דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… אצלי זו בד"כ עוגת גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה "אחרי מקלחות". גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

אנטיפסטי – מנה צבעונית משגעת (ואין פה מה לדעת!)

29 בינואר 2017 8 תגובות

אנטיפסטי זו עוד דוגמה למנה צבעונית ויפה שמתאימה כמעט לכל סגנון ארוחה ובאמת (אפילו יותר מתמיד) אין פה מה לדעת!

אם קראת את התפריט השלם שהכנתי לך לקראת חנוכה, את בטח זוכרת שהבטחתי לך שם פוסט מפורט על האנטיפסטי הקבוע שלי… אז הינה הוא כאן –


רק לפני, תהיי מוכנה, סיפורון – פעם ראשונה שראיתי מישהי מכינה אנטיפסטי היתה לפני בערך 15 שנה. כשבדיוק הגענו לגיל שעברנו לגור לבד והתחלנו להזמין חברים לארוחת ערב… באותו ערב היינו אנחנו מוזמנים (לאותו חבר שסיפרתי לך שהכנתי לו בפעם הראשונה את הפילה סלמון המנצח שלי, זוכרת?) ממש כשהגענו, ראיתי את החברה שלו (כן, אז עוד דיברנו במונחים של "חבר וחברה"… היו זמנים!) מתחילה לקלף את הירקות כדי להכניס אותם לתנור והייתי ממש מופתעת! כי עד אותו רגע תמיד היה נראה לי שירקות בתנור לוקחים המון המון זמן! טוב בינינו, באמת היה עדיף לעשות את זה קודם כן?! אבל זה לא העניין, אלא זה שבאותו רגע "נפתחה לי הצ'קרה" של האנטיפסטי ובכלל, כל מיני דברים שאפשר לעשות בתנור על נייר אפיה…

מהרגעים הקטנים האלה בחיים שפשוט נחקקים בזיכרון ופותחים לך (או בעצם לי ) עולם שלם של אפשרויות!


רכיבים (לתבנית תנור מלאה)

כרובית בינונית (מפורקת לפרחים)

 בטטה בינונית וצרה (קלופה בפסים וחתוכה לפרוסות)

 סלק (לרבעים, עם הקליפה)

 בצל לרבעים

 שומר לרבעים

 שום כמה שיניים שלמות

*תוספות אפשריות ושינויים – איזה ירקות שבא לך! ראי בסוף…

לתיבול

שמן זית, מלח גס, פלפל גרוס, סומאק () (אם אין לך מושג מה זה ראי הסברון כאן בסוף)

לרוטב (רק אם רוצים. טעים גם בלי)

 שמן זית (2 כפות), חומץ בלסמי (כפית) (), דבש (כפית), מלח פלפל

_____________________

() – זה כידוע הסימן של מה שכדאי שיהיה לך תמיד בבית. אם את מכירה את רשימת ה-סופר בשביל הטאץ' אני בטוחה שכבר יש לך הכל!


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – פזרי את כל הירקות על תבנית התנור מרופדת בנייר אפיה | הוסיפי שמן זית בנדיבות וערבבי עם הידיים | הוסיפי תבלינים | הכניסי לתנור שחומם מראש (למעלה ולמטה) על 190-200 מעלות לכ-25-30 דקות | צנני מעט (או הרבה), סדרי על צלחת הגשה, הוסיפי רוטב (אם מתחשק) ותגישי בסטייל – ככה פשוט! 



ובקצת יותר ארוך (כמו ב- …) –

1. לפני הכל – תוציאי את הרשת והתבנית של התנור, חממי תנור על 190-200 מעלות (למעלה ולמטה) ותכיני את תבנית התנור עם נייר אפיה

2. שטיפה וחיתוך – תשטפי טוב טוב את כל הירקות, תקלפי ותחתכי לפי מה שכתוב למעלה. כמה דגשים: את הכרובית חתכי בחלק של הגבעולים ותפרידי ל"פרחי כרובית" בינוניים | לשומר תסירי את הירק מלמעלה וחלק מהענפים, תעמידי אותו עם ה"ראש" כלפי מעלה ותחתכי לרבעים מלמעלה למטה, אפשר חתיכות צרות יותר מרבעים, ואותו הדבר לגבי הסלק. שימי לב שלא צריך לקלף את הסלק | את הבטטה תקלפי לפסים ואח"כ לפרוסות בעובי של כסנטימטר (כמו שעשינו בחציל הקלוי, זוכרת?)

אנטיפסטי מתכון

3. העברה לתבנית – תעבירי את כל הירקות לתבנית מרופדת בנייר אפיה, תזלפי מעל בנדיבות שמן זית איכותי (כמו שאת כבר יודעת – אני משתמשת רק בשמן זית מסדרת "ראשון המסיק" של-פרג), ואז תערבבי טוב עם הידיים כדי להבטיח שהכל יהיה משומן מכל הכיוונים.

אח"כ תנסי לסדר כמה שאפשר את הירקות שלא ממש יעלו אחד על השני (ככה הם נעשים טוב יותר)

4. תפזרי מלמעלה מלח גס ופלפל גרוס (הכי כיף עם הידיים… זוכרת את הצנצנות החמודות שלי מפוסט האקססוריז?) וגם מעט סומאק – אם עדיין אין לך סומאק בבית או שבכלל אין לך מושג מה זה, מוזמנת לקרוא הסברון קצר בסוף המתכון של קרפצ'יו סלק, ולהצטייד בסומאק הביתה…


טיפ קטן וסודי – רק על הסלק אני מפזרת טיפונת סוכר חום, זה נותן לו עוד מתקתקות (למדתי את זה מהגן של הילדים שלי. יש אימהות שהתרגזו לשמוע, אני פשוט אימצתי ) ואם שכחת להוסיף, קורה לי הרבה, הכי בקטנה, פעם הבאה…


5. תכניסי לתנור שחומם מראש, בשלב האמצעי, על 190-200 מעלות (למעלה ולמטה) לכ-25-30 דקות פלוס מינוס (תלוי בעוצמת התנור, בגודל/עובי הירקות ובאיך שאת אוהבת אותם – קראנצ'ים קצת כמוני, או רכים יותר כמו הילדים… ואז תצטרכי קצת יותר זמן בתנור)

וזהו – זה הכל!

6. הגשה – תשאירי את התבנית לצינון (כ-10 דקות או כמה שעות –  תראי בהמשך), תעבירי לצלחת הגשה (איזו? ממש תיכף בהמשך – שתי אפשרויות). אם בא לך רוטב, תערבבי את הרכיבים בקערית ותוסיפי מעט בעזרת כף בתנועות סיבוביות בצמוד לירקות (או שפשוט תניחי קערית קטנה ליד, עם כפית וכל אחד יוסיף לעצמו) וכרגיל, תגישי בסטייל – ככה פשוט! 



אז הגעתי לשלב של – "כמה דברים לי אליך"

שינויים ותוספות – כמובן שאת יכולה לזרום עם עוד ירקות שבא לך, לפעמים אני מוסיפה לתבנית זוקיני חתוך למקלות (או שאני מכינה אותו בנפרד על מחבת פסים כמו פה ומוסיפה אח"כ רק בהגשה), ברוקולי או קולורבי. לפעמים אפילו עגבניות שרי ושעועית ירוקה (אם כי , חייבת לומר שהשעועית אמנם טעימה… אך יוצאת מהתנור, איך לומר? מעט פחות ייצוגית )

אנטיפסטי מתכון

הרבה פעמים אני גם מכינה פטריות שמפיניון בנפרד על מחבת עם שמן זית מלח פלפל (או פטריות פורטובלו גדולות על מחבת פסים כמו פה) ומוסיפה אותן רק בהגשה (ללא הנוזלים), וגם פרוסות חציל קלוי שאני מכינה כמו פה. אז כרגיל – תזרמי, תהיי יצירתית ותעשי מה שבא לך  הכל ייצא טעים!


הגשה – אני בד"כ מגישה באחת משתי אפשרויות: 1. "הגשת שוק" – על צלחת אמייל או תבנית אלומיניום, עם חתיכת נייר אפיה (חדש ונקי, רק בשביל ההגשה…) ואז אני פשוט מניחה מעל הנייר את כל סוגי הירקות יחד מעורבבים | או – 2. על צלחת הגשה עגולה גדולה ושטוחה (שקופה או לבנה), מסדרת את הירקות בעיגולים כשבכל עיגול יש רק סוג ירק אחד או אחד כזה אחד כזה (כן, קצת קיץ'… אבל אסתטי!)  – שתי הצורות יוצאות מקסים ומאוד מוסיפות לשולחן!

הכנה מראש באירוח – אני אוהבת את האנטיפסטי שלי בטמפרטורת החדר! אם תחשבי על זה, יש מסעדות (כמו נגיד מסעדת "קופי בר" – וותיקה, אך תמיד רלוונטית) שם האנטיפסטי מונח באוויר הפתוח כחלק מהתפאורה של המסעדה. ככה שאין שום בעיה להכין מראש ולתת לאנטיפסטי לנוח כמה שעות בטמפרטורת החדר | אני בד"כ מכינה מראש בבוקר האירוח, נותנת לו קצת לנוח בתבנית (כחצי שעה) ואז כבר מסדרת מראש על צלחת ההגשה, מכסה בניילון נצמד (נו כן, את יודעת שאני מכורה!) ומשאירה על השיש עד להגשה.

ובכל זאת, כמה דגשים חשובים (לגבי ההכנה מראש): 1. כשאת מארחת, אל תגישי את האנטיפסטי מהמקרר! (ברור שמה שנשאר את שמה במקרר וממשיכה לאכול בכיף במהלך השבוע. אבל לא לאורחים. להם תכיני באותו יום!) | 2. אם את בוחרת בצורת ההגשה הראשונה (עם הנייר אפיה) – אז תוכלי לסדר את הירקות רק בסמוך להגשה, אחרת הנייר נרטב ומתלכלך ואנחנו לא רוצות את זה | 3. אם את מוסיפה רוטב, אז תמיד רק בסמוך להגשה | 4. אם את מכינה גם פטריות, הן מוציאות המון (!) נוזלים, אז עדיף שתוסיפי אותן רק בסמוך להגשה ללא הנוזלים (כי אחרת הנוזלים שמרוקנים מלכלכים את הצלחת…) | 5. וכמו תמיד, מה שלא יהיה, תקפידי לעטוף אצבע בטישו ולנקות את שולי הצלחת לפני ההגשה! (הדברים הקטנים שכל כך חשובים… את זוכרת )


ולסיום – מתי נכון להגיש אנטיפסטי? אז זהו, שזו מנה שמתאימה כמעט תמיד! באירוח של צהריים או ערב (כמנה ראשונה או כתוספת לצד המנה העיקרית), כתוספת על שולחן העל האש ואפילו באירוח של בראנץ' (או בבוקר משפחתי מפנק) ממש כיף לאכול אנטיפסטי!

אגב, את נתחוני העוף בציפוי קראנצ'י (שאני מכינה המון!) אני כמעט תמיד מגישה לצד תוספת של אנטיפסטי, הינה תזכורת –

אנטיפסטי מתכון קל אירוח בסטיייל

וזהו בעצם להיום.


את הפוסט הזה קראת דרך הפייסבוק או שקיבלת ישר למייל? אם את עדיין לא רשומה לבלוג – זה כנראה הזמן! תכניסי את כתובת המייל שלך למלבן פה למטה וככה תקבלי ממני עדכונים לפני כולם ישר למייל!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



והינה כמה תזכורת רלוונטיות במיוחד בשבילך  

טיפים לאירוח בסטייל של "על-האש", כי אמרנו שהאנטיפסטי יכול להיות אחלה תוספת באירוח שכזה –


פטריות פורטובלו על מחבת פסים, שטעימות גם כחלק מהאנטיפסטי, וגם ככה בפני עצמן –


פרוסות חציל קלוי שיכולות גם הן להשתלב נהדר בתוך צלחת האנטיפסטי –

חציל קלוי אשת סטייל

ואת בטח זוכרת שעם פרוסות החציל הקלוי אני מכינה גם את מגדלוני הקפרזה האלה –

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

8 תגובות לפוסט “אנטיפסטי – מנה צבעונית משגעת (ואין פה מה לדעת!)”

  1. הדס הגיב:

    מושלם! גם כרישה מוסיפה ארומה וטעם נפלא.
    *מדוע הדגשת שיש להוציא מהתנור את הרשת והתבניות? אני תמיד משאירה. זו בעיה?

    1. talia הגיב:

      תודה! אני תמיד מוציאה אם הן לא בשימוש…. תבנית ריקה שנשארת בתוך התנור מתחת לתבנית המרכזית לדעתי בעצם מורידה את החום שהתבנית המרכזית מקבלת. אני מדגישה את זה פשוט כדי למנוע מצב שנזכרים להוציא את הרשת והתבנית שלא בשימוש בדיוק כשרוצים להכניס את התבנית עם המנה ואז הן כבר חמות! אז אי אפשר להוציא כשביד אחת יש לנו את התבנית המלאה… בקיצור, אני פשוט מנסה לחסוך "תקריות" ולהזכיר את כל הדברים הקטנים כדי שהכל "ילך חלק" 🙂

  2. lian הגיב:

    נראה מושלם! אנחנו אובים אנטיפסטי בבית, הולכת לנסות את זה בהזדמנות ראשונה.

    1. talia הגיב:

      מעולה 🙂 בטוחה שתאמצו. מחכה לעדכונים…

  3. מיה שגיב סלומון הגיב:

    יאמי אני מתה על אנטיפסטי! עשית לי חשק (-:

    1. talia הגיב:

      קדימה!!

  4. רבינוביץ חיה הגיב:

    אוהבת אוהבת את את כל מה שאת מפרסמת תמשיכי להעשיר ולכתוב יש המון המון יחודיות באתר שלך

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע! תודה רבה!! אמשיך גם אמשיך… אני נהנית מכל רגע!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *