דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

גלילוני מלפפון ואבטיח או בקיצור – "סושי אבטיח"

1 באוגוסט 2016 8 תגובות

זו אחת היציאות שלי! (אם יורשה לי, כן?) וזה לא סתם שילוב מגניב, זה באמת טעים!

שילוב עם אבטיח

בד"כ אני נגד שילובים מוזרים מידי (כאלה שיש תחושה שעושים אותם רק כדי להיות מיוחדים ומגניבים ופחות כדי שיהיה טעים…) במיוחד כשמדובר באבטיח, שהמרקם המיימי שלו פשוט לא מתחבר לי עם כלום.


אבל אם תחשבי על זה רגע – המרקם של המלפפון טיפה מזכיר את זה של האבטיח ושניהם מרעננים, הטעם של המלפפון די ניטרלי מה שהולך טוב עם המתיקות של האבטיח, והצבע של המלפפון מתאים לאבטיח בול! ככה שבעצם, לא פלא שהחיבור ביניהם יצא חזק ביותר!


הרעיון לשלב בין השניים הגיע הכי במקרה, תוך כדי שצילמתי את לבבות האבטיח הקפואים יחד עם קיווי. הקווי היחיד שהיה לי, היה עם צבע מוזר ומאוד בהיר עד כדי שבתמונה הוא נראה ממש כמו מלפפון! אז אולי זה קצת ביאס לי את התמונה… אבל נתן לי רעיון!


רכיבים (ל-12 גלילונים)

מלפפון (כמה שיותר "שמן", חתוך לחצי לאורכו)

נענע – 12 עלים קטנים (שטופים ויבשים ממים)

אבטיח – כרבע אבטיח בינוני (חתוך ל-12 קוביות מלבניות)


מה אפשר להכין עם אבטיח

הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – פרסי פרוסות מלפפון דקיקות וארוכות בעזרת קולפן | הניחי עלה נענע וקוביית אבטיח בקצה כל פרוסת מלפפון | גלגלי | העמידי את הגלילונים על צחלת הגשה מאורכת ותגישי בסטייל – ככה פשוט! 



ובקצת יותר ארוך (כמו ב-…) –

1. עלי הנענע – תשטפי ותייבשי טוב את הנענע כמו תמיד, תפרידי את העלים מהענפים ותכיני לך בצד (או שאם את כבר מיישמת את הטיפ שלי על עלים ירוקים, אז עלי הנענע שלך בטח כבר מוכנים לשימוש במקרר….)

2. חיתוך המלפפון – החזיקי מלפפון (שמן) ביד לאורכו, ובעזרת קולפן (כדאי את זה המעולה, שדיברנו עליו כאן. אם כי גם עם קולפן רגיל זה מסתדר…) תתחילי לפרוס ממנו פרוסות דקיקות לאורך. את הפרוסות הראשונות את יכולה לנשנש תוך כדי (הן לא מתאימות לנו, יש יותר מידי קליפה). תלחצי עם הקולפן חזק כלפי המלפפון ככה שהפרוסה תצא בעובי מספיק ולא תיקרע. אגב, אם יש לך, את יכולה להשתמש גם במנדולינה על השלב הכי דק

IMG_9180

3. חיתוך האבטיח – הכי טוב שתפרסי כמה פרוסות בעובי של בערך סנטימטר וכמה שאפשר ישרות (כמו שהסברתי לך כדי לחתוך את לבבות האבטיח) ומכל פרוסה תפרסי פסים (בעובי כסנטימטר). כל פס תחתכי למלבנים באורך שהוא טיפה יותר מהרוחב של המלפפון (היית מובנת? כי אני מרגישה שיצא לי הסבר כמו "בעיה בחשבון" . זה סתם נשמע מסובך… הרעיון הוא שכשאת מניחה את מלבן האבטיח על המלפפון הוא טיפונת יבצבץ החוצה, זה הכל!)

4. הרכבת הגלילון – תשטחי פרוסת מלפפון על משטח עבודה | תניחי בקצה עלה נענע (על קצה הפרוסה שמסתיים פחות בעיגול). את העלה תניחי ככה שהשפיץ שלו ייצא החוצה מהמלפפון | תניחי מעל העלה מלבן אבטיח ותגלגלי עד הסוף.

אם פרוסת המלפפון דקיקה מספיק, ואם הקפדת שהחלק המעוגל של המלפפון הוא שסוגר את הגלגול, הגלילון אמור להישאר מהודק. אם הוא בכל זאת נפתח לך, את יכולה לנעוץ קיסם לסגירה

מה אפשר להכין עם אבטיח

5. הגשה – סדרי אותם אחד אחד בטור, על צלחת הגשה לבנה מאורכת (כהרגלי בקודש) אם כי, אפשר גם בעיגול על צלחת לבנה עגולה. העיקר שיהיו מסודרים יפה אחד אחרי השני ברווחים והעיקר ש… תגישי בסטייל – ככה פשוט!

זה טעים, זה מרענן וזה פשוט נראה מדהים!

אבטיח ומלפפון שילוב מדליק


ורק עוד "משהו אחד לי אליך"  – (היית מאמינה שרק אחד?!)

 הקפאה – הפעם זו לא הקפאה לטווח ארוך אלא רק אפשרות הגשה. אם את לא מגישה מייד, אפשר (ואף נחמד) להכניס למקפיא (בתוך קופסת פלסטיק סגורה) לחצי שעה-שעה (או גג 3) – זה נותן "בוסט" קור כזה וטיפונת קופא, אבל לא ממש, וככה מרענן אף יותר (מה שכן, מעבר ל-3 שעות במקפיא זה כבר לגמרי מאבד את הכיף, אז אל)

ויודעת מה, בכל זאת עוד מילה

 מתי נחמד להגיש את גלילוני המלפפון והאבטיח האלה? הינה כמה אפשרויות – באירוח כזה של אחרה"צ | באירוח של דרינק ונשנוש – זה בא מעולה ליד בירה או כוס יין לבן קר | באירוח של ברוסקטות או דברים קטנים ואפילו בבראנץ' זה יכול להשתלב בכיף!

עוד רעיון, אם בא לך לשחק אותה מסעדת גורמה (פלצנית ), זה להגיש גלילון אבטיח בין המנות (קצת כמו שסיפרתי לך על כוסית המיץ הכתום, זוכרת?)

זהו להיום.

לעוד צורת הגשה כיפית לאבטיח כנסי ל-לבבות אבטיח קפואים

אבטיח קפוא

מה את אומרת, אהבת את השילוב? יש לך עוד רעיון לשילוב מדליק (ובאמת טעים) עם אבטיח? אשמח לשמוע בתגובה!

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

8 תגובות לפוסט “גלילוני מלפפון ואבטיח או בקיצור – "סושי אבטיח"”

  1. Inbal sarel הגיב:

    טוב חייבת לנסות, נשמע אחלה. גם אני לא בעניין הבולגרית, לא עובר לי בבלוטות. רק מקווה להיתקל באבטיח טוב מספיק כי מלפפונים שמנים בדיוק לקחתי בסופר אתמול. 😊👌🏼

    1. talia הגיב:

      כן בסופר יש עכשיו מלא אבטיחים במחירי בדיחה אבל ככה הם גם נראים 🙂 את חייבת לנסות!!
      ואגב בלי קשר לאבטיח, לגלגל ככה מלפפון עם גבינה בפנים זה גם כיפי! בהשראת המנה הזו עשיתי אתמול לילדים ארוחת ערב מגולגלת…

  2. מיה שגיב סלומון הגיב:

    סושי אבטיח! מעניין… בגזרת היופי זה בהחלט משו משו (צבעים משלימים וזה), לגבי הטעם – מודה שאני חשדנית אך גם סקרנית 🙂

    1. talia הגיב:

      סמכי עליי! זה פשוט אדיר. מחכה לעדכון…

  3. karen_B הגיב:

    אדיר ביותר! בחורף, תותים ומלפפון זה להיט. תמיד אני חותכת לבן שלי.

    1. talia הגיב:

      באמת? רעיון. אנסה 🙂

  4. תמיר הגיב:

    אליפות יצא לי !!!! תודה אלופה

    1. talia הגיב:

      כל הכבוד לך! נכון שזה טעים?! תודה על העדכון 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *