דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא “הברקת השנה” עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה (“אייסינג”) בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

נשנוש אלגנטי של אבטיח ובולגרית

17 במאי 2018 2 תגובות

זה רעיון קטנטן וחמוד להגשה אלגנטית של שילוב מנצח! ממש “פטיפור”. מקסים לאירוח קליל של אחרה”צ, לשבועות ובכלל, סתם כך לימי הקיץ האהובים עליי כל כך 


וידוי קטן – עד עכשיו לא התחברתי בכלל לשילוב של אבטיח ובולגרית (כן, אני יודעת שאני במיעוט…) אבל משהו בשיפודון הקטנטן הזה ובשילוב של הכל יחד (הנענע כל כך מוסיפה!!) פשוט גרם לי להתאהב 

והשוס – הילדים גם אהבו! הבן שלי (בן 8) פשוט עףףףף על זה, ואכל בכמויות. מי חשב?!


טוב אז היום זה באמת יהיה קצר –

פטיפור גבינות ופירות_נשנוש אבטיח וגבינה בולגרית_מתכונים לשבועות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

רכיבים

אבטיח

 נענע טריה – עלים בלבד, בינוניים

 בולגרית/פטה כבשים 5% – לקוביות קטנות

*אביזרים  הכרחייםכף שעושה עיגולים קטנים (“כף פריזיאן”), קיסמי עץ (רגילים או מדליקים)

*לשמירת ה-“פראשיות” של האבטיח – קערה עם קרח


הוראות הכנה, שלב שלב

הפעם יש רק את הגרסה הקצרה, כי פה אפילו לי אין מה להרחיב! (טוב, בעצם כן יהיו כמה ניואנסים בסוף…)



בקצר וקולע – צרי חצאי עיגולים קטנים של אבטיח | הכיני לך קוביות בולגרית ועלי נענע | הניחי על צלחת הגשה את כדורי האבטיח בצורה מסודרת ובמרווחים שווים ביניהם (מי אמר חיילים?!) | מעל כל אבטיח הניחי קוביית בולגרית ומעליה עלה נענע (או בסדר הפוך. לא החלטתי מה יותר יפה ) | תקעי קיסמים בכל “מגדל” ותגישי בסטייל – ככה פשוט! 



רעיונות להגשה של אבטיח ובולגרית_מנות לאירוח_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


וכמו תמיד, הינה הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

הכנה מראש באירוחבואי נדבר פרקטית! מה עושים באירוח? לפני הכל כמובן שאת הבולגרית את יכולה לחתוך מראש לקוביות ולהשאיר בתוך המים בקופסה | את עלי הנענע, כרגיל לשטוף, להפריד עלים מענפים ולשמור את העלים בשקית עם נייר סופג – זוכרת את הטיפ הזה? | ואיך נשמור על הפראשיות של האבטיח? התשובה היא: תכיני לך קערה עם קוביות קרח ואז יש לך שתי אפשרויותאפשרות 1 – להכין מראש את כדורי האבטיח, להניח אותם בקערה מעל קוביות הקרח, לכסות בניילון נצמד ולמקרר. ואז, את הוספת יתר הרכיבים והחיבור של כל “מגדל”, תעשי רק בסמוך להגשה

פטיפור גבינות ופירות_נשנוש אבטיח וגבינה בולגרית_מתכונים לשבועות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

את כדורוני האבטיח מניחים על קערת קרח כדי לשמור על האבטיח fresh


אפשרות שניה – ממש להכין הכל מראש, ולהניח את ה”מגדלונים” שכבר נעצת בהם קיסמים, כמו שהם בקערת הקרח – שוכבים בזהירות מעל הקוביות ולכסות בניילון נצמד ולמקרר

פטיפור גבינות ופירות_נשנוש אבטיח וגבינה בולגרית_מתכונים לשבועות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

הקור של הקרח שומר את האבטיח קראנצ’י ו”פראשי” וגם הנענע והבולגרית נשמרים מעולה

רק בואי נדייק, אני לא מדברת על יום מראש אלא שעה עד שלוש כזה… (ולהקפיד לחדש את הקרח אם הוא הופך למים)


 הקיסמים המדליקים שלי – אני כבר מכירה אותך ויודעת שבטח תשאלי אותי מאיפה קניתי את הקסמים המקסימים האלה שמסולסלים בקצה… אז האמת שקניתי אותם בחנות של חד פעמי בשוק הכרמל שלגמרי במקרה הייתי שם! אבל בטח יש אותם בעוד חנויות חד פעמי, כאלה שמחזיקות גם כלים מבמבוק… (ובכל מקרה גם קיסם שיניים רגיל יהיה אחלה!)

אגב יש לי כאלה ארוכים יותר, בגודל של שיפודון… שאותם קניתי מזמן בחנות מגניבה שכדאי לך להכיר שנקראת “פרחי תבור” (בכפר ויתקין. בפעמים המאוד בודדות שאני יוצאת מהבועה שלי לאזורים מרוחקים יותר מכמה קילומטר מהבית )

קיסמי מדליקים לנשנושי אירוח_נשנושי פירות לאירוח בסטייל_אשת סטייל (צילום: טליה הדר)

 מה קודם למהבחיי שלא הצלחתי להחליט מה יותר יפה הנענע בסוף או באמצע. נדמה לי שאני נוטה לאמצע, וזה גם יותר נוח מבחינת החור בעלה נענע, אבל הפשרה שלי זו פשוט צלחת של גם וגם. ובכל מקרה אם את שמה את העלה אחרון, כדאי קודם לתקוע את הקיסם בעלה ואז את הקיסם (עם העלה עליו) לתקוע יחד בבולגרית ובאבטיח (אחרת יש חשש שתפעילי קצת כוח ותמעכי את הבולגרית… ואנחנו לא רוצות את זה. נו את יודעת שאני אוהבת להיכנס לקטנות )

פטיפור גבינות ופירות_נשנוש אבטיח וגבינה בולגרית_מתכונים לשבועות_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

מה לדעתך יפה יותר הנענע למעלה או באמצע?


טוב, לא תאמיני, אבל זהו להיום!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


עד נשנוש מדליק ואלגנטי ביותר לאבטיח “סושי אבטיח”

מנה מדליקה לאירוח_נשנוש אבטיח ומלפפון_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


והינה עוד רעיון חמוד ומרענן עם אבטיח – “לבבות אבטיח קפואים”

איך לגרום לילדים לאכול יותר פירות_אשת סטייל_ טיפים למטסח (צילום: טליה הדר)

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

2 תגובות לפוסט “נשנוש אלגנטי של אבטיח ובולגרית”

  1. צביה הגיב:

    איזה כיף!פוסט חדש!!

    איזה תותחית!
    מדהיםם (האמת לא ציפיתי לפחות ממושלם)
    תודה רבה על הרעיון מדליק בטירוףף💓

    1. talia הגיב:

      תודה איזה כיף 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *