דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ' מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ'יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה "אחרי מקלחות". גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

בורגול וורוד בריא ומשגע! תוספת צבעונית או ארוחה בפני עצמה

27 באוגוסט 2018 6 תגובות

זו מנה צבעונית, בריאה וכל כך טעימה שמתאימה כתוספת לצד כל מנה עיקרית (כמו עוף, דג או בשר) וגם כארוחה משביעה בפני עצמה ומה שלא פחות חשוב מבחינתי כידוע, זה שמכינים אותה ממש ברגע!

אם את זוכרת את הטיפ שלי על בורגול, את כבר יודעת שבורגול לא באמת מצריך בישול ולכן הוא פשוט תענוג של דבר שאפשר לאלתר איתו המון מנות בקלות ובמהירות

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל


אז כרגיל, סיפורון – כמו רבות וטובות לפניה גם המנה הזו הגיעה מאלתור של רגע, משארית של בורגול שהיתה לי במקרר. פשוט יום קודם ארחתי חברים לעל האש והכנתי לנו את הסלט עדשים האהוב הזה(ואני תמיד מכינה בכוונה מנה כפולה של בורגול!) אז הגעתי הביתה ממש רעבה, הוצאתי את שארית הבורגול, לקחתי סלק חי (שתמיד יש לי במקרר) ותוך חמש דקות ישבתי לאכול מנה וורודה מהממת וממש טעימה!!


בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל


רכיבים (כמות של תוספת לכ-4-5 סועדים)

בורגול – חצי חבילה קטנה (של 500 גרם)

 סלק בינוני  – (חי) קלוף ומגורד גס בפומפיה

 פלפל ירוק חריף – 1-2 ס"מ קצוצים (אפשר בלי אבל חבל כי זה טוויסט מעולה!)

 שמן זית – כף

 נענע – חופן גדול של עלים קרועים ביד

 בזיליקום – חופן גדול של עלים קרועים ביד (אפשר להוסיף או להחליף בסוגי עשבים אחרים)

 גרידת לימון – מרבע לימון (או יותר. לא לוותר!)

לתיבול

 מלח ופלפל גרוסים

 סומאק (לא חובה)()

לקישוט מעל

 חופן פיסטוקים – קצוצים (לא חובה אבל כדאי!)

_________

() – אם את חדשה כאן, ואין לך סומאק או שבכלל אין לך מושג מה זה… תרגישי לגמרי בנוח  ותציצי במתכון של קרפצ'יו סלק, יש הסברון בסוף)


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – הכיני את הבורגול (בלי בישול, כמו כאן) | חממי מחבת עם 2-3 כפות מי ברז | עם בעבוע הוסיפי את הסלק המגורד והפלפל החריף | ערבבי כ-2 דקות עם כף עץ | הוסיפי את הבורגול המוכן | ערבבי עד ל"צביעת" כל הבורגול בוורוד | הוסיפי שמן זית ותבלינים | ערבבי שוב וכבי את האש | הוסיפי גרידת לימון ואת הירוקים הקצוצים | העבירי לצלחת הגשה, הוסיפי מעל פיסטוקים קצוצים ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. אם את כבר מכירה את "טיפ הבורגול" (או שאת יודעת איך להכין), אז פשוט הכיני את הבורגול, ועברי לסעיף הבא… ואם עדיין לא, אז הינה לך תקציר

את הבורגול שימי בקערה גדולה (כי הוא "תופח") ומעליו שפכי מים רותחים עד לכיסוי פלוס כסנטימטר שניים (כאלה מהתמי 4 זה מצויין), ערבבי היטב וכסי את הקערה עם צלחת ל-10 דקות. פתחי וגרדי את הגרגירים עם מזלג להפרדה של האחד מהשני. זהו! הבורגול "מבושל" ומוכן לאכילה!

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

2. הכיני לך את כל יתר הרכיבים מוכנים לעבודה: את העלים הירוקים שטפי וייבשי, קצצי מעט פלפל ירוק חריף (ללא הגרעינים), קצצי חופן פיסטוקים ואת הסלק שטפי, קלפי ותגרדי בפומפיה (כן, הכי מלכלך… אבל בקטנה )

בורגול סלק_בורגול וורוד_סלט בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

3. חממי מחבת עם 2-3 כפות מי ברז. כשהמים רותחים, הוסיפי פנימה את הסלק המגורד והפלפל החריף, וערבבי עם כף עץ כדקה שתיים. אם המים התאדו מהר והסלק מרגיש לך נדבק למחבת, הנמיכי טיפונת את האש והוסיפי עוד קצת מים

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל


אם את נגד חריף – את יכולה לשים רק מעט פלפל ואם את ממש נגד חריף – את יכולה לוותר עליו בכלל (למרות שבעיני זה בדיוק ה"בזיק חריף" הזה שנותן למנה טאץ' קטן של מסעדה לעומת "תוספת רגילה של בית". מהדברים הקטנים שעושים את ההבדל, את כבר יודעת… )

עוד אפשרות במקום הפלפל, זה חצי כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ, שגם הוא נותן נגיעה של חריפות אך עדינה (וקצת אחרת…) והאמת שאני לפעמים שמה גם וגם (לאחרונה התחלתי להבין שקצת חריף זה לגמרי תענוג!)


4. הנמיכי מעט את האש והוסיפי פנימה את הבורגול המוכן, מלח, פלפל, סומאק ומעט שמן זית

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

5. ערבבי עם כף עץ עד שכל הבורגול ייצבע בוורוד

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

6. כבי את האש והוסיפי את העלים הירוקים – את יכולה פשוט לקפל את העלים ואז לגזור קטנצ'יק עם מספריים כמו בטיפ הזה ישירות מעל המחבת או פשוט לקרוע אותם ביד


טיפ עלים ירוקים – בכללי, לא רק כאן, אם את רוצה שהעלים הירוקים שאת מוסיפה למנה מבושלת ישארו ירוקים ולא ישחירו תמיד הקפידי להוסיף אותם בסוף, לאחר שכיבית את האש… (אגב, קריעת העלים ביד, להבדיל מקיצוץ בסכין או מספריים, גם מוסיפה לכך (וגם בריאה יותר מסתבר…) אמרה וקצצה במספריים ) | ואפרופו עלים ירוקים, מכירה את הטיפ הזה והזה?


7. הוסיפי גם את גרידת הלימון. שזה שדרוג משמעותי למנה בעיני! (וכמעט לכל מנה…) אז תהיי נדיבה. אח"כ ערבבי, טעמי ותקני תיבול

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

8. העבירי לכלי הגשה או הגישי בצלחת המנה העיקרית (כמצע לפילה דניס או סלמון), הוסיפי פיסטוקם קצוצים מעל ותגישי בסטייל – ככה פשוט!

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

 שינויים ותוספות – כמו תמיד את מוזמנת לעשות שינויים ולהוסיף תוספות כרצונך! למשל, אפשר להוסיף עוד ירק חוץ מהסלק (כמו זוקיני, גזר או בטטה…) רק קחי בחשבון שכל ירק שלא תוסיפי ייצבע גם הוא בוורוד עז. מצד שני את יכולה גם להחליף את הסלק בכל ירק אחר, רק שאז דווקא תפסידי את המראה הוורוד המשגע של המנה…

בנוסף אני אוהבת להוסיף למנה הזו נגיעות מתקתקות (במיוחד אם אני אוכלת אותה בפני עצמה) – כמו למשל, גוג'י ברי, חמוציות, תמרים קצוצים או אפילו צימוקים. כיף לי לפעמים גם להוסיף מעל נגיעה של יוגורט או גבינה מלוחה | חוץ מזה אפשר גם כמובן להוסיף עוד סוגים של עלים ירוקים, בקיצר כרגיל, אני כאן רק כדי לתת את הרעיון ואת – תהיי יצירתית!

<"i" class="wp-svg-"star" "star""></"i"> עם מה להגיש -  אפשר לאכול את המנה הזו בקערה גדולה ממש בתור ארוחה בפני עצמה (מה שאני עושה לא פעם לעצמי כצהריים, עם כ מיני שדרוגים - תראי בסעיף הבא) או שאפשר להגיש אותה כתוספת לצד המנה העיקרית. למשל כמצע מתחת למנת פילה דג (דניס או סלמון) ולהוסיף ליד עוד תוספת ירוקה... בדיוק כמו שעשיתי בפינת המטבח בתוכנית "לבחור נכון" בשבוע שעבר, הינה כאן -

הצבע של הפיסטוקים אמנם משתלב מושלם עם הוורוד של הסלק, אבל את כמובן יכולה גם להחליף אותם באגוזים או שקדים…


הכנה מראש באירוח – אז בגדול את יכולה להכין לך מראש (אפילו יום קודם) את כל אחד מהרכיבים בנפרד (הבורגול לפי הטיפ הזה, הירוקים שטופים, יבשים ומופרדים מענפים (כמו בטיפ הזה), הפסיטוקים קצוצים ואפילו לגרד את הסלק,  ואז לשמור כל אחד מהם במקרר בכלי סגור (את הפלפל החריף עדיף לחתוך רק לפני הכנה) – וככה רק נשאר לך להעביר הכל למחבת לפי השלבים, להוסיף ירוקים וגרידת לימון ותוך 2 דקות זה מוכן!

בורגול סלק_בורגול וורוד_תוספת בורגול_רעיון לתוספת_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) אשת סטייל

ומצד שני את יכולה ממש להכין את כל השלבים מראש עד השלב של כיבוי האש (כלומר מבלי להוסיף את העלים הירוקים, הפיסטוקים וגרידת הלימון) אותם תוסיפי רק לפני הגשה. לפני שתוסיפי אותם כמובן תצטרכי לתת למנה חימום קל (אפשר אפילו במיקרו, אבל ששש על תגלי )


עם מה להגיש –  אם את מגישה את המנה הזו כתוספת היא מושלמת עם פילה דג (כמו דניס או סלמון), וגם ליד בשר או עוף (כמו למשל נתחוני העוף הקראנצ'יים האלה, שבאמת מזמן לא הכנתי!) ואני אוהבת להוסיף ליד גם עוד תוספת ירוקה כדי להשלים צלחת צבעונית של ממש…

וזה אגב, בדיוק מה שעשיתי בפינת המטבח בתוכנית "לבחור נכון" בשבוע שעבר – הכנתי "מנת מסעדה" קלה ובריאה של פילה דניס, על מצע הבורגול הוורוד הזה מוגש לצד מקלות זוקיני צרובים במחבת – באמת מנה מושלמת! (גם לראש השנה )  – כנסי להציץ ->>

זהו להיום

עד הפעם הבאה…

טליה


והינה כמה מתכונים שיבואו מעולה ליד

פילה דניס בשש דקות

פילה סלמון בציפוי קראנצ'י

פילה סלמון בציפוי סלק (לצלחת במראה סלק אינטנסיבי )

מקלות זוקיני צרובים במחבת

ואחרון –

נתחוני פילה עוף אפויים בציפוי פריך

נתחוני עוף אפויים בציפי פריך_שניצל אפוי עם טוויסט_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)_אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

6 תגובות לפוסט “בורגול וורוד בריא ומשגע! תוספת צבעונית או ארוחה בפני עצמה”

  1. מיכל הגיב:

    מושלם
    הבאת לי רעיון מ ע ו ל ה לחג

    1. talia הגיב:

      תודה. אני מאוד שמחה לשמוע!

  2. מיכל הגיב:

    נראה מהמם.
    ינוסה היוםץ
    שאלה: שוטפים את הבורגול לפני שפיכת המים הרותחים עליו?

    1. talia הגיב:

      לא אין צורך. בהצלחה! מחכה לעדכון 🙂

  3. אריאלה הגיב:

    האם אפשר להשתמש בקינואה במקום בורגול? האם גם אז צריך להוסיף את הקינואה המבושלת למחבת עם הסלק?

    1. talia הגיב:

      אפשר בהחלט! לבשל את הקינואה כמו שמבשלים קינואה ואז לעקוב בדיוק אחרי אותן הנחיות ולהוסיף אותה מבושלת למחבת עם הסלק… אמנם לא ניסיתי אבל אני בטוחה שייצא נפלא!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *