דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | איך לחלוט אספרגוס

אני יודעת שיש איזה עניין עם אספרגוס ולא כולם יודעים איך לגשת אליו ומה לעשות איתו בדיוק… מבשלים? כן/לא? כמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אזני המן (שלא יפתחו באפיה)

אחד הדברים הכי מרגיזים כשמכינים אזני המן זה להסתכל עליהם מבעד לדלת של התנור ולקלוט שהן לגמרי נפתחו והצורה היפה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ' מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ'יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה ("אייסינג") בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז'ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של "EshetStyle מארחת לברנץ'" הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז'ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני "הפתעות" במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח"כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

לביבות קינואה מושלמות ובריאות מארבעה מרכיבים

21 בנובמבר 2021 6 תגובות

את הלביבות האלה מכינים ממש בקלות

ומטגנים אותן כמה דקות במחבת נון סטיק, רק עם שפריץ קטן של שמן זית!

(וכן, יש גם גרסה אפויה אם תתעקשו )

יש להן מעטה קריספי מבחוץ ומרקם שמתפצפץ בפה מבפנים ויש חשק לאכול אותן לנצח מבלי להפסיק!

לביבות בריאות של קינואה ובטטה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

לשם שינוי, את הלביבות האלה אני לא מגישה עם יוגורט או שמנת אלא דווקא עם קערית של טחינה גולמית,

והתחושה היא שמתענגים על כל ביס ובת'כלס, אוכלים ארוחת בריאות של ממש!


אז נתחיל כרגיל בסיפור שמאחורי המתכון – הפעם זה סיפור מצחיק על מנה שהיוותה השראה למתכון הזה, מבלי שבכלל טעמתי אותה…

אז זה הסיפור – החודש הייתי בברצלונה, ואם אתם עוקבים אחריי לא מהיום, אתם כבר יודעים שברצלונה בשבילנו היא סוג של עוד בית. אז כמובן שנהננו בטירוף ואכלנו בטירוף (הכל בהיילייט ברצלונה), אבל זה לא העניין.

בברצלונה, פגשנו את לימור, חברת ילדות מהממת שלי, שהגיעה לברצלונה במקרה בדיוק באותם ימים כמונו.

יש לי המון מה לספר לכם על לימור, אבל נתמקד כרגע בזה שכשלימור מספרת לכם על משהו (כל דבר!), אתם מרגישים כאילו אתם אלה שהייתם שם איתה – הרחתם, טעמתם, ראיתם, הרגשתם או קניתם.

ההתלהבות, הפרטים והתחושות – הכל שם אצל לימור בסיפורים

טליה ולימור בברצלונה_השראה ללביבות קינואה בבלוג אשת סטייל

בתמונה למעלה – לימור ואני בדירה בברצלונה, מדסקסות על לביבות הקינואה שלימור אכלה באותו הבוקר


בקיצור, הדבר הראשון שלימור אמרה לי (בהתלהבות שיא כמובן) כשהיא פגשה אותי בברצלונה זה: "יו טליה אכלתי היום לביבות קינואה שאת חייבת להכין לבלוג, פשוט אחד הדברים הכי טעימים שאכלתי" ואתם צריכים לשמוע אותה אומרת את זה כדי להבין! היא תארה לי את המרקם, את הריח והטעם ואמרה לי שאני פשוט חייבת (!!) להכין משהו עם קינואה. "אבל לימור, אני בכלל לא אוהבת קינואה" אמרתי אחרי שהיא סיימה להתלהב. "לא משנה, את זה את תאהבי, אני אומרת לך!"

וככה מבלי לטעום, או לאהוב, נותרתי עם התחושה שאני חייבת (פשוט חייבת!) להכין בחנוכה לביבות קינואה.

בקיצור, אין לי מושג אם זה דומה או לא למה שלימור אכלה… אבל התוצאה לפניכם, והיא ממש אבל ממש טעימה!

אה כן, ועל הדרך, גם למדתי לבשל (ולאהוב) קינואה


בישול קינואה_איך כמה ולמה_הבלוג של טליה הדר אשת סטייל

מרכיבים (לכ-25 יחידות)

קינואה מבושלת – 2 כוסות (הנחיות לבישול בסוף)

ביצים – 2

טחינה גולמית – 6 כפות

בטטה – 2 קטנות או אחת גדולה (כ-2 כוסות דחוסות של בטטה קלופה ומגורדת בפומפיה)

תבלינים

פפריקה מתוקה – כפית שטוחה

מלח דק – כפית שטוחה (או קצת פחות)

פלפל שחור טחון (כרבע כפית)

לטיגון

מעט שמן זית


מרכיבים ללביבות קינואה_מתכונים לחנוכה_לביבות בריאות לחנוכה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מבשלים כוס קינואה (בהתאם להנחיות בהמשך) | את הבטטה מקלפים ומגרדים בפומפיה | בקערה בינונית מערבבים יחד היטב את כל המרכיבים לקבלת עיסה נוחה לעבודה (יש לערבב כמה פעמים) | בידיים רטובות יוצרים בידיים "קציצות", מועכים מעט ומניחים במחבת נון סטיק חמה חמה, עם נגיעה של שמן זית | מתיזים מעל שפריץ קטן של שמן זית, משאירים כ-5 דקות, עד שאפשר בזהירות להפוך (מבלי שיתפרקו), הופכים ומניחים לעוד כ-5 דקות | מוציאים מניחים לצינון והתייצבות של כמה דקות ומגישים בסטייל – ככה פשוט!



לביבות קינואה בריאות_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. בישול הקינואה – שוטפים כוס קינואה (לא מבושלת) טוב טוב במסננת מתחת לברז מים | שמים בסיר בינוני יחד עם כוס וחצי מים, כף שמן זית וכפית מלח – מביאים לרתיחה, ואח"כ מבשלים 15 דקות על אש נמוכה. כעבור 15 דקות, מכבים את האש, לא פותחים את הסיר, רק מעבירים למקום אחר בכיריים, מניחים מעל המכסה מגבת ומשאירים סגור לעוד כחמש עד עשר דקות. זהו. מוכן!

בישול קינואה_איך לבשל קינואה_טיפים למטבח של טליה הדר אשת סטייל

2. מקלפים את הבטטות ומגרדים בפומפיה (יש להשתמש ב-2 כוסות דחוסות של בטטה מגורדת, לא יותר. כמו גדולה יותר לא תתאחד…)

3. בקערה בינונית שמים יחד את כל המרכיבים – הבטטה המגורדת, הקינואה המבושלת, הביצים, הטחינה הגולמית והתבלינים.

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

מערבבים היטב הכי טוב עם היד. יש לערבב כמה דקות ככה שהכל יירטב ויהפוך לעיסה נוחה לעבודה

4. מחממים מחבת נון סטיק ומתיזים פנימה שפריץ אחד של שמן זית (אני משתמשת בספריי השמן הקבוע שלי שאני ממלאת בשמן זית איכותי. זוכרים אותו מרשימת האקססוריז? אם אין לכם כזה, אפשר פשוט להבריש קלות את המחבת במברשת סיליקון)

5. בידיים רטובות לוקחים מעט מהתערובות ויוצרים ביד "קציצה" אח"כ מועכים לשטח מעט ומניחים במחבת החמה. יוצרים כך כמה לביבות. כשהמחבת מלאה, מתיזים עוד שפריץ של שמן זית מעל הלביבות. כעבור כ-5 דקות, שהחלק התחתון כבר התקשה וקיבל סימני צריבה שחומים, הופכים בזהירות (אני עובדת עם שני לקקני סיליקון קטנים, הכי נוח) ומשאירים על הצד השני לעוד כמה דקות.

(אם יש תחושה שאי אפשר להפוך אותן מבלי שיתפרקו, תנו להן עוד דקה שתיים ואז תהפכו)

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

רצוי לצרוב אותן היטב ולקבל סימני צריבה ממש כהים, כי כל הכיף זה המעטה הקריספי והשחום שמתקבל

מוציאים לצלחת שטוחה לצינון קל והתייצבות (אין צורך בנייר סופג כי לחלוטין אין שמן!) מכינים קערית טחינה גולמית בצד, מעבירים לצלחת הגשה יפה, מניחים אותן אחת טיפה מעל השניה, ומגישים בסטייל – ככה פשוט!

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל



אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

הכנה מראש – תשמעו, יש משהו באמת באמת טעים בלביבות האלה עוד לפני שמכניסים אותן למקרר (כלומר בכמה שעות הראשונות אחרי שמכינים אותן… אין בעיה אגב להשאיר אותן כמה שעות בטמפרטורת החדר בלי מקרר). המעטה הקראנצ'י הזה שלהן הוא באמת מעולה!!

אבל בואו, במציאות סיכוי טוב שאכן נצטרך להכין מראש וכן להכניס למקרר… וכן, הן עדיין טעימות מאוד.

אז מכינים, שומרים במקרר בכלי סגור ולפני הגשה מחממים. שתי אפשרויות לחימום:

אחת – להניח אותן על תבנית תנור עם נייר אפיה (בשכבה אחת) ולחמם כ-10 דקות על 160 מעלות בתנור שחומם מראש | השניה – לתת להן חימום של כמה דקות פשוט על מחבת חמה ללא שמן כדקה-שתיים מכל צד (אני עושה ככה)

כך או כך ואפילו ישר מהמקרר (שאז הן לא קראנצ'יות, אבל עדיין טעימות – מניסיון )

אי אפשר להפסיק איתן – בהבטחה!

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

שינויים ואלתורים – כשיצרתי את המתכון הזה התחשק לי שיהיו בו כמה שפחות מרכיבים ולכן לא הכנסתי עשבי תיבול למשל. אבל, כמובן שאפשר בכיף לקצוץ פנימה עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה, נענע, כוסברה, בזיליקום או עירית. זה תמיד תמיד מוסיף) אפשר גם לשחק עם עשבי תיבול יבשים או תבלינים אחרים שאוהבים. אין לי ספק שהכל ייצא נפלא.

עוד שינוי שאפשר לעשות הוא להחליף את הבטטה בירק אחר כמו זוקיני, גזר או דלעת. אבל עשו טובה, בפעם הראשונה נסו אותן עם בטטה (זה כל כך טעים!)

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

לגבי כמות הביצים – אז אתחיל ואומר שהקראנצ'יות במתכון כמו שהוא (רק עם 2 ביצים) היא מושלמת במיוחד, ואני בעד להשאיר את המתכון בדיוק כפי שהוא. עם זאת, אם יש תחושה שהתערובת לא מתאחדת לכם או שאתם ממש מתקשים להפוך את הלביבות מבלי שיתפרקו (יכול לקרות למשל עם שמתם קצת יותר מ-2 כוסות בטטה) – אז תוכלו להוסיף ביצה נוספת. זה עדיין ייצא טעים (בטח שניסיתי!)

בנוסף, אם אתם בוחרים ללכת על הגרסה האפויה, גם אז תצטרכו להוסיף ביצה נוספת –

גרסת האפיה – יש משהו כל כך טעים בצריבה של המחבת וגם הקראנצ'יות של המחבת היא משהו שאין לו מתחרים, ועם זאת, עדיין לגמרי אפשרי גם לאפות אותן. הן יוצאות מעט פחות קראנצ'יות, אבל עדיין סופר טעימות

אז מה עושים אם בוחרים בגרסה האפויה?

קודם כל, מוסיפים עוד ביצה לתערובת (אחרת הן לא מספיק מתייצבות) | ואז, יוצרים לביבות (אפשר להשתמש גם בטריק הזה ללביבות עגולות במיוחד) ומניחים על תבנית תנור עם נייר אפיה |  אבל רגע לפני! משמנים את נייר האפיה במעט שמן זית (עם מברשת סיליקון או שפריצר) וגם – מתיזים או מברישים בעדינות שמעט שמן זית על הלביבות מלמעלה (חשוב!) | אופים בתנור מחומם מראש על 180 מעלות כ-20 דקות (או קצת יותר) עד להזהבה יפה והתייצבות. מוציאים, מניחים להן לצינון של כ-10 דקות (חובה שיתייצבו!)

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

זהו להיום.

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? עוד סוגי לביבות?

הינה שני פוסטים מרוכזים שהכנתי בעבר לחנוכה, אין לי ספק שתמצאו בהם את כל מה שצריך >>

תפריט אירוח ל"הדלקת נר"

מתכוני אירוח בחנוכה ופעילות משפחתית 

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

6 תגובות לפוסט “לביבות קינואה מושלמות ובריאות מארבעה מרכיבים”

  1. אתי הגיב:

    היי
    האם שתי כוסות קינואה או כוס אחת? כי ההסבר על כוס אחת ובמרשם מצוין 2 כוסות למי להאמין?

    1. talia הגיב:

      הי אתי, תודה על השאלה. הכמות היא 2 כוסות קינואה מבושלת. שימי לב שהכמות במתכון מתייחסת לקינואה שהיא כבר מבושלת בעוד בהסבר, אני מתייחסת לבישול הקינואה, ולכן שם מדובר בכמות של כוס אחת קינואה לפני בישול. אשר ממנה יוצאות למעלה מ-2 כוסות של קינואה מבושלת.

  2. יפעת הגיב:

    האם אפשר להכין באותו האופן עם קינואה אדומה?

    1. talia הגיב:

      הי יפעת וסליחה על הדיליי בתשובתי. אין לי כל כך ניסיון עם קינואה אדומה אז לגבי צורת הבישול שלה אני מציעה לוודא… אבל אחרי שהיא מבושלת מאמינה שאותן הנחיות יעבדו אחלה. אם ניסית אשמח שתחזרי לעדכן אותנו

  3. יפעת הגיב:

    ניסיתי, יצא מצוין. אותן ההנחיות..

    1. talia הגיב:

      מעולה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.