דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה "אחרי מקלחות". גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

נשנוש אלגנטי של אבטיח ובולגרית

17 במאי 2018 2 תגובות

זה רעיון קטנטן וחמוד להגשה אלגנטית של שילוב מנצח! ממש "פטיפור". מקסים לאירוח קליל של אחרה"צ, לשבועות ובכלל, סתם כך לימי הקיץ האהובים עליי כל כך 


וידוי קטן – עד עכשיו לא התחברתי בכלל לשילוב של אבטיח ובולגרית (כן, אני יודעת שאני במיעוט…) אבל משהו בשיפודון הקטנטן הזה ובשילוב של הכל יחד (הנענע כל כך מוסיפה!!) פשוט גרם לי להתאהב 

והשוס – הילדים גם אהבו! הבן שלי (בן 8) פשוט עףףףף על זה, ואכל בכמויות. מי חשב?!


טוב אז היום זה באמת יהיה קצר –

פטיפור גבינות ופירות_נשנוש אבטיח וגבינה בולגרית_מתכונים לשבועות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

רכיבים

אבטיח

 נענע טריה – עלים בלבד, בינוניים

 בולגרית/פטה כבשים 5% – לקוביות קטנות

*אביזרים  הכרחייםכף שעושה עיגולים קטנים ("כף פריזיאן"), קיסמי עץ (רגילים או מדליקים)

*לשמירת ה-"פראשיות" של האבטיח – קערה עם קרח


הוראות הכנה, שלב שלב

הפעם יש רק את הגרסה הקצרה, כי פה אפילו לי אין מה להרחיב! (טוב, בעצם כן יהיו כמה ניואנסים בסוף…)



בקצר וקולע – צרי חצאי עיגולים קטנים של אבטיח | הכיני לך קוביות בולגרית ועלי נענע | הניחי על צלחת הגשה את כדורי האבטיח בצורה מסודרת ובמרווחים שווים ביניהם (מי אמר חיילים?!) | מעל כל אבטיח הניחי קוביית בולגרית ומעליה עלה נענע (או בסדר הפוך. לא החלטתי מה יותר יפה ) | תקעי קיסמים בכל "מגדל" ותגישי בסטייל – ככה פשוט! 



רעיונות להגשה של אבטיח ובולגרית_מנות לאירוח_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


וכמו תמיד, הינה הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

הכנה מראש באירוחבואי נדבר פרקטית! מה עושים באירוח? לפני הכל כמובן שאת הבולגרית את יכולה לחתוך מראש לקוביות ולהשאיר בתוך המים בקופסה | את עלי הנענע, כרגיל לשטוף, להפריד עלים מענפים ולשמור את העלים בשקית עם נייר סופג – זוכרת את הטיפ הזה? | ואיך נשמור על הפראשיות של האבטיח? התשובה היא: תכיני לך קערה עם קוביות קרח ואז יש לך שתי אפשרויותאפשרות 1 – להכין מראש את כדורי האבטיח, להניח אותם בקערה מעל קוביות הקרח, לכסות בניילון נצמד ולמקרר. ואז, את הוספת יתר הרכיבים והחיבור של כל "מגדל", תעשי רק בסמוך להגשה

פטיפור גבינות ופירות_נשנוש אבטיח וגבינה בולגרית_מתכונים לשבועות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

את כדורוני האבטיח מניחים על קערת קרח כדי לשמור על האבטיח fresh


אפשרות שניה – ממש להכין הכל מראש, ולהניח את ה"מגדלונים" שכבר נעצת בהם קיסמים, כמו שהם בקערת הקרח – שוכבים בזהירות מעל הקוביות ולכסות בניילון נצמד ולמקרר

פטיפור גבינות ופירות_נשנוש אבטיח וגבינה בולגרית_מתכונים לשבועות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

הקור של הקרח שומר את האבטיח קראנצ'י ו"פראשי" וגם הנענע והבולגרית נשמרים מעולה

רק בואי נדייק, אני לא מדברת על יום מראש אלא שעה עד שלוש כזה… (ולהקפיד לחדש את הקרח אם הוא הופך למים)


 הקיסמים המדליקים שלי – אני כבר מכירה אותך ויודעת שבטח תשאלי אותי מאיפה קניתי את הקסמים המקסימים האלה שמסולסלים בקצה… אז האמת שקניתי אותם בחנות של חד פעמי בשוק הכרמל שלגמרי במקרה הייתי שם! אבל בטח יש אותם בעוד חנויות חד פעמי, כאלה שמחזיקות גם כלים מבמבוק… (ובכל מקרה גם קיסם שיניים רגיל יהיה אחלה!)

אגב יש לי כאלה ארוכים יותר, בגודל של שיפודון… שאותם קניתי מזמן בחנות מגניבה שכדאי לך להכיר שנקראת "פרחי תבור" (בכפר ויתקין. בפעמים המאוד בודדות שאני יוצאת מהבועה שלי לאזורים מרוחקים יותר מכמה קילומטר מהבית )

קיסמי מדליקים לנשנושי אירוח_נשנושי פירות לאירוח בסטייל_אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

 מה קודם למהבחיי שלא הצלחתי להחליט מה יותר יפה הנענע בסוף או באמצע. נדמה לי שאני נוטה לאמצע, וזה גם יותר נוח מבחינת החור בעלה נענע, אבל הפשרה שלי זו פשוט צלחת של גם וגם. ובכל מקרה אם את שמה את העלה אחרון, כדאי קודם לתקוע את הקיסם בעלה ואז את הקיסם (עם העלה עליו) לתקוע יחד בבולגרית ובאבטיח (אחרת יש חשש שתפעילי קצת כוח ותמעכי את הבולגרית… ואנחנו לא רוצות את זה. נו את יודעת שאני אוהבת להיכנס לקטנות )

פטיפור גבינות ופירות_נשנוש אבטיח וגבינה בולגרית_מתכונים לשבועות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

מה לדעתך יפה יותר הנענע למעלה או באמצע?


טוב, לא תאמיני, אבל זהו להיום!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


עד נשנוש מדליק ואלגנטי ביותר לאבטיח "סושי אבטיח"

מנה מדליקה לאירוח_נשנוש אבטיח ומלפפון_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


והינה עוד רעיון חמוד ומרענן עם אבטיח – "לבבות אבטיח קפואים"

איך לגרום לילדים לאכול יותר פירות_אשת סטייל_ טיפים למטסח (צילום: טליה הדר)

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

2 תגובות לפוסט “נשנוש אלגנטי של אבטיח ובולגרית”

  1. צביה הגיב:

    איזה כיף!פוסט חדש!!

    איזה תותחית!
    מדהיםם (האמת לא ציפיתי לפחות ממושלם)
    תודה רבה על הרעיון מדליק בטירוףף💓

    1. talia הגיב:

      תודה איזה כיף 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *