דברי איתי [email protected]
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלט קפרזה אבוקדו – היש מושלם מזה?!

23 במאי 2023 ללא תגובות

זה סלט מושלם שמכינים ממש בזריזות ואין אחד שלא יאהב אותו

מבחינתי, סלט קפרזה הוא אחד הדברים הכי טעימים שיש

כמעט שאין רגע ביום שיציעו לי סלט קפרזה והוא לא יבוא לי בול,

השילוב של עגבניות, גבינת מוצרלה ובזיליקום

בתיבול של שמן זית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל גרוסים

זה אולי אחד השילובים הכי מוצלחים שיש

עכשיו ניקח את כל זה ונוסיף אבוקדו – בום!!

ועל זה נאמר – איך לא חשבתי על זה קודם??


סלט קפרזה אבוקדו_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


מרכיבים (לסלט בינוני לכ-3 סועדים)

עגבניות שרי (רצוי מסוג תמר) – כ-2 כוסות, חצויות (לרוחבן ולא לאורכן!)

בייבי מוצרלה – חבילה

אבוקדו בשל – לכדורונים (עם כפית כדורונים)

עלי רוקט – חופן גדול

עלי בזיליקום – חופן

לתיבול

שמן זית – 3-4 כפות

חומץ בלסמי – כף

מיץ לימון – כף

מלח ופלפל גרוסים

להגשה

חומץ בלסמי מצומצם (בנגיעות)


סלט קפרזה אבוקדו_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה

1. חוצים את העגבניות לרוחבן (כלומר בחלק הצר)

2. חוצים את האבוקדו לחצי, מוציאים את הגרעין (בעזרת תקיעת סכין חזקה) וקורצים כדורונים עם כף כדורונים ("כף פריזיאן"). שמים בצד ומטפטפים הרבה לימון

*אם אין לכם כף כזו, אפשר פשוט לעשות קוביות של אבוקדו…

3. בקערת ערבוב שמים את הרוקט, העגבניות, כדורוני המוצרלה (מסוננים ממים) והבזיליקום (אם העלים גדולים קורעים אותם לשניים)

4. מוסיפים שמן זית, בלסמי, מיץ לימון מלח ופלפל ומערבבים היטב

5. מעבירים לקערת הגשה, מוסיפים את כדורוני האבוקדו בכמה מוקדים (לא מערבבים אותם כדי שלא ימעכו), מקשטים בעלי בזיליקום קטנים נוספים

6. מוסיפים נגיעות של בלסמי מצומצם בכמה מוקדים ועוד קצת פלפל גרוס ומגישים בסטייל – ככה פשוט!

*מומלץ להגיש עם פרוסות באגט צרובות במחבת – הנחיות כאן


סלט קפרזה אבוקדו_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

האבוקדו – אם אין כפית כדורונים אפשר לחתוך פשוט לקוביות או פרוסות ולהניח מעל

המוצרלה – אפשר להשתמש בכדור גדול ולבצוע ממנה "קרעים" (פשוט עם כדורונים – כל המרכיבים נראים באותה צורה וזה מדליק בהגשה, אבל הטעם יהיה טעים אותו דבר )

הכנה מראש – הבשורות הפחות טובות – זה שהסלט הזה הכי טעים כשהוא מוגש מיד, הכל פרשי ושומר על צורתו…. אז עדיף להכין אותו ממש בסמוך להגשה. כן אפשר את האבוקדו לקרוץ לכדורונים ולשים עליו הרבה לימון, ולכסות בניילון נצמד בקעריץ לכמה זמן, אבל עדיף כמה שפחות. הבשורות הטובות – שזה באמת חמש דקות הכנה!

מתי הסלט הזה מתאים? וואו כמעט תמיד! אירוח שבועות, אירוח בראנץ', אירוח ארוחת בוקר, מנה ראשונה כמעט בכל סגנון ארוחה וגם ככה סתם לעצמכם באמצע היום כארוחת צהריים קלילה…

סלט קפרזה אבוקדו_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

זהו להיום.

תכינו! זה מושלם, וטעים ומרשים  

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה..

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *