דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

קינוח מוס שוקולדי וסופר מהיר בצנצנת

26 במרץ 2018 8 תגובות

הוא כל כך טעים, מרשים וקל להכנה שזה תענוג! הוא כשר לפסח אבל לא חייב להיות, הוא יכול להיות בטעם שוקולד קלאסי או עם כל מיני טוויסטים קטנים, אפשר להגיש אותו בצנצת קטנה או בכוס, אפשר במרקם מוסי או גלידתי, ויש פה גם רעיונות מדליקים ופשוטים להגשה וקישוט בקיצור – כדאי שתכירי!

 


 אז לפני שנתחיל, סיפורון – הקינוח הזה נולד משני אירועים: אירוע 1 – כשפגשתי את עוגיות הפסח האלה בסופר וחשבתי לעצמי כמה הן יפות וכמה שלא אהבתי אותן אף פעם ובאותה נשימה מייד הוספתי אותן לעגלה. למה? בתור התחלה כדי לעשות איתן תמונה יפה לאינסטוש ובהמשך כי התחשק לי להכין איתן קינוח מעולה שאף אחד לא יאמין שיש להן בו חלק – והינה שתי המטרות הושגו!  | ואירוע 2 – אני שומרת לך לסוף 


קינוח מושלם עם עוגיות פסח_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר

התמונה – מהאינסטוש שלי


רכיבים (ל-6 מנות אישיות קטנות)

למוס

שמנת להקצפה 38% (250 מ"ל) (אפשר להמיר בשמנת צמחית)

 ממרח שוקולד – 3 כפות גדושות (אני השתמשתי בממרח פסק זמן)

לתחתית "עוגתית"

עוגיית פרח גדולה של פסח – 2 מרוסקות לפירורים גסים (אפשר להמיר בכל עוגיות אחרות כמו פטיבר, לוטוס, או כל סוג אחר ביחס דומה, בערך 5-6 עוגיות קטנות כלשהן)

 נס קפה נמס (הכי פשוט, באבקה) – חצי כפית

 מלח דק – רבע כפית (לא פחות! אפשר טיפונת יותר)

 ממרח שוקולד – כ-3-4 כפות גדושות מאוד

___________________

לשברי שוקולד שכדאי להגיש לקישוט (כדאי! אך לא חובה)

 חבילת שוקולד מריר, קוביית צימקאו קקאו (אם יש. אפשר בלי), ומשהו לקישוט (שקדים שבורים/ אגוזים/ פיסטוקים/ נס קפה – להוראות הכנה קלות קלות! של שברי השוקולד – כאן)

שדרוגים/ טוויסטים אפשריים – (לבחור מה שבא, ובכלל לא חובה)

 גרידת תפוז/ ג'ינג'ר | אגוזי מלך קצוצים | גילופי שוקולד מריר | שברי קוקוס מיובש או כל משהו אחר שמתחשק

כלי הגשה – צנצנות קטנות או כוסות אישיות כמספר המנות

רכיבים למוס שוקולד אישי טעים ומהיר_מתכון קל_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – הקציפי את רכיבי המוס לקצפת יציבה יחסית והכניסי את הקערה למקרר (רק כמה דקות. אין צורך לכסות) | בקערית נפרדת ערבבי עם כף את רכיבי התחתית עד ליצירת תערובת שוקולדית די אחידה | בעזרת כפית ואצבע סדרי בכל צנצנת או כוס הגשה אישית את תערובת התחתית למשטח בגובה של כסנטימטר | הוסיפי מעל מהקציפה (שהיתה במקרר) עד לגובה הרצוי | סגרי או כסי בניילון נצמד והכניסי למקרר לכמה שעות ועדיף ליום שלם (ואפשר גם ליומיים שלושה) – הוסיפי את הקישוט שבחרת או סגרי את הצנצנות כמו כאן ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



מוס שוקולד אישי_מתכון מושלם ומהיר_הבלוג של אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

ובקצת יותר ארוך (כמו ב- או במילים אחרות, עם כל הניאונסים הקטנים…) –

1. הכניסי את רכיבי המוס לקערה גדולה, קודם את השמנת ואח"כ את השוקולד (אם התבלבלת, לא נורא) והקציפי לקצפת די יציבה. אין בעיה במיקסר ידני (כזכור, זה היחיד שיש לי )

איך להכין מוס שוקולד מהיר וטעים_הבלוג של אשת סטייל_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר

הקפידי שהשמנת תהיה 38% וקרה מאוד ותערבבי אותה היטב לפני הפתיחה, ועדיין, כבר אומרת, זה לא מקציף ממש לקצפת "עומדת" – וזה בסדר גמור!

הכניסי את הקערה למקרר לבינתיים. אין צורך אפילו לכסות, זה רק לכמה דקות


טיפ – אם את מנסה להקציף לקצפת יציבה ולא מצליחה משום מה (לא רק כאן אלא בכלל), לפעמים זה בגלל חיבור השמנת עם עוד רכיבים, לפעמים חסר סוכר, לפעמים השמנת לא קרה מספיק… בכל מקרה, כפית של אינסטנט פודינג וניל או שוקולד (במקרה הזה אפשר כל אחד מהם) תפתור את הבעיה

במוס הזה, למרות שזה לא ממש מקציף לקצפת, אני לא מוסיפה כלום כי לאחר יום במקרר המוס מתייצב. ועדיין, אם בא לך לזרז, תוסיפי, זה טעים כך או כך


קינוח כשר לפסח_קינוח שמכינים מראש_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר) EshetStyle.com

2. קחי עוגיית פרח אחת ועוד חצי או אפילו שתיים, הכניסי לשקית סנדוויץ' (כדאי אחת בתוך השניה) ודפקי מעליה ליצירת פירורים (תשאירי קצת פירורים גסים, זה טעים)

איך לרסק את העוגיות? את יכולה עם גב של כף גדולה/ פטיש עץ של הילדים או כותש כזה של ברמנית כמו שלי העיקר שיצאו פירורים…

איך ליצור תחתית עוגתית טעימה למוס בשתי דקות בלי אפיה ובלי מעבד מזון_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר

בתמונה – כל הרכיבים לתחתית ה"עוגתית" והטעימה של המוס


3. הכניסי את כל רכיבי התחתית לקערה בינונית וערבבי בעזרת כף בתנועות סיבוביות מהדופן פנימה עד לפיזור אחיד יחסית של כל הרכיבים וליצירת תערובת פחות או יותר אחידה של מן "מחית שוקולד ועוגיות"

איך ליצור תחתית עוגתית טעימה למוס בשתי דקות בלי אפיה ובלי מעבד מזון_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר

 עכשיו עצרי שניה! ותטעמי טיפונת – זה אמור להיות מתוק אמנם, אבל בסיום הביס מגיעה נגיעה של טעם מלוח בשילוב עם מריר של הקפה. ממש בקטנה, אבל זה בדיוק מה שעושה את הקינוח הזה כל כך טעים! אז אם את לא מרגישה את הטיפונת מליחות/מרירות הזו בסוף שעושה חשק לעוד, תוסיפי עוד טיפונת מלח ונס קפה לפי הצורך – בלי חשש! אחרת זה סתם עוד מוס מתוק וחבל

איך ליצור תחתית עוגתית טעימה למוס בשתי דקות בלי אפיה ובלי מעבד מזון_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר

4. עכשיו סדרי לך את כל צנצנות ההגשה או הכוסות ובעזרת כפית או כף העבירי קצת מתערובת השוקולד לכל כוס -(בערך כף שטוחה), ואז תמעכי ותסדרי עם האצבע

(זה קצת נדבק, לא נורא… רק שימי לב לא ללקק את האצבע כל פעם למרות שממש יתחשק לך – בכל זאת את מכינה קינוח לאורחים לא נעים )

סידור הקינוח בצנצנות אישיות_מוס אישי שאפשר להכין מראש ולשמור במקרר_הבלוג של טליה הדר (צילום: טליה הדר) EshetStyle.com

זה הזמן אגב לבחון אם יש לך מספיק כמות מתערובת התחתית. כי זה כמובן תלוי בכמה שמת בכל כוס/ צנצנת ומה הגודל שלה

אם את רואה שחסר, לא קרה כלום! תכיני בדיוק בדקה, עוד מהתערובת לפי אותם יחסים. זה לא צריך להיות מדוייק, העיקר זה להשיג את הבזיק הזה של המליחות שדיברנו עליו קודם…


5. לאחר שסיימת לשטח תחתיות מהתערובת בכל הכוסות, תוציאי את קערת הקציפה מהמקרר ותמלאי ממנה בכל אחת מהכוסות/ הצנצנות מעל שכבת התחתית

מוס שוקולד אישי כשר לפסח שמכינים בקלות ובמהירות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

 כמה למלא? אם את מגישה בכוסות, הקפידי לא למלא יותר מ-3/4 כוס אפשר גם פחות, תלוי כמובן בגודל הכוס. כשמגישים בכוסות, פחות יפה להגיש כוס מלאה עד הסוף (את זוכרת שאנחנו רוצות הגשה בסטייל כן?!)

לעומת זאת, אם את מגישה בצנצנות קטנות כמוני, אז דווקא כן תמלאי כמעט עד הסוף

 תוספות – רגע לפני שאת שופכת! אם את מעוניינת להכניס איזושהי תוספת בתוך המוס עצמו (כמו למל גרידת תפוז) זה בדיוק הזמן לערבב אותה פנימה. ממש לא חייבת. אני באירוח שלי לא הוספתי כלום והיה מושלם! בכל מקרה, תראי בסוף עוד רעיונות לתוספות וגם כמה הערות בנושא

אם את מחליטה להכניס בחלק תוספת כזו ובחלק תוספת אחרת, כדאי להשאיר מעל "רמז" לאיזו תוספת הכנסת, אחרת תשכחי… (ולא פחות חשוב, זה גם מוסיף צבע ) –

קינוח מוס אישי וזריז עם נגיעה של תפוז_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר EshetStyle.com

והאמת שכיף להוסיף נגיעה של משהו מעל לקישוט בלי קשר לתוספת –

מוס שוקולד אישי_מתכון מושלם ומהיר_הבלוג של אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

ניקוי השוליים – אני יודעת שדיברנו על זה כבר הרבה ובכל הזדמנות… (למשל בעוגה המקושטת או בקרפצ'יו סלק), אבל אני אוהבת להזכיר לך, כדי שחלילה לא תגישי כוס או צנצנת עם שוליים מלוכלכים .

כן, אני יודעת, קצת אובססיה עם הפרטים הקטנים (אבל הם בעיני כל כך חשובים!) ואני פשוט באמת רוצה שייצא לך מושלם 

אז לא משנה במה בחרת להגיש ואם כן או לא הכנסת תוספת – כשסיימת למלא בקציפה, קחי אצבע עטופה בטישו ונקי את השוליים

חשוב לנקות את השוליים של הצנצנת או הכוס לפני הגשה_מוס שוקולד אישי_קינוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


6. סגרי את המכסים של כל הצנצנות (שזה אגב, אחד הדברים הכיפים בלהגיש בצנצנות) או כסי בניילון נצמד אם את מגישה בכוסות (רק הקפידי למתוח היטב את הניילון כדי שהוא חלילה לא ייגע במוס ויעשה סימן שאנחנו לא רוצות אותו )

קינוח מוס שוקולד אישי וקל להכנה_רעיון לקינוח בסטייל_קינוח כשר לפסח_צילום: טליה הדר

7. הכניסי למקרר לכמה שיותר – אפשר אפילו ליומיים שלושה | השהות במקרר של כמה שעות טובות (בעדיפות ליום שלם) – היא חשובה להתייצבות המוס והתגבשות הטעם שלו


8. אם את בעניין של להגיש עם שברי שוקולד פשוטים להכנה ומרשימים את יכולה לעבור עכשיו להכנה שלהם – כל הפרטים כאן. זה אמנם לא חובה, אבל אני מאוד מאוד בעד! (עד כדי מתחננת שתלכי על זה )

זה רק כמה דקות הכנה ולמקרר/ למקפיא ואפשר להכין אותם גם חודש מראש! (והכי טוב בכלל שיהיו לך כמו אצלי תמיד במקפיא) הכי קלים להכנה ותמיד גורמים ל"וואו"! (ואת יודעת שאני מתה על השילוב בין השניים )

מוס שוקולד אישי_מתכון מושלם ומהיר_הבלוג של אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

ואחרי שעברו כמה שעות (או הרבה יותר) במקרר – כל מה שנשאר לך זה לתקוע שבר שוקולד ולהגיש בסטייל – ככה פשוט!



אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

"הלבשת" הצנצנות – אם את מגישה בצנצנות הינה משהו חמוד שחשבתי עליו ואין שום בעיה "להלביש" את כולן ולהכניס למקרר זה נשמר אחלה – מניסיון! (רק חשוב להגיש ישר מהמקרר ולאכול, ככה שהנייר לא יספיק להירטב מה"זיעה" של הצנצנת אחרי שהיא יוצאת מהמקרר) – כל הפרטים מה מי ואיך (למרות שת'כלס הכל ברור מהתמונה) תמצאי – כאן

איך לקשט צנצנת_טיפ קל ובסטייל_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר

שינויים ויצירתיות – כמו שכתבתי לך למעלה, למרות שהקינוח הזה מושלם בדיוק ככה, אפשר גם בקלות גדולה לתת לו טוויסט עם תוספות קטנות שאת יכולה להכניס בקציפה (או בתחתית אגב!) שברגע לוקחות את הקינוח למקומות אחרים ונפלאים

מוס שוקולד אישי_מתכון מושלם ומהיר_הבלוג של אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

הינה כמה רעיונותנס קפה (באבקה או אפילו מגורען) להוסיף לקציפה ליצירת מוס שוקולד-קפה, לגרד שבבי קוקוס יבש פנימה, אגוזים קצוצים (לוז מסוכרים/מלך/פקאן), נשיקות מרוסקות (כמו שעשינו במקפא החגיגי) שבבי קרמל (יש בחנויות המתמחות באפיה) גילופי שוקולד מריר או לבן מגורד בקולפן, שבבי צ'ילי חריף או אבקת וואסבי (לאמיצים בלבד ) או התוספת האהובה עליי גרידת תפוז או ג'ינג'ר טרי! אני פשוט מתה על השילוב הזה (כזכור מהטיפ על הבראוניז)

מוס שוקולד אישי_מתכון מושלם ומהיר_הבלוג של אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

ובאותה נשימה אני אומרת לך שכדאי לבדוק לפני מה האורחים שלך אוהבים או לפחות לעשות חלק עם וחלק בלי, כי לא כולם אוהבים טוויסטים!

גם בתערובת התחתית אגב, את יכולה "להתפרע" ולשלב עוגיות אחרות בטעמים (לא בפסח…) ופתאום עולה לי רעיון שאפילו להוסיף לתערובת התחתית גם גבינה לבנה יכול להיות לגמרי מגניב!

בקיצור השמיים הם הגבול – אני כרגיל פה רק כדי לתת לך רעיון ואת – תהיי יצירתית!


הגשה כמקפא – אמנם אני מאוד אוהבת את המרקם של מוס, אולי כי זה מזכיר לי את הילדות ואת הקינוחים של פעם… אבל הקינוח הזה יוצא טעים מאוד גם במרקם של גלידה – ובשביל זה את צריכה פשוט להכניס אותו למקפיא במקום למקרר. באופן הזה את יכולה להכין הרבה זמן מראש (אפילו שבוע), רק חשוב שתפשירי כחצי שעה במקרר או כמה דקות על השיש לפני הגשה כדי שלא יהיה צריך להיאבק עם זה…

מקפא שוקולד אישי_קינוח מושלם לפסח_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

אם את הולכת על מרקם של גלידה – את התוספות הקטנות מעל תוסיפי רק לפני הגשה ועל ה"הלבשה" החגיגית לצנצנות תצטרכי לוותר כי היא לא תשרוד את המקפיא


מאיפה הצנצנות? אז זהו, שהאמת שאת הצנצנות הקטנות הספציפיות האלה שבתמונה (שהן לגמרי בול במידה, אבל זה קצת לזרוע מלח על הפצעים… כי אני לא חושבת שיש להשיג אותן בכמות קטנה) אני קניתי פעם בסיטונאות, כשהעברתי סדנת אירוח בשבועות (לעובדי חברת נייס) ונתתי לכל אחד בסוף צנצנת קטנה כזו עם ציפוי שבבי פיסטוק כדי שיכינו את כדורי הגבינה המצופים

איך לקשט צנצנת_טיפ קל ובסטייל_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר

אבל! אני מציעה לבקר באחת מחנויות המקס הקרובות אליך ולראות מה יש בהן (תמיד יש הפתעות!) | בנוסף, ביקרתי לאחרונה באיקאה וראיתי שם צנצנות בדיוק בגודל המתאים (אלה – מחיר: 19 ש"ח ל-3 צנצנות)

ואם לא מצאת או לא הספקת, לא נורא (בפעם הבאה!) והפעם, את לגמרי יכולה להגיש בכוסות זכוכית קטנות כמו למשל הכוסות האלה שגם אותן במקרה רכשתי לי באיקאה (אלה – במחיר מצחיק! של 15 שקל ל-6 צנצנות) רק שהן מכילות כמו גדולה, אז תמלאי אותן עד לחצי בערך, ככה –

מוס שוקולד אישי_מתכון מושלם ומהיר_הבלוג של אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

ואם אתם המון אנשים וכוסות זכוכית זה גדול עליך – יש היום בכל חנות של כלים חד פעמיים, כוסות חד פעמיות שקופות יפות מיוחדות לקינוחים, אפילו כאלה שמגיעות עם מכסה. במילים אחרות, שכלי ההגשה לא יהיה מה שיפריע לך 


ולסיום –

שאריות – אם נשארות לך שאריות מהקציפה או גם מהתחתית, תמיד טוב למלא כמה שקעים קטנים של תבנית סיליקון (כמו נגיד הלבבות שהכנו בהם את לבבות השוקולד או העיגולים שהכנו בהם את השוקולדים הקטנים הקפואים) ולהכין גלידוניות טעימות שהילדים עפים עליהן ואת יכולה גם לתקוע מקלות קטנים לפני ההקפאה ככה יהיו לילדים מיני ארטיקים על מקל

וזה מוביל אותי לאירוע השני (אם תחזרי רגע להתחלה תביני…) שבזכותו הגיע המתכון הזה והוא – מתכון מושלם לא פחות שיצרתי עבור עלית של "גלידוניות פסק זמן" ממכרות (!!), קלות להכנה וטעימות שמכינים כמעט כמו את המוס הזה –

גלידויות פסק זמן_מתכון של טליה הדר עבור עלית_צילום: טליה הדר

את המתכון המלא תוכלי למצוא באתר רגע מתוק של עלית שם גם תראי סרטון ההכנה (שאני אחראית לסטיילינג שלו ואפילו הידיים שמכינות הן שלי ). אם את מכינה אותן, הקפידי לעקוב אחרי המתכון הכתוב שהוא מדויק יותר מהסרטון

ואם יצא לך לעקוב בפייסבוק, אולי שמת לב שבאירוח שישי האחרון שלי, הכנתי לקינוח גם את המוס הזה וגם את הגלידוניות, ושניהם אגב, חוסלו לחלוטין!

מוס שוקולד אישי_מתכון מושלם ומהיר_הבלוג של אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

אז זהו להיום.

בחיי שהייתי בטוחה שזה ייצא פוסט קצר אבל איכשהו תוך כדי כתיבה חטפתי פטפטת ונכנסתי למיליון ניואנסים קטנים ורעיונות… (טוב, כרגיל בעצם )

ספרי לי מה חשבת, אם קיבלת רעיון, נהנית לקרוא וכמובן אם הכנת ואיך יצא לך! אני מחכה לך למטה בתגובות  

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


עוד רעיונות לקינוחים?

שוקולדם קטנים וקפואים (שאם את בקטע של פסח את לגמרי יכולה להחליף את העוגיות לוטוס בעוגיות של פסח כמו במתכון הזה)

גלידוניות לבנות מקושטות

מקפא חגיגי

לבבות שוקולד בלי שוקולד

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

8 תגובות לפוסט “קינוח מוס שוקולדי וסופר מהיר בצנצנת”

  1. יהודית בקר הגיב:

    נראה מגניב ומגרה!!

    1. talia הגיב:

      תודה 🙂 קדימה עכשיו נשאר לך רק לטעום… מחכה לתמונה 🙂

  2. מיה שגיב סלומון הגיב:

    נראה מעולה וטעים טליוש!! כמעט עשית לי חשק לסדר פסח 🙂

    1. talia הגיב:

      חחח מצחיקה. עזבי אותך סדר פסח, הוא טעים גם בלי הסדר 🙂

  3. אלינור הגיב:

    נראה מעולה ופשוט. למרות שאני לא אשת קינוחים, אני הולכת להכין אותו לסדר!

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע! בהצלחה מחכה לעדכונים 🙂

  4. קרן בוים הגיב:

    הי נראה לך שאפשר להגיש את זה כמקשה אחת? זה יחזיק? בתבנית מוארכת ואז להוציא ולחתוך בהגשה

    1. talia הגיב:

      לא האמת שלא מתאים. אלא אם כן את הולכת על הסגנון של מקפא, ואז כן (רק תרפדי בניילון נצמד את התבנית כדי שתוכלי להפוך יפה לצלחת. ובאותה הנשימה אני לגמרי מציעה לך ללכת על זה כמו שזה כמוס במנות אישיות. ואם יש לך כמות אנשים גדולה מאוד ככה שצנצנות או כוסות זכוכית זה גדול עליך…את יכולה למצוא כוסות פלסטיק יפות שקופות שמיועדות לקינוחים ויש אפילו עם מכסה. זה לא ייקח לך הרבה זמן לסדר אפילו 20-30 כוסות וזה הכי מדליק! בהצלחה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *