דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום בטוסטר לחיץ

נכון יש אוכל מבושל שלא כיף לחמם במיקרו? כמו נגיד שניצלים שכבר טוגנו, מאפים, דברים קראנצ’יים… ומצד שני, אנחנו מתעצלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

שייקים מהירים ובריאים לקיץ (פלוס שתי הפתעות!)

28 ביולי 2019 2 תגובות

בשבועות האחרונים, אני מוצאת את עצמי מכינה כמעט כל יום שייק פירות! בעיקר לילדים, אבל לא רק. אפילו כשחברה מהשכונה קפצה ל”קפה” השבוע, הכנתי לה שייק אבטיח במקום – כי החום הזה פשוט עושה חשק למשהו קר ומרענן!

שייק פירות ביתי_שייק מנגו_שייק בננה_שייק אבטיח_צילום ומתכונים: טליה הדר אשת סטייל

אז הינה כמה הצעות לשייקים מהירים, טעימים ובריאים שהפכו לאחרונה לפעילות קבועה אצלנו במטבח

ויש גם בונוס! בעצם שניים – (1) מיני ארטיק פירות בריאים (ללא צורך בתבנית ארטיק מיוחדת) שהילדים פשוט משוגעים עליהם! (2) קוקטייל אלכוהולי מדליק במיוחד (למבוגרים בלבד )


הערות מקדמיות –

יחסים וכמויות – אני אמנם נותנת פה כמויות, אבל עדיין, הן לא ממש מדויקות. כי אני מכינה “לפי העין” ובהתאם לכמות הכוסות הנדרשת… | בגדול, “הכלל” מבחינתי, הוא תמיד להוסיף קרח בנדיבות ושהנוזלים יגיעו לגובה כשליש עד חצי מגובה הקרח בבלנדר (כמובן תלוי בגודל הבלנדר, ברוחבו ובמידת הסמיכות שאוהבים… אבל זה ככה “כלל בערך” | וכמובן, ככל שרוצים שייק דליל יותר מוסיפים יותר נוזל ולהיפך. עדיף להתחיל בפחות נוזל ולהוסיף עוד במידת הצורך… | ולגבי גודל כוס המדידה – ראי הערה בהמשך

שייק פירות ביתי_שייק מנגו_שייק בננה_שייק אבטיח_צילום ומתכונים: טליה הדר אשת סטייל

מתיקות – בגלל שפירות מתוקים מטבעם, אני בד”כ מתחילה בלי להמתיק בכלל! טועמת/נותנת לילדים לטעום ומוסיפה מתיקות במידת הצורך, וגם אז, משתמשת בדבש או סילאן ולא בסוכר

בלנדר – מן הסתם, חובה שיהיה לך בלנדר חזק וטוב. הוראות ההכנה לכל השייקים הן זהות – פשוט להכניס הכל לבלנדר ולמזוג מייד!

הבסיס – חלק מהשייקים כאן הם על בסיס “חלבי” שלא בהכרח צריך לכלול חלב (כלומר יש גרסה טבעונית) אבל כן כולל קרם קוקוס. ואם את תוהה האם זה אומר שיש להם טעם של קוקוס – אז התשובה היא לגמרי לא! (במקסימום רמיזה קלה). קרם הקוקוס מעשיר את השייק ועושה אותו ממש טעים!

טוב, התחלנו –



שייק בננה על בסיס קרם קוקוס_שייק בננה שילדים אוהבים_טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

שייק בננה על חלב/קרם קוקוס (ל-2-3 כוסות ילדים)

בננה – 2

חלב או מים – חצי עד 3/4 כוס ()*

קרם קוקוס (לא קר, מעורבב) – חצי עד 3/4 כוס (אם אין – אז עוד חלב) ()*

דבש/סילאן – כפית שתיים (עדיף להתחיל בלי)

קרח – בנדיבות. בערך 2 כוסות ()

תוספת אפשרית (כדאי!) –

טחינה גולמית  כף (גם בריא, גם מעשיר את המרקם וגם הילדים ממש אוהבים, אפילו אלו שלא אוהבים טחינה!)

*טיפ סודי – אם אין לי קרם קוקוס (ולפעמים גם אם יש), אני מוסיפה נגיעה קטנה של שמנת מתוקה (ממש כפית) – זה עושה פלאים!

_______

*את החלב אפשר להמיר בחלב אורז/סויה/שקדים

*אפשר להשתמש בקרם קוקוס קר ששהה במקרר – לקחת כ-3 כפות גדושות מהחלק השומני בלבד ועוד בערך כוס (חד פעמית) מהנוזל שבפחית (במקום המים/חלב)

הערה לכל השייקים

() כוס המדידה – כמו תמיד אני משתמשת בכוס מדידה חד פעמית שקופה של שתיה קלה שהיא קטנה יותר מכוס מדידה רגילה (בערך 3/4 ממנה). אם כי בינינו, הפעם זה לא באמת משנה. פשוט שימי “לפי העין”, ואז טעמי ותקני לפי המרקם שבא לך…


שייק בננה מלון טבעוני_שייק פירות לילדים_אירוח בסטייל_ צילום ומתכון: טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

שייק בננה ומלון כתום (ל-2-3 כוסות ילדים)

כמו השייק בננה למעלה רק בלי טחינה ובמקום בננה אחת (או בנוסף) מוסיפים –

פלח מלון כתום (בערך בגודל הבננה)

-אפשר כמובן לשנות את היחסים. לשים יותר מלון/יותר בננה לפי מה שאוהבים ובתור אחת שלא אוהבת בננה (חוץ מעוגת בננה), את השייק הזה אני ממש אוהבת!

_______

*טוויסט למבוגרים (מומלץ!) – פרוסת ג’ינג’ר טרי (אני אוהבת הרבה! אבל שמי לב  – זה חריף ועוקצני )

*אפשר להכין על בסיס מיץ תפוזים טבעי או מים בלבד (בלי חלב או קרם קוקוס)



שייק פירות עם ג'ינג'ר_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

ובאמת, בואי נדבר רגע על ג’ינג’ר – כבר מזמן סיפרתי לך שאני בעד להוסיף אותו לכל מקום! מעבר לזה שהוא סופר בריא, הוא מרענן ומוסיף טוויסט נפלא במשקאות ובאוכל (מרקים, סלטים, סביצ’ה, עוגות, עוגיות…) | אני לגמרי ממליצה להוסיף פרוסת ג’ינג’ר חי (וכמה שיותר גדולה!) לכל אחד מהשייקים שיש כאן, אם הוא מיועד למבוגר (כי ג’ינג’ר זה חריף!) – נכון שככל ששמים יותר, זה מורגש יותר וזה בהחלט עוקצני, אבל זה פשוט מעיף את השייק למקום אחר (טוב יותר ) – תנסי!!



שייק אבטיח על בסיס מים_צילום ומתכון: טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

שייק אבטיח על בסיס מים (כ-2 כוסות)

*זה השייק האהוב עליי! זה בעצם מיץ מרענן ומרווה

אבטיח – כמות של כ-2-3 כוסות עם קוביות אבטיח ()

מים – כוס ()

קרח – בנדיבות לפחות 2 כוסות

דבש – כפית-שתיים (כדאי להתחיל בלי)

*טוויסט למבוגרים (מומלץ!) – פרוסת ג’ינג’ר טרי (אני אוהבת הרבה! אבל שמי לב  – זה חריף ועוקצני )

_______

() לגביי כמויות וגודל הכוס – ראי הערה למעלה

שייק אבטיח על בסיס מים_צילום ומתכון: טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

*אגב, אם מוכנים לוותר על הצבע המושלם לטובת הטעם – כדאי להוסיף כמה עליי נענע ואפילו בזיליקום (רק לקחת בחשבון שהצבע הופך ממש מכוער! לא מומלץ לילדים או לאירוח )



שייק מלון על מים

אותו הדבר כמו שייק האבטיח שלמעלה, רק עם מלון במקום אבטיח – טעים ממש!



ועכשיו –

נכון שהבטחתי קוקטייל אלכוהולי מדליק? ולא, אין צורך להבין דבר באלכוהול, רק להצטייד בוודקה…

קוקטייל אלכוהולי מושלם במיוחד – של אבטיח ומלפפון (כן כן, מלפפון!)

כפי שאת יודעת דרינקים ואני זו אהבת אמת!! ואני מפנקת את עצמי לא אחת במהלך השבוע בדרינק חגיגי שכזה… (טוב, אם את עוקבת אחריי בסטורי … את יודעת )

קוקטייל אבטיח מלפפון על בסיס וודקה_קוקטייל מושלם לקיץ_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

אז מה צריך? (ל-2 כוסות)

אבטיח – כמות של כ-2-3 כוסות עם קוביות אבטיח ()

מים – כוס ()

לימון – כף מיץ (לא חובה)

קרח – בנדיבות לפחות 2 כוסות

וודקה – שוט (לפחות) לכל כוס – כלומר 2 שוטים לפחות

מלפפון קלוף

פרוסת גינג’ר טרי – בעיני חובה הפעם! (אבל אפשר גם בלי)

דבש – 2 כפיות (אפשר יותר)

להגשהנענע טרייה (ואפשר גם בזיליקום) ועיגולי מלפפונים להניח על דופן כל כוס(ואפשר גם בפנים)

ואם את מוותרת על הצבע היפה לטובת הטעם (לא רצוי באירוח ) – הוסיפי כמה עלים מכל אחד גם פנימה לבלנדר – יוצא מוש!!

