דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת’כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום בטוסטר לחיץ

נכון יש אוכל מבושל שלא כיף לחמם במיקרו? כמו נגיד שניצלים שכבר טוגנו, מאפים, דברים קראנצ’יים… ומצד שני, אנחנו מתעצלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלט כרוב פשוט וטעים

27 באפריל 2020 8 תגובות

זה סלט שמכינים ממש ברגע, עם מינימום רכיבים וכמו שהוא מהיר – ככה הוא טעים!

הוא מושלם כתוספת על שולחן ה”על האש” והאמת שהוא כיפי תמיד ויש מן הרגשה שאפשר לאכול ממנו בלי הפסקה…

נכון שאיכשהו תמיד לכולם יש בבית את הסלט כרוב הקבוע שלהם שהם מכינים בכל הזדמנות?

אז אצלי לא היה סלט כרוב. לא בבית כילדה וגם לא בבית כ”גדולה”.

זה רק לאחרונה שהכרוב ואני נהיינו חברים.

בד”כ הוא מתחבר לי עם סלטים אסיאתיים כמו הסלט כרוב הזה, והסלט הצבעוני הזה,

אבל הפעם זה סלט לגמרי פשוט, מרכיבים שיש לנו תמיד בבית, פלוס תוספת קטנה ובריאה שעושה אותו קראנצ’י אפילו יותר


סלט כרוב מושלם ומהר_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


לרכישה On-Line של כל רכיבי המתכון


רכיבים (כ-6 מנות)

כרוב לבן – חצי, חתוך לרצועות דקיקות מאוד

לרוטב

לימון – 6 כפות מיץ לימון

שמן זית – 3-4 כפות

מלח גרוס – כרבע כפית (או יותר, לפי הטעם)

לקראנצ’יות

שומשום – 4-5 כפות (או אפילו יותר)

זרעי פשתן – 2-3 כפות (לא חובה, אבל כדאי!) ()

________

() – אם אין לכם זרעי פשתן אפשר לוותר עליהם, אבל כדאי לקנות לפעם הבאה! הם מוסיפים קראנצ’יות ובריאות בפעם אחת. ולמי שלא מכיר אותם ותוהה מה זה בדיוק ואיפה קונים – יש הסברון בסוף


לרכישה On-Line של כל רכיבי המתכון


הוראות הכנה, שלב שלב

היום יש רק את גרסת ההכנה הקצרה, פשוט כי אין פה מה לומר (אפילו לי )



בקצר וקולע – חותכים את הכרוב לחצי, מניחים אותו עם החלק הישר כלפי הקרש וחותכים לרצועות הכי דקיקות שאפשר | מכניסים לקערת ערבוב, מוסיפים את יתר הרכיבים | מערבבים היטב (הכי טוב עם היד) | מעבירים לקערת הגשה ומגישים בסטייל – ככה פשוט!



סלט כרוב מושלם ומהר_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

האם לערבב עם הרוטב ולהגיש מייד או לתת לו “לנוח”? בעיני הסלט הזה הכי טעים אם מערבבים ומגישים מייד! ככה שהכרוב קשה, רענן וקראנצ’י. אבל, יש כאלה שחושבים אחרת מתברר… כמו בעלי היקר, שחושב שהסלט הזה הרבה יותר טעים אחרי שהוא נח במקרר עם הרוטב… והוא יכול לאכול אותו ככה מהמקרר במשך שלושה ימים. בקיצור, כנראה שזה עניין של טעם, ואפשר לסכם שהוא טעים גם וגם

סלט כרוב מושלם ומהר_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הכנה מראש באירוח – בתור מי שכאמור אוהבת את הכרוב סופר קראנצ’י, אבל עדיין רוצה להיערך מראש באירוח (כן, אמנם תקופת הקורונה גרמה לנו לשכוח, אבל יש כזה דבר אורחים (!) והם יחזרו בקרוב ) מה שאני עושה, זה חותכת את הכרוב מראש, ושומרת אותו בכלי סגור במי קרח לפי הטיפ הגאוני הזה (אפשר אפילו יום קודם!) | את הרוטב אני מכינה מראש ושומרת במקרר בכלי סגור, ולפני הגשה, אני מוציאה את הכרוב מהמים הקרים, מערבבת עם הרוטב ומוסיפה את השומשום וזרעי הפשתן


חיתוך הכרוב – בבקשה השקיעו בחיתוך הכרוב לרצועות הכי הכי דקיקות שאפשר. הניחו את חצי הכרוב עם החלק העגול כלפי מעלה ו”פרסו” (כמו שפורסים לחם) לשבבים דקיקים דקיקים.

אל תעגלו פינות בקטע הזה – זה לגמרי שווה את זה!

סלט כרוב מושלם ומהר_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


זרעי פשתן, מה זה בכלל, איפה קונים ומה עושים איתם? זרעי הפשתן הם סופר בריאים ועשירים בחומצת שומן ואומגה 3. אומרים שהם טובים לעיכול, לעור הפנים ואף בעלי סגולות בריאות. הם נראים כמו שומשום חום כהה, (ראו למטה מימין לשומשום) קונים אותם בכל סופר (באגף הקטניות והאורז), אין להם טעם דומיננטי כלשהו, ולכן אפשר להרגיש חופשי להוסיף אותם בכיף לסלטים, מאפים, מוזלי, קציצות ועוגיות. אפשר לקנות אותם גם טחונים (שזה אפילו בריא יותר כי כך הם מתעכלים  בגוף במלוא ערכם).

בקיצור, אני ממליצה לכם לקנות, שיהיה בבית, ופשוט להתחיל להוסיף אותם למה שבא. כמות של כף ביום, זה נפלא!

זרעי פשתן_תוספת מעולה ובריאה לסלט_הטיפים של טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

זהו להיום.

אהבתם? הכנתם? קיבלתם טיפ? ספרו לי, שתפו אותי בתמונות שלכם או תייגו אותי באינסטוש/פייסבוק – זה משמח אותי

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


רוצים לקבל ממני את כל המתכונים והטיפים ישירות למייל? הצטרפו כאן


אם אתם בעניין של עוד תוספות ל”על האש”תציצו כאן

תוספות לעל האש_מה מגישים בעל האש_אירוח בסטייל_צילומים ומתכונים: טליה הדר אשת סטייל


ומצד שני אם בא לכם לקחת את הכרוב לקטע אסייאתי, מזכירה לכם את שני המתכונים המושלמים האלה

סלט כרוב אהוב בניחוח אסייאתי

סלט כרוב אסיאתי מושלם ומהיר_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


סלט אסייאתי צבעוני ומושלם במיוחד

סלט אסיאתי מושלם עם כרוב_אירוח בסטייל_מתכונים בריאים_צילופ ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

8 תגובות לפוסט “סלט כרוב פשוט וטעים”

  1. בינה בסר הגיב:

    אהבתי את סלט הכרוב עם זרעי הפשתן והשו שום המזינים, אחדש אותו השבוע. יש לי נכדה צמחונית. עד עתה נהנתה מסלט כרוב עם בצל ירוק פטרוזיליה וקראנץ של אטריות מג’יק שבורות במרינדה.

    1. talia הגיב:

      שמחה לשמוע. בתיאבון

  2. יפה הגיב:

    סלט הכרוב משגע אני יכולה לחסל ברגע

    1. talia הגיב:

      תודה יפה. כיף לשמוע!

  3. אילנה קוסטיקה הגיב:

    הי טליה ,
    יש לי שאלה. במקרה יש לי כרוב אדום. אני מאד אוהבת את הסלט שהכנסת פה ושאלתי את עצמי למה אף פעם המתכון הנ”ל לא כולל גם כרוב אדום, הרי הטעם דומה והם אחים 🙂 אני רצינית בשאלתי. תודה

    1. talia הגיב:

      הי אילנה
      וסליחה על התשובה בדיליי…בטח כבר מצאת משהו אחר לעשות עם הכרוב האדום שלך 🙂 בכל מקרה, כמובן שאין מניעה לעשות את הסלט הזה עם כרוב אדום. אצלי איכשהו הסלט שמשלב כרוב אדום תמיד מתחבר עם טעמים אסיאתיים (ולכן יש פה בבלוג סלט כרוב לבן ואדום יחד ובסגנון אסיאתי :)), אבל כמובן שזה סתם משהו שנתקע לי בראש ואין לו כל סיבה הגיונית. בתיאבון!

  4. ruth zarankun הגיב:

    סלט קרוב מושלם.

    1. talia הגיב:

      תודה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *