דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ' מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ'יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

אנטיפסטי – מנה צבעונית משגעת (ואין פה מה לדעת!)

29 בינואר 2017 10 תגובות

אנטיפסטי זו עוד דוגמה למנה צבעונית ויפה שמתאימה כמעט לכל סגנון ארוחה ובאמת (אפילו יותר מתמיד) אין פה מה לדעת!

אם קראת את התפריט השלם שהכנתי לך לקראת חנוכה, את בטח זוכרת שהבטחתי לך שם פוסט מפורט על האנטיפסטי הקבוע שלי… אז הינה הוא כאן –


רק לפני, תהיי מוכנה, סיפורון – פעם ראשונה שראיתי מישהי מכינה אנטיפסטי היתה לפני בערך 15 שנה. כשבדיוק הגענו לגיל שעברנו לגור לבד והתחלנו להזמין חברים לארוחת ערב… באותו ערב היינו אנחנו מוזמנים (לאותו חבר שסיפרתי לך שהכנתי לו בפעם הראשונה את הפילה סלמון המנצח שלי, זוכרת?) ממש כשהגענו, ראיתי את החברה שלו (כן, אז עוד דיברנו במונחים של "חבר וחברה"… היו זמנים!) מתחילה לקלף את הירקות כדי להכניס אותם לתנור והייתי ממש מופתעת! כי עד אותו רגע תמיד היה נראה לי שירקות בתנור לוקחים המון המון זמן! טוב בינינו, באמת היה עדיף לעשות את זה קודם כן?! אבל זה לא העניין, אלא זה שבאותו רגע "נפתחה לי הצ'קרה" של האנטיפסטי ובכלל, כל מיני דברים שאפשר לעשות בתנור על נייר אפיה…

מהרגעים הקטנים האלה בחיים שפשוט נחקקים בזיכרון ופותחים לך (או בעצם לי ) עולם שלם של אפשרויות!


רכיבים (לתבנית תנור מלאה)

כרובית בינונית (מפורקת לפרחים)

 בטטה בינונית וצרה (קלופה בפסים וחתוכה לפרוסות)

 סלק (לרבעים, עם הקליפה)

 בצל לרבעים

 שומר לרבעים

 שום כמה שיניים שלמות

*תוספות אפשריות ושינויים – איזה ירקות שבא לך! ראי בסוף…

לתיבול

שמן זית, מלח גס, פלפל גרוס, סומאק () (אם אין לך מושג מה זה ראי הסברון כאן בסוף)

לרוטב (רק אם רוצים. טעים גם בלי)

 שמן זית (2 כפות), חומץ בלסמי (כפית) (), דבש (כפית), מלח פלפל

_____________________

() – זה כידוע הסימן של מה שכדאי שיהיה לך תמיד בבית. אם את מכירה את רשימת ה-סופר בשביל הטאץ' אני בטוחה שכבר יש לך הכל!


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – פזרי את כל הירקות על תבנית התנור מרופדת בנייר אפיה | הוסיפי שמן זית בנדיבות וערבבי עם הידיים | הוסיפי תבלינים | הכניסי לתנור שחומם מראש (למעלה ולמטה) על 190-200 מעלות לכ-25-30 דקות | צנני מעט (או הרבה), סדרי על צלחת הגשה, הוסיפי רוטב (אם מתחשק) ותגישי בסטייל – ככה פשוט! 



ובקצת יותר ארוך (כמו ב- …) –

1. לפני הכל – תוציאי את הרשת והתבנית של התנור, חממי תנור על 190-200 מעלות (למעלה ולמטה) ותכיני את תבנית התנור עם נייר אפיה

2. שטיפה וחיתוך – תשטפי טוב טוב את כל הירקות, תקלפי ותחתכי לפי מה שכתוב למעלה. כמה דגשים: את הכרובית חתכי בחלק של הגבעולים ותפרידי ל"פרחי כרובית" בינוניים | לשומר תסירי את הירק מלמעלה וחלק מהענפים, תעמידי אותו עם ה"ראש" כלפי מעלה ותחתכי לרבעים מלמעלה למטה, אפשר חתיכות צרות יותר מרבעים, ואותו הדבר לגבי הסלק. שימי לב שלא צריך לקלף את הסלק | את הבטטה תקלפי לפסים ואח"כ לפרוסות בעובי של כסנטימטר (כמו שעשינו בחציל הקלוי, זוכרת?)

אנטיפסטי מתכון

3. העברה לתבנית – תעבירי את כל הירקות לתבנית מרופדת בנייר אפיה, תזלפי מעל בנדיבות שמן זית איכותי (כמו שאת כבר יודעת – אני משתמשת רק בשמן זית מסדרת "ראשון המסיק" של-פרג), ואז תערבבי טוב עם הידיים כדי להבטיח שהכל יהיה משומן מכל הכיוונים.

אח"כ תנסי לסדר כמה שאפשר את הירקות שלא ממש יעלו אחד על השני (ככה הם נעשים טוב יותר)

4. תפזרי מלמעלה מלח גס ופלפל גרוס (הכי כיף עם הידיים… זוכרת את הצנצנות החמודות שלי מפוסט האקססוריז?) וגם מעט סומאק – אם עדיין אין לך סומאק בבית או שבכלל אין לך מושג מה זה, מוזמנת לקרוא הסברון קצר בסוף המתכון של קרפצ'יו סלק, ולהצטייד בסומאק הביתה…


טיפ קטן וסודי – רק על הסלק אני מפזרת טיפונת סוכר חום, זה נותן לו עוד מתקתקות (למדתי את זה מהגן של הילדים שלי. יש אימהות שהתרגזו לשמוע, אני פשוט אימצתי ) ואם שכחת להוסיף, קורה לי הרבה, הכי בקטנה, פעם הבאה…


5. תכניסי לתנור שחומם מראש, בשלב האמצעי, על 190-200 מעלות (למעלה ולמטה) לכ-25-30 דקות פלוס מינוס (תלוי בעוצמת התנור, בגודל/עובי הירקות ובאיך שאת אוהבת אותם – קראנצ'ים קצת כמוני, או רכים יותר כמו הילדים… ואז תצטרכי קצת יותר זמן בתנור)

וזהו – זה הכל!

6. הגשה – תשאירי את התבנית לצינון (כ-10 דקות או כמה שעות –  תראי בהמשך), תעבירי לצלחת הגשה (איזו? ממש תיכף בהמשך – שתי אפשרויות). אם בא לך רוטב, תערבבי את הרכיבים בקערית ותוסיפי מעט בעזרת כף בתנועות סיבוביות בצמוד לירקות (או שפשוט תניחי קערית קטנה ליד, עם כפית וכל אחד יוסיף לעצמו) וכרגיל, תגישי בסטייל – ככה פשוט! 



אז הגעתי לשלב של – "כמה דברים לי אליך"

שינויים ותוספות – כמובן שאת יכולה לזרום עם עוד ירקות שבא לך, לפעמים אני מוסיפה לתבנית זוקיני חתוך למקלות (או שאני מכינה אותו בנפרד על מחבת פסים כמו פה ומוסיפה אח"כ רק בהגשה), ברוקולי או קולורבי. לפעמים אפילו עגבניות שרי ושעועית ירוקה (אם כי , חייבת לומר שהשעועית אמנם טעימה… אך יוצאת מהתנור, איך לומר? מעט פחות ייצוגית )

אנטיפסטי מתכון

הרבה פעמים אני גם מכינה פטריות שמפיניון בנפרד על מחבת עם שמן זית מלח פלפל (או פטריות פורטובלו גדולות על מחבת פסים כמו פה) ומוסיפה אותן רק בהגשה (ללא הנוזלים), וגם פרוסות חציל קלוי שאני מכינה כמו פה. אז כרגיל – תזרמי, תהיי יצירתית ותעשי מה שבא לך  הכל ייצא טעים!


הגשה – אני בד"כ מגישה באחת משתי אפשרויות: 1. "הגשת שוק" – על צלחת אמייל או תבנית אלומיניום, עם חתיכת נייר אפיה (חדש ונקי, רק בשביל ההגשה…) ואז אני פשוט מניחה מעל הנייר את כל סוגי הירקות יחד מעורבבים | או – 2. על צלחת הגשה עגולה גדולה ושטוחה (שקופה או לבנה), מסדרת את הירקות בעיגולים כשבכל עיגול יש רק סוג ירק אחד או אחד כזה אחד כזה (כן, קצת קיץ'… אבל אסתטי!)  – שתי הצורות יוצאות מקסים ומאוד מוסיפות לשולחן!

הכנה מראש באירוח – אני אוהבת את האנטיפסטי שלי בטמפרטורת החדר! אם תחשבי על זה, יש מסעדות (כמו נגיד מסעדת "קופי בר" – וותיקה, אך תמיד רלוונטית) שם האנטיפסטי מונח באוויר הפתוח כחלק מהתפאורה של המסעדה. ככה שאין שום בעיה להכין מראש ולתת לאנטיפסטי לנוח כמה שעות בטמפרטורת החדר | אני בד"כ מכינה מראש בבוקר האירוח, נותנת לו קצת לנוח בתבנית (כחצי שעה) ואז כבר מסדרת מראש על צלחת ההגשה, מכסה בניילון נצמד (נו כן, את יודעת שאני מכורה!) ומשאירה על השיש עד להגשה.

ובכל זאת, כמה דגשים חשובים (לגבי ההכנה מראש): 1. כשאת מארחת, אל תגישי את האנטיפסטי מהמקרר! (ברור שמה שנשאר את שמה במקרר וממשיכה לאכול בכיף במהלך השבוע. אבל לא לאורחים. להם תכיני באותו יום!) | 2. אם את בוחרת בצורת ההגשה הראשונה (עם הנייר אפיה) – אז תוכלי לסדר את הירקות רק בסמוך להגשה, אחרת הנייר נרטב ומתלכלך ואנחנו לא רוצות את זה | 3. אם את מוסיפה רוטב, אז תמיד רק בסמוך להגשה | 4. אם את מכינה גם פטריות, הן מוציאות המון (!) נוזלים, אז עדיף שתוסיפי אותן רק בסמוך להגשה ללא הנוזלים (כי אחרת הנוזלים שמרוקנים מלכלכים את הצלחת…) | 5. וכמו תמיד, מה שלא יהיה, תקפידי לעטוף אצבע בטישו ולנקות את שולי הצלחת לפני ההגשה! (הדברים הקטנים שכל כך חשובים… את זוכרת )


ולסיום – מתי נכון להגיש אנטיפסטי? אז זהו, שזו מנה שמתאימה כמעט תמיד! באירוח של צהריים או ערב (כמנה ראשונה או כתוספת לצד המנה העיקרית), כתוספת על שולחן העל האש ואפילו באירוח של בראנץ' (או בבוקר משפחתי מפנק) ממש כיף לאכול אנטיפסטי!

אגב, את נתחוני העוף בציפוי קראנצ'י (שאני מכינה המון!) אני כמעט תמיד מגישה לצד תוספת של אנטיפסטי, הינה תזכורת –

אנטיפסטי מתכון קל אירוח בסטיייל

וזהו בעצם להיום.


את הפוסט הזה קראת דרך הפייסבוק או שקיבלת ישר למייל? אם את עדיין לא רשומה לבלוג – זה כנראה הזמן! תכניסי את כתובת המייל שלך למלבן פה למטה וככה תקבלי ממני עדכונים לפני כולם ישר למייל!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



והינה כמה תזכורת רלוונטיות במיוחד בשבילך  

טיפים לאירוח בסטייל של "על-האש", כי אמרנו שהאנטיפסטי יכול להיות אחלה תוספת באירוח שכזה –


פטריות פורטובלו על מחבת פסים, שטעימות גם כחלק מהאנטיפסטי, וגם ככה בפני עצמן –


פרוסות חציל קלוי שיכולות גם הן להשתלב נהדר בתוך צלחת האנטיפסטי –

חציל קלוי אשת סטייל

ואת בטח זוכרת שעם פרוסות החציל הקלוי אני מכינה גם את מגדלוני הקפרזה האלה –

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

10 תגובות לפוסט “אנטיפסטי – מנה צבעונית משגעת (ואין פה מה לדעת!)”

  1. הדס הגיב:

    מושלם! גם כרישה מוסיפה ארומה וטעם נפלא.
    *מדוע הדגשת שיש להוציא מהתנור את הרשת והתבניות? אני תמיד משאירה. זו בעיה?

    1. talia הגיב:

      תודה! אני תמיד מוציאה אם הן לא בשימוש…. תבנית ריקה שנשארת בתוך התנור מתחת לתבנית המרכזית לדעתי בעצם מורידה את החום שהתבנית המרכזית מקבלת. אני מדגישה את זה פשוט כדי למנוע מצב שנזכרים להוציא את הרשת והתבנית שלא בשימוש בדיוק כשרוצים להכניס את התבנית עם המנה ואז הן כבר חמות! אז אי אפשר להוציא כשביד אחת יש לנו את התבנית המלאה… בקיצור, אני פשוט מנסה לחסוך "תקריות" ולהזכיר את כל הדברים הקטנים כדי שהכל "ילך חלק" 🙂

  2. lian הגיב:

    נראה מושלם! אנחנו אובים אנטיפסטי בבית, הולכת לנסות את זה בהזדמנות ראשונה.

    1. talia הגיב:

      מעולה 🙂 בטוחה שתאמצו. מחכה לעדכונים…

  3. מיה שגיב סלומון הגיב:

    יאמי אני מתה על אנטיפסטי! עשית לי חשק (-:

    1. talia הגיב:

      קדימה!!

  4. רבינוביץ חיה הגיב:

    אוהבת אוהבת את את כל מה שאת מפרסמת תמשיכי להעשיר ולכתוב יש המון המון יחודיות באתר שלך

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע! תודה רבה!! אמשיך גם אמשיך… אני נהנית מכל רגע!

  5. ורד הגיב:

    מנסיוני אין בעייה לאפות בתנור את הפורטובלו יחד עם כל השאר. לבדוק, ואם צריך, להוציא אחרי רבע שעה או יותר

    1. talia הגיב:

      נכון אין בעיה והן יוצאות סבבה… רק שהן מוציאות נוזלים בתבנית שזה פחות כיף… ובכללי, יוצאות ממש טעימות במחבת. תנסי 🙂 ותודה על התגובה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *