דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… אצלי זו בד"כ עוגת גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג'ינג'ר

ג'ינג'ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | הזמנת דגים

אז איך בדיוק נראית הזמנת הדגים הקבועה שלי שאני מזמינה בערך פעם בשלושה שבועות ושומרת את רובה במקפיא (באריזות קטנות, כדי שאוכל אח"כ להפשיר אחד אחד ולתקתק בספונטני ארוחות שוות) –

סלמון – חתיכות של כ-200 גרם כל אחת – 10 חתיכות עם העור + 2 חתיכות ללא העור | כל חתיכה בשקית נפרדת ורק מהחלק העליון האמצעי של הדג

מוסר ים – פרוס לקרפצ'יו, כחצי קילו

דניס – 4 דגים מפולטים עם העור (כל אחד בשקית נפרדת)

לרשימה המלאה
איפה כדאי לקנות דגים טריים - ההמלצות של אשת סטייל-EshetStyle (צילום:טליה הדר)

ביס קינוח מאולתר

8 בדצמבר 2016 8 תגובות

הביס המושלם והטעים הזה – בעצם נולד מכישלון!

ובביס הזה משתלבים להם כמה וכמה מ"הטריקים הקבועים שלי" בקינוחים מאולתרים שאני הכי (!) ממחזרת ושאת פשוט חייבת להכיר!

רעיון לקינוח פשוט עם שוקולד


זה הסיפור – הכנתי את הבראוניז הקבוע שלי וכהרגלי, כמו שאני עושה תמיד בעוגות בחושות (זוכרת את הטיפ הזה?) הייתי חייבת להעביר חלק מהבלילה לאנשהו אחר חוץ מלתבנית המרכזית (זה פשוט חזק ממני )

אז העברתי חלק לתבנית של מיני מאפינס-קטנטנים, כזו שבתחתית יש צורה של פרחים (טעות מספר אחת) וכנראה שגם שכחתי לשמן אותה (טעות מספר שתיים) אמנם היא מסיליקון אבל עדיין, אני תמיד משמנת טיפה…

מפה לשם – הם נדבקו לתחתית התבנית וכשניסיתי להוציא אותם הם פשוט התפרקו!

img_0698_


אז מה את חושבת שעשיתי? התבאסתי? קצת. אבל זרקתי?? ברור שלא! 

כי את יודעת שאני אוהבת למנף! גם שאריות (נגיד, כאןוגם טעויות (לפחות במטבח )


אז חתכתי יפה את כל החלקים העליונים של המיני מאפינס ויצאו לי עיגולים חמודים שנראים כמו עוגיות. חיכיתי שיתקררו, עטפתי אותם בנייר אפיה ושקית והכנסתי למקפיא – שיהיה!

img_0700


ומה עכשיו? הינה המתכון – (אם אפשר בכלל לקרוא לזה מתכון…)

רכיבים

חלק עליון של מיני מאפינס שוקולד (כאלה שיצאו מהמקפיא | אפשר להחליף בחצי קוביית בראוניז מהמתכון הרגיל) ()

שמנת מתוקה (מיכל קטן – 250 מ"ל)

אינסטנט פודינג וניל – כחצי חבילה

לקישוט ותוספות (מה שתבחרי או הכל יחד)

מעט חלבה מפוררת/אגוזי מלך קצוצים

זילוף שוקולד חם (כמה קוביות שוקולד מריר מומסות בצ'יק בלי סיר ובלי מיקרו לפי הטיפ הגאוני הזה)

 מעט סירופ פטל (ויטמינצ'יק – כן כן!)

__________________

() – זה הסימן למה שתמיד כדאי שיהיה לך בבית, או במקרה הזה – במקפיא. אם את מכירה את רשימת "תמיד במקפיא", בטח כבר יש לך…

img_0703


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר והקולע – תקציפי שמנת מתוקה עם פודינג וניל | תעבירי את הקרם לשקית זילוף | סדרי יפה את חתיכות הבראוניז על צלחת הגשה או בקעריות אישיות קטנטנות | תזלפי קרם וניל על כל אחת | תוסיפי מעל איזו תוספת שבא לך (או את כולן) ותגישי בסטייל ככה פשוט!



img_0709_

היום אין גם גרסה ארוכה – כי לא צריך!


אבל בטח שיש את השלב של "כמה דברים לי אליך" (את זה תמיד צריך ) –

שקית זילוף – את זה שאת צריכה שיהיו לך שקיות זילוף בבית, את כבר יודעת מאין ספור פוסטים קודמים… (לדעתי פעם ראשונה שדיברנו על זה היתה דווקא בפוסט על ארוחת ערב לילדים). היום שקיות זילוף גדולות וקטנות אפשר למצוא ממש בזול באמת בכל מקום (אפילו ב-MAX סטוק). אני את שלי קניתי ב-Aliexpress (בחבילות של 100) ומאז הן פשוט לא נגמרו לי… ואני משתמשת בהן המון!

מה שמזכיר לי להוסיף לך "שקיות זילוף" לרשימת האקססוריז השימושיים (לא ברור איך שכחתי אותן!)

איך להעביר את הקרם וניל לשקית זילוף? הכי בצ'יק, בקלות ובלי לכלוך עם הטיפ הגאוני הזה

img_1087

סירופ פטל – הרי הוא "טריק הפטל שלי" או במילה אחת – ויטמינצ'יק! אם את זוכרת, גיליתי לך אותו עוד ב"ספידי קינוח של גלידה" ושם גם סיפרתי לך שכשאני מארחת, אני כמובן לא מראה לאורחים שמדובר בויטמינצ'יק! אלא אני דואגת שיהיה לי ב"שלוף" בקבוקון קטן וחמוד שמילאתי מבעוד מועד בסירופ פטל ורק איתו אני מזלפת את "רוטב הפטל המיוחד" שלי…

כולם תמיד מסתכלים בהתפעלות, ואף אחד לא מעלה בדעתו שמדובר בויטמינצ'יק! (אז שזה ישאר ביניננו כן?!)


הקפאה? את זה שאני אוהבת להקפיא קוביות בראוניז את כבר יודעת מ"רשימת תמיד במקפיא" (מצחיק שבכתבה שעשו עליי פעם במגזין בניין ודיור זה הדבר הראשון שעלה לי כשהייתי צריכה להשלים את המשפט "אף פעם לא יתפסו אותך בלי…"?)

ואולי לא תאמיני, אבל ב"סיפור הכישלון הזה" הקפאתי אפילו את כל החלק התחתון של המיני מאפינס (שלגמרי התפורר!) הכנסתי הכל לשקית נפרדת, עליה הדבקתי מדבקת: "פירורי בראוניז" ושמרתי במקפיא… כי פירורי בראוניז הישר מהמקפיא זה גם מעולה לקינוחים מאולתרים! (בדיוק כמו אותו ספידי קינוח של גלידה שכבר הפך לקינוח הקבוע של הילדים ביום שישי…)

img_0705

הגשה ישר מהקפאה – רק להדגיש, שחלק מהעניין פה זה להגיש את הבראוניז ממש כמה דקות אחרי שהוצאת מהמקפיא  – כלומר בלי להפשיר אותו! (גם לא אם זו קוביית בראוניז שלמה). כי זה הרי לא קופא ממש, אז תוך כמה דקות זה הופך להיות במן מרקם טיפה מסטיקי כזה (כמו בקוקילידה. במיוחד אם הבראוניז יצא לך טיפה פאדג'י מבפנים) וזה פשוט מ ו ש ל ם! 

img_0720

זילוף שוקולד חם – את הטיפ האדיר הזה שמאפשר לך בדיוק בשתי דקות ובלי ללכלך אף כלי, לזלף שוקולד חם כמו בקונדיטוריה – כבר הזכרתי לך בכמה וכמה מקומות… אבל לדעתי סיפרתי לך עליו לראשונה במקפא האישי (זה פשוט טיפ משנה חיים או… קינוחים!)


טוב – נראה לי שאפשר לסכם את הפוסט הזה בכך שגם אם אפילו לא הגעת לחשוב על מה תכיני לקינוח… ברגע שיש לך את הדברים הנכונים תמיד בבית ב"שלוף" – קינוח מדהים ומרשים נמצא במרחק נגיעה!


eshetstyle_bis_collage

זהו להיום

נהנית לקרוא? קיבלת רעיון? אימצת איזה טיפ? או אולי כבר הספקת להכין כזה קינוח…? ספרי לי בתגובה, אני מחכה לשמוע ממך 

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

8 תגובות לפוסט “ביס קינוח מאולתר”

  1. אמא של אביב הגיב:

    איך אני אוהבת אותך. אחרי כמה שנים של שקיעה החזרת לי את החשק לדברים שאני אוהבת.. החזרת לי את המוטיבציה והיכולת להתלהב..

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לי!!! וואו הכי שמחה לשמוע! תודה 🙂 (אנחנו מכירות? כי לא נופל לי האסימון מי זו "אמא של אביב"…)

  2. שירה פורר הגיב:

    אפילו המאולתר אצלך הופך מושלם. מיד הזכיר לי קרמבו ביתי שרק בא לי לתת בו ביס.

    1. talia הגיב:

      🙂 תודה שירה! ייצא לך בול ככה מבטיחה! (מצחיק שרק אחרי שהעליתי את הפוסט שמתי לב שזה מזכיר קרמבו…)

  3. מיה שגיב סלומון הגיב:

    טוב, הפוסט הזה העיף אותי עשר שנים אחורה לתקופת ההתמכרות לסיינפלד!!! את חייבת לראות את זה, את נקרעת מצחוק: https://www.youtube.com/watch?v=_z9NyQnDdz4
    וחוצמזה את אלופה וזה

    1. talia הגיב:

      יו זה ע נ ק !! לא הכרתי את הפרק הזה 🙂 פשוט צחקתי בקול רם. ואיזה כיף באמת להיזכר בתקופת סיינפלד. תודה מיוש

  4. ירדנה ויאטר הגיב:

    נראה מושלם. אוהבת מאולתר😉

    1. talia הגיב:

      תודה ירדנוש! גם אני 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *