דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה "אחרי מקלחות". גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… אצלי זו בד"כ עוגת גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | הזמנת דגים

אז איך בדיוק נראית הזמנת הדגים הקבועה שלי שאני מזמינה בערך פעם בשלושה שבועות ושומרת את רובה במקפיא (באריזות קטנות, כדי שאוכל אח"כ להפשיר אחד אחד ולתקתק בספונטני ארוחות שוות) –

סלמון – חתיכות של כ-200 גרם כל אחת – 10 חתיכות עם העור + 2 חתיכות ללא העור | כל חתיכה בשקית נפרדת ורק מהחלק העליון האמצעי של הדג

מוסר ים – פרוס לקרפצ'יו, כחצי קילו

דניס – 4 דגים מפולטים עם העור (כל אחד בשקית נפרדת)

לרשימה המלאה
איפה כדאי לקנות דגים טריים - ההמלצות של אשת סטייל-EshetStyle (צילום:טליה הדר)

לבבות אבטיח קפואים

1 באוגוסט 2016 11 תגובות

בימי הקיץ הכל כך חמים האלה שעוברים עלינו "לטובה"! כשכל חמש דקות הליכה ברגל נראות כמו נצח, ובמיוחד אם לצידך הולכת ילדה בת שלוש וחצי (שהולכת ממש לאט!!! ומידי פעם עוצרת לשוחח עם חיפושית או לקטוף עוד פרח ), כשהשיער תוך 2 שניות נראה, איך לומר, פחות אטרקטיבי (טוב, לפחות שלי!) – אין כמו להגיע הביתה למזגן ולכרסם נשנוש בריא, מרענן וכיפי שאפשר לשלוף ישר מהמקפיא!

אז הינה הם כאן, בדיוק בשבילך – לבבות אבטיח קפואים!!

אבטיח קפוא


רכיבים

אבטיח

לחיתוךחותכן עוגיות קטן/בינוני בצורת לב

להגשה  שיפודוני עץ / מקלות של סוכריות על מקל / קיסמי עץ רגילים


הוראות הכנה שלב, שלב



הפעם יש רק בקצר וקולע – פרסי פרוסות ישרות ועבות של אבטיח | צרי צורות לב עם חותכן עוגיות | תקעי על מקל/שיפודון | הקפיאי לשעה ותגישי בסטייל ככה פשוט!



ועכשיו לשלב של "כמה דברים לי אליך" –

חיתוך האבטיח – החלק היחיד שדורש פה בעצם הסבר, הוא איך לחתוך אבטיח לפרוסה ישרה בקלות. איכשהו תמיד היתה לי נטיה להסתבך עם זה… עד שלמדתי לעשות ככה – אני הופכת חצי אבטיח על משטח ישר (ונקי!) ופורסת אותו עם הסכין המעולה שלי (זו שסיפרתי לך עליה בפוסט האקססוריז הראשון) לפרוסות ישרות בעובי 1-2 ס"מ (כמו שפורסים לחם…). שימי לב שכל הפרוסה תהיה באותו עובי ושלא תהיה דקה יותר בקצה. אח"כ אני משכיבה כל פרוסה ויוצרת את הלבבות.

אבטיח קפוא

כמה זמן להקפיא – נתחיל בזה שאת לא חייבת להקפיא. גם לבבות קרים זה נהדר! אפשר להשאיר במקרר כשעתיים, מכוסה בניילון נצמד (יותר מזה, בעיני כבר מתקבל איזשהו טעם של "פרי שהיה במקרר" שאני די אלרגית אליו (אבל זו רק אני, ואני יודעת שאני קצת מגזימנית בקטע הזה…)

הקפאה של שעה עד שלוש שעות פשוט עושה פלאים – גורמת לאבטיח להיות כזה קראנצ'י ומרענן אבל עדיין לא ממש קפוא – בעיני זו האופציה הכי מעולה! (ואגב, גם אם סתם נפלת על אבטיח לא משהו…זה יעשה לו רק טוב)

הקפאה ארוכה יותר, ואפילו של כמה ימים – גם אפשרית. פה האבטיח ממש קופא ומתקבל מן קרחון אבטיח, שבשניות הראשונות קשה לנגוס בו ואח"כ הוא כיפי בהחלט. אנחנו אכלנו אותם ככה כמה ימים בכיף בבית, כל פעם שלפנו כמה לבבות מרעננים…

מה שכן – כדאי שתדעי שאחרי הפשרה של ממש – האבטיח נהיה לא כיפי בכלל. אז תזכרי שחייבים לאכול תוך כמה דקות מהרגע ששלפת מהמקפיא (אחרת, זה פשוט – לפח. כן נו, שלא תגידי לא ידעתי!)

אחסון במקפיא – כדאי לסדר את הלבבות במרווחים ביניהם (כדי שלא ידבקו אחד לשני) ואם שמים "קומה שניה" גם להפריד בנייר אפיה (כמו שעשינו עם הבראוניז ועם השוקולדים הקטנים והמושלמים משבוע שעבר).

אבטיח בצורות

צורות ואפשרויות1. אפשר לבבות קטנטנים (עם חותכן כמו שהשתמשנו ללבבות מלפפונים – זוכרת מהפוסט על ארוחת ערב לילדים?), ואז מספיק לתקוע גם קיסמי עץ רגילים. הילדים שלי היו מבסוטים מזה עד הגג! בילינו חצי אחרה"צ בלאכול לבבות אבטיח , במקרה הזה גם בכלל לא הקפאתי אותם | 2. אפשר גם לבבות גדולים יותר ואז לתקוע על שיפודון עץ או מקלות כאלה כמו של סוכריה על מקל (לי עוד נשארו כמה בבית מאז שעשיתי את הקייק-פופס למסיבת הרווקות המאוחרת, זוכרת?) | 3. וברור שאפשר גם לעשות כל צורה אחרת שמתחשק – אפילו "סתם עיגול" זה מגניב וגם חצי עיגול (פשוט לחתוך עיגול באמצע…)

אבטיח על שיפוד

מה שכן, צורה של כוכב פחות כדאי, כי השפיצים לא יישארו יפים ואז זה יראה לא משהו… | 4. עוד אפשרות זה לגוון עם פירות נוספים כמו קווי או אננס או לשלב ביניהם על שיפוד ולשלוח למקפיא. את יכולה לשלב גם ענבים בין צורה לצורה, כי ענבים קפואים זה לגמרי כיפי!

בקיצור, כרגיל, תהיי יצירתית, מה כבר יכול להיות – פירות חתוכים בצורות, קפואים או לא קפואים, הכל יוצא טעים!

שיפודי אבטיח ובולגרית

אבטיח ובולגרית – מודה שאני איכשהו פשוט לא מצליחה באמת לאהוב את השילוב הכל כך מקובל הזה. אני אוהבת לאכול את הבולגרית לבד ואת האבטיח לבד אבל משהו בחיבור ביניהם פשוט לא עושה לי את זה!

בכל מקרה, אני יודעת שאני במיעוט… אז זו בהחלט יכולה להיות עוד אופציה ביחד עם לבבות האבטיח. אני הוספתי לכל לב גם עלה נענע וקוביית קיווי וזה יצא שילוב ממש חמוד! אפילו בדקתי מה קורה כשמקפיאים את האבטיח יחד עם הגבינה, והמסקנה היא שזה אפשרי גג עד שעתיים (אח"כ פשוט אי אפשר לנגוס בגבינה…)


לעוד שילוב קטן ומדליק עם אבטיחאת פשוט חייבת להציץ כאןאחת ההברקות (שלי)!

זהו להפעם.

אהבת? קיבלת רעיון? יש לך גם נשנוש מרענן לקיץ שבא לך לחלוק איתי? ספרי לי בתגובה, אשמח לשמוע!

ואם את עדיין לא רשומה לבלוג (יש מצב?) – זה בדיוק הזמן להכניס את כתובת המייל שלך במלבן פה למטה.

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה

  

רשימת החלומות

לקבלת הרשימה במייל הכניסי כתובת דואר אלקטרוני

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

11 תגובות לפוסט “לבבות אבטיח קפואים”

  1. אפרת הלר הגיב:

    גם אני לא מתחברת לשילוב הנפוץ עם הבולגרית, כמו שאני מעדיפה את התותים שלי לבד ובנפרד משוקולד מומס…כאלה אנחנו מיוחדות:) פוסט מעולה. תודה על הטיפים הבלתי נדלים שלך

    1. talia הגיב:

      וואו ואת כבר השניה שכותבת שהיא איתי באופוזיציית האבטיח בולגרית 🙂

  2. אביבה הגיב:

    טליה, עוד אחד מהרעיונות הכל כך פשוטים וכל כך טובים שלך! מאמצת.

    1. talia הגיב:

      תודה אביבה יקרה, תעדכני…

  3. שלי פדן לורבר הגיב:

    כמה פשוט ככה כיפי.
    שומעת אותך מדברת את הפוסט תוך כדי קריאה 😝

    1. talia הגיב:

      🙂 אם ככה, אז אני ממש מבסוטה!

  4. נועה קליין הגיב:

    פשוט ומקסים

    1. talia הגיב:

      תודה נועלה – זה בדיוק בשבילך לקטנה 🙂

  5. מיה שגיב סלומון הגיב:

    שווה ממש. הילדים יעופו על זה, ננסה בהחלט, תודה! (ניסית גם עם מלון?)

    1. talia הגיב:

      עם מלון לא ניסיתי..בטח טעים. רק תזכרי הקפאה קצרה אחרת הפרי מאבד את זה לגמרי…

  6. אילנה הגיב:

    מצטרפת לאופוזוציה.. לא מבינה את הקונספט בכלל 🙂
    פוסט מקסים. בדכ את האבטיח שלי בפרטיות אני טורפת היישר מהפרי אבל כשיש אורחים זה בהחלט אופציה מעולה להרשים בגדול 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *