דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת’כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

לבבות אבטיח קפואים

1 באוגוסט 2016 11 תגובות

בימי הקיץ הכל כך חמים האלה שעוברים עלינו “לטובה”! כשכל חמש דקות הליכה ברגל נראות כמו נצח, ובמיוחד אם לצידך הולכת ילדה בת שלוש וחצי (שהולכת ממש לאט!!! ומידי פעם עוצרת לשוחח עם חיפושית או לקטוף עוד פרח ), כשהשיער תוך 2 שניות נראה, איך לומר, פחות אטרקטיבי (טוב, לפחות שלי!) – אין כמו להגיע הביתה למזגן ולכרסם נשנוש בריא, מרענן וכיפי שאפשר לשלוף ישר מהמקפיא!

אז הינה הם כאן, בדיוק בשבילך – לבבות אבטיח קפואים!!

אבטיח קפוא


רכיבים

אבטיח

לחיתוךחותכן עוגיות קטן/בינוני בצורת לב

להגשה  שיפודוני עץ / מקלות של סוכריות על מקל / קיסמי עץ רגילים


הוראות הכנה שלב, שלב



הפעם יש רק בקצר וקולע – פרסי פרוסות ישרות ועבות של אבטיח | צרי צורות לב עם חותכן עוגיות | תקעי על מקל/שיפודון | הקפיאי לשעה ותגישי בסטייל ככה פשוט!



ועכשיו לשלב של “כמה דברים לי אליך” –

חיתוך האבטיח – החלק היחיד שדורש פה בעצם הסבר, הוא איך לחתוך אבטיח לפרוסה ישרה בקלות. איכשהו תמיד היתה לי נטיה להסתבך עם זה… עד שלמדתי לעשות ככה – אני הופכת חצי אבטיח על משטח ישר (ונקי!) ופורסת אותו עם הסכין המעולה שלי (זו שסיפרתי לך עליה בפוסט האקססוריז הראשון) לפרוסות ישרות בעובי 1-2 ס”מ (כמו שפורסים לחם…). שימי לב שכל הפרוסה תהיה באותו עובי ושלא תהיה דקה יותר בקצה. אח”כ אני משכיבה כל פרוסה ויוצרת את הלבבות.

אבטיח קפוא

כמה זמן להקפיא – נתחיל בזה שאת לא חייבת להקפיא. גם לבבות קרים זה נהדר! אפשר להשאיר במקרר כשעתיים, מכוסה בניילון נצמד (יותר מזה, בעיני כבר מתקבל איזשהו טעם של “פרי שהיה במקרר” שאני די אלרגית אליו (אבל זו רק אני, ואני יודעת שאני קצת מגזימנית בקטע הזה…)

הקפאה של שעה עד שלוש שעות פשוט עושה פלאים – גורמת לאבטיח להיות כזה קראנצ’י ומרענן אבל עדיין לא ממש קפוא – בעיני זו האופציה הכי מעולה! (ואגב, גם אם סתם נפלת על אבטיח לא משהו…זה יעשה לו רק טוב)

הקפאה ארוכה יותר, ואפילו של כמה ימים – גם אפשרית. פה האבטיח ממש קופא ומתקבל מן קרחון אבטיח, שבשניות הראשונות קשה לנגוס בו ואח”כ הוא כיפי בהחלט. אנחנו אכלנו אותם ככה כמה ימים בכיף בבית, כל פעם שלפנו כמה לבבות מרעננים…

מה שכן – כדאי שתדעי שאחרי הפשרה של ממש – האבטיח נהיה לא כיפי בכלל. אז תזכרי שחייבים לאכול תוך כמה דקות מהרגע ששלפת מהמקפיא (אחרת, זה פשוט – לפח. כן נו, שלא תגידי לא ידעתי!)

אחסון במקפיא – כדאי לסדר את הלבבות במרווחים ביניהם (כדי שלא ידבקו אחד לשני) ואם שמים “קומה שניה” גם להפריד בנייר אפיה (כמו שעשינו עם הבראוניז ועם השוקולדים הקטנים והמושלמים משבוע שעבר).

אבטיח בצורות

צורות ואפשרויות1. אפשר לבבות קטנטנים (עם חותכן כמו שהשתמשנו ללבבות מלפפונים – זוכרת מהפוסט על ארוחת ערב לילדים?), ואז מספיק לתקוע גם קיסמי עץ רגילים. הילדים שלי היו מבסוטים מזה עד הגג! בילינו חצי אחרה”צ בלאכול לבבות אבטיח , במקרה הזה גם בכלל לא הקפאתי אותם | 2. אפשר גם לבבות גדולים יותר ואז לתקוע על שיפודון עץ או מקלות כאלה כמו של סוכריה על מקל (לי עוד נשארו כמה בבית מאז שעשיתי את הקייק-פופס למסיבת הרווקות המאוחרת, זוכרת?) | 3. וברור שאפשר גם לעשות כל צורה אחרת שמתחשק – אפילו “סתם עיגול” זה מגניב וגם חצי עיגול (פשוט לחתוך עיגול באמצע…)

אבטיח על שיפוד

מה שכן, צורה של כוכב פחות כדאי, כי השפיצים לא יישארו יפים ואז זה יראה לא משהו… | 4. עוד אפשרות זה לגוון עם פירות נוספים כמו קווי או אננס או לשלב ביניהם על שיפוד ולשלוח למקפיא. את יכולה לשלב גם ענבים בין צורה לצורה, כי ענבים קפואים זה לגמרי כיפי!

בקיצור, כרגיל, תהיי יצירתית, מה כבר יכול להיות – פירות חתוכים בצורות, קפואים או לא קפואים, הכל יוצא טעים!

שיפודי אבטיח ובולגרית

אבטיח ובולגרית – מודה שאני איכשהו פשוט לא מצליחה באמת לאהוב את השילוב הכל כך מקובל הזה. אני אוהבת לאכול את הבולגרית לבד ואת האבטיח לבד אבל משהו בחיבור ביניהם פשוט לא עושה לי את זה!

בכל מקרה, אני יודעת שאני במיעוט… אז זו בהחלט יכולה להיות עוד אופציה ביחד עם לבבות האבטיח. אני הוספתי לכל לב גם עלה נענע וקוביית קיווי וזה יצא שילוב ממש חמוד! אפילו בדקתי מה קורה כשמקפיאים את האבטיח יחד עם הגבינה, והמסקנה היא שזה אפשרי גג עד שעתיים (אח”כ פשוט אי אפשר לנגוס בגבינה…)


לעוד שילוב קטן ומדליק עם אבטיחאת פשוט חייבת להציץ כאןאחת ההברקות (שלי)!

זהו להפעם.

אהבת? קיבלת רעיון? יש לך גם נשנוש מרענן לקיץ שבא לך לחלוק איתי? ספרי לי בתגובה, אשמח לשמוע!

ואם את עדיין לא רשומה לבלוג (יש מצב?) – זה בדיוק הזמן להכניס את כתובת המייל שלך במלבן פה למטה.

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה

  

רשימת החלומות

לקבלת הרשימה במייל הכניסי כתובת דואר אלקטרוני

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

11 תגובות לפוסט “לבבות אבטיח קפואים”

  1. אפרת הלר הגיב:

    גם אני לא מתחברת לשילוב הנפוץ עם הבולגרית, כמו שאני מעדיפה את התותים שלי לבד ובנפרד משוקולד מומס…כאלה אנחנו מיוחדות:) פוסט מעולה. תודה על הטיפים הבלתי נדלים שלך

    1. talia הגיב:

      וואו ואת כבר השניה שכותבת שהיא איתי באופוזיציית האבטיח בולגרית 🙂

  2. אביבה הגיב:

    טליה, עוד אחד מהרעיונות הכל כך פשוטים וכל כך טובים שלך! מאמצת.

    1. talia הגיב:

      תודה אביבה יקרה, תעדכני…

  3. שלי פדן לורבר הגיב:

    כמה פשוט ככה כיפי.
    שומעת אותך מדברת את הפוסט תוך כדי קריאה 😝

    1. talia הגיב:

      🙂 אם ככה, אז אני ממש מבסוטה!

  4. נועה קליין הגיב:

    פשוט ומקסים

    1. talia הגיב:

      תודה נועלה – זה בדיוק בשבילך לקטנה 🙂

  5. מיה שגיב סלומון הגיב:

    שווה ממש. הילדים יעופו על זה, ננסה בהחלט, תודה! (ניסית גם עם מלון?)

    1. talia הגיב:

      עם מלון לא ניסיתי..בטח טעים. רק תזכרי הקפאה קצרה אחרת הפרי מאבד את זה לגמרי…

  6. אילנה הגיב:

    מצטרפת לאופוזוציה.. לא מבינה את הקונספט בכלל 🙂
    פוסט מקסים. בדכ את האבטיח שלי בפרטיות אני טורפת היישר מהפרי אבל כשיש אורחים זה בהחלט אופציה מעולה להרשים בגדול 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *