דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה (“אייסינג”) בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא “הברקת השנה” עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלט כרוב פשוט וטעים

27 באפריל 2020 4 תגובות

זה סלט שמכינים ממש ברגע, עם מינימום רכיבים וכמו שהוא מהיר – ככה הוא טעים!

הוא מושלם כתוספת על שולחן ה”על האש” והאמת שהוא כיפי תמיד ויש מן הרגשה שאפשר לאכול ממנו בלי הפסקה…

נכון שאיכשהו תמיד לכולם יש בבית את הסלט כרוב הקבוע שלהם שהם מכינים בכל הזדמנות?

אז אצלי לא היה סלט כרוב. לא בבית כילדה וגם לא בבית כ”גדולה”.

זה רק לאחרונה שהכרוב ואני נהיינו חברים.

בד”כ הוא מתחבר לי עם סלטים אסיאתיים כמו הסלט כרוב הזה, והסלט הצבעוני הזה,

אבל הפעם זה סלט לגמרי פשוט, מרכיבים שיש לנו תמיד בבית, פלוס תוספת קטנה ובריאה שעושה אותו קראנצ’י אפילו יותר


סלט כרוב מושלם ומהר_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

רכיבים (כ-6 מנות)

כרוב לבן – חצי, חתוך לרצועות דקיקות מאוד

לרוטב

לימון – 6 כפות מיץ לימון

שמן זית – 3-4 כפות

מלח גרוס – כרבע כפית (או יותר, לפי הטעם)

לקראנצ’יות

שומשום – 4-5 כפות (או אפילו יותר)

זרעי פשתן – 2-3 כפות (לא חובה, אבל כדאי!) ()

________

() – אם אין לכם זרעי פשתן אפשר לוותר עליהם, אבל כדאי לקנות לפעם הבאה! הם מוסיפים קראנצ’יות ובריאות בפעם אחת. ולמי שלא מכיר אותם ותוהה מה זה בדיוק ואיפה קונים – יש הסברון בסוף


הוראות הכנה, שלב שלב

היום יש רק את גרסת ההכנה הקצרה, פשוט כי אין פה מה לומר (אפילו לי )



בקצר וקולע – חותכים את הכרוב לחצי, מניחים אותו עם החלק הישר כלפי הקרש וחותכים לרצועות הכי דקיקות שאפשר | מכניסים לקערת ערבוב, מוסיפים את יתר הרכיבים | מערבבים היטב (הכי טוב עם היד) | מעבירים לקערת הגשה ומגישים בסטייל – ככה פשוט!



סלט כרוב מושלם ומהר_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

האם לערבב עם הרוטב ולהגיש מייד או לתת לו “לנוח”? בעיני הסלט הזה הכי טעים אם מערבבים ומגישים מייד! ככה שהכרוב קשה, רענן וקראנצ’י. אבל, יש כאלה שחושבים אחרת מתברר… כמו בעלי היקר, שחושב שהסלט הזה הרבה יותר טעים אחרי שהוא נח במקרר עם הרוטב… והוא יכול לאכול אותו ככה מהמקרר במשך שלושה ימים. בקיצור, כנראה שזה עניין של טעם, ואפשר לסכם שהוא טעים גם וגם

סלט כרוב מושלם ומהר_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הכנה מראש באירוח – בתור מי שכאמור אוהבת את הכרוב סופר קראנצ’י, אבל עדיין רוצה להיערך מראש באירוח (כן, אמנם תקופת הקורונה גרמה לנו לשכוח, אבל יש כזה דבר אורחים (!) והם יחזרו בקרוב ) מה שאני עושה, זה חותכת את הכרוב מראש, ושומרת אותו בכלי סגור במי קרח לפי הטיפ הגאוני הזה (אפשר אפילו יום קודם!) | את הרוטב אני מכינה מראש ושומרת במקרר בכלי סגור, ולפני הגשה, אני מוציאה את הכרוב מהמים הקרים, מערבבת עם הרוטב ומוסיפה את השומשום וזרעי הפשתן


חיתוך הכרוב – בבקשה השקיעו בחיתוך הכרוב לרצועות הכי הכי דקיקות שאפשר. הניחו את חצי הכרוב עם החלק העגול כלפי מעלה ו”פרסו” (כמו שפורסים לחם) לשבבים דקיקים דקיקים.

אל תעגלו פינות בקטע הזה – זה לגמרי שווה את זה!

סלט כרוב מושלם ומהר_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


זרעי פשתן, מה זה בכלל, איפה קונים ומה עושים איתם? זרעי הפשתן הם סופר בריאים ועשירים בחומצת שומן ואומגה 3. אומרים שהם טובים לעיכול, לעור הפנים ואף בעלי סגולות בריאות. הם נראים כמו שומשום חום כהה, (ראו למטה מימין לשומשום) קונים אותם בכל סופר (באגף הקטניות והאורז), אין להם טעם דומיננטי כלשהו, ולכן אפשר להרגיש חופשי להוסיף אותם בכיף לסלטים, מאפים, מוזלי, קציצות ועוגיות. אפשר לקנות אותם גם טחונים (שזה אפילו בריא יותר כי כך הם מתעכלים  בגוף במלוא ערכם).

בקיצור, אני ממליצה לכם לקנות, שיהיה בבית, ופשוט להתחיל להוסיף אותם למה שבא. כמות של כף ביום, זה נפלא!

זרעי פשתן_תוספת מעולה ובריאה לסלט_הטיפים של טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

זהו להיום.

אהבתם? הכנתם? קיבלתם טיפ? ספרו לי, שתפו אותי בתמונות שלכם או תייגו אותי באינסטוש/פייסבוק – זה משמח אותי

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


רוצים לקבל ממני את כל המתכונים והטיפים ישירות למייל? הצטרפו כאן


אם אתם בעניין של עוד תוספות ל”על האש”תציצו כאן

תוספות לעל האש_מה מגישים בעל האש_אירוח בסטייל_צילומים ומתכונים: טליה הדר אשת סטייל


ומצד שני אם בא לכם לקחת את הכרוב לקטע אסייאתי, מזכירה לכם את שני המתכונים המושלמים האלה

סלט כרוב אהוב בניחוח אסייאתי

סלט כרוב אסיאתי מושלם ומהיר_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


סלט אסייאתי צבעוני ומושלם במיוחד

סלט אסיאתי מושלם עם כרוב_אירוח בסטייל_מתכונים בריאים_צילופ ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

4 תגובות לפוסט “סלט כרוב פשוט וטעים”

  1. בינה בסר הגיב:

    אהבתי את סלט הכרוב עם זרעי הפשתן והשו שום המזינים, אחדש אותו השבוע. יש לי נכדה צמחונית. עד עתה נהנתה מסלט כרוב עם בצל ירוק פטרוזיליה וקראנץ של אטריות מג’יק שבורות במרינדה.

    1. talia הגיב:

      שמחה לשמוע. בתיאבון

  2. יפה הגיב:

    סלט הכרוב משגע אני יכולה לחסל ברגע

    1. talia הגיב:

      תודה יפה. כיף לשמוע!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *