…מנה שמתאימה לאירוח וגם סתם לארוחת צהריים או ערב ככה ביום יום. אפשר להכין מראש, לשמור במקרר ולפני הגשה רק "לזרוק" למחבת לצריבה קלה (עם נגיעונת של שמן בלבד) והטעם…
…הבאה… טליה ואם כבר אמרנו בראנץ', אז הינה עוד כמה רעיונות – אירוח בראנץ' ברוסקטה חלומית פירטטה ירוקה קרפצ'יו עגבניה סלט קישואים מפתיע ומהיר משולשי גבינה ותרד מקלות מלוחים פריכים…
…מבחינת הגשה, את יכולה גם בכלל לקחת אותו ל"הגשה בסגנון חומוס" ולשלב אותו באירוח על האש זוכרת את המתכון הזה? התמונה משם "מבחן האורחים" – הבטחתי לספר לך מה זה…
…עוד סימן שהדג בדיוק מוכן הגשה ואירוח – כשאני מכינה מנות דג אישיות כאלה באירוח (והאמת שלא רק באירוח) אני מכינה לי מראש את הצלחות עם התוספות ככה שרק ימתינו…
לדעתי זו מנה לחלוטין גאונית! ולא, לצערי אני לא הגאון שחשב עליה היא טעימה בטירוף (אבל ממש!) ולא פחות חשוב, יפיפייה. היא מתאימה לאירוח בראנץ', לארוחת צהריים או ערב וגם…
…שופכת! אם את מעוניינת להכניס איזושהי תוספת בתוך המוס עצמו (כמו למל גרידת תפוז) זה בדיוק הזמן לערבב אותה פנימה. ממש לא חייבת. אני באירוח שלי לא הוספתי כלום והיה…
…כמובן שאל תגישי אותו חלילה (!!) לעולם באירוח של "על האש" או אירוח איטלקי, כי הוא פשוט לא מתאים זהו בעצם להיום. אז Stick Around, עד הפעם הבאה… טליה ואם…
…בבית וכמובן את השולחן וכבר שנים שאני אומרת שהכי כיף שהמפה או הראנר ששמים על השולחן יהיו תמיד בצבע נייטרלי, טבעי, שמשתלב עם הכל (בכל אירוח וחג) ואגוזים?! אין פסח…
…– הכנה מראש – את הדג רצוי להכניס למרינדה בבוקר באירוח, ככה הוא נח לו במקרר לפחות 6-8 שעות וזה מספיק בדיוק. את תערובת הקראסט אפשר להכין מראש בבוקר האירוח…
…וגם הזכרנו שזה (הכי!) מתאים לשולחן העל האש, הינה כמה תזכורות – פרוסות חציל קלוי חציל קלוי בשתי אפשרויות פלפלים קלויים אירוח על האש (חלק I, חלק II, חלק III)…
…על הפוסט החשוב הזה – עם הטיפים שלי לתכנון אירוח (שם יש התייחסות גם לבניית תפריט ויש אפילו רשימות וטבלאות!) –אל תשכחו להשקיע בעריכת השולחן כמובן! (ורצוי לעשות את זה…
