מתכונים בסטייל
טראפלס שוקולד הכי טעימים שיש
טראפלס בכללי זה בעיני ביס שוקולדי הכי טעים שיש, והטראפלס האלה, בכלל! מיכל, חברה טובה, הכינה אותם פעם לערב בנות והם קנו אותי בשניה הראשונה בקיצור – קבלו את הטראפלס של מיכלי – אבל רגע לפני המתכון – אני רוצה לנצל את ההזדמנות כדי לספר לכם כמה מילים על מיכלי – מיכלי היא מהחברות האלה […]
March 2025 06
סיגרים אפויים במילוי תרד
הסיגרים האלה הם הכי כיפים שיש קלילים, קראנצ'יים ופשוטים להכנה הם מושלמים לאירוח! (יש טיפ חשוב ומוצלח להכנה מראש!) הם מתאימים כמנה ראשונה לכל סגנון ארוחה (שכבת הבצק היא דקיקה ממש ולכן הם לא כבדים) אפשר לשלב גבינה בפנים ואפשר גם בלי גבינה בכלל ובתכלס אפשר למלא אותם בכל מה שרק מתחשק לכם יש פה […]
January 2025 30
מאפה מהפכני! של בטטה וגבינת עזים על מלאווח
המתכון הזה גאוני בעיני!  כן נו, (אם יורשה לי וזה…) לפעמים יש לי הברקות מכינים אותו הכי בקלות, עם בצק של מלאווח קפוא (מה ששמעתם!) ולא, לגמרי לא מרגישים… אם לא תגלו, אין סיכוי שמישהו יעלה על זה ואם זה לא מספיק מדליק, אז הינה עוד משהו – את המאפה הזה מכינים הפוך! קודם שמים […]
January 2025 20
אירוח הדלקת נר – איך נארח בסטייל? טיפים, דגשים ומתכונים
כמו בכל אירוח, גם אירוח של הדלקת נר דורש כמובן היערכות ותכנון מראש בהרצאות שאני מעבירה מידי פעם  על "אירוח, מטבח והחיים עצמם" (ידעתם שאני מעבירה הרצאות? והאמת שאני מתה על זה! אני באמת צריכה לספר לכם על זה בהרחבה בהזדמנות, בכל מקרה שיהיה לכם בראש ) אז איפה היינו? כן, אז בהרצאות אני תמיד […]
December 2024 25
מרק תירס מהיר
מרק תירס כיפי ומהיר ללא גלוטן וללא מוצרי חלב הכי פשוט שיש! מושלם לאירוח בחנוכה או סתם ליום יום בימים קרים… בתמונה למעלה – תמונת הפתיחה מהכתבה שלי בלאשה – על אירוח להדלקת נר – שם פורסם המתכון הזה לראשונה (חנוכה 2023) | צילום: בועז לביא, מתכונים וסטיילינג: אני מרכיבים (לסיר של כ-4 ליטר/כ-15 כוסות […]
December 2024 24
סנגרייה חמה – דרינק פתיחה מושלם לימים של חורף
סנגרייה חמה וטעימה היא דרינק פתיחה מושלם לימים של חורף! הסנגרייה שלי עשירה בטעמים עמוקים שקשה לשים עליהם את האצבע וזה בזכות טיפ אחד קטן וסודי מה שכיף בסנגרייה זה שמכינים אותה ממרכיבים שקל למצוא בכל מקום, מבלי משקאות אלכוהולים מיוחדים לקראת חנוכה, אני תמיד נזכרת במשקה הזה, כי אין מושלם מסיר של סנגרייה חמה […]
December 2024 12
קרפצ'יו אפרסמון – מנה וואו!
קרפצ'יו של אפרסמון – כן מה ששמעתם יש פה שילוב של מיליון טעמים לתוך ביס אחד טעים בהגזמה ולא פחות חשוב – יש פה מנה כל כך יפהההה! ואני רק תוהה עם עצמי, בתור מעריצת הקרפצ'יו ומכורת האפרסמון – איך לא חשבתי על זה קודם?! בקיצור – קומו להכין מרכיבים (לצלחת אחת בגודל עיקרית פלוס) […]
December 2024 04
קציצות ברוטב אדום | סדרת ארוחות צהריים
קציצות בקר ברוטב עגבניות, אדום אדום, כאלה כמו שהילדים אוהבים עם כמה טיפים קטנים, שאימצתי לאורך השנים ולגמרי משדרגים (את הטעם ואת החיים ) זו כמעט המנה היחידה שאני מכינה לצהריים שכל הילדים יחד אוכלים, בלי שינויים (לרוב כל אחד מהילדים אצלי אוכל משהו אחר…) והינה שני הטיפים העיקריים (ככה בקצר וקולע!) – 1. אני […]
November 2024 25
סלט כרובית תאילנדי (גרסת הכרובית לסלט הפפאיה הקלסי)
אתם בטח מכירים את סלט הפפאיה התאילנדי… נכון?! אז (אחרי גרסת הקולורבי שלי) זו עוד גרסה ישראלית שלי לסלט הזה, הפעם – כרובית תקשיבו הסלט הזה מושלם! יש פה מעט מרכיבים ומעט עבודה והתוצאה – פשוט מעולה! כמו שאני תמיד אומרת, בכל המנות האסייאתיות – בת'כלס, עיקר הסוד הוא ברוטב אם אתם מאלה שאוהבים את […]
November 2024 14
טאקו – דג מפורק בסגנון תאילנדי
זו "מנה בהרכה" או יותר נכון "ארוחה בהרכבה" – כיפית, קלילה, טעימה בטירוף ומהממת במיוחד דג דניס עסיסי, שמכינים בתוך נייר אפיה, עם ניחוחות של למון גראס, ואח"כ מפרקים לחתיכות ומגישים עם מגוון תוספות רעננות ומטבל חמאת בוטנים מושלם. מעבר למתכון של הדג עצמו, יש פה גם סלט כרוב טעים וגם טיפ מדליק – להכנת […]
September 2024 12
פשטידת פצפוצי אורז וגבינות – מושלמת וללא גלוטן
פשטידת גבינות ללא גלוטן טעימה ומרשימה – פתרון מושלם למנה ללא גלוטן לשבועות, לבראנץ' ובכלל! יש פה שילוב של גבינות טעימות שאתם לגמרי יכולים לגוןן בהן ולזרום גם עם גבינות אחרות שיש לכם בבית ההכנה – פשוטה ומהירה, והתוצאה – מופלאה! מתחילים, כמו תמיד ב"סיפורון על איך נולד המתכון" – נתחיל בזה שפשטידת פצפוצי אורז […]
June 2024 08
גבינת רוקפור צלויה בתנור מוקפת במאפי גבינה
מה אני אגיד לכם? מדובר בתבנית היסטרית – פשוט היסטרית! במרכז יש גבינת רוקפור (או ברי) שלמה, מסביב מקלות של מאפי גבינה מכל מיני סוגים הכל יחד בתבנית אחת בתנור מוסיפים מסביב פירות טריים וגבינות – ויש לנו תבנית אירוח חלומית! אני יודעת שזה נראה מתוחכם – אבל זה הכי פשוט בעולם וזה כל הכיף […]
June 2024 08
דברו איתי, בשביל זה אני פה