דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… אצלי זו בד"כ עוגת גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | הזמנת דגים

אז איך בדיוק נראית הזמנת הדגים הקבועה שלי שאני מזמינה בערך פעם בשלושה שבועות ושומרת את רובה במקפיא (באריזות קטנות, כדי שאוכל אח"כ להפשיר אחד אחד ולתקתק בספונטני ארוחות שוות) –

סלמון – חתיכות של כ-200 גרם כל אחת – 10 חתיכות עם העור + 2 חתיכות ללא העור | כל חתיכה בשקית נפרדת ורק מהחלק העליון האמצעי של הדג

מוסר ים – פרוס לקרפצ'יו, כחצי קילו

דניס – 4 דגים מפולטים עם העור (כל אחד בשקית נפרדת)

לרשימה המלאה
איפה כדאי לקנות דגים טריים - ההמלצות של אשת סטייל-EshetStyle (צילום:טליה הדר)

לבבות אבטיח קפואים

1 באוגוסט 2016 11 תגובות

בימי הקיץ הכל כך חמים האלה שעוברים עלינו "לטובה"! כשכל חמש דקות הליכה ברגל נראות כמו נצח, ובמיוחד אם לצידך הולכת ילדה בת שלוש וחצי (שהולכת ממש לאט!!! ומידי פעם עוצרת לשוחח עם חיפושית או לקטוף עוד פרח ), כשהשיער תוך 2 שניות נראה, איך לומר, פחות אטרקטיבי (טוב, לפחות שלי!) – אין כמו להגיע הביתה למזגן ולכרסם נשנוש בריא, מרענן וכיפי שאפשר לשלוף ישר מהמקפיא!

אז הינה הם כאן, בדיוק בשבילך – לבבות אבטיח קפואים!!

אבטיח קפוא


רכיבים

אבטיח

לחיתוךחותכן עוגיות קטן/בינוני בצורת לב

להגשה  שיפודוני עץ / מקלות של סוכריות על מקל / קיסמי עץ רגילים


הוראות הכנה שלב, שלב



הפעם יש רק בקצר וקולע – פרסי פרוסות ישרות ועבות של אבטיח | צרי צורות לב עם חותכן עוגיות | תקעי על מקל/שיפודון | הקפיאי לשעה ותגישי בסטייל ככה פשוט!



ועכשיו לשלב של "כמה דברים לי אליך" –

חיתוך האבטיח – החלק היחיד שדורש פה בעצם הסבר, הוא איך לחתוך אבטיח לפרוסה ישרה בקלות. איכשהו תמיד היתה לי נטיה להסתבך עם זה… עד שלמדתי לעשות ככה – אני הופכת חצי אבטיח על משטח ישר (ונקי!) ופורסת אותו עם הסכין המעולה שלי (זו שסיפרתי לך עליה בפוסט האקססוריז הראשון) לפרוסות ישרות בעובי 1-2 ס"מ (כמו שפורסים לחם…). שימי לב שכל הפרוסה תהיה באותו עובי ושלא תהיה דקה יותר בקצה. אח"כ אני משכיבה כל פרוסה ויוצרת את הלבבות.

אבטיח קפוא

כמה זמן להקפיא – נתחיל בזה שאת לא חייבת להקפיא. גם לבבות קרים זה נהדר! אפשר להשאיר במקרר כשעתיים, מכוסה בניילון נצמד (יותר מזה, בעיני כבר מתקבל איזשהו טעם של "פרי שהיה במקרר" שאני די אלרגית אליו (אבל זו רק אני, ואני יודעת שאני קצת מגזימנית בקטע הזה…)

הקפאה של שעה עד שלוש שעות פשוט עושה פלאים – גורמת לאבטיח להיות כזה קראנצ'י ומרענן אבל עדיין לא ממש קפוא – בעיני זו האופציה הכי מעולה! (ואגב, גם אם סתם נפלת על אבטיח לא משהו…זה יעשה לו רק טוב)

הקפאה ארוכה יותר, ואפילו של כמה ימים – גם אפשרית. פה האבטיח ממש קופא ומתקבל מן קרחון אבטיח, שבשניות הראשונות קשה לנגוס בו ואח"כ הוא כיפי בהחלט. אנחנו אכלנו אותם ככה כמה ימים בכיף בבית, כל פעם שלפנו כמה לבבות מרעננים…

מה שכן – כדאי שתדעי שאחרי הפשרה של ממש – האבטיח נהיה לא כיפי בכלל. אז תזכרי שחייבים לאכול תוך כמה דקות מהרגע ששלפת מהמקפיא (אחרת, זה פשוט – לפח. כן נו, שלא תגידי לא ידעתי!)

אחסון במקפיא – כדאי לסדר את הלבבות במרווחים ביניהם (כדי שלא ידבקו אחד לשני) ואם שמים "קומה שניה" גם להפריד בנייר אפיה (כמו שעשינו עם הבראוניז ועם השוקולדים הקטנים והמושלמים משבוע שעבר).

אבטיח בצורות

צורות ואפשרויות1. אפשר לבבות קטנטנים (עם חותכן כמו שהשתמשנו ללבבות מלפפונים – זוכרת מהפוסט על ארוחת ערב לילדים?), ואז מספיק לתקוע גם קיסמי עץ רגילים. הילדים שלי היו מבסוטים מזה עד הגג! בילינו חצי אחרה"צ בלאכול לבבות אבטיח , במקרה הזה גם בכלל לא הקפאתי אותם | 2. אפשר גם לבבות גדולים יותר ואז לתקוע על שיפודון עץ או מקלות כאלה כמו של סוכריה על מקל (לי עוד נשארו כמה בבית מאז שעשיתי את הקייק-פופס למסיבת הרווקות המאוחרת, זוכרת?) | 3. וברור שאפשר גם לעשות כל צורה אחרת שמתחשק – אפילו "סתם עיגול" זה מגניב וגם חצי עיגול (פשוט לחתוך עיגול באמצע…)

אבטיח על שיפוד

מה שכן, צורה של כוכב פחות כדאי, כי השפיצים לא יישארו יפים ואז זה יראה לא משהו… | 4. עוד אפשרות זה לגוון עם פירות נוספים כמו קווי או אננס או לשלב ביניהם על שיפוד ולשלוח למקפיא. את יכולה לשלב גם ענבים בין צורה לצורה, כי ענבים קפואים זה לגמרי כיפי!

בקיצור, כרגיל, תהיי יצירתית, מה כבר יכול להיות – פירות חתוכים בצורות, קפואים או לא קפואים, הכל יוצא טעים!

שיפודי אבטיח ובולגרית

אבטיח ובולגרית – מודה שאני איכשהו פשוט לא מצליחה באמת לאהוב את השילוב הכל כך מקובל הזה. אני אוהבת לאכול את הבולגרית לבד ואת האבטיח לבד אבל משהו בחיבור ביניהם פשוט לא עושה לי את זה!

בכל מקרה, אני יודעת שאני במיעוט… אז זו בהחלט יכולה להיות עוד אופציה ביחד עם לבבות האבטיח. אני הוספתי לכל לב גם עלה נענע וקוביית קיווי וזה יצא שילוב ממש חמוד! אפילו בדקתי מה קורה כשמקפיאים את האבטיח יחד עם הגבינה, והמסקנה היא שזה אפשרי גג עד שעתיים (אח"כ פשוט אי אפשר לנגוס בגבינה…)


לעוד שילוב קטן ומדליק עם אבטיחאת פשוט חייבת להציץ כאןאחת ההברקות (שלי)!

זהו להפעם.

אהבת? קיבלת רעיון? יש לך גם נשנוש מרענן לקיץ שבא לך לחלוק איתי? ספרי לי בתגובה, אשמח לשמוע!

ואם את עדיין לא רשומה לבלוג (יש מצב?) – זה בדיוק הזמן להכניס את כתובת המייל שלך במלבן פה למטה.

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה

  

רשימת החלומות

לקבלת הרשימה במייל הכניסי כתובת דואר אלקטרוני

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

11 תגובות לפוסט “לבבות אבטיח קפואים”

  1. אפרת הלר הגיב:

    גם אני לא מתחברת לשילוב הנפוץ עם הבולגרית, כמו שאני מעדיפה את התותים שלי לבד ובנפרד משוקולד מומס…כאלה אנחנו מיוחדות:) פוסט מעולה. תודה על הטיפים הבלתי נדלים שלך

    1. talia הגיב:

      וואו ואת כבר השניה שכותבת שהיא איתי באופוזיציית האבטיח בולגרית 🙂

  2. אביבה הגיב:

    טליה, עוד אחד מהרעיונות הכל כך פשוטים וכל כך טובים שלך! מאמצת.

    1. talia הגיב:

      תודה אביבה יקרה, תעדכני…

  3. שלי פדן לורבר הגיב:

    כמה פשוט ככה כיפי.
    שומעת אותך מדברת את הפוסט תוך כדי קריאה 😝

    1. talia הגיב:

      🙂 אם ככה, אז אני ממש מבסוטה!

  4. נועה קליין הגיב:

    פשוט ומקסים

    1. talia הגיב:

      תודה נועלה – זה בדיוק בשבילך לקטנה 🙂

  5. מיה שגיב סלומון הגיב:

    שווה ממש. הילדים יעופו על זה, ננסה בהחלט, תודה! (ניסית גם עם מלון?)

    1. talia הגיב:

      עם מלון לא ניסיתי..בטח טעים. רק תזכרי הקפאה קצרה אחרת הפרי מאבד את זה לגמרי…

  6. אילנה הגיב:

    מצטרפת לאופוזוציה.. לא מבינה את הקונספט בכלל 🙂
    פוסט מקסים. בדכ את האבטיח שלי בפרטיות אני טורפת היישר מהפרי אבל כשיש אורחים זה בהחלט אופציה מעולה להרשים בגדול 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *