דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | “פרוסת מוזלי”

אחת מארוחות הבוקר האהובות עליי בשנה האחרונה זו הפרוסה הזו. פרוסת לחם עם פירות. כן, אני יודעת שזה נשמע ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה (“אייסינג”) בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

“מוזלי אורז” – ארוחת בוקר משגעת

5 במאי 2020 5 תגובות

זו מנה של אורז מתוק עם פירות טריים ותוספות. פתרון מעולה למי שמנסה לצמצם בצריכת מוצרי חלב, אבל מטורף (כמוני) על מוזלי…

ובכלל, האמת שזו מנה מושלמת שאני יכולה לאכול בוקר, צהריים וערב

ת’כלס, אני די מכורה!

אורז מתוק_מוזלי אורז_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

זה יהיה עוד מתכון בגרסת “רק בקצר וקולע” (כלומר, בלי תמונות של רכיבים ושלבים…) אבל אל דאגה! הכל עדיין יהיה לגמרי ברור ומוסבר, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים

בעצם יש פה רק מתכון להכנת אורז מתוק (שהוא בעצם ה”יוגורט” במנת ה”מוזלי” הזו)

וכל השאר – אלו רק תוספות שיכולות להשתנות לפי מה שמתחשק…


אז סיפורון קטן לפני שמתחילים –

מאז שאני ילדה, אני אוהבת מנות כמו אורז/קוסקוס מתוק, במיוחד עם קינמון, והאמת ששנים שלא אכלתי משהו כזה…

אז מה קרה פתאום? כשהייתי בהודו, אכלתי בבוקר כל מיני דייסות (ואני הכי לא טיפוס של דייסות! אבל בהודו כמו בהודו, דברים משתנים ),

וכשחזרתי, קיבלתי חשק בבקרים מידי פעם למשהו חם/מבושל אבל עדיין מתוק!

ומאז, אני כל כך מאוהבת במנה הזו עד כדי שלפעמים אני מרגישה שאני כבר מחכה לבוקר שאחרי רק כדי לאכול אותה שוב!


מוזלי אורז_אורז מתוק עם פירות_ארוחת בוקר מושלמת_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


אני מקדישה את המנה הזו לכל מבקשי המתכון בכל פעם שהעליתי תמונה מגרה בסטורי. כי האמת היא, שאם לא הייתם מגיבים כל כך הרבה, לא הייתי מעלה בדעתי שיש כזו התעניינות באורז מתוק! הייתי לגמרי בטוחה שזו רק אני ועוד קומץ מוזרים


רכיבים (כמות האורז מספיקה לכ-6 מנות “מוזלי”. התוספות מתייחסות למנה-שתיים)

להכנת האורז

אורז לבן עגול – כוס

חלב שקדים/ אורז/ שיבולת שועל/ קוקוס/ רגיל – כוס

קרם/נוזל קוקוס – כוס (אפשר להמיר בכוס חלב נוספת או בכוס מים) (ראו הסבר בסוף הפוסט)

סוכר – כף אחת (עד שלוש – אם רוצים ממש מתוק)

תמצית וניל – כפית

קינמון טחון – חצי עד כפית (לא חובה! אם רוצים לשמור על אורז בצבע לבן – לא להוסיף)

תבלינים נוספים שנותנים טוויסט (רק למי שאוהב את הטעמים האלה. בעיני זה מושלם!) –

הל טחון, ציפורן, ג’ינג’ר טחון, אגוז מוסקט – כרבע כפית או פחות מכל אחד מהם

תוספות מעל האורז

בגדול, מה שמתחשק!

זו ההצעה שלי –

אפרסמון, אגס, תותים או בננה – בוחרים פרי או שניים שאוהבים וחותכים יפה

אגוזי מלך ושקדים – טבעיים קצוצים – חופן

זרעי פשתן – כף

צימוקים/גוג’י ברי – חופן

קינמון טחון – רבע כפית

להגשה (אם רוצים)

חלב שקדים/אורז/שיבולת שועל/רגיל – כחצי כוס למנה



אורז מתוק_מוזלי אורז_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

הוראות הכנה, שלב שלב

רק בקצר וקולע

בישול האורז – שוטפים את האורז במסננת מתחת לזרם מים, מניחים לו לנוח כדקה | בינתיים מחממים את 2 כוסות החלב/קרם קוקוס/הנוזל שבחרתם בסיר בינוני עד כמעט לסף רתיחה | מוסיפים פנימה את האורז השטוף, מערבבים, סוגרים את הסיר ומביאים שוב לרתיחה | פותחים, מערבבים פנימה את הסוכר, תמצית הוניל ויתר התבלינים (אם רוצים) | סוגרים, מנמיכים את האש ושמים טיימר ל-15 דקות | סוגרים את האש מבלי לפתוח את הסיר, מעבירים למקום אחר בכיריים, מכסים במגבת מעל המכסה, וממתינים 5 דקות לפחות

להגשת המנה – בקערה אישית שמים כ-4 כפות אורז, מוסיפים מעט חלב שקדים (או כל חלב אחר), מחממים מעט במיקרו אם רוצים חם | מוסיפים מעל (מסודרות יפה) את כל התוספות שאוהבים ומגישים בסטייל – ככה פשוט!



מוזלי אורז_אורז מתוק עם פירות_ארוחת בוקר מושלמת_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

מרקם של דייסה – המנה הזו היא לא דייסת אורז! האורז פה דביק אבל לא ממש דייסתי. אני אוהבת להוסיף לעצמי מעט חלב בהגשה. אם רוצים מרקם של אורז דייסתי ונוזלי יותר, אפשר להוסיף עוד חצי כוס נוזל לסיר ואף יותר

שינויים – אם רוצים מנה עשירה יותר ולא אכפת מקלוריות, אפשר לבשל את האורז עם 2 כוסות של קרם קוקוס. להבדיל, אם רוצים מנה קלילה יותר, אפשר להכין עם 2 כוסות חלב במקום להשתמש בקרם קוקוס או אפילו כוס חלב וכוס מים

אני הכי אוהבת להכין את המנה הזו עם כוס חלב שקדים/קוקוס וכוס קרם/נוזל קוקוס

תבלינים – בהתחלה הייתי מכינה את האורז רק עם סוכר ותמצית וניל, ומוסיפה קינמון רק בהגשה. אחרי שחזרתי מהודו והתאהבתי בתבלינים כמו הל, ציפורן וכו’ התחלתי לתבל את האורז בבישול עצמו, מה שהופך את האורז לחום בהיר ונותן לו טעמים מאוד מעניינים ועמוקים. אלו תבלינים שצריך לאהוב! אם אתם לא מאוהבי התבלינים האלה, לכו על הגרסה הלבנה או רק עם קינמון…

זהו, עכשיו יש לי חשק להכין לעצמי את המנה השניה להיום, כבר אמרתי שאני לגמרי מכורה?!

אהבתם? הכנתם? ספרו לי! 

צילמתם והעליתם לאנשהו? תייגו אותי בפייסבוק או באינסטוש, זה לגמרי משמח אותי

זהו להיום.

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם כבר מדברים על מוזלי ועל ארוחות בוקר

הינה סוף סוף כל הפרטים על פרוסת הבוקר המפנקת שאני מכינה לעצמי לפחות פעמיים בשבוע (ומצלמת לסטורי ואז – מקבלת מכם המון (!!) שאלות…) –

ארוחת בוקר_פרוסת מוזלי_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל



ואם כבר אמרנו מוזלי – מזכירה את המתכון הזה לגרנולה ביתית מושלמת

גרנולה ביתית_מתכון מושלם_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

5 תגובות לפוסט ““מוזלי אורז” – ארוחת בוקר משגעת”

  1. שרית מועלם הגיב:

    גם אני משוגעת על מוזלי ועם אורז זה ממש ניראה ממש מצויין. בתקופת ילדותינו כשהיינו מגיעים לביקור אצל סבתא, היה מחכה לנו במקרר צלוחיות מתכת צבעוניות ובתוכן אורז מתוק מבושל ועליו כתוב בקינמון את האות הראשונה של כל אחד מהנכדים באנגלית. השם של זה בתורכית זה “זרדה”, ובזכותך אני עכשיו יודעת איך מכינים את הדבר הטעים הזה שמזכיר לי ילדות מתוקה.
    ניראה לך שאפשרלהכין את זה מאורז מלא?

    1. talia הגיב:

      וואו שרית זה ממש מרגש! ואיזה רעיון מדליק לכתוב לכל אחד את שמו עם קינמון 🙂
      לגבי אורז מלא. אפשר בהחלט אבל ההנחיות יהיו שונות. ראשית אורז מלא רצוי להשרות במים חמים כמה שעות עד לילה. אח”כ לשטוף. לגבי כמות הנוזלים היא צריכה להיות 2.5-3 כוסות במתכון הזה לקבלת מרקם רך ומעט דביק. וזמן הבישול 45 דקות מרגע הרתיחה השניה (איפה שמתחילות ה-15 דקות במתכון כאן).
      מוזמנת לחזור לספר לי איך יצא עם אורז מלא

  2. שרית מועלם הגיב:

    תודה טליה, אם זה יעבוד טוב עם אורז מלא בטוח שאאמץ ואשתף את זה.
    שבת שלום

  3. אסתר לזר הגיב:

    טעים מאד

    1. talia הגיב:

      שמחה לשמוע!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *