דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ' מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ'יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה "אחרי מקלחות". גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

פלפלונים ממולאים בעלים ירוקים

6 באוגוסט 2016 10 תגובות

זה אחלה נשנוש בריא ליום יום וגם לאירוח בכל קונספט! תתפלאי, אבל גבינה זו לא האפשרות היחידה למילוי.

תהיי מוכנה, היום אין פה איזו מנה מרגשת (לא, לא הפעם ) אלא פשוט רעיון חמוד למה עוד אפשר להכין עם הפלפלים הקטנים האלה, על תקן מנת הירקות על השולחן…

מיני פלפלים ממולאים

את בטח מכירה את הפלפלים האלה, הקטנים, שמגיעים בחבילות ארוזות… אני מודה שאני לא מאלה שקונות אותם על בסיס קבוע. משהו במחיר שלהם לעומת הפלפל הרגיל קצת מרגיז אותי. ובכלל, לא יודעת אם יצא לך להיתקל בזה, אבל נהיה מן קטע כזה שיש ילדים שאוהבים רק את "הירקות הקטנים" (המיני מלפפון, המיני פלפל וכמובן עגבניות שרי).

אז עם כל הכבוד לדברים הקטנים, ומי כמוך יודעת שיש לי אליהם ים של כבוד – אני בעד שהילדים שלי יאהבו את הירקות קודם כל בצורתם הרגילה ואח"כ מידי פעם בקטן, בשביל הכיף!

יאללה סיימתי לקשקש. כולה פלפלונים, מה יש לי?! (לא יודעת, זה פשוט יצא לי ככה פתאום…)


אז בד"כ הייתי ממלאת את הפלפלונים האלה, כמו כולם, רק בגבינות (גבינה לבנה, לאבנה, גבינת פטה וכזה…) ואין ספק שזה ממש טעים, אבל לאחרונה מעט מאסתי במילוי הגבינות וחיפשתי מילוי מרענן אחר.

על אחד המילויים אפילו כתבתי לך פעם טיפ – פלפל ממולא (רמז דק בתמונה למטה…)

איך לגרום לילדים לאכול ירקות

והינה היום עוד אופציה מרעננת למילוי קצת אחר –


רכיבים (ל-6 פלפלונים)

מיני פלפלים – 6 (עדיף קטנים במיוחד)

 פטרוזיליה – 2 חופנים גדולים של עלים (ללא ענפים. שטופים ויבשים ממים)

 עלי בייבי – חופן גדול (שטופים ויבשים ממים. אפשר סוג אחר של עלים במקום או בנוסף)

 טחינה גולמית – כף (אני משתמשת בסומסום מלא)

 יוגורט עיזים 3% – כף (אפשר להחליף בעוד כפית טחינה)

 גרגירי חומוס מבושלים – חופן, מתובלים במעט מלח ופלפל (אני משתמשת במוכנים. אפשר בלי)


פלפלים ממולאים בעלים ירוקים וגרגירי חומוס

הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – קצצי את כל הירוקים | ערבבי יחד את הטחינה והיוגורט | מלאי כל פלפלון בסדר הזה – תערובת ירוקים, זילוף ממרח הטחינה, גרגרי חומוס, תערובת ירוקים ולסיום אפשר עוד גרגר חומוס – ותגישי בסטייל ככה פשוט!



ובקצת יותר ארוך (כמו ב-…) –

1. תשטפי ותייבשי את הפלפלים, תחתכי להם את החלק העליון (חיתוך ישר בסכין טובה, כמו שדיברנו כאן וכמה שפחות) ותרוקני בזהירות את הגרעינים והחלקים הלבנים

2. את הפטרוזיליה ועליי הבייבי (שבטח כבר שטופים ויבשים, אם את מכירה את הטיפ על עלים ירוקים), תקצצי ותאחדי אותם בקערית/כוס חד פעמית מבלי להוסיף להם כלום

3. תכיני לך את גרגירי החומוס – אם יש לך כוח, תבשלי אותם בעצמך במים רותחים (לי ממש אין! בטח שלא בשביל כל כך מעט…) או שתשתמשי בגרגירים המבושלים הקפואים ואז פשוט תפשירי חופן במיקרו (ככה אני עושה) – אחרי שהפשרת שימי בקערה ותתבלי במעט מלח ופלפל טחון. יש גם אפשרות להשתמש בכאלה מקופסת שימורים (רק תראי הערה לגבי זה בסוף)

4. תערבבי יחד בקערית את הטחינה הגולמית והיוגורט. אני משתמשת ביוגורט עיזים שמגיע בבקבוק. זה צריך לצאת די דליל אז אם השתמשת ביוגורט סמיך, אולי תוסיפי עוד קצת… (ואין בעיה גם לוותר על היוגורט אם את בקטע טבעוני)

מיני פלפלים מתכון

5. ועכשיו תמלאי את הפלפלים (פשוט תדחפי פנימה עם האצבע…) בסדר הזה – תערובת ירוקים | זילוף ממרח הטחינה | כמה גרגירי חומוס | שוב ירוקים | ושוב גרגר-שניים חומוס. אם הפלפלון גדול את יכולה לחזור שוב על אותו סדר (שוב מילוי ירוקים, זילוף טחינה… הבנת את הרעיון…)

מה שכן, שימי  שלא יראו את ממרח הטחינה מבחוץ, אז תקפידי על סדר המילוי, ואם צריך תנקי מבחוץ בטישו (זה פשוט לא נראה אסתטי, ואת יודעת שאני נכנסת לקטנות…)

6. ולגבי ההגשה, שתי אפשרויות – או שתשכיבי אותם, ותסדרי אותם אחד אחרי השני באלכסון (על צלחת מאורכת) או בעיגול (על צלחת עגולה), רק שאז לפעמים החומוסים נופלים וזה מעט מרגיז, או שתעמידי אותם צפופים בקערה/בכלי מאורך עם מעט עומק – והעיקר, תגישי בסטייל ככה פשוט!

מיני פלפלים ממולאים מתכון


אז הגעתי לשלב של – "כמה דברים לי אליך" –

לגבי גרגירי החומוסמשתפת אותך במשהו שלמדתי במסגרת הפרוייקט שעשיתי עבור מגזין מנטה (שהמנה הזו הייתה חלק ממנו). בגלל שהיה חשוב לשמור על רכיבים בריאים ודלי קלוריות (זה הרי מגזין בריאות…) למדתי להסתכל ברכיבים מאחורי האריזה על כמות הנתרן (כן נו, מודה שלא ידעתי!) פתאום התחלתי להסתכל בכל דבר, ובעניין גרגירי החומוס – שמתי לב שבקופסת שימורים יש כמות נתרן גדולה בערך פי 4-5 מאשר בגרגירים הקפואים! (אז חבל…)

IMG_8461I

הכנה מראש באירוח – כמובן שכרגיל את השטיפה והייבוש של העלים את יכולה לעשות יום קודם (תראי בטיפים לאירוח של "על האש") | את הקיצוץ אפשר לעשות שעה שעתיים קודם ולשים בכוס מכוסה בניילון נצמד ובמקרר | את המילוי אפשר כשעה לפני שבאים האורחים ולהכניס למקרר מכוסה בניילון נצמד עד להגשה. ובינינו, אם נשאר משהו, את יכולה לשמור במקרר, אני אכלתי אותם גם יומיים אחרי ובאופן מפתיע הם עדיין היו די רעננים.

זהו בעצם.

אגב, בבראנץ' האחרון שארחתי (אחד מהקונספטים היותר אהובים עליי לאירוח), הכנתי את הפלפלונים האלה, וכמובן שגם את המאפינס המלוחים הקבועים (שאת כבר מזמן מכירה) ועוד כל מיני… והכל השתלב נהדר!

מה להכין עם פלפלים קטנים


ואם אהבת את המתכון או קיבלת רעיון או שסתם בא לך לספר לי שאת נהנית לקרוא אותי מוזמנת לכתוב לי פה למטה בתגובות.

לא רוצה לפספס את הטיפ/המתכון או הרעיון הבא? תכניסי את כתובת המייל שלך במלבן של "עקבי אחרי הבלוג שלי " ואני כבר אדאג לעדכן אותך ישר למייל…

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

10 תגובות לפוסט “פלפלונים ממולאים בעלים ירוקים”

  1. ליאת הגיב:

    מתכון מעולה

    1. talia הגיב:

      תודה ליאת. ופה באמת אין מה לא להצליח 🙂

  2. שלי לואיס הגיב:

    פילפלונים גרסת הקיץ:) נשמע טעים, עם כל העלים הירוקים האלה, כיף

    1. talia הגיב:

      נכון 🙂

  3. י'הודית פיש הגיב:

    איזה יופי של מתכונים בריאים
    המשיכי…..

    1. talia הגיב:

      תודה! ממשיכה ממשיכה… אי אפשר לעצור אותי 🙂

  4. י'הודית פיש הגיב:

    מתכונים חביבים וקלים לביצוע, ונראה טעים:)

    1. talia הגיב:

      זה בדיוק הרעיון! תודה

  5. פנינה הגיב:

    התארחנו אצל הבת והירץא הפתיעה אותנו במה שלימדת אותה. היא מילאה גם פיטריות טריות שנאפו 10 בתנור. היה ממש טעים

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע! והפטריות נשמע רעיון נפלא. כיף שחזרת לספר לי 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *