דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תיבול עם תיון

טריק מדליק במיוחד שעליתי עליו לפני כשנתיים ומאז אני לא יכולה להפסיק! תיבול עם תיון מה הכוונה? התיון שאנחנו מכינים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת "פסטיבל יום ההולדת" (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ'יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ'יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת'כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

קליפת בננה | טיפוח טבעי | טיפ בסטייל

עוד לפני שאהבתי בננות (הסיפור המלא במתכון הטעים הזה ) דאגתי שבני הבית יאכלו בננה ויעבירו אליי את הקליפה! וזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | הגשת מרק עוף לילדים

הינה לכם טיפ מיומנה של אמא פרקטית בעניין מרק עוף זה הסיפור: מאז שהילדים קטנטנים, ות'כלס גם עכשיו, כשהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

לביבות קינואה מושלמות ובריאות מארבעה מרכיבים

21 בנובמבר 2021 5 תגובות

את הלביבות האלה מכינים ממש בקלות

ומטגנים אותן כמה דקות במחבת נון סטיק, רק עם שפריץ קטן של שמן זית!

(וכן, יש גם גרסה אפויה אם תתעקשו )

יש להן מעטה קריספי מבחוץ ומרקם שמתפצפץ בפה מבפנים ויש חשק לאכול אותן לנצח מבלי להפסיק!

לביבות בריאות של קינואה ובטטה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

לשם שינוי, את הלביבות האלה אני לא מגישה עם יוגורט או שמנת אלא דווקא עם קערית של טחינה גולמית,

והתחושה היא שמתענגים על כל ביס ובת'כלס, אוכלים ארוחת בריאות של ממש!


אז נתחיל כרגיל בסיפור שמאחורי המתכון – הפעם זה סיפור מצחיק על מנה שהיוותה השראה למתכון הזה, מבלי שבכלל טעמתי אותה…

אז זה הסיפור – החודש הייתי בברצלונה, ואם אתם עוקבים אחריי לא מהיום, אתם כבר יודעים שברצלונה בשבילנו היא סוג של עוד בית. אז כמובן שנהננו בטירוף ואכלנו בטירוף (הכל בהיילייט ברצלונה), אבל זה לא העניין.

בברצלונה, פגשנו את לימור, חברת ילדות מהממת שלי, שהגיעה לברצלונה במקרה בדיוק באותם ימים כמונו.

יש לי המון מה לספר לכם על לימור, אבל נתמקד כרגע בזה שכשלימור מספרת לכם על משהו (כל דבר!), אתם מרגישים כאילו אתם אלה שהייתם שם איתה – הרחתם, טעמתם, ראיתם, הרגשתם או קניתם.

ההתלהבות, הפרטים והתחושות – הכל שם אצל לימור בסיפורים

טליה ולימור בברצלונה_השראה ללביבות קינואה בבלוג אשת סטייל

בתמונה למעלה – לימור ואני בדירה בברצלונה, מדסקסות על לביבות הקינואה שלימור אכלה באותו הבוקר


בקיצור, הדבר הראשון שלימור אמרה לי (בהתלהבות שיא כמובן) כשהיא פגשה אותי בברצלונה זה: "יו טליה אכלתי היום לביבות קינואה שאת חייבת להכין לבלוג, פשוט אחד הדברים הכי טעימים שאכלתי" ואתם צריכים לשמוע אותה אומרת את זה כדי להבין! היא תארה לי את המרקם, את הריח והטעם ואמרה לי שאני פשוט חייבת (!!) להכין משהו עם קינואה. "אבל לימור, אני בכלל לא אוהבת קינואה" אמרתי אחרי שהיא סיימה להתלהב. "לא משנה, את זה את תאהבי, אני אומרת לך!"

וככה מבלי לטעום, או לאהוב, נותרתי עם התחושה שאני חייבת (פשוט חייבת!) להכין בחנוכה לביבות קינואה.

בקיצור, אין לי מושג אם זה דומה או לא למה שלימור אכלה… אבל התוצאה לפניכם, והיא ממש אבל ממש טעימה!

אה כן, ועל הדרך, גם למדתי לבשל (ולאהוב) קינואה


בישול קינואה_איך כמה ולמה_הבלוג של טליה הדר אשת סטייל

מרכיבים (לכ-25 יחידות)

קינואה מבושלת – 2 כוסות (הנחיות לבישול בסוף)

ביצים – 2

טחינה גולמית – 6 כפות

בטטה – 2 קטנות או אחת גדולה (כ-2 כוסות דחוסות של בטטה קלופה ומגורדת בפומפיה)

תבלינים

פפריקה מתוקה – כפית שטוחה

מלח דק – כפית שטוחה (או קצת פחות)

פלפל שחור טחון (כרבע כפית)

לטיגון

מעט שמן זית


מרכיבים ללביבות קינואה_מתכונים לחנוכה_לביבות בריאות לחנוכה_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מבשלים כוס קינואה (בהתאם להנחיות בהמשך) | את הבטטה מקלפים ומגרדים בפומפיה | בקערה בינונית מערבבים יחד היטב את כל המרכיבים לקבלת עיסה נוחה לעבודה (יש לערבב כמה פעמים) | בידיים רטובות יוצרים בידיים "קציצות", מועכים מעט ומניחים במחבת נון סטיק חמה חמה, עם נגיעה של שמן זית | מתיזים מעל שפריץ קטן של שמן זית, משאירים כ-5 דקות, עד שאפשר בזהירות להפוך (מבלי שיתפרקו), הופכים ומניחים לעוד כ-5 דקות | מוציאים מניחים לצינון והתייצבות של כמה דקות ומגישים בסטייל – ככה פשוט!



לביבות קינואה בריאות_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. בישול הקינואה – שוטפים כוס קינואה (לא מבושלת) טוב טוב במסננת מתחת לברז מים | שמים בסיר בינוני יחד עם כוס וחצי מים, כף שמן זית וכפית מלח – מביאים לרתיחה, ואח"כ מבשלים 15 דקות על אש נמוכה. כעבור 15 דקות, מכבים את האש, לא פותחים את הסיר, רק מעבירים למקום אחר בכיריים, מניחים מעל המכסה מגבת ומשאירים סגור לעוד כחמש עד עשר דקות. זהו. מוכן!

בישול קינואה_איך לבשל קינואה_טיפים למטבח של טליה הדר אשת סטייל

2. מקלפים את הבטטות ומגרדים בפומפיה (יש להשתמש ב-2 כוסות דחוסות של בטטה מגורדת, לא יותר. כמו גדולה יותר לא תתאחד…)

3. בקערה בינונית שמים יחד את כל המרכיבים – הבטטה המגורדת, הקינואה המבושלת, הביצים, הטחינה הגולמית והתבלינים.

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

מערבבים היטב הכי טוב עם היד. יש לערבב כמה דקות ככה שהכל יירטב ויהפוך לעיסה נוחה לעבודה

4. מחממים מחבת נון סטיק ומתיזים פנימה שפריץ אחד של שמן זית (אני משתמשת בספריי השמן הקבוע שלי שאני ממלאת בשמן זית איכותי. זוכרים אותו מרשימת האקססוריז? אם אין לכם כזה, אפשר פשוט להבריש קלות את המחבת במברשת סיליקון)

5. בידיים רטובות לוקחים מעט מהתערובות ויוצרים ביד "קציצה" אח"כ מועכים לשטח מעט ומניחים במחבת החמה. יוצרים כך כמה לביבות. כשהמחבת מלאה, מתיזים עוד שפריץ של שמן זית מעל הלביבות. כעבור כ-5 דקות, שהחלק התחתון כבר התקשה וקיבל סימני צריבה שחומים, הופכים בזהירות (אני עובדת עם שני לקקני סיליקון קטנים, הכי נוח) ומשאירים על הצד השני לעוד כמה דקות.

(אם יש תחושה שאי אפשר להפוך אותן מבלי שיתפרקו, תנו להן עוד דקה שתיים ואז תהפכו)

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

רצוי לצרוב אותן היטב ולקבל סימני צריבה ממש כהים, כי כל הכיף זה המעטה הקריספי והשחום שמתקבל

מוציאים לצלחת שטוחה לצינון קל והתייצבות (אין צורך בנייר סופג כי לחלוטין אין שמן!) מכינים קערית טחינה גולמית בצד, מעבירים לצלחת הגשה יפה, מניחים אותן אחת טיפה מעל השניה, ומגישים בסטייל – ככה פשוט!

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל



אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

הכנה מראש – תשמעו, יש משהו באמת באמת טעים בלביבות האלה עוד לפני שמכניסים אותן למקרר (כלומר בכמה שעות הראשונות אחרי שמכינים אותן… אין בעיה אגב להשאיר אותן כמה שעות בטמפרטורת החדר בלי מקרר). המעטה הקראנצ'י הזה שלהן הוא באמת מעולה!!

אבל בואו, במציאות סיכוי טוב שאכן נצטרך להכין מראש וכן להכניס למקרר… וכן, הן עדיין טעימות מאוד.

אז מכינים, שומרים במקרר בכלי סגור ולפני הגשה מחממים. שתי אפשרויות לחימום:

אחת – להניח אותן על תבנית תנור עם נייר אפיה (בשכבה אחת) ולחמם כ-10 דקות על 160 מעלות בתנור שחומם מראש | השניה – לתת להן חימום של כמה דקות פשוט על מחבת חמה ללא שמן כדקה-שתיים מכל צד (אני עושה ככה)

כך או כך ואפילו ישר מהמקרר (שאז הן לא קראנצ'יות, אבל עדיין טעימות – מניסיון )

אי אפשר להפסיק איתן – בהבטחה!

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

שינויים ואלתורים – כשיצרתי את המתכון הזה התחשק לי שיהיו בו כמה שפחות מרכיבים ולכן לא הכנסתי עשבי תיבול למשל. אבל, כמובן שאפשר בכיף לקצוץ פנימה עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה, נענע, כוסברה, בזיליקום או עירית. זה תמיד תמיד מוסיף) אפשר גם לשחק עם עשבי תיבול יבשים או תבלינים אחרים שאוהבים. אין לי ספק שהכל ייצא נפלא.

עוד שינוי שאפשר לעשות הוא להחליף את הבטטה בירק אחר כמו זוקיני, גזר או דלעת. אבל עשו טובה, בפעם הראשונה נסו אותן עם בטטה (זה כל כך טעים!)

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

לגבי כמות הביצים – אז אתחיל ואומר שהקראנצ'יות במתכון כמו שהוא (רק עם 2 ביצים) היא מושלמת במיוחד, ואני בעד להשאיר את המתכון בדיוק כפי שהוא. עם זאת, אם יש תחושה שהתערובת לא מתאחדת לכם או שאתם ממש מתקשים להפוך את הלביבות מבלי שיתפרקו (יכול לקרות למשל עם שמתם קצת יותר מ-2 כוסות בטטה) – אז תוכלו להוסיף ביצה נוספת. זה עדיין ייצא טעים (בטח שניסיתי!)

בנוסף, אם אתם בוחרים ללכת על הגרסה האפויה, גם אז תצטרכו להוסיף ביצה נוספת –

גרסת האפיה – יש משהו כל כך טעים בצריבה של המחבת וגם הקראנצ'יות של המחבת היא משהו שאין לו מתחרים, ועם זאת, עדיין לגמרי אפשרי גם לאפות אותן. הן יוצאות מעט פחות קראנצ'יות, אבל עדיין סופר טעימות

אז מה עושים אם בוחרים בגרסה האפויה?

קודם כל, מוסיפים עוד ביצה לתערובת (אחרת הן לא מספיק מתייצבות) | ואז, יוצרים לביבות (אפשר להשתמש גם בטריק הזה ללביבות עגולות במיוחד) ומניחים על תבנית תנור עם נייר אפיה |  אבל רגע לפני! משמנים את נייר האפיה במעט שמן זית (עם מברשת סיליקון או שפריצר) וגם – מתיזים או מברישים בעדינות שמעט שמן זית על הלביבות מלמעלה (חשוב!) | אופים בתנור מחומם מראש על 180 מעלות כ-20 דקות (או קצת יותר) עד להזהבה יפה והתייצבות. מוציאים, מניחים להן לצינון של כ-10 דקות (חובה שיתייצבו!)

לביבות קינואה מתכון_לביבות בריאות_מתכונים לחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

זהו להיום.

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? עוד סוגי לביבות?

הינה שני פוסטים מרוכזים שהכנתי בעבר לחנוכה, אין לי ספק שתמצאו בהם את כל מה שצריך >>

תפריט אירוח ל"הדלקת נר"

מתכוני אירוח בחנוכה ופעילות משפחתית 

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

5 תגובות לפוסט “לביבות קינואה מושלמות ובריאות מארבעה מרכיבים”

  1. אתי הגיב:

    היי
    האם שתי כוסות קינואה או כוס אחת? כי ההסבר על כוס אחת ובמרשם מצוין 2 כוסות למי להאמין?

    1. talia הגיב:

      הי אתי, תודה על השאלה. הכמות היא 2 כוסות קינואה מבושלת. שימי לב שהכמות במתכון מתייחסת לקינואה שהיא כבר מבושלת בעוד בהסבר, אני מתייחסת לבישול הקינואה, ולכן שם מדובר בכמות של כוס אחת קינואה לפני בישול. אשר ממנה יוצאות למעלה מ-2 כוסות של קינואה מבושלת.

  2. יפעת הגיב:

    האם אפשר להכין באותו האופן עם קינואה אדומה?

    1. talia הגיב:

      הי יפעת וסליחה על הדיליי בתשובתי. אין לי כל כך ניסיון עם קינואה אדומה אז לגבי צורת הבישול שלה אני מציעה לוודא… אבל אחרי שהיא מבושלת מאמינה שאותן הנחיות יעבדו אחלה. אם ניסית אשמח שתחזרי לעדכן אותנו

  3. יפעת הגיב:

    ניסיתי, יצא מצוין. אותן ההנחיות..

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *