דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… אצלי זו בד"כ עוגת גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | הזמנת דגים

אז איך בדיוק נראית הזמנת הדגים הקבועה שלי שאני מזמינה בערך פעם בשלושה שבועות ושומרת את רובה במקפיא (באריזות קטנות, כדי שאוכל אח"כ להפשיר אחד אחד ולתקתק בספונטני ארוחות שוות) –

סלמון – חתיכות של כ-200 גרם כל אחת – 10 חתיכות עם העור + 2 חתיכות ללא העור | כל חתיכה בשקית נפרדת ורק מהחלק העליון האמצעי של הדג

מוסר ים – פרוס לקרפצ'יו, כחצי קילו

דניס – 4 דגים מפולטים עם העור (כל אחד בשקית נפרדת)

לרשימה המלאה
איפה כדאי לקנות דגים טריים - ההמלצות של אשת סטייל-EshetStyle (צילום:טליה הדר)

עוגת וניל אחת בחושה וטעימה והמון אפשרויות!

10 באוגוסט 2017 27 תגובות

כבר יש לך עוגת בסיס בחושה לבנה וטעימה שמכינים בקלות?

זו עוגה פשוטה ומעולה! כמו עוגת לייקח כזו אבל קצת יותר רטובה מבפנים וטיפה יותר קראנצ'ית מבחוץ… עם טעם עדין של וניל ויוגורט, שתוכלי להכין בצ'יק, כמובן בקערה אחת ואפשר אפילו בלי מיקסר!

עוגה בחושה קלה להכנה, עוגת בסיס, עוגת וניל - EshetStyle (צילום: טליה הדר)

המון אפשרויות – את העוגה הזו את יכולה להכין בתבנית אנגליש, על תקן "העוגה הפשוטה ליום יום", את יכולה לשדרג אותה ברגע עם כל מיני תוספות קטנות מלמעלה או מבפנים, להכין ממנה מאפינס או קאפקייקס מקושטים ואפשר אפילו לעשות ממנה עוגת יום הולדת חגיגית של ממש  – כי כמו תמיד, גם הפעם, זה הכל הרי עניין של הגשה 

עוגת יום הולדת לבנה וחגיגית בכמה דקות - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)


את המתכון הזה אלתרתי כשנתבקשתי בפעם הראשונה להכין לגן עוגת יום הולדת שהיא לא עוגת שוקולד. כן נו, יש דבר כזה…

ולמה? כי יש בגן ילדה שאלרגית לאגוזים ולכן, למנוע ספק – עוגות שוקולד הן מחוץ לתחום!

אז נכון שברגע הראשון זה ביאס, כי מה יותר קל מלהכין את עוגת השוקולד הקבועה של קרין גורן עם קרם שוקולד וסוכריות שהילדים הכי אוהבים (זו שסיפרתי לך עליה כאן)

אבל ברגע השני, השלמתי עם "רוע הגזירה" ופניתי לאלתר עוגת יום הולדת קצת אחרת…

אז כמו שאת יודעת, אני אוהבת לקחת מתכון שאני כבר מכירה ורק לשנות אותו בקטנה (כן, את יכולה לקרוא לזה עצלנות אם כי אני מעדיפה לומר – יצירתיות )

ולכן, פניתי למתכון המנצח שלי של עוגת שקדים (שאני ללא ספק מכורה אליו!) ומשם, בשינויים קלים ובלי שקדים… הגעתי למתכון המעולה הזה!

עוגה בחושה קלה להכנה, עוגת בסיס, עוגת וניל - EshetStyle (צילום: טליה הדר)

מאז הפעם הראשונה והמוצלחת, שהגננת התקשרה לספר שהעוגה חוסלה והיא רוצה את המתכון – העוגה הזו הפכה לעוגת הגן הקבועה שלי וגם הצטרפה לארסנל עוגות הבית הקבועות שליד הקפה או האקטימל של הבוקר… (תלוי מי שותה )

עוגת בסיס מעולה וקלה להכנה שמתאימה לכל מטרה-מתכון מושלם - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)


הקדשה מיוחדת – את הפוסט הזה אני מקדישה באהבה ענקית לגן, ה-גן, "גן קרן – הגן המוסיקלי" הלא הוא הגן המושלם בעולם!! השנה אנחנו מתחילים בגן קרן את השנה השביעית ברציפות (!!) שתהיה לצערי גם השנה האחרונה שלנו (אלא אם הצער יהיה כה עמוק עד שיביא עימו ילד רביעי – לא יקרה!) וזו הזדמנות מצוינת לומר תודה גדולה! הכי גדולה על שנים מופלאות של שקט, שלווה, כיף ואהבה עצומה בהן ידעתי שהילדים שלי (וקצת גם אני בעצמי…) נמצאים בידיים הכי טובות, מחבקות, דואגות, אוהבות ומחנכות שרק אפשר לבקש!


רכיבים

(לכמות של שתי תבניות אנגליש או אנגליש אחת + 8 מאפינס או עוגה אחת גדולה)

יוגורט טבעי 3% – 1 גביע (של 200 מ"ל) (לעוגה רטובה ורכה יותר – להוסיף עוד 2 כפות יוגורט או 1 כף חלב) * לגרסת פרווה ראי בסוף *

 ביצים – 3

 מיץ מחצי תפוז

 שמן – 1 כוס חד פעמית (150 מ"ל) ()

 תמצית וניל – כפית ()

 סוכר – 2 כוסות חד פעמי (סה"כ – כ-300 גרם) ()

 טיפונת מלח

 אינסטנט פודינג וניל – 1 כף גדושה ()

 קמח תופח – 3 כוסות חד פעמיות (סה"כ כ-300 גרם) ()

_______

() – שימי לב שהכמויות כמו תמיד, הן בכוס חד פעמית שקופה של שתיה קלה שהיא קטנה יותר מ"כוס רגילה" | כוס אחת חד פעמית כזו מכילה קמח = 6 כפות גדושות | סוכר = 8.5 כפות גדושות | שמן = 22 כפות

() – כדאי שיהיה תמיד בבית

*לעוגה לגן, לכ-30 ילדים, אני מכפילה כמויות ומכינה בתבנית ענקית

_______

לתוספות מעל

סוכר חום, בערך כף – חובה!

ואפשר גם – פרוסות או שבבים של שקדים או אגוזים קצוצים עם קינמון לקראנץ' הקבוע או כל דבר אחר שמתחשק ()

לקרם וניל מעל (אם בחרת להפוך לעוגת יום הולדת חגיגית)

שמנת מתוקה (2 מיכלים של 250 מ"ל) + 2 כפיות תמצית וניל + חבילת אינסטנט פודינג וניל (או חצי מהכמויות האלה לעוגה קטנה)

עוגת וניל בחושה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – חממי תנור על 180 מעלות (חום רגיל למעלה ולמטה) | שפכי את כל הרכיבים לקערה, חוץ מהקמח | ערבלי במיקסר או בטורף ידני | הוסיפי את הקמח בהדרגה תוך כדי ערבול לבלילה חלקה | העבירי לתבנית משומנת וטיפה מקומחת | פזרי מלמעלה סוכר חום ועוד תוספת שבחרת | הכניסי לתנור בשלב האמצעי לכ-40-45 דקות (כ-35 דקות למאפינס או כ-55 דקות לכמות כפולה בתבנית ענקית) או פשוט עד שקיסם יוצא עם פירורים | המתיני לצינון, הוסיפי אבקת סוכר מעל ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



עוגת בסיס בחושה לקאפקייקס ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)

ובקצת יותר ארוך (כמו ב-  או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…)

1. תוציאי את הרשת ותבנית התנור וחממי על 180 מעלות (חימום רגיל למעלה ולמטה) | תכיני לך מראש על הרשת שהוצאת, את התבניות שבהן את רוצה להכין את העוגה (2 אנגליש / אנגליש וקאפקייקס/ תבנית אחת גדולה…מה שבא לך – זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה?) – אל תשמני עדיין, רק תניחי

2. שימי את כל רכיבי העוגה בקערה, חוץ מהקמח. תתחילי ברטובים ואח"כ הסוכר, ערבלי כחצי דקה במיקסר או בטורף ידני

