דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

עוגת וניל אחת בחושה וטעימה והמון אפשרויות!

10 באוגוסט 2017 68 תגובות

כבר יש לך עוגת בסיס בחושה לבנה וטעימה שמכינים בקלות?

זו עוגה פשוטה ומעולה! כמו עוגת לייקח כזו אבל קצת יותר רטובה מבפנים וטיפה יותר קראנצ'ית מבחוץ… עם טעם עדין של וניל ויוגורט, שתוכלי להכין בצ'יק, כמובן בקערה אחת ואפשר אפילו בלי מיקסר!

עוגה בחושה קלה להכנה, עוגת בסיס, עוגת וניל - EshetStyle (צילום: טליה הדר)

המון אפשרויות – את העוגה הזו את יכולה להכין בתבנית אנגליש, על תקן "העוגה הפשוטה ליום יום", את יכולה לשדרג אותה ברגע עם כל מיני תוספות קטנות מלמעלה או מבפנים, להכין ממנה מאפינס או קאפקייקס מקושטים ואפשר אפילו לעשות ממנה עוגת יום הולדת חגיגית של ממש  – כי כמו תמיד, גם הפעם, זה הכל הרי עניין של הגשה 

עוגת יום הולדת לבנה וחגיגית בכמה דקות - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)


את המתכון הזה אלתרתי כשנתבקשתי בפעם הראשונה להכין לגן עוגת יום הולדת שהיא לא עוגת שוקולד. כן נו, יש דבר כזה…

ולמה? כי יש בגן ילדה שאלרגית לאגוזים ולכן, למנוע ספק – עוגות שוקולד הן מחוץ לתחום!

אז נכון שברגע הראשון זה ביאס, כי מה יותר קל מלהכין את עוגת השוקולד הקבועה של קרין גורן עם קרם שוקולד וסוכריות שהילדים הכי אוהבים (זו שסיפרתי לך עליה כאן)

אבל ברגע השני, השלמתי עם "רוע הגזירה" ופניתי לאלתר עוגת יום הולדת קצת אחרת…

אז כמו שאת יודעת, אני אוהבת לקחת מתכון שאני כבר מכירה ורק לשנות אותו בקטנה (כן, את יכולה לקרוא לזה עצלנות אם כי אני מעדיפה לומר – יצירתיות )

ולכן, פניתי למתכון המנצח שלי של עוגת שקדים (שאני ללא ספק מכורה אליו!) ומשם, בשינויים קלים ובלי שקדים… הגעתי למתכון המעולה הזה!

עוגה בחושה קלה להכנה, עוגת בסיס, עוגת וניל - EshetStyle (צילום: טליה הדר)

מאז הפעם הראשונה והמוצלחת, שהגננת התקשרה לספר שהעוגה חוסלה והיא רוצה את המתכון – העוגה הזו הפכה לעוגת הגן הקבועה שלי וגם הצטרפה לארסנל עוגות הבית הקבועות שליד הקפה או האקטימל של הבוקר… (תלוי מי שותה )

עוגת בסיס מעולה וקלה להכנה שמתאימה לכל מטרה-מתכון מושלם - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)


הקדשה מיוחדת – את הפוסט הזה אני מקדישה באהבה ענקית לגן, ה-גן, "גן קרן – הגן המוסיקלי" הלא הוא הגן המושלם בעולם!! השנה אנחנו מתחילים בגן קרן את השנה השביעית ברציפות (!!) שתהיה לצערי גם השנה האחרונה שלנו (אלא אם הצער יהיה כה עמוק עד שיביא עימו ילד רביעי – לא יקרה!) וזו הזדמנות מצוינת לומר תודה גדולה! הכי גדולה על שנים מופלאות של שקט, שלווה, כיף ואהבה עצומה בהן ידעתי שהילדים שלי (וקצת גם אני בעצמי…) נמצאים בידיים הכי טובות, מחבקות, דואגות, אוהבות ומחנכות שרק אפשר לבקש!


רכיבים

(לכמות של שתי תבניות אנגליש או אנגליש אחת + 8 מאפינס או עוגה אחת גדולה)

יוגורט טבעי 3% – 1 גביע (של 200 מ"ל) (לעוגה רטובה ורכה יותר – להוסיף עוד 2 כפות יוגורט או 1 כף חלב) * לגרסת פרווה ראי בסוף *

 ביצים – 3

 מיץ מחצי תפוז

 שמן – 1 כוס חד פעמית (150 מ"ל) ()

 תמצית וניל – כפית ()

 סוכר – 2 כוסות חד פעמי (סה"כ – כ-300 גרם) ()

 טיפונת מלח

 אינסטנט פודינג וניל – 1 כף גדושה ()

 קמח תופח – 3 כוסות חד פעמיות (סה"כ כ-300 גרם) ()

_______

() – שימי לב שהכמויות כמו תמיד, הן בכוס חד פעמית שקופה של שתיה קלה שהיא קטנה יותר מ"כוס רגילה" | כוס אחת חד פעמית כזו מכילה קמח = 6 כפות גדושות | סוכר = 8.5 כפות גדושות | שמן = 22 כפות

() – כדאי שיהיה תמיד בבית

*לעוגה לגן, לכ-30 ילדים, אני מכפילה כמויות ומכינה בתבנית ענקית

_______

לתוספות מעל

סוכר חום, בערך כף – חובה!

ואפשר גם – פרוסות או שבבים של שקדים או אגוזים קצוצים עם קינמון לקראנץ' הקבוע או כל דבר אחר שמתחשק ()

לקרם וניל מעל (אם בחרת להפוך לעוגת יום הולדת חגיגית)

שמנת מתוקה (2 מיכלים של 250 מ"ל) + 2 כפיות תמצית וניל + חבילת אינסטנט פודינג וניל (או חצי מהכמויות האלה לעוגה קטנה)

עוגת וניל בחושה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – חממי תנור על 180 מעלות (חום רגיל למעלה ולמטה) | שפכי את כל הרכיבים לקערה, חוץ מהקמח | ערבלי במיקסר או בטורף ידני | הוסיפי את הקמח בהדרגה תוך כדי ערבול לבלילה חלקה | העבירי לתבנית משומנת וטיפה מקומחת | פזרי מלמעלה סוכר חום ועוד תוספת שבחרת | הכניסי לתנור בשלב האמצעי לכ-40-45 דקות (כ-35 דקות למאפינס או כ-55 דקות לכמות כפולה בתבנית ענקית) או פשוט עד שקיסם יוצא עם פירורים | המתיני לצינון, הוסיפי אבקת סוכר מעל ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



עוגת בסיס בחושה לקאפקייקס ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)

ובקצת יותר ארוך (כמו ב-  או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…)

1. תוציאי את הרשת ותבנית התנור וחממי על 180 מעלות (חימום רגיל למעלה ולמטה) | תכיני לך מראש על הרשת שהוצאת, את התבניות שבהן את רוצה להכין את העוגה (2 אנגליש / אנגליש וקאפקייקס/ תבנית אחת גדולה…מה שבא לך – זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה?) – אל תשמני עדיין, רק תניחי

2. שימי את כל רכיבי העוגה בקערה, חוץ מהקמח. תתחילי ברטובים ואח"כ הסוכר, ערבלי כחצי דקה במיקסר או בטורף ידני

עוגת וניל בחושה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)

3. תוסיפי את הקמח בהדרגה וערבלי שוב כדקה שתיים. אם בחרת בטורף ידני (כי התעצלת כמוני להוציא את המיקסר…) תפעילי כוח בערבוב זריז, כדי שתצא בלילה אחידה. ואגב, אין שום בעיה גם להכניס הכל ולערבל בפעם אחת, לא יקרה כלום

כל ההסברים צעד צעד לעוגה בחושה טעימה וקלה להכנה - בלוג אוכל ואירוח EshetStyle (צילום: טליה הדר)

אם את בקטע של להכניס פנימה איזו תוספת, זה הזמן (ראי אפשרויות בסוף) – הכניסי וערבבי ידנית עם כף

4. תשמני את התבניות שאת רוצה (כמו שסיפרתי לך בעוגיות שקדים, אני לאחרונה גיליתי את ספריי שמן הקוקוס והתאהבתי!)

עוגת וניל בחושה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)


טיפ – לפני שאני שופכת את הבלילה, של כל עוגה, אני משמנת את התבנית בספריי ואז מפזרת טיפונת סוכר חום וגם טיפונת קמח ודופקת מעט עם היד את התבנית בכל הכיוונים כדי ששאריות הקמח יפלו. לדעתי זה עוזר לעוגה להשתחרר מהתבנית וגם יוצר לה איזה מעטה קראנצ'י דקיק מסביבה גם מבפנים… אגב, גם כשאני משתמשת בתבניות סיליקון אני עושה אותו דבר


עוגת וניל בחושה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)

5. תעבירי את הבלילה לתבניות שבחרת (אני בחרתי הפעם באינגליש ובתבנית עגולה קטנה במיוחד) ולפני שאת מכניסה לתנור אל תשכחי להוסיף מלמעלה משהו!

איך לשמן תבנית לעוגה בחושה - בלוג אוכל ואירוח EshetStyle (צילום: טליה הדר)

תוכלי להוסיף שקדים פרוסים או קצוצים, את הקראנץ' אגוזים שלנו או לכל הפחות סוכר חום – על זה אל תוותרי, זה מוסיף המון! (אגב, אם את מתכוונת לעשות אותה עוגה חגיגית עם קרם, אז חוץ מסוכר אל תוסיפי עוד משהו, כדי שתוכלי אח"כ למרוח יפה את הקרם)

עוגת בסיס מעולה וקלה להכנה שמתאימה לכל מטרה-מתכון מושלם - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)

6. תכניסי לתנור שחומם מראש, בשלב האמצעי על חום רגיל (למעלה ולמטה) ב-180 מעלות ל-40-45 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים

אם הכפלת כמויות ועשית בתבנית אחת ענקית – זה ייקח יותר זמן, בערך 50-55 דקות | לעומת זאת לתבנית מאפינס ייקח כמובן פחות זמן, בערך 30-35 דקות – והכל כמובן תלוי גם בעוצמת התנור שלך ובכמה זמן חיממת אותו מראש

בקיצור, כמובן שתכווני טיימר לזמן המתאים לפי התבנית שבחרת ומהרגע שהוא מצלצל תהיי באזור ותבדקי עם קיסם…

עוגת ליקח פשוטה וטעימה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)


מה זה אומר שהקיסם יוצא עם פירורים את שואלת? בואי נתחיל בזה שכשאת מכניסה את הקיסם את צריכה להרגיש שהוא נכנס במשהו (כלומר, שיש התנגדות כלשהי… אחרת העוגה בכלל לא מוכנה עדיין) והכי טוב זה שהקיסם יצא עם כמה פירורים שידבקו אליו. אם אין פירורים אבל הוא יבש לגמרי, זה אומר שפספסת בדקה את הטיימינג המושלם. לא נורא, קורה לכולנו והרבה () העוגה עדיין תהיה טעימה, העיקר שתוציאי עכשיו ותדעי לפעם הבאה…


7. זהו. תוציאי ותניחי לצינון של לפחות 20 דקות (ואפשר גם להשאיר באוויר הפתוח כמה שעות) – פזרי מעל אבקת סוכר, העבירי לצלחת הגשה, תכיני קפה ותגישי בסטייל – ככה פשוט!

עוגה בחושה וקלה להכנה - מתכון מנצח - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)

הבעיה היחידה באמת בעוגה הזו, היא שבגלל שהיא כזו קלילה, אוורירית וטעימה!!! אפשר פשוט לאכול ממנה בלי הפסקה (ולראיה התמונה שלפניך – שצולמה באותו בוקר שהעוגה נחתכה לראשונה, והילדים? הם אכלו רק שתי פרוסות… )

עוגת וניל בחושה וקלה להכנה-מתכון מושלם - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

גרסת פרווה – קיבלתי הרבה פניות אחרי פרסום המתכון הזה לראשונה לגרסת פרווה והינה מצאתי פתרון – תוכלי להחליף את היוגורט בגביע וחצי של מעדן סויה וניל (השתמשתי ב-alpro כל גביע הוא 125 מ"ל). במקרה הזה אפשר להוריד כף סוכר. זה יוצא מצוין!

תוספות אפשריות בתוך העוגה – אפשר להכניס נטיפי שוקולד צ'יפס (אני מעדיפה מריר, אבל גם חלב או אפילו לבן ישתלבו מעולה), במקרה הזה תציצי בטיפ הזה קודם | אפשר חלבה בשערות או חתיכות, ממרח סומסומיה, ג'ינג'ר קצוץ, גרידת תפוז או לימון – את כל אלה ניסיתי והכל יוצא פשוט מעולה!

כל רעיון לשדרוג פה הוא לגמרי אפשרי ותמיד ייצא מצויין – את מחליטה, מה שבא לך! העוגה הזו מקבלת הכל או כלום באותה אהבה 

עוגת יום הולדת חגיגית – עם קרם וניל פשוט וכמה סוכריות תוכלי בכלל להחליט להפוך את העוגה הזו לעוגת יום הולדת חגיגית של ממש – הכי בקלות! כל האפשרויות וההסברים שלב שלב – כאן

מתכון מנצח לעוגת בסיס מעולה ופשוטה שאפשר להפוך לעוגת יום הולדת חגיגית - בלוג אוכל ואירוח EshetStyle (צילום: טליה הדר)

לסיכום, זו "עוגת בסיס" מצוינת כשלעצמה שממנה אפשר להגיע למקומות נפלאים… וכמו תמיד, אני כאן רק כדי לתת לך רעיון, ואת – תהיי יצירתית!


ואם כבר דיברנו על יום הולדת… רק לספר לך שלא מזמן חגגתי יום הולדת! (38 אם תהית ), הנסיעה המושלמת לברצלונה עליה סיפרתי לך כאן בהרחבה, היתה במסגרת החגיגות!

וכמו כל שנה, גם השנה, סביב יום ההולדת שלי נכנסתי לכמה "ימי ריגשי" כאלה… מכירה? אז בהתחלה כתבתי לעצמי "פוסט יום הולדת" עם רשימה ארוכה של דברים שאני מאחלת לעצמי לשנה הקרובה, אבל אז קראתי אותו ו…"התקפלתי"

אז במקום פוסט יום ההולדת שנגנז (ובנימת "ריגשי" שכזו…) אני רק רוצה לאחל לעצמי ולך, שנדע לשמוח, ליהנות ולהעריך את היום יום שלנו, ולמצוא בו את הרגעים הקטנים של אושר שפזורים לכל אחת מאיתנו במהלך היום. והם שם יום יום, בוודאות! אנחנו רק צריכות לעצור שניה ולשים אליהם לב, כי ת'כלס – הם החיים עצמם! 

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


נהנית לקרוא? עדיין לא מנויה לבלוג? בואי הצטרפי לרשימת החברות של EshetStyle, הכניסי את כתובת המייל שלך במלבן פה למטה ותקבלי ממני טיפים, רעיונות ומתכונים לפני כולם וישר למייל!

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

68 תגובות לפוסט “עוגת וניל אחת בחושה וטעימה והמון אפשרויות!”

  1. עדי צבר הגיב:

    וואו…הנאה מושלמת הבלוג שלך. כמה סבלנית את לכתוב כל כך הרבה. את באמת אוהבת את העבודה הזו. לעומת עריכת דין….לפחות את מרויחה כסף מזה ??
    ואיך את כל כך רזה וחתיכה??? לבריאות יקירה. ככה כל השמנמנות מרגישות..חחחח

    1. talia הגיב:

      חחח – תודה 🙂 שמחה שאת אוהבת ונהנית מהבלוג!

  2. ענבר הגיב:

    תודה על המתכון. בדיוק ביום הנכון 😉
    שאלות לגבי תחליפים:
    1. אם אני רוצה עוגה עשירה יותר, האם לדעתך אני יכולה להחליף את היוגורט בשמנת חמוצה 9%/15% ?
    2. ואם נתקעתי בבית בלי מיץ תפוזים, האם חלב יכול להוות תחליף?

    1. talia הגיב:

      לדעתי לגמרי אין בעיה להחליף בשמנת חמוצה – אם כי שתדעי שהיוגורט נותן מרקם רך וטעים ממש ובפחות שומן 🙂
      ולגבי התפוזים – חלב יכול להיות תחליף, ואם כבר בענייני שמנת את גם כף שמנת מתוקה יכול להיות תחליף מצויין 🙂
      בהצלחה – מחכה לעדכונים!

  3. בטי פינטו הגיב:

    תודה על המתכון הנהדר, רציתי לשאול האם אפשר להחליף את הסוכר בתחליף סוכר?

  4. בטי פינטו הגיב:

    עוגיות שקדים שלך מדהימות. אני מוסיפה אגוזים לעיסה יוצא טעים. תודה

    1. talia הגיב:

      איזה יופי! כיף לשמוע! אנסה גם. את מוסיפה גם אגוזים וגם שקדים או רק אגוזים?

  5. עידית הגיב:

    אלופה

    1. talia הגיב:

      געגועים עידה!

  6. ציפי הגיב:

    תודה, נראה מתכון מצוין ושווה.
    אני מבקשת לשאול לגבי הסוכר
    האם אפשר לצמצם לכ3/4 כוס חד פעמית?

    1. talia הגיב:

      את תמיד יכולה לנסות 🙂 אני לא יודעת לומר לך האם ייצא טעים… אולי תוכלי למצוא תחליף סוכר כלשהו או לשלב פנימה תוספת כלשהי ללא סוכר שתוכל להוסיף מתיקות כמו למשל חלבה ללא סוכר או חמוציות קצוצות או איזשהו ממרח מתוך כמו ממרח שקדיה/סומסומיה – שיהיה בהצלחה ותעדכני 🙂 רק לציין שכמות הסוכר היא כמו בערך כוס סוכר רגילה (פשוט אני מודדת בכוסות חד פעמיות שהן קטנות יותר)

  7. רבקי הגיב:

    האם יש אפשרות להחליף את היוגורט למשהו פרווה?

    1. talia הגיב:

      הי רבקי, אני לא ניסיתי אבל את יכולה לנסות להשתמש בקרם קוקוס רק בחלק השומני שלו – תכניסי פחית של קרם קוקוס (לפחות 17 אחוז שומן) למקרר לפחות לארבע שעות ואז תפתחי אותו מבלי לערבב ותקחי עם כף רק את החלק השומני שהצטבר למעלה קחי כמות של כ-4 כפות גדושות – לדעתי זה ייצא מצויין. עוד אפשרות יכולה להיות רסק תפוחי עץ שקונים בסופרים – זה אמנם יוסיף טעם של תפוחים אבל יכול להיות טעים ועוד אפשרות שאני יכולה לחשוב עליה זה להשתמש במעדן של תחליף חלב כמו שיש מעדן חלב יש מעדן מחלב אורז או חלב שקדים – בטוחה שהכל ייצא טעים 🙂 אשמח לשמוע איך הלך – בהצלחה!

  8. לילך הגיב:

    וואו את בדיוק מה שחיפשתי! רק לפני כמה חודשים התחלתי לנסות ללמוד לבשל ואני בת 33 כבר חחח ואת מסבירה הכל שלב שלב בדיוק כמו שאני צריכה!
    תודה לך❤️

    1. talia הגיב:

      תודה איזה כיף לשמוע!! זו בדיוק המטרה שלי 🙂 ואם יש שאלות, אני תמיד כאן ועונה בשמחה!

  9. רבקי הגיב:

    הי טליה
    תודה על התשובה בינתיים הספקתי להכין את העוגה ושמתי ריץ פרווה יצא מעולה הילדים התלקקו…

    1. talia הגיב:

      הי רבקי, איזה כיף לשמוע שהילדים אהבו! שמת את ה"שמנת" ככה כמו שהיא או מוקצפת? ומה הכמות? וכמובן תודה על העידכון!

  10. בטי פינטו הגיב:

    הי כייף לקבל מידי פעם מתכון, הפעם זו עוגה. תודה

    1. talia הגיב:

      בשמחה 🙂

  11. סימה הגיב:

    הי התמונה כזאת מגרה ואצלי בבית אין אף עוגיה או עוגה לקפה.. לא מאמינה רבצתי על הספה בסלון והעוגה הזו גרמה לי לקום ולהכין.
    נכנסה הרגע לתנור 2 אינגליש קייק עם תוספת קראנץ אגוזים שלך. ….ערבבתי הכלל ידני בקערה אחת…אחזור לעדכן. לילה טוב ותודה על כל הפרטים הקטנים .

    1. talia הגיב:

      חחח גרמת לי לחייך! אני שמחה שאני מעודדת אותך לעשייה אפילו מהספה 🙂 תודה שאת משתפת אותי (וכבר קראתי למטה את העדכון ואני שמחה שיצא מעולה :))

  12. סימה הגיב:

    היצחוזרת לעדכן…עוגה 1 נטרפה ..עוגה מעולה וטעימה..עכשיו צריכה לעבור את אתגר הפרווה למצוא תחליף טוב ליוגורט…מממש טעימה סוףףף וכ"כ קלה. תודה גדולה.

    1. talia הגיב:

      הי סימה, תודה על העדכון ואיזה כיף לשמוע! לגבי אתגר הפרווה – באחת התגובות פה למטה של רבקי – היא אמרה שהכינה עם "ריץ" ויצא מצויין. היא לא כתבה כמויות, אבל אני מניחה שאם תקציפי ריץ לקצפת יציבה ותקחי ממנה כ-5-6 כפות גדושות (כמות שדומה לגביע יוגורט) – זה ייצא מצויין. אם את מנסה אשמח להתעדכן 🙂

  13. סימה הגיב:

    תודהההה טליה על התשובות. העוגה חוסלה ביומיים…😄😄.בשישי אכין גרסת פרווה למשפחה המורחבת שמקפידה ואעדכן….tbc.

    1. talia הגיב:

      מעולה! מחכה לשמוע 🙂

  14. סימה הגיב:

    הי..הכנתי עם שמנת השף הלבן צמחי ללא הקצפה לקחתי לקינוח בארוחת שישי אהבו מאוד יצא גם טעים מאוד. אני אישית מעדיפה את גרסת היוגורט 3% יותר עסיסית ופחות שומן. ושוב תודה. וכמובן מה שכיף בעוגה הזו שניתן לגווןן לימונית..קררנץ..חתיכות שוקולד.. כמו שציינת בסיס להמון אפשרויות..חן חן.

    1. talia הגיב:

      הי סימה תודה רבה על העדכון המפורט. שמחה שאהבו! זו אכן אחלה של עוגת בסיס עם המון אפשרויות 🙂 מה דעתך לנסות פעם הבאה בגרסת פרווה עם איזשהו "מעדן חלב" מחלב סויה או שקדים? אני גם אעשה ניסיונות ואעדכן…

  15. מאיה הגיב:

    וואו נשמע מצויין…
    אפשר לחתוך את העוגה ולמלא בקרם?
    תודה

    1. talia הגיב:

      בטח – זה בכלל ישדרג אותה 🙂

  16. מרים שרון הגיב:

    האם להוציא עוגה ישר מהתנור או לכבותו ולהמתין מעט…כדי שהעוגה לא תיפול..

    1. talia הגיב:

      להוציא מייד

  17. לילי הגיב:

    היי, שאת כותבת סוכר חום מתכוונת לכהה או לדמררה? יש לי רק דמררה בבית, הולך? תודה!

    1. talia הגיב:

      הסוכר החום זה רק כדי לפזר מעל… בתוך העוגה זה סוכר לבן (אם כי גם חום או דמרה הולך, רק שהוא מעט פחות מתוק) בקיצור – בין אם התכוונת לפיזור מעל ובין עם לבלילה עצמה, הולך – הכל הולך 🙂

  18. לילי הגיב:

    תודה!!
    יצא מעולה!!!!! קישטנו עם קרם וסוכריות, ויצא חבל על הזמן!
    תודה תודה תודה
    אין כמוך
    אם יש לך רעיון לטו בשבט אשמח לשמוע, מתה על המתכונים שלך!

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע! תודה רבה 🙂 טו בשבט? יש עוד זמן לא?! אבל יש פה באתר כמה מתכונים קשורים (אולי את כבר מכירה…) תחפשי בשורת החיפוש "עוגיות גרנולה" "ריבועי אנרגיה" "כדורוני אנרגיה" "כריך בריאות" "סנדוויץ' תמר"

  19. יעל הגיב:

    עוגה נהדרת! הכנתי ליום ההולדת של הבן שלי, הוספתי את קרם הוניל שלך, ואחרי קירור של כמה שעות- דף אכיל של סדרת הטלביזיה האהובה עליו 🙂 העוגה היתה טעימה, נימוחה וגבוהה, מושלמת לקישוט. קצרה המון מחמאות. תודה רבה!

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע! תודה שחזרת לעדכן והמון מזל טוב 🙂

  20. גלי הגיב:

    עשיתי בדיוק כמו שהסברת,יצא לי מדהים!!! וטעים!!
    את כותבת מקסים! אלופה!
    תודה רבה ושתצליחי..

    1. talia הגיב:

      כיף מאוד לשמוע! ותודה רבה 🙂

  21. קארין פרי הגיב:

    היי, אם במקום לסחוט תפוז אני משתמשת במיץ תפוזים סחוט- כמה כוסות מיץ צריך?

    1. talia הגיב:

      קצת פחות מרבע כוס. אגב את יכולה גם להחליף במים אם אין. זה ממש בקטנה. הטעם של התפוז לא דומיננטי בעוגה

  22. אור בראון הגיב:

    היי איך וכמה ממרח סוסמסומיה אפשר להוסיף לעוגה? דרך אגב אוהבת בטרוף את הבלוג שלך!!!!

    1. talia הגיב:

      הי אור 🙂 תודה רבה! כיף לשמוע!
      ת'כלס אפשר כמה שבא לך… אני מוסיפה בין כף לשלוש כפות גדושות – תלוי כמה את אוהבת את הטעם של טחינה/חלבה כי עם 3 כפות למשל זה כבר ממש מורגש… מחכה לשמוע איך יצא

  23. אביטל הגיב:

    שלום,
    האם אפשר להניח על הקרם דף סוכר?

    1. talia הגיב:

      הי אביטל. כן בגדול אפשר. אך במקרה הזה כדי לשטח את הקרם ככל הניתן בצורה ישרה ולהכניס אותו למקרר להתקשות לפני. אבל! מה שאני בד"כ עושה זה מפזרת אבקת סוכר על העוגה (בלי הקרם וגם מבלי שהיתה במקרר), מניחה את דף הסוכר (עדיין על העוגה בלי הקרם) ואז מקשטת עם קרם (שהכנתי מראש ושמרתי במקרר) רק מסביב. ואת יכולה ממש לזלף קרם על כל העוגה מסביב אם את רוצה או רק לקשט בזילופים קטנים או למשל במסגרת ועליה סוכריות…. כך הדף סוכר לא מזיע ונשאר הכי יפה לאורך זמן. אם יש עוד שאלות – בשמחה!

  24. יעלי הגיב:

    נראה נהדר וכמי שאין לה שום כישרון ועניין במטבח אבל נתקעה עם עוגת יומולדת לבנה לגן זה ממש יכול לעזור לי.
    שאלה (של מתחילה) – כשכתוב כף אינסטנט פודניג וניל – מדובר על האבקה ולא על פודינג מוכן? אני צודקת פה?
    אשמח לתשובה .

    1. talia הגיב:

      הי יעלי, סליחה על הדיליי בתשובה הייתי בחופשה בחו"ל…. מקווה שעדיין לא מאוחר מידי 🙂 ואכן את צודקת מדובר בכף אבקת אינסטנט פודינג וניל. בהצלחה!

  25. אביטל הגיב:

    זה מסובך לי מידי … האם אפשר להכין יום מראש את העוגה ולצפות בקרם יום מראש ואז כל הלילה העוגה תהיה במקרר ובבוקר אני אניח דף סוכר וסוכריות?

    1. talia הגיב:

      כן לגמרי אפשרי! את הדף סוכר כדאי להניח כמה שאפשר ברגע האחרון. אגב, מכירה את הטריק איך לשלוף את הדף סוכר מהשקף בקלות? אם הוא לא נשלף בקלות תכניסי אותו למקפיא לדקה (אבל דקה בדיוק ולא יותר!) ואז הוא ישלף בצ'יק. בהצלחה ומזל טוב!

  26. מורן הגיב:

    במידה ואני משתמשת במיץ תפוזים סחוט מבקבוק, כמה עליי להוסיף?

  27. מורן הגיב:

    אופסי… עכשיו ראיתי שכבר שאלו את השאלה שלי… פחות מרבע כוס מיץ תפוזים!

    1. talia הגיב:

      🙂 אחלה ושתדעי שגם אין בעיה להכין עם מעט מים או חלב במקום ואפילו בלי נוזל בכלל. הכמות של התפוזים היא ממש קטנה ולא משמעותית. אני הרבה פעמים מכינה בלי (כשאין לי בבית תפוז…)

  28. נילי פיק הגיב:

    הי, בטוח 300 גרם סוכר??? זה מלא אני עובדת עם משקל לא עם כוסות

    1. talia הגיב:

      כן בטוח (את יכולה להוריד קצת…) זה בערך כמו כוס וחצי אם מדברים בכוס מדידה רגילה… אז זה לא כזה המון ביחס למתכוני עוגות אחרים…. ויוצאת כמות גדולה יחסית

  29. רחלי הגיב:

    היי אם אני רוצה להוסיף שוקולד צ׳יפס לעוגה, כמה להוסיף? העוגה תתאים כעוגת זילוף?

    1. talia הגיב:

      להוסיף חופן שניים (כמה שמתחשק). מה הכוונה כעוגת זילוף? עוגה שאת רוצה לזלף מעליה? אם זו הכוונה, אז כמובן שתתאים

  30. אביטל הגיב:

    אני רוצה להכין לגן בתבנית מאפינס כמה זה יוצא בערך?

    1. talia הגיב:

      15-16 מאפינס

  31. לימור הגיב:

    האם אפשר להכניס בננה בשלה במקום ביצה או כמה מהן?

    1. talia הגיב:

      אני יודעת שאומרים שחצי בננה מחליפה ביצה אחת בעוגות. אבל לא ניסיתי להחליף את הביצים בבננות בעוגה הזו. בנוסף בננה מן הסתם גם מוסיפה טעם של בננה… אם ניסית ספרי לי 🙂

  32. אביטל הגיב:

    העוגה הזו מככבת אצלי בכל אירוע עוגה טעימה מאוד.
    אני רוצה להכין ליומולדת של בעלי והוא טבעוני במה אפשר להחליף את הביצים?

    1. talia הגיב:

      שמחה לשמוע!! וואו האמת שלצערי אני לא יודעת לענות לך מניסיון… אני יודעת שאומרים שחצי בננה מחליפה ביצה אבל מן הסתם זה ישנה לגמרי את הטעם…בנוסף אני יודעת שאם משרים זרעי ציה במים מתקבלת תערובת צמיגית שמזכירה את הלבן של הביצה אבל לצערי אני באמת לא מנוסה בעוגות ללא ביצים…. בטוחה שתמצאי ברשת עוגה טובה ללא ביצים ואת זו תשמרי לפעם אחרת 🙂

  33. אביטל הגיב:

    חייבת לספר שהכנתי את העוגה אתמול ובמקום ביצים שמתי כפית חומץ וואו יצא ממש טעים לא מרגישים בהבדל אותו טעם בדיוק. אז אם שואלים אותך על ביצים התחליף כפית חומץ

    1. talia הגיב:

      כפית אחת של חומץ במקום 3 הביצים??? ולא שינית או הוספת שום דבר נוסף?

  34. אביטל הגיב:

    ערבבתי כפית חומץ תפוחים עם המעדן סויה וזהו קצת הפחתתי בכמות הסוכר מעבר לזה לא שיניתי כלום במתכון

    1. talia הגיב:

      מדהים!! אני חייבת לנסות 🙂 תודה רבה שחזרת לעדכן

  35. טל הגיב:

    הפוסט נפלא. העוגה חוסלה מהר מאחסנים במקרר?

    1. talia הגיב:

      אין צורך במקרר (יומיים שלושה מכוסה על השיש זה יופי) אלא עם ציפית בקרם וניל ואז כן במקרר | ושמחה לשמוע 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *