זו עוגה כיפית ממש! מהעוגות הבחושות הפשוטות שאני הכי הכי אוהבת ולגמרי אפשר להכין אותה אפילו בלי מיקסר!
אלתרתי אותה אתמול (!) משאריות של תפוחים ודבש שנשארו לי מהצילומים של הפוסט שאני מתכננת לך לקראת ראש השנה…
מה שאומר, שלא תכננתי להעלות פה את המתכון הזה ובטוח שלא ככה בצ'יק מאתמול להיום…
כי אולי את לא יודעת… אבל כל פוסט שאני מעלה פה בבלוג, לגמרי מתוכנן מראש (טוב, זה שאני מהמתוכננות זה לא חדש לך…) ואני מקדישה לו יום צילומים (תודי שהשתפרתי בצילום, לא?!) ואני עורכת את התוכן שבו לא פעם ולא פעמיים! ואם זה מתכון שהוא חדש אז אני מנסה אותו קודם כמה פעמים. כן כן נו, אני באמת משקיעה
אז למה בכל זאת? כי העליתי אתמול תמונה של העוגה הזו לפייסבוק ולאינסטוש (היא יצאה פשוט מושלמת אז לא יכולתי להתאפק!) ונתבקשתי כל כך יפה לתת מתכון… וחשבתי שזו באמת עוגה ממש כיפית שמתאימה לחג המתקרב אלינו לטובה (ויש בה אפילו נגיעות של רימונים…) אז אמרתי לעצמי יאללה – תזרמי! (וזה למרות הקול הפנימי שאמר – שאין לי מספיק תמונות, שלא צילמתי את שלבי ההכנה ובעיקר – שלא תכננתי!)
ותראי מה זה – באמת זרמתי! אז הינה לך, ככה ספונטני, מתכון לעוגת תפוח בדבש עם נגיעות רימון (לא חובה) שבאה ממש טוב ליד הקפה…
הפעם שלא כהרגלי, זה יהיה קצר וזריז, בלי יותר מידי הסברים
(אז אם יש לך שאלות, גם אם נדמה לך שהן הכי דביליות – תרגישי חופשי לשאול אותי כאן למטה בתגובות, כי אני באמת רוצה שיצליח לך )
רכיבים
ביצים – 3
שמן – 3/4 כוס חד פעמית (כ-100 מ"ל) ()
דבש – 2 כפות
יוגורט בטעם טבעי (3%) – 2 כפות
קמח תופח – 3 כוסות חד פעמיות (כ-340 גרם) ()
סוכר חום – 2 כוסות חד פעמיות (כ-290 גרם) ()
קינמון – 2 כפות
מלח – קורט
אגוז מוסקט והל טחון – טיפונת (אפשר בלי)
תפוח אדום קלוף גדול – מגורד בפומפיה
ג'ינג'ר טרי קצוץ דק – כפית (או יותר אם בא לך)
מיץ רימונים מחופן גרגירי רימון כתושים – בערך 3 כפות (אפשר להחליף במים)
אגוזי מלך – חופן, שבורים גס ()
להגשה – אבקת סוכר ומסננת קטנה
________________________
() – שימי לב, הכוונה לכוס חד פעמית שקופה של שתיה קלה. בכוס כזו יש בערך כמות של חצי כוס "רגילה"
() – כדאי שיהיה לך תמיד בבית (ואם את מכירה את הרשימה הזו – יש לך)
הוראות הכנה, שלב שלב
הפעם רק בגרסת הקצר וקולע – הוציאי את רשת התנור והדליקי אותו על 180 מעלות | הכניסי לקערה את כל הרכיבים לפי הסדר (חוץ מהאגוזים) וערבבי בטורף ידני (או במיקסר. ת'כלס אין צורך…) | שמני 2 תבניות אינגליש קייק בספריי אפיה | שפכי את הבלילה עד לגובה 3/4 של כל תבנית | קשטי מלמעלה בשברי אגוזים (צרי שורה במרכז התבנית לכל אורכה) | הכניסי לתנור שחומם מראש (לפחות 10 דקות) על 180 מעלות (חום למטה ולמעלה, בשלב האמצעי) ל-40-45 דקות | תני לעוגה להתקרר | פזרי מלמעלה אבקת סוכר בעזרת מסננת קטנה – ותגישי בסטייל ככה פשוט!
ואת יודעת שאני חייבת, אז אפילו הפעם –"כמה דברים לי אליך" –
זמן אפיה – כמו תמיד, אבל במיוחד היום, תהיי "בהיכון" להוציא מהתנור לפני הזמן. תכניסי קיסם נגיד אחרי 35 דקות ותראי מה המצב. צריך שקיסם ייצא עם טיפה פירורים, אבל שהעוגה תיהפך שחומה מלמעלה (והיא נהפכת כזו די מהר – זה בסדר)
מאפינס – כמובן שאפשר ואף רצוי, לעשות תבנית אחת של אנגליש ואת היתר לשפוך לתבנית מאפינס (שגם אותם אל תשכחי לקשט בכמה שברי אגוזים מלמעלה) – את כבר יודעת מהטיפ הזה שזה מה שאני בד"כ אוהבת לעשות עם כל עוגה בחושה. רק לא לשכוח שאת המאפינס צריך בד"כ לאפות כ-5-10 דקות פחות מהרגיל…
הקפאה – כמו תמיד, אני מציעה להכפיל כמויות ולהקפיא חלק (הסברים כאן) כי העוגה הזו נגמרת ממש מהר…
זהו בעצם.
תהיי נחמדה ותעדכני אותי (בתגובה למטה) איך יצאה לך העוגה?
אז Stick Around,
ואם את עדיין לא רשומה לקבלת עדכונים במייל – זה הזמן! תכניסי את כתובת המייל שלך במלבן כאן למטה כדי שלא תפספסי כלום…
עד הפעם הבאה…
טליה
ואם אנחנו כבר בענייני עוגות ומאפינס מזכירה לך גם את המתכונים האלה –
מאפינס מקושטים ועוגת שקדים בפעם אחת
ויודעת מה – גם את הטיפ הזה "תוספות לעוגה בחושה"
אין עליך
🙂 מסמיקה פה…
חושבת שאפשר להכין גירסת פרווה?
לגמרי כן. תוכלי להוסיף למשל 2 כפות של רסק תפו"ע במקום היוגורט (כזה שקונים מוכן). ואפשר גם להוסיף עוד כף שמן ולוותר בכלל על היוגורט/הרסק… תעדכני איך יצא 🙂
היי טליה. אני בדרך כלל לא קוראת מתכונים (ולרוב גם לא כותבת אותם, אבל כן אופה, ולרוב מאלתרת, ממש כמו שעשית במתכון הזה). הפעם נכנסתי, ונהניתי לקרוא את התיאורים שלך ואת המתכון, שנשמע סבבה לגמרי. כל הכבוד 🙂
בעניין הכוסות החד-פעמיות, אני ממש לא 'מרוצה' ממך. ציינת בעצמך שזה פחות סביבתי, וזה אכן כך. הסט הבינלאומי של כוסות וכפות מדידה נרחץ היטב ובקלות במדיח הכלים. זה מזיק לסביבה הרבה פחות מאשר השימוש וההשלכה של כוסות חד פעמיות. אולי כדאי לך לשקול את זה 🙂
קודם כל תודה על התגובה והמחמאות. ולגבי המדידה בכוסות חד פעמיות – מסכימה שזה אמנם לא סביבתי לעשות שימוש בכוסות חד פעמיות, הרעיון התחיל כמדידה אחידה שיש לכולם בבית. כי לא לכולם יש כוסות מדידה "מקצועיות" אפילו לי אין 🙂 ככה שאפשר תיאורטית להשתמש בכוס החד פעמית כמדידה ולשטוף. בכל מקרה מבטיחה לקחת לתשומת ליבי ולהשתדל להיות סביבתית יותר 🙂
אפשר לטחון תפוח בבית שיצא כמו רסק? אין לי כוח ללכת לקנות עכשיו רסק אבל יש לי מלא תפוחים בבית
ובפעם הבאה ממש אשמח לתמונות בהכנה כי לי זה עוזר שאני משווה אם שלי ככה בשביל לא לפשל
את יכולה עם טוחן ידני ומעט מים לטחון אין בעיה. אבל נראה לי מיותר האמת, אני ממש בטוחה שייצא לך טעים גם בלי. פשוט תוסיפי עוד כף שמן… ואגב את יכולה להוסיף גם עוד תפוח מגורד בפומפיה למתכון אם בא לך לעשות שימוש בתפוחים. לא יכול להזיק, מקסימום תצא עוגה יותר רטובה כזו…
ולגבי תמונות ההכנה – זו באמת פעם ראשונה שאני לא מעלה תמונות של הכנה (כמו שכתבתי שם…) אבל האמת – אין פה כל כך שלבים – פשוט הכל בקערה וזהו!
בטוחה שייצא לך טעים 🙂
מגניב, רצה לנסות.
יאלה נועה. זה קליל ממש. בדיוק בשבילך. ומיליון אחוז יוצא טעים. תעדכני…
מתה על עוגות בחושות! נראית מעולה, אולי אכין בסופש ?
נראה טעים אלך להכין קפה
מתבקש
לגמרי 🙂
פגז! קל להכנה וטעים בטירוף
תודה תאיר כיף לשמוע. אנחנו פה בבית לא יורדים מהעוגה הזו כבר שבועיים 🙂
עוגת הדבר יצאה מהממת! ההוראות מדויקות וטעים טעים !
כיף לשמוע ותודה על העדכון 🙂
סליחה, עוגת הדבש!!!
מקסים! מה תפקיד מיץ הרימון? יש לי רכז רימון. איך להשתמש בו בעוגה כתחליף?
תודה!
האמת שאפשר להחליף פשוט בכף מים או חלב. לא יודעת אם הייתי מכניסה רכז רימון. ותכלס אפשר גם בלי כלום. בגלל שזה מתכון שאלתרתי משאריות של צילומים נכנס גם המיץ רימון 🙂 אבל במהלך השנה אני מכינה בלי. בהצלחה!
ווואאוו איזה כייף לקרוא מתכון שלך.
חבל שקראתי אחרי שהייתי בקניות אך כמובן המתכון אצלי בפייסבוק ואעתיק אותו למחברת.
תודה רבה מירי כיף לשמוע! את יכולה גם לעשות בטלפון קיצור דרך אל הבלוג שלי וכל פעם להיכנס לשורת החיפוש ולחפש את המתכון שאת צריכה… (ככה גם אני עושה! הבלוג החליף אצלי את מחברת המתכונים :))
שלום טליה
אפיתי את העוגה הזו לשבת (עם רסק תפוחים במקום יוגורט) ויצאה עוגה מצויינת שכולם אהבו (למרות ששכחתי לקלף את התפוח לפני הגירוד- הקליפה לא הורגשה כלל!)
תודה רבה
שמחה כ"כ שנתקלתי בבלוג שלך!
כיף לקרוא וגם לרענן את המטבח במתכונים, דרכי הגשה וטיפים שעושים חיים קלים
תודה
איזה כיף לשמוע גילה! עם רסק תפוחים במקום יוגורט גם אני עשיתי כמה פעמים ויצא מוצלח אבל עם הקליפה? זה עוד לא ניסיתי 🙂 ותודה רבה שאת חוזרת לעדכן זה באמת משמח אותי 🙂
את ממש מהממת! אני צריכה להביא עוגת דבש לכתה של הבת שלי, בת בעשר ורציתי להוסיף עניין לעוגה, בתקווה בלי טירחה רבה מידי. יש לך אולי רעיון יצירתי, כהרגלך?
היי, מקווה שאני לא עונה מאוחר מידי! אולי תכיני אותה בתור מאפינס אישיים, עם אבקת סוכר מעל ותוסיפי דגלון קטן לכל אחד עם "חג שמח"? עוד אפשרות זה להוסיף זיגוג של קרם סוכר לבן מעל (פשוט קחי אבקת סוכר עם כמה טיפות מים וזה יהפוך לקרם "רויאל אסיינג" כזה) עוד אפשרות זה לקשט בקרם וניל (תראי במתכון של "איך להפוך עוגה פשוט לעוגת יום הולדת חגיגית") שיהיה חג שמח!