עוגת וניל בחושה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)

3. תוסיפי את הקמח בהדרגה וערבלי שוב כדקה שתיים. אם בחרת בטורף ידני (כי התעצלת כמוני להוציא את המיקסר…) תפעילי כוח בערבוב זריז, כדי שתצא בלילה אחידה. ואגב, אין שום בעיה גם להכניס הכל ולערבל בפעם אחת, לא יקרה כלום

כל ההסברים צעד צעד לעוגה בחושה טעימה וקלה להכנה - בלוג אוכל ואירוח EshetStyle (צילום: טליה הדר)

אם את בקטע של להכניס פנימה איזו תוספת, זה הזמן (ראי אפשרויות בסוף) – הכניסי וערבבי ידנית עם כף

4. תשמני את התבניות שאת רוצה (כמו שסיפרתי לך בעוגיות שקדים, אני לאחרונה גיליתי את ספריי שמן הקוקוס והתאהבתי!)

עוגת וניל בחושה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)


טיפ – לפני שאני שופכת את הבלילה, של כל עוגה, אני משמנת את התבנית בספריי ואז מפזרת טיפונת סוכר חום וגם טיפונת קמח ודופקת מעט עם היד את התבנית בכל הכיוונים כדי ששאריות הקמח יפלו. לדעתי זה עוזר לעוגה להשתחרר מהתבנית וגם יוצר לה איזה מעטה קראנצ'י דקיק מסביבה גם מבפנים… אגב, גם כשאני משתמשת בתבניות סיליקון אני עושה אותו דבר


עוגת וניל בחושה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)

5. תעבירי את הבלילה לתבניות שבחרת (אני בחרתי הפעם באינגליש ובתבנית עגולה קטנה במיוחד) ולפני שאת מכניסה לתנור אל תשכחי להוסיף מלמעלה משהו!

איך לשמן תבנית לעוגה בחושה - בלוג אוכל ואירוח EshetStyle (צילום: טליה הדר)

תוכלי להוסיף שקדים פרוסים או קצוצים, את הקראנץ' אגוזים שלנו או לכל הפחות סוכר חום – על זה אל תוותרי, זה מוסיף המון! (אגב, אם את מתכוונת לעשות אותה עוגה חגיגית עם קרם, אז חוץ מסוכר אל תוסיפי עוד משהו, כדי שתוכלי אח"כ למרוח יפה את הקרם)

עוגת בסיס מעולה וקלה להכנה שמתאימה לכל מטרה-מתכון מושלם - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)

6. תכניסי לתנור שחומם מראש, בשלב האמצעי על חום רגיל (למעלה ולמטה) ב-180 מעלות ל-40-45 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים

אם הכפלת כמויות ועשית בתבנית אחת ענקית – זה ייקח יותר זמן, בערך 50-55 דקות | לעומת זאת לתבנית מאפינס ייקח כמובן פחות זמן, בערך 30-35 דקות – והכל כמובן תלוי גם בעוצמת התנור שלך ובכמה זמן חיממת אותו מראש

בקיצור, כמובן שתכווני טיימר לזמן המתאים לפי התבנית שבחרת ומהרגע שהוא מצלצל תהיי באזור ותבדקי עם קיסם…

עוגת ליקח פשוטה וטעימה ללא מיקסר-מתכון קל-טליה הדר מהבלוג EshetStyle (צילום: טליה הדר)


מה זה אומר שהקיסם יוצא עם פירורים את שואלת? בואי נתחיל בזה שכשאת מכניסה את הקיסם את צריכה להרגיש שהוא נכנס במשהו (כלומר, שיש התנגדות כלשהי… אחרת העוגה בכלל לא מוכנה עדיין) והכי טוב זה שהקיסם יצא עם כמה פירורים שידבקו אליו. אם אין פירורים אבל הוא יבש לגמרי, זה אומר שפספסת בדקה את הטיימינג המושלם. לא נורא, קורה לכולנו והרבה () העוגה עדיין תהיה טעימה, העיקר שתוציאי עכשיו ותדעי לפעם הבאה…


7. זהו. תוציאי ותניחי לצינון של לפחות 20 דקות (ואפשר גם להשאיר באוויר הפתוח כמה שעות) – פזרי מעל אבקת סוכר, העבירי לצלחת הגשה, תכיני קפה ותגישי בסטייל – ככה פשוט!

עוגה בחושה וקלה להכנה - מתכון מנצח - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)

הבעיה היחידה באמת בעוגה הזו, היא שבגלל שהיא כזו קלילה, אוורירית וטעימה!!! אפשר פשוט לאכול ממנה בלי הפסקה (ולראיה התמונה שלפניך – שצולמה באותו בוקר שהעוגה נחתכה לראשונה, והילדים? הם אכלו רק שתי פרוסות… )

עוגת וניל בחושה וקלה להכנה-מתכון מושלם - EshetStyle בלוג אוכל ואירוח (צילום: טליה הדר)


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

גרסת פרווה – קיבלתי הרבה פניות אחרי פרסום המתכון הזה לראשונה לגרסת פרווה והינה מצאתי פתרון – תוכלי להחליף את היוגורט בגביע וחצי של מעדן סויה וניל (השתמשתי ב-alpro כל גביע הוא 125 מ"ל). במקרה הזה אפשר להוריד כף סוכר. זה יוצא מצוין!

תוספות אפשריות בתוך העוגה – אפשר להכניס נטיפי שוקולד צ'יפס (אני מעדיפה מריר, אבל גם חלב או אפילו לבן ישתלבו מעולה), במקרה הזה תציצי בטיפ הזה קודם | אפשר חלבה בשערות או חתיכות, ממרח סומסומיה, ג'ינג'ר קצוץ, גרידת תפוז או לימון – את כל אלה ניסיתי והכל יוצא פשוט מעולה!

כל רעיון לשדרוג פה הוא לגמרי אפשרי ותמיד ייצא מצויין – את מחליטה, מה שבא לך! העוגה הזו מקבלת הכל או כלום באותה אהבה 

עוגת יום הולדת חגיגית – עם קרם וניל פשוט וכמה סוכריות תוכלי בכלל להחליט להפוך את העוגה הזו לעוגת יום הולדת חגיגית של ממש – הכי בקלות! כל האפשרויות וההסברים שלב שלב – כאן

מתכון מנצח לעוגת בסיס מעולה ופשוטה שאפשר להפוך לעוגת יום הולדת חגיגית - בלוג אוכל ואירוח EshetStyle (צילום: טליה הדר)

לסיכום, זו "עוגת בסיס" מצוינת כשלעצמה שממנה אפשר להגיע למקומות נפלאים… וכמו תמיד, אני כאן רק כדי לתת לך רעיון, ואת – תהיי יצירתית!


ואם כבר דיברנו על יום הולדת… רק לספר לך שלא מזמן חגגתי יום הולדת! (38 אם תהית ), הנסיעה המושלמת לברצלונה עליה סיפרתי לך כאן בהרחבה, היתה במסגרת החגיגות!

וכמו כל שנה, גם השנה, סביב יום ההולדת שלי נכנסתי לכמה "ימי ריגשי" כאלה… מכירה? אז בהתחלה כתבתי לעצמי "פוסט יום הולדת" עם רשימה ארוכה של דברים שאני מאחלת לעצמי לשנה הקרובה, אבל אז קראתי אותו ו…"התקפלתי"

אז במקום פוסט יום ההולדת שנגנז (ובנימת "ריגשי" שכזו…) אני רק רוצה לאחל לעצמי ולך, שנדע לשמוח, ליהנות ולהעריך את היום יום שלנו, ולמצוא בו את הרגעים הקטנים של אושר שפזורים לכל אחת מאיתנו במהלך היום. והם שם יום יום, בוודאות! אנחנו רק צריכות לעצור שניה ולשים אליהם לב, כי ת'כלס – הם החיים עצמם! 

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


נהנית לקרוא? עדיין לא מנויה לבלוג? בואי הצטרפי לרשימת החברות של EshetStyle, הכניסי את כתובת המייל שלך במלבן פה למטה ותקבלי ממני טיפים, רעיונות ומתכונים לפני כולם וישר למייל!

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

27 תגובות לפוסט “עוגת וניל אחת בחושה וטעימה והמון אפשרויות!”

  1. עדי צבר הגיב:

    וואו…הנאה מושלמת הבלוג שלך. כמה סבלנית את לכתוב כל כך הרבה. את באמת אוהבת את העבודה הזו. לעומת עריכת דין….לפחות את מרויחה כסף מזה ??
    ואיך את כל כך רזה וחתיכה??? לבריאות יקירה. ככה כל השמנמנות מרגישות..חחחח

    1. talia הגיב:

      חחח – תודה 🙂 שמחה שאת אוהבת ונהנית מהבלוג!

  2. ענבר הגיב:

    תודה על המתכון. בדיוק ביום הנכון 😉
    שאלות לגבי תחליפים:
    1. אם אני רוצה עוגה עשירה יותר, האם לדעתך אני יכולה להחליף את היוגורט בשמנת חמוצה 9%/15% ?
    2. ואם נתקעתי בבית בלי מיץ תפוזים, האם חלב יכול להוות תחליף?

    1. talia הגיב:

      לדעתי לגמרי אין בעיה להחליף בשמנת חמוצה – אם כי שתדעי שהיוגורט נותן מרקם רך וטעים ממש ובפחות שומן 🙂
      ולגבי התפוזים – חלב יכול להיות תחליף, ואם כבר בענייני שמנת את גם כף שמנת מתוקה יכול להיות תחליף מצויין 🙂
      בהצלחה – מחכה לעדכונים!

  3. בטי פינטו הגיב:

    תודה על המתכון הנהדר, רציתי לשאול האם אפשר להחליף את הסוכר בתחליף סוכר?

  4. בטי פינטו הגיב:

    עוגיות שקדים שלך מדהימות. אני מוסיפה אגוזים לעיסה יוצא טעים. תודה

    1. talia הגיב:

      איזה יופי! כיף לשמוע! אנסה גם. את מוסיפה גם אגוזים וגם שקדים או רק אגוזים?

  5. עידית הגיב:

    אלופה

    1. talia הגיב:

      געגועים עידה!

  6. ציפי הגיב:

    תודה, נראה מתכון מצוין ושווה.
    אני מבקשת לשאול לגבי הסוכר
    האם אפשר לצמצם לכ3/4 כוס חד פעמית?

    1. talia הגיב:

      את תמיד יכולה לנסות 🙂 אני לא יודעת לומר לך האם ייצא טעים… אולי תוכלי למצוא תחליף סוכר כלשהו או לשלב פנימה תוספת כלשהי ללא סוכר שתוכל להוסיף מתיקות כמו למשל חלבה ללא סוכר או חמוציות קצוצות או איזשהו ממרח מתוך כמו ממרח שקדיה/סומסומיה – שיהיה בהצלחה ותעדכני 🙂 רק לציין שכמות הסוכר היא כמו בערך כוס סוכר רגילה (פשוט אני מודדת בכוסות חד פעמיות שהן קטנות יותר)

  7. רבקי הגיב:

    האם יש אפשרות להחליף את היוגורט למשהו פרווה?

    1. talia הגיב:

      הי רבקי, אני לא ניסיתי אבל את יכולה לנסות להשתמש בקרם קוקוס רק בחלק השומני שלו – תכניסי פחית של קרם קוקוס (לפחות 17 אחוז שומן) למקרר לפחות לארבע שעות ואז תפתחי אותו מבלי לערבב ותקחי עם כף רק את החלק השומני שהצטבר למעלה קחי כמות של כ-4 כפות גדושות – לדעתי זה ייצא מצויין. עוד אפשרות יכולה להיות רסק תפוחי עץ שקונים בסופרים – זה אמנם יוסיף טעם של תפוחים אבל יכול להיות טעים ועוד אפשרות שאני יכולה לחשוב עליה זה להשתמש במעדן של תחליף חלב כמו שיש מעדן חלב יש מעדן מחלב אורז או חלב שקדים – בטוחה שהכל ייצא טעים 🙂 אשמח לשמוע איך הלך – בהצלחה!

  8. לילך הגיב:

    וואו את בדיוק מה שחיפשתי! רק לפני כמה חודשים התחלתי לנסות ללמוד לבשל ואני בת 33 כבר חחח ואת מסבירה הכל שלב שלב בדיוק כמו שאני צריכה!
    תודה לך❤️

    1. talia הגיב:

      תודה איזה כיף לשמוע!! זו בדיוק המטרה שלי 🙂 ואם יש שאלות, אני תמיד כאן ועונה בשמחה!

  9. רבקי הגיב:

    הי טליה
    תודה על התשובה בינתיים הספקתי להכין את העוגה ושמתי ריץ פרווה יצא מעולה הילדים התלקקו…

    1. talia הגיב:

      הי רבקי, איזה כיף לשמוע שהילדים אהבו! שמת את ה"שמנת" ככה כמו שהיא או מוקצפת? ומה הכמות? וכמובן תודה על העידכון!

  10. בטי פינטו הגיב:

    הי כייף לקבל מידי פעם מתכון, הפעם זו עוגה. תודה

    1. talia הגיב:

      בשמחה 🙂

  11. סימה הגיב:

    הי התמונה כזאת מגרה ואצלי בבית אין אף עוגיה או עוגה לקפה.. לא מאמינה רבצתי על הספה בסלון והעוגה הזו גרמה לי לקום ולהכין.
    נכנסה הרגע לתנור 2 אינגליש קייק עם תוספת קראנץ אגוזים שלך. ….ערבבתי הכלל ידני בקערה אחת…אחזור לעדכן. לילה טוב ותודה על כל הפרטים הקטנים .

    1. talia הגיב:

      חחח גרמת לי לחייך! אני שמחה שאני מעודדת אותך לעשייה אפילו מהספה 🙂 תודה שאת משתפת אותי (וכבר קראתי למטה את העדכון ואני שמחה שיצא מעולה :))

  12. סימה הגיב:

    היצחוזרת לעדכן…עוגה 1 נטרפה ..עוגה מעולה וטעימה..עכשיו צריכה לעבור את אתגר הפרווה למצוא תחליף טוב ליוגורט…מממש טעימה סוףףף וכ"כ קלה. תודה גדולה.

    1. talia הגיב:

      הי סימה, תודה על העדכון ואיזה כיף לשמוע! לגבי אתגר הפרווה – באחת התגובות פה למטה של רבקי – היא אמרה שהכינה עם "ריץ" ויצא מצויין. היא לא כתבה כמויות, אבל אני מניחה שאם תקציפי ריץ לקצפת יציבה ותקחי ממנה כ-5-6 כפות גדושות (כמות שדומה לגביע יוגורט) – זה ייצא מצויין. אם את מנסה אשמח להתעדכן 🙂

  13. סימה הגיב:

    תודהההה טליה על התשובות. העוגה חוסלה ביומיים…😄😄.בשישי אכין גרסת פרווה למשפחה המורחבת שמקפידה ואעדכן….tbc.

    1. talia הגיב:

      מעולה! מחכה לשמוע 🙂

  14. סימה הגיב:

    הי..הכנתי עם שמנת השף הלבן צמחי ללא הקצפה לקחתי לקינוח בארוחת שישי אהבו מאוד יצא גם טעים מאוד. אני אישית מעדיפה את גרסת היוגורט 3% יותר עסיסית ופחות שומן. ושוב תודה. וכמובן מה שכיף בעוגה הזו שניתן לגווןן לימונית..קררנץ..חתיכות שוקולד.. כמו שציינת בסיס להמון אפשרויות..חן חן.

    1. talia הגיב:

      הי סימה תודה רבה על העדכון המפורט. שמחה שאהבו! זו אכן אחלה של עוגת בסיס עם המון אפשרויות 🙂 מה דעתך לנסות פעם הבאה בגרסת פרווה עם איזשהו "מעדן חלב" מחלב סויה או שקדים? אני גם אעשה ניסיונות ואעדכן…

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *