דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | הגשה | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… אצלי זו בד"כ עוגת גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | הזמנת דגים

אז איך בדיוק נראית הזמנת הדגים הקבועה שלי שאני מזמינה בערך פעם בשלושה שבועות ושומרת את רובה במקפיא (באריזות קטנות, כדי שאוכל אח"כ להפשיר אחד אחד ולתקתק בספונטני ארוחות שוות) –

סלמון – חתיכות של כ-200 גרם כל אחת – 10 חתיכות עם העור + 2 חתיכות ללא העור | כל חתיכה בשקית נפרדת ורק מהחלק העליון האמצעי של הדג

מוסר ים – פרוס לקרפצ'יו, כחצי קילו

דניס – 4 דגים מפולטים עם העור (כל אחד בשקית נפרדת)

לרשימה המלאה
איפה כדאי לקנות דגים טריים - ההמלצות של אשת סטייל-EshetStyle (צילום:טליה הדר)

ביס קינוח מאולתר

8 בדצמבר 2016 8 תגובות

הביס המושלם והטעים הזה – בעצם נולד מכישלון!

ובביס הזה משתלבים להם כמה וכמה מ"הטריקים הקבועים שלי" בקינוחים מאולתרים שאני הכי (!) ממחזרת ושאת פשוט חייבת להכיר!

רעיון לקינוח פשוט עם שוקולד


זה הסיפור – הכנתי את הבראוניז הקבוע שלי וכהרגלי, כמו שאני עושה תמיד בעוגות בחושות (זוכרת את הטיפ הזה?) הייתי חייבת להעביר חלק מהבלילה לאנשהו אחר חוץ מלתבנית המרכזית (זה פשוט חזק ממני )

אז העברתי חלק לתבנית של מיני מאפינס-קטנטנים, כזו שבתחתית יש צורה של פרחים (טעות מספר אחת) וכנראה שגם שכחתי לשמן אותה (טעות מספר שתיים) אמנם היא מסיליקון אבל עדיין, אני תמיד משמנת טיפה…

מפה לשם – הם נדבקו לתחתית התבנית וכשניסיתי להוציא אותם הם פשוט התפרקו!

img_0698_


אז מה את חושבת שעשיתי? התבאסתי? קצת. אבל זרקתי?? ברור שלא! 

כי את יודעת שאני אוהבת למנף! גם שאריות (נגיד, כאןוגם טעויות (לפחות במטבח )


אז חתכתי יפה את כל החלקים העליונים של המיני מאפינס ויצאו לי עיגולים חמודים שנראים כמו עוגיות. חיכיתי שיתקררו, עטפתי אותם בנייר אפיה ושקית והכנסתי למקפיא – שיהיה!

img_0700


ומה עכשיו? הינה המתכון – (אם אפשר בכלל לקרוא לזה מתכון…)

רכיבים

חלק עליון של מיני מאפינס שוקולד (כאלה שיצאו מהמקפיא | אפשר להחליף בחצי קוביית בראוניז מהמתכון הרגיל) ()

שמנת מתוקה (מיכל קטן – 250 מ"ל)

אינסטנט פודינג וניל – כחצי חבילה

לקישוט ותוספות (מה שתבחרי או הכל יחד)

מעט חלבה מפוררת/אגוזי מלך קצוצים

זילוף שוקולד חם (כמה קוביות שוקולד מריר מומסות בצ'יק בלי סיר ובלי מיקרו לפי הטיפ הגאוני הזה)

 מעט סירופ פטל (ויטמינצ'יק – כן כן!)

__________________

() – זה הסימן למה שתמיד כדאי שיהיה לך בבית, או במקרה הזה – במקפיא. אם את מכירה את רשימת "תמיד במקפיא", בטח כבר יש לך…

img_0703


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר והקולע – תקציפי שמנת מתוקה עם פודינג וניל | תעבירי את הקרם לשקית זילוף | סדרי יפה את חתיכות הבראוניז על צלחת הגשה או בקעריות אישיות קטנטנות | תזלפי קרם וניל על כל אחת | תוסיפי מעל איזו תוספת שבא לך (או את כולן) ותגישי בסטייל ככה פשוט!



img_0709_

היום אין גם גרסה ארוכה – כי לא צריך!


אבל בטח שיש את השלב של "כמה דברים לי אליך" (את זה תמיד צריך ) –

שקית זילוף – את זה שאת צריכה שיהיו לך שקיות זילוף בבית, את כבר יודעת מאין ספור פוסטים קודמים… (לדעתי פעם ראשונה שדיברנו על זה היתה דווקא בפוסט על ארוחת ערב לילדים). היום שקיות זילוף גדולות וקטנות אפשר למצוא ממש בזול באמת בכל מקום (אפילו ב-MAX סטוק). אני את שלי קניתי ב-Aliexpress (בחבילות של 100) ומאז הן פשוט לא נגמרו לי… ואני משתמשת בהן המון!

מה שמזכיר לי להוסיף לך "שקיות זילוף" לרשימת האקססוריז השימושיים (לא ברור איך שכחתי אותן!)

איך להעביר את הקרם וניל לשקית זילוף? הכי בצ'יק, בקלות ובלי לכלוך עם הטיפ הגאוני הזה

img_1087

סירופ פטל – הרי הוא "טריק הפטל שלי" או במילה אחת – ויטמינצ'יק! אם את זוכרת, גיליתי לך אותו עוד ב"ספידי קינוח של גלידה" ושם גם סיפרתי לך שכשאני מארחת, אני כמובן לא מראה לאורחים שמדובר בויטמינצ'יק! אלא אני דואגת שיהיה לי ב"שלוף" בקבוקון קטן וחמוד שמילאתי מבעוד מועד בסירופ פטל ורק איתו אני מזלפת את "רוטב הפטל המיוחד" שלי…

כולם תמיד מסתכלים בהתפעלות, ואף אחד לא מעלה בדעתו שמדובר בויטמינצ'יק! (אז שזה ישאר ביניננו כן?!)


הקפאה? את זה שאני אוהבת להקפיא קוביות בראוניז את כבר יודעת מ"רשימת תמיד במקפיא" (מצחיק שבכתבה שעשו עליי פעם במגזין בניין ודיור זה הדבר הראשון שעלה לי כשהייתי צריכה להשלים את המשפט "אף פעם לא יתפסו אותך בלי…"?)

ואולי לא תאמיני, אבל ב"סיפור הכישלון הזה" הקפאתי אפילו את כל החלק התחתון של המיני מאפינס (שלגמרי התפורר!) הכנסתי הכל לשקית נפרדת, עליה הדבקתי מדבקת: "פירורי בראוניז" ושמרתי במקפיא… כי פירורי בראוניז הישר מהמקפיא זה גם מעולה לקינוחים מאולתרים! (בדיוק כמו אותו ספידי קינוח של גלידה שכבר הפך לקינוח הקבוע של הילדים ביום שישי…)

img_0705

הגשה ישר מהקפאה – רק להדגיש, שחלק מהעניין פה זה להגיש את הבראוניז ממש כמה דקות אחרי שהוצאת מהמקפיא  – כלומר בלי להפשיר אותו! (גם לא אם זו קוביית בראוניז שלמה). כי זה הרי לא קופא ממש, אז תוך כמה דקות זה הופך להיות במן מרקם טיפה מסטיקי כזה (כמו בקוקילידה. במיוחד אם הבראוניז יצא לך טיפה פאדג'י מבפנים) וזה פשוט מ ו ש ל ם! 

img_0720

זילוף שוקולד חם – את הטיפ האדיר הזה שמאפשר לך בדיוק בשתי דקות ובלי ללכלך אף כלי, לזלף שוקולד חם כמו בקונדיטוריה – כבר הזכרתי לך בכמה וכמה מקומות… אבל לדעתי סיפרתי לך עליו לראשונה במקפא האישי (זה פשוט טיפ משנה חיים או… קינוחים!)


טוב – נראה לי שאפשר לסכם את הפוסט הזה בכך שגם אם אפילו לא הגעת לחשוב על מה תכיני לקינוח… ברגע שיש לך את הדברים הנכונים תמיד בבית ב"שלוף" – קינוח מדהים ומרשים נמצא במרחק נגיעה!


eshetstyle_bis_collage

זהו להיום

נהנית לקרוא? קיבלת רעיון? אימצת איזה טיפ? או אולי כבר הספקת להכין כזה קינוח…? ספרי לי בתגובה, אני מחכה לשמוע ממך 

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

8 תגובות לפוסט “ביס קינוח מאולתר”

  1. אמא של אביב הגיב:

    איך אני אוהבת אותך. אחרי כמה שנים של שקיעה החזרת לי את החשק לדברים שאני אוהבת.. החזרת לי את המוטיבציה והיכולת להתלהב..

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לי!!! וואו הכי שמחה לשמוע! תודה 🙂 (אנחנו מכירות? כי לא נופל לי האסימון מי זו "אמא של אביב"…)

  2. שירה פורר הגיב:

    אפילו המאולתר אצלך הופך מושלם. מיד הזכיר לי קרמבו ביתי שרק בא לי לתת בו ביס.

    1. talia הגיב:

      🙂 תודה שירה! ייצא לך בול ככה מבטיחה! (מצחיק שרק אחרי שהעליתי את הפוסט שמתי לב שזה מזכיר קרמבו…)

  3. מיה שגיב סלומון הגיב:

    טוב, הפוסט הזה העיף אותי עשר שנים אחורה לתקופת ההתמכרות לסיינפלד!!! את חייבת לראות את זה, את נקרעת מצחוק: https://www.youtube.com/watch?v=_z9NyQnDdz4
    וחוצמזה את אלופה וזה

    1. talia הגיב:

      יו זה ע נ ק !! לא הכרתי את הפרק הזה 🙂 פשוט צחקתי בקול רם. ואיזה כיף באמת להיזכר בתקופת סיינפלד. תודה מיוש

  4. ירדנה ויאטר הגיב:

    נראה מושלם. אוהבת מאולתר😉

    1. talia הגיב:

      תודה ירדנוש! גם אני 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *