אסייאתי
הלביבות האלה הן בסטיייל קצת אחר מיתר הלביבות שאתם מכירים אלו לא לביבות שמגישים לצד שמנת חמוצה כמו כולן מדובר בלביבות שמגישים ואוכלים כמו את מנת ה"נאמס" האסייאתית והן פשוט היסטריות!!! אפשר לטגן או לאפות את הלביבות, ואין בעיה גם להכין אותן מראש והכי חשוב! אל תפספסו את "הוראות האכילה" כי זה לגמרי חלק מהחוויה […]
January 2024 13
סלט טעים ממעט מרכיבים פשוטים שמכינים מהר זה ניצחון משולש! ובימים שכאלה אנחנו זקוקים לתחושת ניצחון. זקוקים מאוד. וגם זקוקים למתכונים שאפשר ליהנות מהם, ולאכול עוד ועוד בלי רגשות אשם. זה תמיד נכון. בטח עכשיו. אז ניגש ישר לעניין, בתוספת סיפורון, על איך נולד המתכון – גם המתכון הזה נולד לו במסגרת עוד כתבה שלי […]
January 2024 13
זה סלט שמכינים ממש בצ'יק בלי שום הכנות או קניות מיוחדות! מבחינת ירקות יש בו רק מלפפונים, אבל כמו תמיד, אתם יכולים להרגיש חופשי להוסיף ולשדרג אותו כרצונכם… הסלט הזה נולד באלתור של רגע, כשרציתי להכין ליואבי שלי איזו תוספת של ירק ליד האורז התאילנדי שהכנתי לו לצהריים, ומאז הוא מבקש אותו שוב ושוב… מרכיבים […]
February 2023 27
בהמשך לגרסה המתוקה, שם כבר סיפרתי לכם (בהתלהבות שיא) על השוס הזה, שעליתי עליו לאחרונה, שנקרא פנקייק מדפי אורז! זו הגרסה האסייאתית, והיא לא פחות ממושלמת. רק כמה מרכיבים בודדים – ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב (כלומר, אפשר עם מים או עם חלב או עם חלב צמחי), ובאמת בשניות בודדות יש לכם מנה ממש טעימה […]
February 2023 16
מדובר בעצם בסביצ'ה עטוף בתוך דף אורז. אפשר לבחור לטגן קלות או שבכלל לא, בכל מקרה, אל דאגה, זה אמנם נשמע מתוחכם אבל זה סופר קל להכנה! מגישים אותם כמנה ראשונה טעימה, מרשימה וקצת אחרת… עם "קיק" אסייאתי קטן אחד הדברים האהובים עליי זה סביצ'ה, ובכלל מנות קטנות ואלגנטיות עם דגים נאים, ירקות רעננים ורטבים […]
March 2022 10
זו מנה מדליקה וכיפית כמנת נשנוש או מנה ראשונה, היא מצד אחד מאוד מרשימה ומצד שני לגמרי פשוטה להכנה, אני לקחתי אותה לכיוון אסייאתי, אבל אתם יכולים גם לבחור אחרת – הכל תלוי במטבל שמגישים ליד. כך הוא כך היא טעימה במיוחד! ומי מכם שחושש, אין מה להיבהל מהמילה "קדאיף", קונים את זה מוכן ואין […]
February 2022 22
זו מנה לגמרי נפלאה, קלילה וטעימה ועם זאת מרשימה! כי כמו שהיא פשוטה ככה היא מיוחדת! מהמנות האלה שאני אומרת לעצמי, איך? איך לא חשבתי על זה קודם?? יש פה שני סגנונות – האחד ים תיכוני והשני בניחוח אסיאתי. מנה נפלאה כמנת פתיחה בארוחת צהריים או ערב, והגרסה הים תיכונית לגמרי מתאימה גם לבראנץ' החציל […]
January 2022 15
אני פשוט עפה על פוקי! בעיני זו יציאה היסטרית! (ואגב, כותבים "פוקי" אבל אומרים "פוקה") זה כמובן לגמרי לא משהו חדש, אבל אני עדיין מתלהבת (וגם תוהה ביני לביני למה אני לא מכינה את זה הרבה יותר?!) יש למנה הזו די הרבה גרסאות ושמות, אבל בשורה התחתונה מדובר בקערת אורז (בטמפרטורת החדר) עם תוספות מעל […]
October 2021 19
האמת שאני אוהבת פילה סלמון בכל צורה. אבל המנה הזו מושלמת בצורה בלתי רגילה! הסלמון נותר כל כך עסיסי מבפנים (עם טעמים אסייאתיים) והמעטה קדאיף יוצר שכבה קראנצ'ית עדינה מבחוץ – ככה שכל ביס הוא פשוט תענוג! ובנינו, בת'כלס, כמעט שאי אפשר לא להצליח עם סלמון בתנור. הוא באמת תמיד יוצא טעים. כן כן, גם […]
September 2021 30
הסלט הזה הוא שוס! הוא כל כך טעים ומיוחד הוא טעים כסלט בפני עצמו או כמן תוספת קטנה בסגנון אסיאתי ליד מנה עיקרית והוא טעים גם (וזה מבחינתי שוס בפני עצמו) בתוך סנדוויץ! כן כן סנדוויץ! (על תקן הכרוב הכבוש בלחמניה עם נקניקיה, רק בלי הנקניקיה ובסגנון אסיאתי ) אז אל תפספסו את הוראות ההכנה לפיתת […]
February 2021 04
מדהים כמה מעט צריך בשבילו וכמה גדולה התמורה. מרכיבים ספורים, כמה דקות עבודה, והתוצאה לגמרי זורקת אותנו לאיזה חוף קסום עם חול לבן אי שם בתאילנד. בחיי! ההשראה לסלט הזה היתה כמובן סלט הפפאיה החריף שאפשר למצוא בכל חור בתאילנד (וגם בכל מסעדה תאילנדית שמכבדת את עצמה כמובן ) לגבי רכיבי הרוטב, מי שמכיר את […]
December 2020 31