_______

() לגבי כמויות וגודל הכוס – ראי הערה למעלה


כמה הערות לגבי הקוקטייל

אוהבת מתוק יותר? הוסיפי עוד דבש או כפית סוכר

אוהבת אלכוהול אחר? החליפי את הוודקה בטקילה או רום

מארחת או רוצה ממש להשקיעסנני את המשקה במסננת צפופה לפני הגשה (לי בגדול אין סבלנות ) | אבל! אם את רוצה להגיש את הקוקטייל הזה באירוח ולהכין אותו מראש, את חייבת לסנן, אחרת כל חתיכות האבטיח לא יראו טוב כעבור כמה זמן… (בהכנה מראש של קוקטייל לאירוח רצוי להכין עם רבע מכמות הקרח ולהוסיף את יתר הקרח רק בסמוך להגשה)

*מזכירה לך גם את קוקטיל האירוח הסודי שלי וממליצה להגיש אגם את הקוקטייל הזה באותו כלי!



שייק מנגו על חלב/קרם קוקוס (ל2-3 כוסות ילדים)

שייק מנגו קוקוס מושלם במיוחד_שייק פירות טבעי שמכינים בבית_אירוח בסטייל_טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

מנגו – גדול

חלב/מים/נוזל קוקוס – חצי עד 3/4 כוס ()*

קרם קוקוס (לא קר, מעורבב) – חצי עד 3/4 כוס | אם אין – אפשר להמיר בעוד חלב ()*

דבש/סילאן – כפית שתיים (עדיף להתחיל בלי)

קרח – בנדיבות. בערך 2 כוסות ()

_______

*אפשר להשתמש בקרם קוקוס קר ששהה במקרר – לקחת כ-3 כפות גדושות מהחלק השומני בלבד ועוד בערך כוס (חד פעמית) מהנוזל שבפחית (במקום המים/חלב)

*את החלב אפשר להמיר בחלב אורז/סויה/שקדים

() לגביי כמויות וגודל הכוס – ראי הערה למעלה

שייק מנגו קוקוס מושלם במיוחד_שייק פירות טבעי שמכינים בבית_אירוח בסטייל_טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

מניחה שזו רק אני – אבל התמונה הזו למעלה ממש מרגשת אותי! (הצצה אל “מאחורי הקלעים” שלה – שני ילדים שאולצו לעבוד בשבת – בסוף הפוסט…)


ועכשיו – מיני ארטיקים!

אז איך עושים מזה ארטיקים בריאים שילדים אוהבים? ת’כלס כמעט אותו הדבר…

בגדול, אפשר להכין ארטיק פירות (“סורבה”) מכל פרי שאוהבים! ובכל זאת, כשלא משתמשים בהקצפות ועניינים, יש שני פירות שיוצאים בעיני הכי טוב…

אז – אחרי מספר ניסיונות וטעימות על-ידי קבוצת המיקוד המאוד ביקורתית שלי (הילדים ) הגעתי לכמה מסקנות חשובות בנושא המרקם הכי טוב (שקיבל מיואבי שלי – הרי הוא הילד הביקורתי בעולם! – את הכינוי – “לה פרוטה”. שזה אומר שבעיניו זה יוצא טעים בדיוק כמו ארטיק “לה פרוטה” שקונים בקיוסק )

מיני ארטיק בננה_לה פרוטה ביתי_ארטיק פירות בריא לילדים_טליה הדר מהבלוג אשת סטייל



בקיצור – הינה “כללי הזהב שלי” למרקם ארטיק פירות מושלם ובריא –

לא להוסיף בכלל קרח!

כמה שפחות נוזל (רק מה שהכרחי כדי שהבלנדר יתחיל לזוז)

רצוי להכין עם קרם קוקוס קר ולהשתמש בחלק השומני בלבד ואפשר לשלב גם יוגורט (כדי שייצא פחות שמן)

כדאי לשלב מנגו או בננה

כדאי להמתיק (יותר מאשר בשייק) – עם דבש או סילאן (שגם תורמים למרקם) – כי אין מה לעשות, הארטיק יותר טעים כשהוא מתוק )



הכנה

טוחנים הכל בבלנדר (כמו השייק) או בטוחן ידני בכוס הגבוהה של הטוחן (ת’כלס, זה קל יותר כשאין הרבה נוזלים…) ומחלקים למנות קטנות – בכוסיות (או תבנית סיליקון לארטיקים אם יש לך. לי עדיין אין)

ואם גם את עדיין לא רכשת לך תבנית ארטיק מיוחדת מסיליקון, הינה שלבי ההכנה בגרסה הביתית המאולתרת שלי –

1. שופכים מהבלנדר לכוסיות שוט (למלא כמעט עד הסוף)

ארטיקים טבעיים שילדים אוהבים_איך להכין ארטיקים בבית_ארטיק בננה טבעוני_טליה הדר אשת סטייל


2. מכסים בריבוע נייר כסף (אני חותכת לי מראש ריבועים כמספר הכוסות)

ארטיקים טבעיים שילדים אוהבים_איך להכין ארטיקים בבית_ארטיק בננה טבעוני_טליה הדר אשת סטייל

3. עושים חיתוך קטנטן של נייר הכסף במרכז הכוס, עם סכין שפיץ (עדיף שאורך החתך יהיה קטן יותר מעובי המקל)


ארטיק ביתי בכוס_טריק שהמקל לא יזוז בהקפאה_ארטיק בננה טבעוני_ארטיק ביתי ובריא לילדים

4. תוקעים מקל עץ של קרטיב בתוך החריץ שעשינו. ומסדרים אותו שיהיה ישר (להשיג בכל חנויות המקס/חנויות יצירה – חבילה בגרוש וחצי)

*נייר הכסף – זה טריק שלמדתי מהמלכה האם (מרתה סטיוארט!) – כך אפשר למקם את המקל ישר ובמרכז ולקבע אותו שם שלא יזוז גם במקפיא

5. מכניסים למקפיא על משטח ישר ל-6 שעות לפחות (ואפשר להרבה יותר, עד חודש)


עכשיו, איך שולפים מהכוסית?

ארטיקים טבעיים שילדים אוהבים_איך להכין ארטיקים בבית_ארטיק בננה טבעוני_טליה הדר אשת סטייל

פותחים זרם מים (טמפרטורה רגילה של מי ברז) ומסובבים קצת את הכוס מתחת למים (מבלי שהמים יכנסו פנימה) – כעבור כחצי דקה, רואים על הכוס שהארטיק מתחיל להיפרד ממנה (לא להוציא עם הרבה כוח כדי שהמקל לא יישבר – זה לגמריי תרגיל בסבלנות, גם לילדים!) מחזיקים את המקל ומנסים להזיז ימינה ושמאלה עד שפתאום מצליחים לשלוף! והשמחה גדולה

ארטיקים טבעיים שילדים אוהבים_איך להכין ארטיקים בבית_ארטיק בננה טבעוני_טליה הדר אשת סטייל

*ובינתיים, הזמנתי לי תבניות סיליקון של ארטיקים מעלי אקספרס, ואני ממתינה בציפיה


עוד מתכון מושלם שגם אפשר להכין כמיני ארטיקים זה הפטיפורים הכתומים והמרעננים האלה, שבעצם מכינים (עם מנגו) כמעט אותו הדבר –

סורבה מנגו ביתי_מיני ארטיק מנגו ביתי_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

זהו להיום.

מאחלת לנו קיץ צונן ומרענן!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ולסיום קצת מה”מאחורי הקלעים” של צילומי שייק המנגו בשבת בבוקר יחד עם האסיסטנטים הקטנים שלי

שייק מנגו טבעוני_שייק מנגו לילדים_צילום ומתכון: טליה הדר מהבלוג אשת סטייל


יש לך ילדים קטנים? מזכירה לך את הטיפ הזה שעובד לי עד היום –

איך לשכנע את הילדים להכנס לאמבטיה_אמא פרקטית_צילום ותוכן - טליה הדר אשת סטייל


אהבת את השילוב של אבטיח ונענע? או אבטיח נענע ומלפפון? 

קבלי שתי תזכורות מרעננות –

“סושי אבטיח”


נשנוש אבטיח ובולגרית

נשנוש אבטיח ובולגרית מדליק במיוחד_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

2 תגובות לפוסט “שייקים מהירים ובריאים לקיץ (פלוס שתי הפתעות!)”

  1. נחמה שמחי הגיב:

    מדהים

    1. talia הגיב:

      תודה רבה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *