זו הגרסה השלישית והאחרונה (בינתיים) לפנקייקס דפי אורז
והפעם – הגרסה המלוחה!
או אם תרצו, גרסת הגבינה (למרות שיש פה גבינה ממש בקטנה…)
אם לומר את האמת, זו היתה בעצם הגרסה הראשונה שהכנתי – וממנה התחילה התגלית של הדבר הזה שנקרא –
פנקייקס דפי אורז!
אז איך נולד המתכון? כשחברה של הבת שלי, אלרגית לגלוטן, היתה אצלנו לארוחת ערב,
וחיפשתי מה לאלתר עבורה, שיתאים לארוחת ערב ועדיין יהיה ללא גלוטן…
וזו היתה התוצאה שהתקבלה בהתלהבות גדולה! והזעתר – היה שדרוג של הנגלה השניה, והוא הוכרז פה אחד כהצלחה!
קדימה – למתכון –
מרכיבים (ל7-8 מיני פנקייקס)
*מומלץ בחום להכפיל ואף לשלש כמויות!
ביצה – 1
חלב/מים/חלב צמחי – רבע כוס
גבינה לבנה/יוגורט – כף-שתיים
דפי אורז – 4
פרמז'ן מגורדת דק/פתיתי מוצרלה – כף
מלח – לפי הטעם
אבקת אפיה – חצי כפית
*אפשרות – זעתר
בתמונה למעלה – מרכיבים של כל גרסאות הפנקייס אורז – והיום אנחנו בעניין הגרסה המלוחה
הוראות הכנה, שלב שלב
היום יש רק את הגרסה הקצרה (כי אני מניחה שכבר הכנתם את הגרסה המתוקה ו/או האסייאתית והבנתם את הפואנטה… ) –
בקצר וקולע – מקשקשים בקערה את הביצה, החלב והגבינה הלבנה | גוזרים פנימה עם מספריים את דפי האורז (לכמה שיותר חתיכות) | משקיעים אותם פנימה ונותנים להם לנוח כדקה שתיים לריכוך | מוסיפים את המלח, אבקת האפיה והפרמז'ן, מקשקשים עם מזלג | מחממים מחבת נון סטיק עם מעט שמן זית | יוצקים פנימה תלוליות (הכי נוח עם מזלג כי דפי האורז מחליקים) ומייד מסדרים לצורת עיגול | מוסיפים זעתר, אם רוצים | כעבור דקה שתיים הופכים לצד השני לעוד דקה שתיים | מסדרים על צלחת, מוסיפים ירקות חתוכים ומגישים בסטייל – ככה פשוט!
אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך" –
שינויים ואלתורים – אפשר בכיף להחליף את הגבינה הלבנה ביוגורט/קוטג/ גבינת פטה או כל משהו אחר שנשמע | אפשר להוסיף פנימה תוספות כמו זיתים קצוצים/גרגירי תירס או כל דבר אחר שהילדים שלכם אוהבים | ואפשר כמובן גם להגזים עם הגבינות הצהובות לקבלת תוצאה יותר גבינתית ו"נמתחת"
עוד משהו שנחמד לעשות – זה להכין אחד גדול משותף, ולהגיש בחיתוך למשולשים
הגשה – הילדים אצלי אוהבים שאני מגישה להם עם קערית גבינה לבנה בצד והם טובלים בכל ביס או לחילופין מזלפים להם גבינה בכיף לפי הטיפ הזה (שאצלנו בבית הוא כבר שנים משהו שבשגרה )
זהו להיום
מחכה לשמוע מכם איזו גרסת פנקייקס דפי אורז הכי אהבתם!!
האם את הגרסה הזו, או את הגרסה המתוקה או דווקא את הגרסה האסייאתית?!
אז Stick Around,
עד הפעם הבאה…
טליה
ואם כבר דיברנו על ארוחת ערב לילדים – הינה כמה תזכורות שילדים אוהבים –