ההורסת הזו לא חשבתי בעצמי. היא הגיעה מהסנדוויץ’ האהוב על הבן שלי בבית קפה אחד מקסים ומיוחד – בית קפה “קסטל” שנמצא מתחת למלון הכי הורס ומגניב בתל אביב – מלון cucu, “המלון עם הבלונים”. מכירה?! (בתמונה – cucu hotel שהתהדר בשלל צבעי הקשת והגאווה לכבוד שבוע (...)
טיפים פשוטים ליצירת שולחן משגע באירוח | ורשימת מתכונים לשבועות
28 במאי 2017
שבועות זה חג בדיוק בשבילי, חג הבראנץ’ האולטימטיבי! ואני הרי הכי אוהבת מנות ראשונות, מנות נשנוש קלילות ומתה על גבינות. נגיעה קטנה של גבינה מגיעה אצלי כמעט בכל מנה… אומרים never say never ובכל זאת אני אומרת – כנראה שלעולם לא אהיה טבעונית (התמונה מבראנץ’ מפנק באחת מסדנאות “EshetStyle (...)
גרנולה ביתית וכוסית מוזלי מושלמת
21 במאי 2017
האמת שאף פעם לא חשבתי להכין גרנולה בעצמי… עד שגיליתי שזה לגמרי אפשרי ובאמת כל אחד יכול! אם להיות הכי אמיתית, גרנולה זה לא מהדברים שאני מכינה כל שני וחמישי… אלא רק מידי פעם, בעיקר כשאני מזמינה חברים לארוחת בוקר ובא לי להגיד “אני הכנתי”… ואז היא נשארת לי (...)
דלעת ערמונים – כמה פשוט!
14 במאי 2017
זו מנה יפיפיה, פשוטה שזה מצחיק ו… וואו כמה שהיא טעימה! אני יודעת שאני הכי בהצתה מאוחרת… כי ההתלהבות מדלעת ערמונים היתה אי שם לפני כמה שנים טובות ובכל זאת מודה ומתוודה – גיליתי אותה רק עכשיו! תהיי מוכנה, סיפורון – המפגש שלי עם דלעת ערמונים היה ממש במקרה… קניתי כמה (...)
הברוסקטה האהובה עליי
6 במאי 2017
באירוח בראנץ’, כפתיח לארוחה, כשאת מזמינה ל”קפה ועוגה” או סתם כשבא לך משהו קטן ככה “ליד” – את הברוסקטה הזו את חייבת לטעום ויפה שעה אחת קודם! אחד הדברים שאני הכי אוהבת זה ברוסקטות. יש משהו בחתיכת לחם הקטנה והקראנצ’ית הזו שפשוט משתלב מעולה עם הכל וגורם לך לרצות (...)
אז מה מגישים ב”על-האש”?
29 באפריל 2017
“על-האש” זה תמיד אירוח כזה שבעלי אומר לי – “היום אני אחראי להכל. את לא עושה כלום!” כן כן… ברור אז בהחלטה ספונטנית של ממש, החלטתי לספר לך מה אני בד”כ מגישה כשאני מארחת ל”על-האש”, ולרכז לך כאן את הפוסטים שחשבתי שאולי תרצי להיזכר בהם אם את מארחת ל”על (...)
סלט קייל מושלם
24 באפריל 2017
הסלט הזה הוא לא פחות ממושלם – אני מכורה! הוא טעים בטירוף, הוא בריא ומשביע (גם בלי לחם…) ולא פחות חשוב – הוא צבעוני ומהמם! זה סלט כזה שמתאים כתוספת ומצד שני יכול להספיק כארוחה בפני עצמו אין בו המון רכיבים או קיצוצים, אבל כל רכיב, איך לומר, כבודו (...)
אורז משודרג וצבעוני
6 באפריל 2017
האורז הזה הוא אחת התוספות הקבועות שלי. מכינים אותו מהר ובקלות, הוא מתאים כמעט לכל מנה (וגם בפני עצמו, כי הוא ממש טעים!) והוא מוסיף לצלחת פחמימה ונגיעה של צבע – בפעם אחת! לא יודעת איך את, אבל כשאני מזמינה לארוחה ומתכננת את התפריט… אני מתחילה בלחשוב מה להכין (...)
פשוט אורז לבן
אחרי ששתי חברות שאלו אותי באותו שבוע איך אני מכינה את האורז הלבן הרגיל שלי, הבנתי פתאום שכמה שזה נראה לי טריוויאלי, אולי זה שווה פוסט בפני עצמו… כעקרון, אורז לבן מבחינתי הוא “ברירת המחדל” של התוספות תהיי מוכנה, קצת נוסטלגיה – אני באה מבית כזה שסיר קטן של אורז (...)
5 מתנות פרקטיות כשאת מוזמנת לארוחה
4 באפריל 2017
אז הציעו לי לקחת חלק בכתבה של “בלוגריות בוחרות מתנות לחג” ב-מאקו living… בעקרון אני הכי לא “טיפוס של מתנות לחג”… כי ת’כלס בנינו, משהו בכל ההמולה הזו סביב העניין אפילו מעט מרגיז אותי, אני באה מבית שמתנות לחג זה הכי לא issue ובעצם די ויתרנו על זה בשנים (...)
סטייל של חרוסת
28 במרץ 2017
אני יודעת, את בטח לא משוגעת על חרוסת… טוב אי אפשר ממש להאשים אותך, כי בדר”כ החרוסת לא נראית הכי אטרקטיבית על שולחן החג. אבל שתדעי שחרוסת זה אחד הדברים הטעימים, וזה הכל פשוט עניין של הגשה! החרוסת שלי מוגשת בסטייל, בכדורים קטנים, מצופים בשבבי שקדים ואין סיכוי שלא (...)
קוקטייל האירוח הסודי שלי
16 במרץ 2017
הקוקטייל הזה הוא פשוט מושלם! רק בקשה קטנה – גם אחרי שתתאהבי בו ותאמצי אותו הביתה, אל תשכחי להמשיך לקרוא לו “קוקטייל EshetStyle” סגרנו?! ככה שאם לא רחוב על שמי, אז לפחות קוקטייל… האמת, ממש מוזר איך עד היום לא כתבתי פה שום פוסט על אלכוהול! כי מי שמכיר אותי יודע שאני חובבת (...)
אזני המן מושחתות בסגנון “מלא זאת בעצמך” – קינוח של ממש!
8 במרץ 2017
אני כבר חודש בערך עסוקה במשולשים האלה (אזני המן). מצחיק לחשוב שעד לפני שנה בערך, בחיים לא טעמתי אפילו לא אזן המן אחת! כל ההתעסקות הכיפית הזו עם הבצק המוכן, גרמה לי לעשות מלא ניסיונות מגניבים… וזה היה אחד מהם – זו אזן המן מיוחדת, כזו שממלאים לבד, במלא (...)
מיני אזני המן מבצק מוכן (טייק 2) – זה פשוט אדיר!
2 במרץ 2017
בדיוק מה שקרה לי עם הסופגניות, קרה לי גם עם האזני המן – התחושה הזו שעם כל הרצון לחדש וזה… מתכון מנצח לא מחליפים! ופה, זה אפילו לא מתכון זה פשוט רעיון! אז מהשנה שעברה, רק שדרגתי “בקטנה” (בעיקר בתמונות ובסוף יש גם סרטון!) שיניתי קצת את המילוי ואפילו עשיתי את זה (...)
לנצח יום האם
25 בפברואר 2017
תהיי מוכנה – זה פוסט חריג בנוף – פוסט אישי על היקרה לי מכל – אמא שלי! כבר בשנה שעברה אמרתי לך שעם כל הכבוד ל”אבא החדש” וכל זה… בשבילי “יום המשפחה” לנצח יישאר יום האם! מעבר לזה שאני אומרת את זה כאמא בעצמי… שכמובן חושבת שמגיע לנו יום (...)
מקלונים מלוחים (זה רק נראה קנוי)
את המקלונים האלה כולם תמיד בטוחים שאני קונה, אבל זהו שלא! ואל דאגה, אני גם ממש לא מכינה לבד את הבצק – אלא פשוט משתמשת בבצק מוכן. נו כן, את יודעת שאני מתה על קיצורי דרך! הקטנים והגדולים, כולם תמיד מתלהבים! כיף לאכול אותם לבד או לטבול בגבינה ואני גם אוהבת להגיש (...)
לולה שלי ואני מככבות במאקו
19 בפברואר 2017
“באמצע החיים החליטה טליה הדר, אמא לשלושה, לשנות כיוון, ועזבה את עריכת הדין לטובת מה שבנפש: בלוג מסוגנן בשם “אשת סטייל…” לכתבה המלאה במאקו – כאן (ועזבו את הכתבה… איזו תמונה הורסת עם הבת שלי בים – נכון?! אני לא יכולה להפסיק לצחוק כשאני מסתכלת על הפנים שלה… )
חטיף אנרגיה – פשוט להכנה ופשוט מתחסל!
4 בפברואר 2017
שנים שאני מכינה כל מיני וורסיות של “חטיפי אנרגיה”. כל פעם הייתי לוקחת מתכון אחר ומשנה קצת… אבל הם אף פעם לא יצאו לי כמו שרציתי. עד שהגיע ט”ו בשבט ואיתו משימה – והינה הם כאן – בדיוק בטעם ובמרקם הנכון! אז לכבוד ט”ו בשבט התבקשתי להכין מתכון עם פירות יבשים. כן (...)
אנטיפסטי – מנה צבעונית משגעת (ואין פה מה לדעת!)
29 בינואר 2017
אנטיפסטי זו עוד דוגמה למנה צבעונית ויפה שמתאימה כמעט לכל סגנון ארוחה ובאמת (אפילו יותר מתמיד) אין פה מה לדעת! אם קראת את התפריט השלם שהכנתי לך לקראת חנוכה, את בטח זוכרת שהבטחתי לך שם פוסט מפורט על האנטיפסטי הקבוע שלי… אז הינה הוא כאן – רק לפני, תהיי (...)
מרק כתום וקליל
22 בינואר 2017
אז במסגרת ההחלטה שלי לחזור להיות קצת יותר ספונטנית פה בבלוג כמו שהייתי בהתחלה… כי ככה הכי כיף לי! (גם אם זה אומר תמונות מעט פחות מושקעות ופחות צילומים משלבי ההכנה…) קבלי מתכון למרק כתום וכיפי שהכנתי הבוקר וצילמתי תוך כדי… זה מרק שאני מכינה כבר שנים, אבל כל פעם קצת אחרת, (...)
קרפצ’יו בקר – “וואו” בלי לעשות דבר! פוסט II בסדרת הקרפצ’יו
5 בינואר 2017
אני מתה על קרפצ’יו בקר. מעל פרוסת לחם קראנצ’ית… פשוט אין טעים מזה! זו מנה שתמיד מתחשק לי לאכול, ככה שאני מוצאת את עצמי אוכלת אותה בהמון מסעדות (אפילו שבבית יש לי את הכי טעים…) לא מזמן עמדתי עם כמה בנות ואחת סיפרה מה היא הכינה לאורחים שהזמינה: “הכנתי קרפצ’יו בקר, (...)
מה להגיש ב”הדלקת נר” – תפריט וטיפים לאירוח בסטייל
25 בדצמבר 2016
חנוכה – זה בד”כ שבוע עמוס! כולם מרגישים צורך להזמין אחד את השני ל”הדלקת נר”, במיוחד מאז שיש ילדים בתמונה… אני תמיד מוצאת את עצמי מתרוצצת עם הילדים אחרי הגנים, מתקתקת מקלחות כדי שנגיע כבר “אחרי” ונחזור הביתה ישר לצחצח שיניים ולמיטה (כזו אני – פרקטית ) כשאני מזמינה (...)
לביבות בטטה אפויות עם טוויסט
22 בדצמבר 2016
לביבות מבחינתי בשנים האחרונות זה בעיקר לקטנטנים… אם קראת את הטיפ שלי על לביבות עגולות, את כבר יודעת שאני חושבת שלביבה היא המאכל האולטימטיבי לגילאי חצי שנה עד שנה (מכל הבחינות ובעיקר מהבחינה הפרקטית ) אבל חוץ מלקטנטנים… אני גם אוהבת לביבות! (אפילו ממש) ובאירוח של הדלקת נר בחנוכה ברור (...)
סופגניות מיניוניות – טייק 2
15 בדצמבר 2016
מתכון מנצח לא מחליפים! אז גם אם אין לי הרבה מה לחדש משנה שעברה, זה לא אומר שאני לא יכולה לשדרג בקטנה (בעיקר את התמונות והקישוטים ) והכי חשוב, זה להזכיר לך שוב – את “סופגניות הלבן” המושלמות האלה שכל כך קל להכין לבד בבית! בחנוכה שעבר לא הפסקתי לקבל (...)
ביס קינוח מאולתר
8 בדצמבר 2016
הביס המושלם והטעים הזה – בעצם נולד מכישלון! ובביס הזה משתלבים להם כמה וכמה מ”הטריקים הקבועים שלי” בקינוחים מאולתרים שאני הכי (!) ממחזרת ושאת פשוט חייבת להכיר! זה הסיפור – הכנתי את הבראוניז הקבוע שלי וכהרגלי, כמו שאני עושה תמיד בעוגות בחושות (זוכרת את הטיפ הזה?) הייתי חייבת להעביר חלק מהבלילה (...)
תפוחי אדמה – סטייל של תוספת
1 בדצמבר 2016
את תפוחי האדמה האפויים האלה מכינים באמת בקלות. אין פה בישולים לפני ואין פה שלבים… רק להכניס לתנור ולהגיש! והטעם – פשוט מושלם! הם תוספת מושלמת כמעט לכל מנה עיקרית וגם משתלבים מעולה באירוח של “על האש” מודה שאני הרבה פעמים קצת נתקעת עם רעיונות לתוספות, כי כשאני מרכיבה (...)
התארחתי בתוכנית טלוויזיה – “בר דעת”, ערוץ 10
פעם ראשונה שהצטלמתי לטלוויזיה, האמת – היה ממש כיף! התארחתי בתוכנית על לימודים וקריירה – אני על תקן זו שעשתה “חישוב מסלול מחדש” כדי לעשות את מה שהיא אוהבת לצפיה לחצי – כאן
“בית מארח” – רעיונות לפעילות עם הילדים (גם בכיף וגם בסטייל!)
24 בנובמבר 2016
השבוע היה אצלי בפעם הראשונה – “בית מארח”. אם אין לך עדיין ילד בבית הספר (זה יגיע הרבה יותר מהר ממה שנדמה לך!) אז קבלי הסבר קצר למונח “בית מארח” או “בית חם” – מדובר בפעילות “גיבוש” שבעצם נכפית עליך על-ידי המורה, וביום המיוחל, מגיעה אליך הביתה אחרה”צ קבוצה של כ-6 (...)
עלים של הפתעות
14 בנובמבר 2016
עוד נשנוש קטנטן ובריא שאוכלים בביס, יפה וטעים כל כך! כמו שיפודוני הקפרזה והפלפלונים הממולאים, גם עלי ההפתעה האלה מתאימים באמת לכל רגע… מאז שחשבתי על המנה הזו (אם אפשר בכלל לקרוא לזה מנה ) מידי פעם כשאני פותחת את המקרר אני פשוט שולפת לי את הרכיבים ומארגנת לי כזה “עלה (...)
נתחוני עוף בציפוי קראנצ’י – שניצל אפוי עם טוויסט
3 בנובמבר 2016
זו מנה אדירה! אחלה רעיון לארוחת ערב (כולל לילדים) והכיף, שזה ללא טיגון – זה אפוי, זה טעים וזה קראנצ’י! סיפורון – את המתכון המקורי קראתי בעיתון, לפני בערך עשר שנים… אני זוכרת שקראתי אותו ואמרתי לעצמי “וואלה – בחיים לא הייתי חושבת על זה”! (הכי כיף כאלה מתכונים…) בכל מקרה, (...)
סנדוויץ’ תמר
27 באוקטובר 2016
זה קטן, זה דקה להכין, והשילוב של הטעמים בפה הוא פשוט מדהים! סיפורון – “סנדוויץ’ תמר” זה מונח ידוע אצלי בבית – ככה אני משווקת לילדים תמר ובפנים אגוז מלך. הם כבר יודעים שאם במהלך היום הם אכלו שוקולד או ממתק אחר כלשהו, אז אחרי ארוחת ערב מותר להם רק “קינוח בריא” (כלומר, לא (...)
החברה המרגיזה מסכמת שנה
19 באוקטובר 2016
אז מפה לשם שנה עברה מאז שפתחתי את הבלוג – מאז שפרסמתי כאן את הפוסט הראשון שקראתי לו “החברה המרגיזה רוצה לגלות לך סודות” שנה עברה מאז שנולד לי הילד הרביעי – EshetStyle – הבלוג שלי – העיסוק שלי, המחוייבות שלי, העסק שלי, הכיף שלי, המחשבות שלי, המקום הזה שלי (...)
כבד קצוץ של פעם אבל בסטייל
29 בספטמבר 2016
מאז שאני ילדה, אין ארוחת חג בלי כבד קצוץ! היום זה מתכון של לגזור ולשמור – המתכון של אמא שלי – הכי בסיסי ואין טוב ממנו! אני רק הוספתי לו קצת בצל מלמעלה בכמה ורסיות ושיניתי את צורת ההגשה – כי גם כבד קצוץ של פעם אפשר להגיש הכי בסטייל… גם (...)
שולחן רימונים – ככה פשוט!
26 בספטמבר 2016
לכבוד ראש השנה הכנתי לך רעיון מדליק לעיצוב שולחן החג! אל תדאגי – לא צריך הרבה זמן וגם לא כישורי יצירה מיוחדים… אז מה יש לנו כאן בעצם? מבחנות חמודות, מלאות בגרגירי רימון שגם מעצבות לנו את השולחן בצבע אדום משגע, גם סוגרות לנו את סידורי ההושבה בדלת האחורית ואפילו (...)
סטייל של תפוח בדבש
22 בספטמבר 2016
האמת שתפוח בדבש זה כיף כל השנה… אבל בראש השנה, צלחת תפוח בדבש זה must! גם אם אני לא מארחת בחג, תמיד לפני שאנחנו יוצאים מהבית לארוחה, אני עושה לנו צלחת חגיגית של תפוח בדבש, ככה עם דרינק לכולנו… (פטל לילדים) ואנחנו עושים לחיים לחיי השנה החדשה, מן מנהג שכזה… שנה שעברה (...)
גלידוניות מהממות וטעימות שזה משהו!
20 בספטמבר 2016
איך אני אגדיר אותן? הן עגולות, הן מתוקות, הן טעימות אבל ממש (כזה שצריך לעצום את העיניים כשטועמים…) והן יפות, כל כך יפות! כרגיל, באמת קלות להכנה – לא יותר מרבע שעה, בחיי! שוב, מהמנות האלה שאני אוהבת – סופר מרשימות ורק נראות מסובכות ובת’כלס – אין מה לדעת וכל אחד יכול! אפשר להכין (...)
כתבו עליי במגזין “בניין ודיור”
האמת, מזמן לא זכיתי לכך כך הרבה סופרלטיבים לימור קלר המעצבת והכתבת הכה מוכשרת (!) כתבה עליי ועל הבלוג שלי (ובעצם על במטבח שלי…) מוזמנת לקרוא ולהכיר אותי ואת המטבח שלי מזוית קצת אחרת – “הבלוגרית שיודעת לשמור במטבח גם מקום לבלגן – כאשת חיל וסטייל, כאמא וכעורכת דין, טליה הדר (...)
עוגת תפוח בדבש
9 בספטמבר 2016
זו עוגה כיפית ממש! מהעוגות הבחושות הפשוטות שאני הכי הכי אוהבת ולגמרי אפשר להכין אותה אפילו בלי מיקסר! אלתרתי אותה אתמול (!) משאריות של תפוחים ודבש שנשארו לי מהצילומים של הפוסט שאני מתכננת לך לקראת ראש השנה… מה שאומר, שלא תכננתי להעלות פה את המתכון הזה ובטוח שלא ככה בצ’יק מאתמול (...)
סירות סלק – מנת נשנוש מהממת
6 בספטמבר 2016
זו מנה מהממת, צבעונית והכי – טעימה! משהו בגרידת תפוז עם הסלק נותן לזה רעננות משגעת ויוצר שילוב טעמים שמתערבב פשוט מדהים בפה, וזה מעבר לצבעים ההורסים… טוב בקיצור – חובה לטעום! ואין צורך להילחץ מהמראה המתוחכם של הקשירה. אם את כבר מכירה אותי… אז את יודעת שזה רק נראה מסובך! ואם בכל זאת (...)
סנדוויץ’ בריאות או בעצם “כריך” – וגם – ממרחים מתוקים ובריאים
29 באוגוסט 2016
אם היו אומרים לי פעם שהמילה “כריך” תהיה אחת המילים שאני אומרת הכי הרבה, הייתי אומרת – אין מצב! אצלי בלקסיקון היה רק סנדוויץ’! אבל בשביל הקטנים, אין סנדוויץ’, יש “כריך” ככה זה… וואו האמת שאני יכולה להגיד על עוד הרבה דברים שאם היו אומרים לי פעם ש… אני אחזיק בננה מעוכה ביד (בלי ששילמו (...)
התארחתי במגזין “מנטה” – עם מנות נשנוש בריאות וקלות להכנה
28 באוגוסט 2016
מגזין “מנטה” אירח אותי, במדור בישול בריא, כדי להכין לא פחות מ-14 מנות נשנוש בריאות וקלות להכנה! למקרה שפספסת… הינה הגרסה המלאה של המדור בו התארחתי, בגיליון אוגוסט 2016 של המגזין המודפס – והינה חלק מהמתכונים שכבר הספקתי להעלות לבלוג בגירסה המלאה והארוכה שלי עם כל ההסברים… כי אני כידוע, לא אוהבת להשאיר מקום (...)
שיפודוני קפרזה
10 באוגוסט 2016
יש שילובים מנצחים שפשוט לא מחליפים! אז החלפתי רק את צורת ההגשה… סלט קפרזה – השילוש הקדוש של עגבניה, מוצרלה ובזיליקום בתיבול של שמן זית, בלסמי, מלח ופלפל זה באמת אחד הדברים האהובים עליי בעולם! מאותן מנות שלמרות שאין בהן שום חידוש, אני מזמינה שוב ושוב גם במסעדות… אז פעם (...)
פלפלונים ממולאים בעלים ירוקים
6 באוגוסט 2016
זה אחלה נשנוש בריא ליום יום וגם לאירוח בכל קונספט! תתפלאי, אבל גבינה זו לא האפשרות היחידה למילוי. תהיי מוכנה, היום אין פה איזו מנה מרגשת (לא, לא הפעם ) אלא פשוט רעיון חמוד למה עוד אפשר להכין עם הפלפלים הקטנים האלה, על תקן מנת הירקות על השולחן… את (...)
גלילוני מלפפון ואבטיח או בקיצור – “סושי אבטיח”
1 באוגוסט 2016
זו אחת היציאות שלי! (אם יורשה לי, כן?) וזה לא סתם שילוב מגניב, זה באמת טעים! בד”כ אני נגד שילובים מוזרים מידי (כאלה שיש תחושה שעושים אותם רק כדי להיות מיוחדים ומגניבים ופחות כדי שיהיה טעים…) במיוחד כשמדובר באבטיח, שהמרקם המיימי שלו פשוט לא מתחבר לי עם כלום. אבל אם תחשבי על זה (...)
לבבות אבטיח קפואים
בימי הקיץ הכל כך חמים האלה שעוברים עלינו “לטובה”! כשכל חמש דקות הליכה ברגל נראות כמו נצח, ובמיוחד אם לצידך הולכת ילדה בת שלוש וחצי (שהולכת ממש לאט!!! ומידי פעם עוצרת לשוחח עם חיפושית או לקטוף עוד פרח ), כשהשיער תוך 2 שניות נראה, איך לומר, פחות אטרקטיבי (טוב, לפחות שלי!) – (...)
שוקולדים קטנים, מושלמים ומהירים
20 ביולי 2016
זה שלמות של שוקולד. נשבעת שהטעם הוא לא פחות מאלוהי! מהשוקולדים האלה שלוקחים ביס ומקבלים צביטה קטנה בלב מרוב שזה טעים. באמת שאני לא מגזימה! ונחשי מה? כמו תמיד… הכי קל בעולם להכין! בואי נגיד ככה – יש לך פה אחלה פתרון לעוד קינוח טעים, פשוט ומוגש בסטייל, שאפילו אפשר להכין (...)
יום הולדת וורודה – בקטנה
7 ביולי 2016
בעיצומו של “שבוע יום ההולדת” של הבן שלי… נזכרתי פתאום שכבר מזמן הבטחתי לכתוב לך על יום ההולדת הקטנה הוורודה שעשיתי לבת שלי. שנה שעברה הבת שלי היתה בת 3. כאמא פזמניקית (טוב, הכל יחסי…) ידעתי שזה הצ’אנס האחרון שלי לשלוט בכל הפרמטרים כמו שאני אוהבת (מי אמר קונטרול פריק??!) ולחמוק (...)
מוזלי-מאפינס
30 ביוני 2016
איך את אוהבת את המוזלי שלך? אני אוהבת את שלי ב… מאפינס. בחיי! פשוט לקחתי את קערת המוזלי שלי והכנסתי לתנור. טוב נו, לא בדיוק, אבל ממש בערך. המתכון הזה הגיע לו במקרה. הכל התחיל מקופסת דובדבנים אדומים ומתוקים שהייתי חייבת לעשות איתם משהו… הכנתי לי קערת מוזלי מפנקת עם יוגורט, המון גרנולה, חופן (...)
כיסוני דפי אורז עם סלמון מעושן – זה לא כזה מסובך!
22 ביוני 2016
זו מנה מהממת, מיוחדת, מרשימה וקלה – באמת! מהמנות האלה שנראות סופר מסובכות אבל זהו שלא! טוב בואי נסכם על – לא ממש… זו אמנם לא מנה של “לערבב וגמרנו”, אבל היא גם לא מסובכת כמו שהיא נראית והתוצאה שווה טיפונת לצאת מהעצלנות… כי כל ביס פשוט מושלם, והכי חשוב, (...)
סלט ירוק קטן ומיץ כתום
21 ביוני 2016
סלט ירוק קטן, ברוטב טיפונת אסייאתי (אבל לא ממש…) כשצריך קצת צבע ירוק ומרענן בצלחת. זה לא סלט שעומד בפני עצמו, אלא בעצם “קבוצת עלים” קטנה ומתובלת שמגישים ליד… אני מגישה אותו הרבה ליד מנה עיקרית של פילה דג (כמו הסלמון בציפוי קראנצ’י, שאני משוכנעת שכבר ניסית…) וגם כתוספת קבועה ליד המנה של “כיסוני (...)
כדורי גבינה מצופים – מנת נשנוש מושלמת לשבועות!
2 ביוני 2016
זו מנה אלגנטית ומדליקה לאירוח קליל, בשבועות ובכלל… רק כמה דקות הכנה – בלי אפיה ובלי אביזרים, פשוט להכין כדורים! אני ממש אוהבת גבינות, את זה את כבר יודעת מכאן, ואני גם אוהבת דברים קטנים שלוקחים עם היד… ואם הם עגולים, אז בכלל! (זוכרת את כדורוני השוקולד צ’יפס החמודים שלי?!) בכל (...)
מאפינס מלוחים קלים וטעימים
26 במאי 2016
זה זריז, קל להכנה (בלי מיקסר!) טעים, נראה מעולה ואפילו הילדים אוהבים – בקיצור, חובה לאמץ! כשאני מזמינה לארוחת בוקר, כשקובעים פיקניק עם חברים ובכל יום הולדת – זה הדבר הראשון שאני מכינה! המאפינס האלה מתאימים לכל סגנון… כמו תמיד, הכל תלוי בהגשה . המתכון הזה הוא עוד אחד מ”מתכוני הבית” שלי, שאני (...)
קפה בלי סוכר ובלי סיגריה
19 במאי 2016
את שותה קפה בבוקר? עם סוכר? כמה סוכר? ומה עם סיגריה? אני בחורה (תכלס אישה, אבל בואי לא נהיה קטנוניים…) של הפוך גדול, חלב דל ומעט קצף בכוס זכוכית או Take Away. שנים אותו דבר. אני שותה אחד בבוקר אחרי הספורט (אם זה יום של ספורט), אחרי הפיזור של (...)
פטריות – זה הכל!
9 במאי 2016
כל כל פשוט כל כך טעים – רק פטריות בפסים! את כבר יודעת שהמנות האהובות עליי, זה בדיוק אלה שלא צריך לעשות כמעט כלום חוץ מלהגיש יפה… את הפטריות האלה אפשר לעשות על מחבת פסים (כמו המתכון של “זוקיני בפסים” או “נשנושי חלומי“) או על המנגל (ובתכלס, אפשר גם (...)
על-האש סטייל | טיפים לאירוח “על-האש”
נכון, מסכימה שיש משהו ב”על-האש” שהוא איך לומר…יותר עממי ופחות אלגנטי. אז אני אומרת שני דברים – דבר ראשון – כולנו מתים על “על-האש”, כי מה יותר כיף משיפוד בפיתה?! ודבר שני – גם “על-האש” אפשר להגיש בסטייל!! איכשהו אפילו כשאני מארחת ל”על-האש” תמיד אומרים לי “גם כשאוכלים אצלך שיפודים מרגישים כמו במסעדת (...)
סלט ירוק מדליק
5 במאי 2016
גם את קנית סלרי למרק או לקציצות ונתקעת עם כל העץ הזה שתופס לך חצי מקרר? אז קבלי פתרון מרענן טעים ובריא לסלט ירוק, שיקי ומיוחד! מתאים כמנה ראשונה לכל סגנון ארוחה וגם כסלט בעל האש (כשיום העצמאות עומד בפתח…) הסלט הזה הגיע ככה במקרה. קניתי סלרי בשביל לזרוק שני ענפים (...)
“פרוייקט חורף-קיץ” בארון הילדים – ארבעה טיפים מאמא פרקטית
19 באפריל 2016
כל שנה אני דוחה ודוחה את “פרוייקט חורף-קיץ” בארון הילדים, עד שכבר אין ברירה (ושלא נדבר על הפרוייקט אצלי בארון!) אבל בשנים האחרונות התחלתי לעשות את זה קצת אחרת… אז להיום – קצת הפסקה מענייני המטבח, ובאווירת ה”סדר” או יותר נכון החמימות הנעימה שנחתה עלינו לטובה, ואחרי שהושבתי את עצמי (...)
מקפא אישי טעים וחגיגי!
14 באפריל 2016
מהקינוחים הכי קלים והכי טעימים, שאפשר להכין מראש ופשוט להשאיר במקפיא חודשים! ואז כשצריך קינוח, הופ “הכינותי מראש”, שולפים מהמקפיא, מגישים בסטייל וזה תמיד תמיד מעולה!! ואם אנחנו בענייני פסח – הקינוח המושלם הזה אפילו כשר לפסח, ככה שאת יכולה פשוט כאן ועכשיו להכין אותו ולהקפיא עד ליל הסדר, אליפות או (...)
קוביות בראוניז מסודרות בטור
7 באפריל 2016
רוצה עוגה שאת יכולה להכין ממש בזריזות? שאפשר להקפיא, ותמיד לאלתר איתה קינוחים מדליקים ממש ברגע? יאללה קיבלת! זה בדיוק הבראוניז שלי שאני כל כל אוהבת, שתמיד מצליח ומתחסל ושכבר סיפרתי לך עליו לא פעם… הוא יכול להיות סתם בראוניז מושלם, קינוח אלגנטי או פירורי בראוניז שהם חלק מקינוח… (...)
פהיטס עוף – ארוחה מגניבה בהרכבה
1 באפריל 2016
זו ללא ספק אחת המנות האהובות עליי ביותר!! לפני הכל, כי היא פשוט טעימה לי בטירוף! ומעבר לזה, כי היא כיפית כזו, מוגשת בצורה מגניבה וכמובן – קלה להכנה! וגם – אפשר להכין את הרוב מראש וזה ממש לא מקלקל את האיכות! (ולכן, זו מנה מעולה לאירוח) השתכנעת? הפעם הראשונה שאכלתי (...)
טעויות בהגשה שחובה לתקן – חלק II – משקאות
26 במרץ 2016
זה הדברים הקטנים…כבר אמרתי? רק שאת כבר יודעת שבענייני הגשה, בשבילי הדברים הקטנים הופכים גדולים… היום אני ממשיכה בחלק השני ברשימה שהתחלתי לא מזמן, של כמה טעויות הגשה בסיסיות שאם את עושה – את פשוט חייבת לתקן! או אם להיות עדינה יותר, כמה דברים שפשוט, בטיפונת מחשבה וכלום מאמץ, אפשר (...)
כדורוני שוקולד צ’יפס ממכרים – משאריות בצק
17 במרץ 2016
אחרי שהתלהבתי מזה שהכנתי אזני המן מעולות מבצק פריך מוכן! אני ממשיכה להתלהב אפילו יותר מהכדורונים שהכנתי משאריות הבצק (מה שנשאר אחרי שעשיתי את העיגולים…) את כבר יודעת שאני אוהבת לעשות ניסיונות… אז יצאו לי כדורונים קטנטנים, חמודים וטעימים בטירוף! ופשוט באמת אי אפשר להפסיק לאכול אותם!!! מעכשיו אני מאמצת את הרעיון לשאריות בצק מכל עוגיות אחרות שאני עושה – כבר אי (...)
מיני אזני המן מבצק מוכן – ככה פשוט!
11 במרץ 2016
אזני המן זה מהדברים האלה שבחיים לא חשבתי להכין בעצמי. למה? פשוט ככה… ובכלל, רק בשנה שעברה גיליתי שאזני המן זה דבר טעים. לא יודעת, משהו בהן אף פעם לא עשה לי את זה… גם בתור ילדה, לא הייתי טועמת. ואז נפל לי האסימון, שזו בעצם עוגיה טעימה בטירוף! אז השנה אמרתי לעצמי שבא (...)
גם לילדים מגיע סטייל – רעיונות מדליקים לארוחת ערב
4 במרץ 2016
להיום קבלי כמה רעיונות מדליקים שאני עושה לפעמים לילדים שלי בארוחת ערב… ולא, אני לא מדברת על מתכונים מיוחדים של לביבות תירס או פיצה ביתית (כמו שיש אינספור בכל מקום… מעבר לזה שלי אישית הם לא “עושים את זה”, אצלי גם ככה אין קונים למאכלים האלה!) אלא זה יותר כמה רעיונות קטנים, שמוסיפים לנו (...)
סלט שיקי מרענן
25 בפברואר 2016
הסלט הזה מדליק, צבעוני, בריא וטעים! מאלה שכל ביס טועם אחרת. הוא מתאים כמנה ראשונה כמעט לכל סגנון ארוחה, וגם סתם ככה כנשנוש בערב, עם כוס יין לבן בכיף שלך… אני מתה על סלטים מיוחדים, והאמת, בכלל על מנות ראשונות. אני מאלה שמעדיפות להזמין במסעדה עוד מנה ראשונה במקום מנה עיקרית… ותמיד (...)
מאפינס מקושטים ועוגת שקדים מהממת – בפעם אחת
19 בפברואר 2016
טוב, אני בשיא ההתלהבות מהמתכון הזה משתי סיבות: הראשונה – שפשוט המצאתי אותו לחלוטין והוא יצא סופני! והשניה – שאני חולת מרציפן וגיליתי מוצר שנותן טעם של מרציפן בלי להשתמש במרציפן! לדעתי זה ממש בגדר פטנט ! וחכי, לא לברוח – גם אם את לא אוהבת מרציפן (אגב, משהו שאני פשוט לא (...)
טעויות בהגשה שחובה לתקן – חלק I – גבינות
12 בפברואר 2016
זה הדברים הקטנים…כבר אמרתי? האמת שהפעם, הם קצת יותר גדולים. טוב, לפחות בשבילי. אני רואה מסביב, ואומרת בלב… סתם חבל. כי בטיפונת מחשבה וכלום מאמץ, כל שולחן יכול להפוך להיות שולחן בסטייל! אז עשיתי לך רשימה של כמה דברים, שאפשר להגיש אחרת, או אם להיות פחות עדינה – כמה טעויות הגשה (...)
פילה סלמון בציפוי קראנצ’י – בצ’יק!
5 בפברואר 2016
לדעתי זו המנה שהכנתי הכי הרבה פעמים בחיי! זו מנה אליפות, ואין קלה ממנה! זו בדיוק מהמנות האלה שהתכוונתי אליהן בפוסט הראשון כשפתחתי את הבלוג. שתמיד אומרים לי וואו ו”איך את מכינה את המנות האלה כמו במסעדה”, כשאני יודעת שזה בדיוק שתי דקות עבודה ופשוט אין פה מה לדעת. רק (...)
אשת הסטייל הפרטית שלי
3 בפברואר 2016
תהיי מוכנה – הפוסט הזה הוא שונה… הוא אישי וטיפה כבד. אני יודעת, הכי לא אופייני לי… (אני אפילו קצת בהלם מעצמי) אבל הרגשתי שאני חייבת! בסוף יש מתכון לפילה סלמון בציפוי קראנצ’י – תרגישי הכי חופשי לקפוץ ישר אליו אם בא לך. אני לא נעלבת… אז תיכף “יום (...)
כתבו עליי (מגזין 9instyle) – “אמהות ברשת-EshetStyle”
30 בינואר 2016
“כמו הרבה דברים טובים וחדשים ברשת, גם ל-EshetStyle, הבלוג של טליה הדר, הגענו לגמרי במקרה. יום אחד, הוא פשוט צץ לו שם, כאילו היה שם תמיד. חברה של חברה של חברה שיתפה – הקלקנו ונכבשנו. הרגשנו שהגענו למקום הסודי והמיוחד של אישה אחת…” להמשך הכתבה עברי לאתר האמהות המדליק – 9instyle
עוגיות גרנולה של בוקר
22 בינואר 2016
אלה העוגיות הכי קלות בעולם! אין פה בצקים, לישות או חלילה המתנות מיותרות. פשוט מערבבים הכל עושים כדורים, מועכים ולתנור. ואם בא לך, אפשר אפילו בלי קמח. עוגיות הגרנולה האלה הן לגמרי עוגיות הבית שלי! כמעט תמיד יש לי בבית צנצנת מלאה בעוגיות כאלה. רק שכל פעם הן יוצאות קצת (...)
סלט מקלונים צבעוני
15 בינואר 2016
פעם סלט כזה היה רק במסעדות אסייאתיות, אבל היום כמעט בכל מסעדה יש איזה סלט בריאות בסגנון… וגם אצלי בבית! הוא כל כך פשוט, כל כך יפה וכל כך טעים. בקיצור, מהמנות האלה שאני אוהבת , שאין איך ליפול בהן והן תמיד מנצחות! את הסלט הזה אני מכינה בשתי גרסאות – (...)
אקססוריז המטבח שלי – חלק III – טיימר וקולפנים
ממשיכה היום, בחלק שלישי ואחרון של רשימת האקססוריז היום יומיים שלי במטבח. אותה רשימה של הדברים הבסיסיים, הקטנים והפשוטים, שעושים לי את החוויה במטבח לכיפית ופשוטה יותר, זוכרת? (אם במקרה פספסת את שני החלקים הראשונים תוכלי להציץ בחלק הראשון ובחלק השני ואז לחזור לכאן…) יאללה מתחילה. הפעם זה יהיה קצר, (...)
תותים – זה הכל !
30 בדצמבר 2015
כל כך יפה, כל כך טעים, פשוט ככה – רק תותים! לפעמים לא צריך לעשות כלום ועדיין, התוצאה – מושלמת! ברגע שהתחילה עונת התותים ידעתי שאני רוצה לכתוב לך על צלחת התותים הזו שלי… ועכשיו עם הסילבסטר בפתח, חשבתי שזה מומנטום מצויין! כי מה יותר מושלם לערב הסילבסטר מצלחת תותים, לצד שמפניה ושברי (...)
שברי שוקולד משגעים
פעם ראשונה שעשיתי ניסיון לעשות שוקולד בעצמי (סוג של…) נעצתי שבר שוקולד גדול בתוך כל גביע מוס שהכנתי וזה יצא מהמם! בכזו קלות פתאום הגביע מוס הביתי שלי נראה כמו איזה “קינוח ויטרינה” אחת החברות שאירחתי פשוט לא האמינה שהכנתי את זה בעצמי, וזה באמת – הכי עבודה בעיניים! כי אין יותר קל מזה! (...)
אקססוריז המטבח שלי – חלק II – מלח, פלפל ומחבת פסים
23 בדצמבר 2015
אז היום אני ממשיכה עם עוד 3 פריטים ברשימת האקססוריז השימושיים שלי במטבח (אל דאגה יהיו עוד!) אותה רשימה שהתחלתי לפני שבועיים (או בעצם יותר, כי הסופגניות הפריעו לי בדרך…) תזכורת – אני מדברת על האביזרים הבסיסיים, הפרקטיים והיום יומיים במטבח שלי, שמשדרגים לי את החוויה והופכים לי אותה לקלה (...)
נשנושי חלומי בפסים
זו באמת מנת נשנוש מנצחת וטעימה – יותר קל מזה אין! אחרי שסיכמנו שמחבת פסים זה אקססורי חובה במטבח (אם פספסת, תציצי כאן), הגיע הזמן להכיר את המנה הכיפית הזו – מה את צריכה? גבינת חלומי ומחבת פסים, סה טו! מנה מעולה כנשנוש עם הדרינק, בשלב של הפטפוטים בסלון (...)
זוקיני מפוספס
מנה ממש קלילה ומעולה, גם למי שלא אוהב קישוא (וזה בדוק! בעלי הוא מקבוצת שונאי הקישואיים והוא משוגע על המנה הזו…) לוקח דקות להכין – לא צריך כלום חוץ מזוקיני, מלח, פלפל, שמן זית ומחבת פסים! מתאים כמנה ראשונה או כתוספת כמעט לכל סגנון ארוחה (גם כתוספת ל”על האש”). חוץ מהמנה הבסיסית, אני מציעה לך (...)
תאילנד – זה ליד
10 בדצמבר 2015
טוב למרות הכותרת, זה לא בדיוק פוסט על תאילנד… משם לצערי לא חזרתי לאחרונה (לפני שנה וחצי נחשב לאחרונה?) אבל זה קרוב. סדנת בישול תאילנדי שהייתי בה לא מזמן, והבטחתי שאעדכן בחוויות ומתכונים, זוכרת? זה היה במסגרת זמן איכות לעצמי שעשיתי לי אחה”צ באמצע השבוע (גם אני מאמצת את הטיפים (...)
תאילנדית צבעונית – עוף מוקפץ עם ביצת עין
אז מתברר שזו מנה תאילנדית מקומית ידועה… של עוף קצוץ מוקפץ עם ירקות, אורז וביצת עין. או אולי את מכירה אותה בשמה התאילנדי – גאי קה פאו. כן אה? אני בטוחה שעכשיו זה נשמע לך מוכר. אני בכל אופן, פגשתי את המנה לראשונה (ואהבתי ביותר!) רק כשהלכתי בכיף שלי, לסדנת הבישול עם (...)
מרק תאילנדי מיוחד
עוד מנה מגניבה ביבוא ישיר מתאילנד! טוב כבר סיכמנו שלא בדיוק תאילנד, אבל ליד… בהמשך לחוויות שלי מסדנת הבישול התאילנדי (כאן) עם השפית המקסימה סוואלי אלדר, ולמתכון של “התאילנדית הצבעונית“, הנה לך עוד מנה שהכרתי בסדנה. מרק תאילנדי (חריף-חמוץ), או בשבילך, בשמו המקורי והמדליק לכשעצמו – מרק טום יאם. מרק עוף עם (...)
סופגניות – מיניוניות
3 בדצמבר 2015
“סופגניות לבן” את בטוח מכירה. מי לא? ובכל זאת, כל חנוכה כשאני מגישה אותן על השולחן, בצלחת יפה עם אבקת סוכר – תמיד מתלהבים ושואלים! מעט מרכיבים, מעט עבודה ואין אחד שלא אוהב. אם עדיין לא ניסית – קדימה, זו הזדמנות לפעם ראשונה! מבטיחה לך שייצא טוב (יש פה הוראות מדויקות, לפרטי (...)
יום ארוך – זמן איכות לעצמי
27 בנובמבר 2015
לא משנה מה הסטאטוס שלי (בין אם אני אמא עובדת ובין אם אני אמא בחופשת לידה, ובכלל גם לפני שנהייתי אמא…), אני מרגישה שמגיע לי זמן איכות לעצמי! להיות אמא עובדת זה לא פשוט. זה ברור. זה ידוע. זה לא חדש וכולנו מרגישות כך…וכל ילד נוסף שמגיע עלינו לטובה, (...)
אקססוריז המטבח שלי – חלק I – סכין ושמן זית
20 בנובמבר 2015
כשחברה שואלת אותי על מתכון למשהו ואני מתחילה להסביר לה, כל פעם מחדש אני מופתעת שיש עדיין מי ששואלת אותי מה זה שפריצר שמן זית… אז בשביל זה אני כאן (טוב, לא רק…), כדי לעשות יישור קו ולספר לך על הדברים הקטנים האלה במטבח שלי… שעל פניו אפשר בלעדיהם, אבל (...)
מגדלוני קפרזה וחציל
המנה הזו היא בעצם שדרוג קטן (עם חציל קלוי) למנה המוכרת והכל כך טעימה – סלט קפרזה! ויש פה גם הוראות הכנה לפרוסות החציל הקלוי, שמחליף בענק את החציל המטוגן (שאגב, את יכולה להכין איתו עוד המון דברים אחרים…) סתם שתדעי שפה בסוף, בחלק של “כמה דברים לי אליך” נתתי טיפים רלוונטיים לאירוח/הגשה (...)
פרוסות חציל קלוי – החציל המטוגן החדש
פרוסות חציל, טיפונת שמן זית ומלח גס – זה כל הסיפור! והתוצאה – פרוסות חציל קלוי טעימות במיוחד שמחליפות בלי כל בעיה את החציל המטוגן! יותר בריא זה ברור, וביחד עם עגבניות ומוצרלה זה בכלל מעדן טעים ואלגנטי במיוחד. מכינה אותך – קצת נוסטלגיה – פעם אחת בחיי, לפני הרבה שנים, ניסיתי להכין (...)
העוף שרצה להיות הכי
11 בנובמבר 2015
עוף במלח אחד – 3 מנות, יום אחרי יום. כלום עבודה! שלא תגידי שאני לא יעילה. היום, אני פורעת חוב ראשון לחבריי בפייסבוק…עם סיפור על העוף שרצה להיות הכי בגדול מכל שלוש המנות, המתכון המרכזי פה שבאמת אפשר לקרוא לו מתכון הוא סלט עוף וסהרונים אסיאתי – סלט נדיר! רק בכמה דקות! זוכרת שאמרתי לך שאני (...)
מסיבת רווקות מאוחרת
5 בנובמבר 2015
אין ספק שבשנים האחרונות, מסיבת רווקות, איך לומר, לא הייתה ברשימת האירועים האחרונים שלי… ובדיוק בגלל זה הייתי חייבת לעצור רגע עם הנושא הבא שהיה לי בתוכנית להיום ולחלוק איתך קצת הגיגים (מבדרים) מהאירוע. חברת ילדות ממש ממש טובה שלי התחתנה! אני בעצמי, לא בדיוק חוויתי את חיי הרווקות בעידן המודרני (כבר סיפרתי לך שבעלי זה אותו (...)
קייק פופס – סוכריות שוקולד על מקל
4 בנובמבר 2015
יש משהו מאוד שיקי בלאכול את השוקולד שלך על מקל… קייק פופס, זה מסוג הדברים שנראה שאפשר רק לאכול באירועים או לקנות, אבל אני כהרגלי החלטתי לאתגר את עצמי לכבוד “מסיבת הרווקות המאוחרת”, ואם אני הצלחתי, גם את יכולה!! (רק תשרייני מראש סבלנות ועוגה בחושה). מתאים לשולחן מתוקים במסיבה, לימי הולדת של קטנים או גדולים וכמובן (...)
אוכל לא מוזגים
28 באוקטובר 2015
אז את זה שלא צריך להיות ספצית במטבח כדי להכין מנות שנראות “מנות גורמה” כבר אמרתי, נכון? עכשיו אתחיל להסביר.. קצת רקע – פעם, לא היה לי אפילו מושג בסיסי במטבח. כשעזבתי את הבית של ההורים עם החבר (אגב, זה שהוא היום בעלי), לא ידעתי להכין פשוט כלום. אני זוכרת (...)
קרפצ’יו סלק מהמם
27 באוקטובר 2015
אפשר להכין כמנה ראשונה בארוחה (מתאים לכל סגנון ארוחה), אפשר להכין כאחת מכמה מנות באירוח קליל של אחר הצהריים ואפשר להכין לנשנוש בערב מול הטלוויזיה עם כוס יין לבן, ככה סתם כי בא לך. זה טעים, זה בריא, זה יפה וזה כלום עבודה! זה קצת ארוך לא כי זה מסובך (...)
החברה המרגיזה רוצה לגלות לך סודות
17 באוקטובר 2015
נכון שיש את החברות האלה שהן גם עובדות, וגם אימהות (במקרה המרגיז, ליותר מילד אחד), ועדיין, הכל אצלן תמיד נראה יפה כזה, מתוקתק ומאורגן. ואז – אחת מהן, מעלה לפייסבוק תמונה שלה עומדת במטבח עם איזו מנה, או גרוע מזה, ארוחה שלמה, שנראית מהמם, ממש כאילו נלקחה מקטלוג של (...)
“ספידי קינוח” של גלידה
15 באוקטובר 2015
בתכלס זו בעצם רק צורת הגשה יפה של גלידה… אני מגישה אותו בד”כ כשנתקעתי בלי רעיון לקינוח, או שסתם השקעתי יותר מידי בשאר המנות, אז בקינוח התחשק לי משהו פשוט במיוחד. תמיד כולם אוהבים ונהנים, כי מי לא אוהב גלידה? בפעם הראשונה, פשוט אלתרתי עם שארית של עוגה שהייתה לי והוספתי (...)