דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני “הפתעות” במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח”כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

מיני אזני המן מבצק מוכן – ככה פשוט!

11 במרץ 2016 44 תגובות

אזני המן זה מהדברים האלה שבחיים לא חשבתי להכין בעצמי. למה? פשוט ככה… ובכלל, רק בשנה שעברה גיליתי שאזני המן זה דבר טעים. לא יודעת, משהו בהן אף פעם לא עשה לי את זה… גם בתור ילדה, לא הייתי טועמת. ואז נפל לי האסימון, שזו בעצם עוגיה טעימה בטירוף!

אז השנה אמרתי לעצמי שבא לי להכין! כבר חודשיים רצים לי בראש כל מיני רעיונות לקישוטים ומילויים… והיה לי ברור שאני רוצה אותן מיני – קטנות וחמודות. אבל כל העניין הזה שצריך ממש להכין בצק ואז לשים במקרר ולחכות…. את כבר מכירה אותי, בעיקרון אין לי ממש סבלנות לדברים האלה – אני אוהבת קיצורי דרך!

אזני המן מבצק מוכן

ופתאום הייתה לי הברקה – למה שלא אכין אזני המן מבצק מוכן?! אז קניתי בסופר בצק פריך מתוק, עשיתי די הרבה ניסיונות. למדתי מכמה טעויות, והגעתי לשלב שאני מוכנה לשתף אותך! ככה שגם את השנה תוכלי בצ’יק ובכיף להגיד שהכנת בעצמך אזני המן! (ואת לא חייבת לגלות שזה מבצק מוכן… )

רכיבים לאזני המן


רכיבים

*עדכון בעריכה* – שנה אחרי שכתבתי את המתכון הזה, כתבתי עוד אחד אפילו פשוט יותר, בו אני לא משתמשת בביצה – ממליצה ללכת לפי המתכון החדש – כאן

בצק פריך מתוק (של מעדנות)

 ביצה

 טיפונת קמח

למילוי (שני סוגים)

 שוקולד למריחה (אני השתמשתי ב”השחר”)

 ממרח סומסומיה (של פרג)

לקישוט ותוספות

 סוכריות קטנות בצבע

 שוקולד צ’יפס (אני מעדיפה מריר)

להגשה אבקת סוכר

מתכון לאזני המן מבצק מוכן


הוראות הכנה – שלב, שלב

בקצר וקולע – רדדי מעט את הבצק על נייר אפיה | צרי עיגולים | מרחי טיפה ביצה על העיגולים | שימי מילוי + תוספות במרכז כל עיגול | סגרי למשולשים | לתנור מחומם מראש על 180 מעלות, 10-15 דקות | הגישי עם אבקת סוכר מעל

מתכון קל לאזני המן


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-…) –

לפני הכל – שלא תשכחי שהבצק מגיע מהסופר קפוא. אז אם את בתכנון להכין היום/מחר – ישר מהסופר, שימי במקרר. אם לא, פשוט תעבירי ערב קודם מהמקפיא למקרר.

1. תוציאי את תבנית התנור ושימי בצד | חממי תנור על 180 מעלות (חימום רגיל למטה ולמעלה)

2. קשקשי ביצה בקערה קטנה והכיני לך מראש לידך את כל הרכיבים + כפית + מברשת סיליקון

3. תניחי על השיש נייר אפיה ותפזרי עליו טיפונת קמח (לא חשוב איזה). תפתחי את הבצק על הנייר (כשהניילון כלפי מעלה), תחתכי עם סכין את הבצק בגודל הרצוי, ואת השאר תעטפי בניילון ותחזירי למקרר

4. שימי טיפונת קמח על מערוך, רדדי מעט את הבצק ותהפכי אותו

5. אם בא לך סוכריות על הבצק עצמו בשלב הזה את “מדביקה אותן לבצק” – קפצי רגע לסוף להנחיות

אם לא, ותעבירי את נייר האפיה עם הבצק לתבנית התנור והמשיכי לעבוד על התבנית

מתכון לאזני המן

6. לעשות עיגולים – קחי חותכן עוגיות עגול ותעשי עיגולים (אני השתמשתי בגודל קטן – רציתי שיצאו קטנטנות. אם את רוצה גודל רגיל, תשתמשי בכוס)

7. תוציאי את שאריות הבצק, אחדי אותן לכדור ושימי אותו בצד. בסוף יש לינק לרעיון אליפות שמצאתי שאפשר לעשות עם השאריות!! כי את יודעת כבר שאני אוהבת למקסם משאבים !!

8. למרוח ביצה – בעזרת מברשת סיליקון תמרחי (ממש קצת!) ביצה על העיגולים. כעקרון צריך רק על העיגול החיצוני, אבל לא נהיה קטנוניים… (זה פשוט עוזר להדביק את המשולש שלא יפתח בתנור, במקום להכניס למקרר ולחכות… קיצורי דרך, זוכרת?!)

מתכון לאזני המן עם בצק מוכן

9. המילוי – עם כפית, שימי מעט מהמילוי שבחרת במרכז העיגול. אל תשימי יותר מידי כי אח”כ יהיה לך קשה לסגור. אני עשיתי חלק עם ממרח שוקולד וחלק עם ממרח הסומסומיה (של פרג) שכדאי לשמור במקרר לפני, ככה זה טיפה מתקשה ויותר טוב למילוי.

אגב, אם את לא מכירה את הסומסומיה, ממליצה לך להכיר (ולא רק לאזני המן) הטעם שלה טיפה מזכיר חלבה, אבל פחות כבד. אני מחזיקה אותה קבוע בבית. גם כממרח לילדים, וגם אני מוסיפה אותה לעוגיות/עוגות… (מבטיחה לספר לך בהזדמנות!) בכל מקרה, זה מילוי מגניב לאזני המן, קצת לגוון מהשוקולד… ועדיין למעלה הילדים רואים את השוקולד צ’יפס או הסוכריות… (מהסעיף הבא) אז הם “קונים” בשמחה גם את זה!

מתכון קל לאזני המן

10. תוספות וקישוטיםלמילוי סומסומיה – לחלק הוספתי שוקולד צ’יפס והשילוב של הסומסומיה עם השוקולד הוא נדיר! ולחלק הוספתי סוכריות בצבע אדום (מתה על שילוב של בז’ עם אדום!)  | למילוי שוקולד – אם לא קישטת את הבצק בסוכריות (ראי למטה), את יכולה להוסיף מעל קצת סוכריות. מה שלא יהיה, אני בעד לבחור סוכריות בצבע אחד, גג שניים (כמו בתמונות) ולא את אלה שהן ממש צבעוניות… פשוט כי זה יוצא יותר בסטייל 

11. סגרי למשולשים – כמו בתמונה. בהתחלה קפלי שני צדדים לשפיץ, ואח”כ את הדופן השלישית. רק תקפידי ממש לחבר את הבצק (כמו בחוג קרמיקה כשהיינו מחברים את החוליות…  ככה שלא יראו את החיבור), אחרת זה יפתח בתנור (מניסיון…)

איך להכין אזני המן

12. ולסיום, את יכולה להוסיף עוד קישוטים או תוספות מלמעלה במשולש הקטן של המילוי שמבצבץ…

13. לתנור (שחומם מראש על 180 מעלות), כ-10-15 דקות. עד שרק הפינות של המשולש יזהיבו טיפה, לא יותר. ככה יוצא פריך ולא יבש מידי (כן, כן, שוב מניסיון!)

14. להגשה – לאחר קירור מוחלט, לפזר אבקת סוכר עם מסננת קטנה

אז מה את אומרת?! איך היה להכין אזני המן בפעם הראשונה (מבצק מוכן…)?

אזני המן עם סוכריות


טוב, הגעתי לשלב של – “כמה דברים לי אליך” –

 “הדבקת הסוכריות לבצק” – אם את בקטע, אז בשלב 5 (שם למעלה), את עושה גם את זה – מפזרת סוכריות מעל הבצק ועם היד לוחצת אותן לבצק. אחרי שסיימת לפזר מספיק, תעברי פעם אחת עם המערוך בעדינות, ככה שהן ממש יתקעו בבצק. עכשיו, תהפכי את הבצק (כשהסוכריות כלפי מטה – ואז כשתסגרי למשולש ייראו אותן מבחוץ).
הילדים שלי מאוד מבסוטים מהסיפור הזה, במיוחד כי ב”חישוב הרווח” של הסוכריות בכל אזן המן – אלה תמיד מנצחות בגלל שיש בהן סוכריות גם מלמטה

איך להכין אזני המן עם סוכריות

 הבצק וכמויות – שקית הבצק מכילה 2 גלילים. מגליל אחד שלם הכנתי 40 אזני המן קטנטנות. שתדעי גם, שאין בעיה להשאיר את הבצק במקרר אפילו שלושה ימים (למקרה שנשאר לך בצק ובא לך להכין שוב או שהעברת את הבצק למקרר ושכחת להכין…)  ודבר אחרון –

שקית אזני המן – את יודעת שאני אוהבת אריזות קטנות… אז הכנתי לילדים (הפתעה לאחרי הגן) שקית צלופן קטנה עם 3-4 אזני המן קטנטנות וקשרתי בסרט סאטן צבעוני. אז תיכף, כשתכיני משלוח מנות – במקום לשים אזן המן גדולה סתם כך, קחי לך רעיון ()

מתכון לאזני המן מבצק מוכן


עכשיו כמובטחמה לעשות עם שאריות הבצק שנותרו בין העיגולים? זוכרת את הכדור שאמרתי לך לשים בצד? כנסי לכאן – כדורוני בצק פריך – הכי בצ’יק והכי מדליק!


ואם כבר פורים, אם פספסת במקרה את הטיפ שלי – “סינר בלרינה” תציצי כאן, אולי תקבלי עוד רעיון לאלתר איזו תחפושת…

את בטח כבר מקבלת ממני את הפוסט ישר למייל, נכון? אם לא – מוזמנת להכניס e-mail במלבן פה למטה ולעקוב אחרי הבלוג שלי 

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

44 תגובות לפוסט “מיני אזני המן מבצק מוכן – ככה פשוט!”

  1. אפרת הלר הגיב:

    משובח ואחלה רעיון!!! תודה רבה. לימדת אותי דברים שלא ידעתי. גם אני לא הבנתי את היום את הקסם של אוזני ההמן עד הפוסט שלך אז שאפו❤️❤️❤️

    1. talia הגיב:

      תודה אפרת!! מכל ההכנות והניסיונות אני כבר אוכלת אזני המן שבועיים…. 🙂 באמת התאהבתי בהן

  2. שלי פדן לורבר הגיב:

    אין עלייך ! מסודר וברור כל כך. נהדרת

    1. talia הגיב:

      תודה שלי!

  3. מיכל שאשו הגיב:

    אחלה פוסט, זורם קליל וכיפי
    רעיונות מעולים!
    והכתיבה שלך, הולכת ומשתבחת!
    תענוג

    1. talia הגיב:

      כיף לשמוע מיכל

  4. ירדנה ויאטר הגיב:

    קנית אותי בזה שהבצק קנוי!!! אהבתי💜💜

    1. talia הגיב:

      וזה כל הקטע!! 🙂 מבסוטה שקניתי אותך…

  5. אורית בן עט אוליאל הגיב:

    מקסים אהבתי מצויין לפורים למנוח של הילדים

    1. talia הגיב:

      נכון ותודה

  6. סיגל מולקנדוב הגיב:

    את הבצק הפריך של מעדנות גיליתי מזמן הוא מצויין אבל משום מה אני נוהגת לעשות איתו רק פאי תפוחים לא חשבתי על אוזני המן , רעיונות מצויינים נתת פה ( הביצה לבפנים סוכריות לעודה לא הייתי חושבת על זה בהקשר לאוזני המן) .

    1. talia הגיב:

      שמחה לתת לך רעיונות חדשים 🙂

  7. אסנת פוקס הגיב:

    נראה שאי אפשר שלא להצליח

    1. talia הגיב:

      נכון 🙂

  8. שרית אהרון הגיב:

    תותחית על! בזכותיך גם אכין פעם ראשונה! תודה על כל הטוב שאת מעניקה!

    1. talia הגיב:

      תודה שרית! בהצלחה 🙂

  9. אביטל צלמת הגיב:

    מזל שיש אותך!

    1. talia הגיב:

      תודה!

  10. מלי מנשה לבנשטיין הגיב:

    יווו איזה מושלם זה נראה, את אלופה !

    1. talia הגיב:

      תודה מלי אהובה!

  11. מיה שגיב סלומון הגיב:

    מעולה!! איזה קיצור דרך אדיר, שיש לאמץ. והצילומים מקסימים, כל הכבוד!

    1. talia הגיב:

      תודה מיה!

  12. נטלי ע הגיב:

    אדיר!! הולכת לנסות

    1. talia הגיב:

      נהדרת

  13. איריס הגיב:

    את כותבת חמוד וברור פשוט כיף לקרוא
    וכמובן להבין למה המשורר התכוון

    1. talia הגיב:

      תודה רבה, שמחה לשמוע!

  14. מלכה לינג הגיב:

    מובן ברור פשוט עושה חשק לפנק את הילדים

    1. talia הגיב:

      תודה! קדימה לפנק 🙂

  15. יפית רותם הגיב:

    ממש אהבתי. אחלה רעיון
    במיוחד עם הבצק הקנוי.
    והצבעוניות המשמחת. תודה

    1. talia הגיב:

      שמחה שאהבת!

  16. מיכל אדמתי הגיב:

    פוסט מקסים טליה – מפורט ויצירתי. מתי את מכינה שוב? אני פשוט אבוא. לא נראה לי שאכין בעצמי 🙂

    1. talia הגיב:

      חחח, אני כבר נראית כמו אזן המן מכל ההכנות והצילומים וחלוקה בגנים של הילדים… 🙂 מכינה שוב כמובן שבוע הבא למשלוחי מנות…את יותר ממוזמנת 🙂

  17. מיטל הגיב:

    אני קטסטרופה של אפייה… פעם ראשונה בחיי ( ואני מתנשקת עם 40) שפוסט על אפייה עצר אותי ואף הניע לעשייה ויוצר מכל הצליח!!!! את האלילה שלי. כתבת מהמם ועשית לי ישק וביטחון לנסות. שאפו

    1. talia הגיב:

      איזה כיף!!! נשבעת שזו התגובה שיחלתי לה מהרגע שפתחתי את הבלוג!! תמשיכי ותמשיכי לנסות ולעשות. עשית אותי שמחה!! 🙂

  18. הגר אשחר ניר הגיב:

    מתה על קיצורי הדרך שלך ועל זה שאת עושה את החיים קלים. נפלא. תודה!!

    1. talia הגיב:

      בדיוק לתגובות שכאלה יחלתי כשפתחתי את הבלוג 🙂

  19. ורד הגיב:

    הי טליה, בלוג מעולה!
    הכנתי והעוגיות נפתחו למרות שמרחתי בביצה, יש לך רעיון למה?

    1. talia הגיב:

      מה הכנסת בפנים, איזה מילוי?
      תציצי בפוסט השני שעשיתי על אזני המן משנה שעברה (כאן) שם עשיתי בלי ביצה אלא מרחתי עם האצבע טיפה מים על כל הקוטר החיצוני (בדיוק איפה שמתחברות הפינות) – וככה אני עושה מאז….
      אני מעלה כמה אפשרויות – בד”כ זה נפתח אם לא מרטיבים או אם הבצק כבר עמד זמן מה בחוץ (במקרה כזה כדאי להכניס לכמה דקות למקרר לפני התנור) ולפעמים גם אם המילוי איכשהו לא מחזיק (עם שוקולד זה לא אמור לקרות)
      ספרי לי… ונמצא את הבעיה ככה שבפעם הבאה זה לא יקרה 🙂

  20. ורד הגיב:

    תודה רבה (-: המילוי היה מורכב משוקולד מריר+שמנת מתוקה+ביצה – מעין גנאש

    1. talia הגיב:

      אז אולי בגלל שהוא היה מעט נוזלי מידי. נסי עם שוקולד למריחה שהוא יותר יציב

  21. אורטל גלס הגיב:

    אלופה! מחר מנסה את זה. רק אשמח להסבר על הביצה… איפה בדיוק למרוח?

    1. talia הגיב:

      הי מותק, אני ממליצה להכין לפי הפוסט השני שכתבתי על אזני המן שם כבר הכנתי בלי ביצה אלא עם מים. את מורחת על כל עיגול מלמעלה רק בקוטר הכי חיצוני של העיגול כלומר לא במרכז העיגול (כי שם בעצם מתחברות הפינות) תכנסי לפוסט הזה ותעברי על כל הניואנסים – יש שם ממש את כל התמונות וההסברים – בהצלחה!

  22. גליה הגיב:

    מהמם, מתכננת להכין מחר. מה הקוטר של החותכן שהשתמשת בו? תודה רבה

    1. talia הגיב:

      הקורצן שלי הוא כ-5 ס”מ ככה יוצאות אזני המן קטנטנות וחמודות 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *