דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

לבבות אבטיח קפואים

1 באוגוסט 2016 11 תגובות

בימי הקיץ הכל כך חמים האלה שעוברים עלינו “לטובה”! כשכל חמש דקות הליכה ברגל נראות כמו נצח, ובמיוחד אם לצידך הולכת ילדה בת שלוש וחצי (שהולכת ממש לאט!!! ומידי פעם עוצרת לשוחח עם חיפושית או לקטוף עוד פרח ), כשהשיער תוך 2 שניות נראה, איך לומר, פחות אטרקטיבי (טוב, לפחות שלי!) – אין כמו להגיע הביתה למזגן ולכרסם נשנוש בריא, מרענן וכיפי שאפשר לשלוף ישר מהמקפיא!

אז הינה הם כאן, בדיוק בשבילך – לבבות אבטיח קפואים!!

אבטיח קפוא


רכיבים

אבטיח

לחיתוךחותכן עוגיות קטן/בינוני בצורת לב

להגשה  שיפודוני עץ / מקלות של סוכריות על מקל / קיסמי עץ רגילים


הוראות הכנה שלב, שלב



הפעם יש רק בקצר וקולע – פרסי פרוסות ישרות ועבות של אבטיח | צרי צורות לב עם חותכן עוגיות | תקעי על מקל/שיפודון | הקפיאי לשעה ותגישי בסטייל ככה פשוט!



ועכשיו לשלב של “כמה דברים לי אליך” –

חיתוך האבטיח – החלק היחיד שדורש פה בעצם הסבר, הוא איך לחתוך אבטיח לפרוסה ישרה בקלות. איכשהו תמיד היתה לי נטיה להסתבך עם זה… עד שלמדתי לעשות ככה – אני הופכת חצי אבטיח על משטח ישר (ונקי!) ופורסת אותו עם הסכין המעולה שלי (זו שסיפרתי לך עליה בפוסט האקססוריז הראשון) לפרוסות ישרות בעובי 1-2 ס”מ (כמו שפורסים לחם…). שימי לב שכל הפרוסה תהיה באותו עובי ושלא תהיה דקה יותר בקצה. אח”כ אני משכיבה כל פרוסה ויוצרת את הלבבות.

אבטיח קפוא

כמה זמן להקפיא – נתחיל בזה שאת לא חייבת להקפיא. גם לבבות קרים זה נהדר! אפשר להשאיר במקרר כשעתיים, מכוסה בניילון נצמד (יותר מזה, בעיני כבר מתקבל איזשהו טעם של “פרי שהיה במקרר” שאני די אלרגית אליו (אבל זו רק אני, ואני יודעת שאני קצת מגזימנית בקטע הזה…)

הקפאה של שעה עד שלוש שעות פשוט עושה פלאים – גורמת לאבטיח להיות כזה קראנצ’י ומרענן אבל עדיין לא ממש קפוא – בעיני זו האופציה הכי מעולה! (ואגב, גם אם סתם נפלת על אבטיח לא משהו…זה יעשה לו רק טוב)

הקפאה ארוכה יותר, ואפילו של כמה ימים – גם אפשרית. פה האבטיח ממש קופא ומתקבל מן קרחון אבטיח, שבשניות הראשונות קשה לנגוס בו ואח”כ הוא כיפי בהחלט. אנחנו אכלנו אותם ככה כמה ימים בכיף בבית, כל פעם שלפנו כמה לבבות מרעננים…

מה שכן – כדאי שתדעי שאחרי הפשרה של ממש – האבטיח נהיה לא כיפי בכלל. אז תזכרי שחייבים לאכול תוך כמה דקות מהרגע ששלפת מהמקפיא (אחרת, זה פשוט – לפח. כן נו, שלא תגידי לא ידעתי!)

אחסון במקפיא – כדאי לסדר את הלבבות במרווחים ביניהם (כדי שלא ידבקו אחד לשני) ואם שמים “קומה שניה” גם להפריד בנייר אפיה (כמו שעשינו עם הבראוניז ועם השוקולדים הקטנים והמושלמים משבוע שעבר).

אבטיח בצורות

צורות ואפשרויות1. אפשר לבבות קטנטנים (עם חותכן כמו שהשתמשנו ללבבות מלפפונים – זוכרת מהפוסט על ארוחת ערב לילדים?), ואז מספיק לתקוע גם קיסמי עץ רגילים. הילדים שלי היו מבסוטים מזה עד הגג! בילינו חצי אחרה”צ בלאכול לבבות אבטיח , במקרה הזה גם בכלל לא הקפאתי אותם | 2. אפשר גם לבבות גדולים יותר ואז לתקוע על שיפודון עץ או מקלות כאלה כמו של סוכריה על מקל (לי עוד נשארו כמה בבית מאז שעשיתי את הקייק-פופס למסיבת הרווקות המאוחרת, זוכרת?) | 3. וברור שאפשר גם לעשות כל צורה אחרת שמתחשק – אפילו “סתם עיגול” זה מגניב וגם חצי עיגול (פשוט לחתוך עיגול באמצע…)

אבטיח על שיפוד

מה שכן, צורה של כוכב פחות כדאי, כי השפיצים לא יישארו יפים ואז זה יראה לא משהו… | 4. עוד אפשרות זה לגוון עם פירות נוספים כמו קווי או אננס או לשלב ביניהם על שיפוד ולשלוח למקפיא. את יכולה לשלב גם ענבים בין צורה לצורה, כי ענבים קפואים זה לגמרי כיפי!

בקיצור, כרגיל, תהיי יצירתית, מה כבר יכול להיות – פירות חתוכים בצורות, קפואים או לא קפואים, הכל יוצא טעים!

שיפודי אבטיח ובולגרית

אבטיח ובולגרית – מודה שאני איכשהו פשוט לא מצליחה באמת לאהוב את השילוב הכל כך מקובל הזה. אני אוהבת לאכול את הבולגרית לבד ואת האבטיח לבד אבל משהו בחיבור ביניהם פשוט לא עושה לי את זה!

בכל מקרה, אני יודעת שאני במיעוט… אז זו בהחלט יכולה להיות עוד אופציה ביחד עם לבבות האבטיח. אני הוספתי לכל לב גם עלה נענע וקוביית קיווי וזה יצא שילוב ממש חמוד! אפילו בדקתי מה קורה כשמקפיאים את האבטיח יחד עם הגבינה, והמסקנה היא שזה אפשרי גג עד שעתיים (אח”כ פשוט אי אפשר לנגוס בגבינה…)


לעוד שילוב קטן ומדליק עם אבטיחאת פשוט חייבת להציץ כאןאחת ההברקות (שלי)!

זהו להפעם.

אהבת? קיבלת רעיון? יש לך גם נשנוש מרענן לקיץ שבא לך לחלוק איתי? ספרי לי בתגובה, אשמח לשמוע!

ואם את עדיין לא רשומה לבלוג (יש מצב?) – זה בדיוק הזמן להכניס את כתובת המייל שלך במלבן פה למטה.

אז Stick Around,

ביי בינתיים

טליה

  

רשימת החלומות

לקבלת הרשימה במייל הכניסי כתובת דואר אלקטרוני

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

11 תגובות לפוסט “לבבות אבטיח קפואים”

  1. אפרת הלר הגיב:

    גם אני לא מתחברת לשילוב הנפוץ עם הבולגרית, כמו שאני מעדיפה את התותים שלי לבד ובנפרד משוקולד מומס…כאלה אנחנו מיוחדות:) פוסט מעולה. תודה על הטיפים הבלתי נדלים שלך

    1. talia הגיב:

      וואו ואת כבר השניה שכותבת שהיא איתי באופוזיציית האבטיח בולגרית 🙂

  2. אביבה הגיב:

    טליה, עוד אחד מהרעיונות הכל כך פשוטים וכל כך טובים שלך! מאמצת.

    1. talia הגיב:

      תודה אביבה יקרה, תעדכני…

  3. שלי פדן לורבר הגיב:

    כמה פשוט ככה כיפי.
    שומעת אותך מדברת את הפוסט תוך כדי קריאה 😝

    1. talia הגיב:

      🙂 אם ככה, אז אני ממש מבסוטה!

  4. נועה קליין הגיב:

    פשוט ומקסים

    1. talia הגיב:

      תודה נועלה – זה בדיוק בשבילך לקטנה 🙂

  5. מיה שגיב סלומון הגיב:

    שווה ממש. הילדים יעופו על זה, ננסה בהחלט, תודה! (ניסית גם עם מלון?)

    1. talia הגיב:

      עם מלון לא ניסיתי..בטח טעים. רק תזכרי הקפאה קצרה אחרת הפרי מאבד את זה לגמרי…

  6. אילנה הגיב:

    מצטרפת לאופוזוציה.. לא מבינה את הקונספט בכלל 🙂
    פוסט מקסים. בדכ את האבטיח שלי בפרטיות אני טורפת היישר מהפרי אבל כשיש אורחים זה בהחלט אופציה מעולה להרשים בגדול 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *