דברי איתי [email protected]
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

פסטה רוזה מהירה וטעימה – המתכון של יואבי

16 במאי 2023 תגובה אחת

זה מתכון מהיר וקליל לרוטב רוזה שמכינים ממש בזריזות בלי עגבניות מרוסקות!

מבחינתי זה חידוש,

בטח בתור אחת שהיתה מכינה פעם רוטב רוזה רק עם עגבניות אמיתיות שהייתי חולטת וקולפת,

בהמשך, כשנולדו הילדים (והזמן הלך ואזל..) קיצרתי הליכים עם עגבניות מרוסקות מוכנות…

ועכשיו אפילו את זה לא צריך, כי העגבניות היחידות שיש פה זה – רסק עגבניות. מי היה מאמין?!

את המתכון הזה קיבלתי מיואבי שלי (תיכף בן 13) – הוא הכין פעם אחת, האחים שלו התלהבו בטירוף ומאז כולם מבקשים רק את "הרוזה של יואבי"


פסטה רוזה מהירה ללא עגבניות-צהריים לילדים_פסטה שילדים אוהבים_מתכון וצילום: טליה הדר אשת סטייל


מרכיבים

שמן זית – כף-שתיים

שום – חצי שן לפרוסות

פפריקה מתוקה – חצי כפית

אגוז מוסקט ופלפל שחור – כרבע כפית מכל אחד

מלח גרוס – כחצי כפית (או לפי הטעם)

תרכיז עגבניות – 3 כפות גדושות (שזה בעצם רסק עגבניות איכותי. אני משתמשת בזה שמגיע בשפופרת)

שמנת מתוקה – כחצי מיכל קטן (כלומר כ-125 מ"ל)

פתיתי גבינת מוצרלה – חופן

מי פסטה – כרבע כוס (המים בהם בישלנו את הפסטה)

פסטה מבושלת – חבילה. מבושלת לפי הוראות היצרן


הוראות הכנה, שלב שלב

1. מתחילים בבישול הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים את מי הבישול בכוס בצד

2. מחממים מחבת עם פרוסות שום, שמן זית ותבלינים כדקה. מוסיפים את הרסק ומערבבים. מוסיפים כל פעם מעט ממי הבישול של הפסטה ומבשלים כמה דקות תוך כי ערבוב

3. מנמיכים מעט את האש, מוסיפים את השמנת בהדרגה ומערבבים לאיחוד

4. מוסיפים עוד קצת ממי הפסטה, בהתאם לדלילות שאוהבים. מוסיפים חופן פתיתי מוצרלה ואת הפסטה המבושלת. מערבבים עד להמסת הגבינה

5. מעבירים לקערית הגשה, מוסיפים עלי בזיליקום טריים ומגישים בסטייל – ככה פשוט!


פסטה רוזה מהירה ללא עגבניות-צהריים לילדים_פסטה שילדים אוהבים_מתכון וצילום: טליה הדר אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

פתיתי הגבינה – הילדים שלי מתים על זה שהגבינה נמתחת כשלוקחים ביס עם מזלג… זה קורה רק כשמגישים חם חם, ואין בעיה לחמם בשנית גם אחרי שזה במקרר…

מי הפסטה – מי שעוקב פה כבר תקופה מכיר את הטיפ שלי על מי הבישול של הפסטה כבר ממש ממזמן…. (הינה הוא כאן) – אני ממליצה לשמור אותם בבקבוק סגור במקרר (עד 3 ימים) לנער לפני השימוש ולהוסיף נגיעה בכל פעם שרוצים לחמם מנה מהמקרר (עם או בלי רוטב). זה מחייה את הפסטה ונותן תחושה שהמנה בושלה הרגע!

שמנת מתוקה או שמנת לבישול – אצלי הילדים מאוד אוהבים שאני מכינה את הרוטב עם שמנת מתוקה, עם זאת אפשר לגמרי לעשות את אותו מתכון עם שמנת לבישול (10-15%) וזה יוצא נפלא

זהו להיום

אימצתם? ספרו לי או תייגו אותי זה תמיד משמח

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


והינה עוד כמה מתכונים מהירים למנות של פסטה

פסטה זוקיני ויוגורט

פסטה עגבניות, זוקיני ומוצרלה

פסטה עגבניות ועוף

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

תגובה אחת לפוסט “פסטה רוזה מהירה וטעימה – המתכון של יואבי”

  1. מירי הגיב:

    אפשר להשתמש ברוטב הזה ללזניה?

סגור לתגובות.