מנות ראשונות & פתיחים
אם את מחפשת תוספת קלילה, בריאה ובסטייל שתכיני בדיוק בחמש דקות ותתאים לצד כל מנה עיקרית, ויכולה גם להיות מנה קלילה וכיפית בפני עצמה – זה בדיוק זה! את יכולה להשתמש רק בזוקיני ירוק או רק בצהוב או בשניהם יחד למקרה שעדיין לא גילית… זוקיני ואני זה סיפור אהבה מעבר לזה שהוא חתיך הורס , יש משהו […]
December 2018 18
מי אמר שלביבות לא יכולות להיות מדליקות במיוחד?! מדובר בלביבות סלק וקולרבי ססגוניות, אפויות בתנור, מתובלות בניחוח אסיאתי ואפילו טיפה חריפות אם רוצים. אני מגישה אותן עם עלי נענע ובזיליקום טריים (כמו במסעדות אסיאתיות), לצד קערית של יוגורט (בכל זאת לביבות…) ומתקבלת מנה באמת מעולה! הן כמובן יהיו מושלמות לאירוח בחנוכה (באגף המבוגרים ) אבל לגמרי לא […]
November 2018 25
השבוע בתוכנית של מיכל צפיר "לבחור נכון" הכנתי שתי מנות מתקתקות. מנה אחת טעימה ויפיפה במיוחד – קרפצ'יו בטטה! וזו הזדמנות להראות לך את הטריק שלי להפוך את הבטטה לקרפצ'יו (רמז: אותו טריק מהמתכון של קרפצ'יו תפוח אדמה) (את המתכון שלי לקרפצ'יו בטטה – תוכלי למצוא בכתבה הדקיקה שהכנתי לשבועון לאשה עם חמש מנות דקיקות שהוא אחת […]
October 2018 12
זה קרם חצילים במרקם עשיר שתוכלי להכין ממש בזריזות משאריות של חציל קלוי וגבינה שיש לך במקרר. כלומר, לדעתי כדאי לך בכל מקרה להכין את פרוסות החציל הקלוי (שהן טעימות ופשוטות להכנה ואפשר לאלתר איתן עוד מנות נוספות…) ו"על הדרך" להקדיש חלק מהפרוסות גם לקרם הזה – ככה זה נשמע לי יעיל יותר איך את עם […]
August 2018 09
בגיליון המודפס של "לאשה" בשבוע האחרון של חודש יולי (ממש לכבוד יום הולדתי) התפרסמה כתבה שלמה שכל כולה שלי!! כתבתי את המתכונים, הכנתי את המנות, צילמתי אותן והייתי אחראית כמובן גם על הסטיילינג – העבודה והחשיבה על הכתבה הזו היתה רבה וההתרגשות שלי כשהתפרסה היתה רבה גם היא 5 מתכונים, דקיקים, מהירים, צבעוניים וכמובן סופר […]
August 2018 09
פנקייקס מלוחים זה לגמרי שוס בעיני! זה התחיל כרעיון לקצת גיוון בארוחת הערב לילדים והמשיך במינוף השאריות בתור סוג של "בליני" לנו המבוגרים… בקיצור – כמה דקות עבודה ולא יותר – והפנקייקס האלה לגמרי כאן כדי להישאר! אז נתחיל כרגיל בסיפורון – אולי זה יפתיע אותך אבל גם אצלי, ארוחת הערב לילדים, מסתכמת לרוב באותם רכיבים […]
July 2018 23
המנה הזו באמת ממחישה אולי יותר מכל, כמה שהשם "קרפצ'יו" הוא רק שם מפוצץ לצורת הגשה שטוחה, אלגנטית (ואהובה עליי במיוחד) של… כל דבר בעצם! והפעם הגיע תורה של העגבניה שאני כל כך אוהבת זו מנה קלילה וטעימה שמתאימה למנה ראשונה בארוחת צהריים או ערב וגם שתשתלב נהדר בארוחת בוקר או בראנץ' – בקיצור, מנה […]
July 2018 11
זו מנה מקסימה, טעימה צבעונית ורעננה שמתאימה לכל רגע! כמנה ראשונה בכל סגנון ארוחה, כאחת המנות באירוח בראנץ' או אירוח קליל אחר של אחרה"צ ואפילו כמנת נשנוש לערב המאוחר עם כוס יין לבן ופרוסות לחם קראנצ'י כמו שאת כבר יודעת שאני הכי אוהבת אז כרגיל נתחיל בסיפורון – את המנה הזו גיבשתי כשהזמינו אותי להתארח בתוכנית […]
June 2018 12
זה רעיון קטנטן וחמוד להגשה אלגנטית של שילוב מנצח! ממש "פטיפור". מקסים לאירוח קליל של אחרה"צ, לשבועות ובכלל, סתם כך לימי הקיץ האהובים עליי כל כך וידוי קטן – עד עכשיו לא התחברתי בכלל לשילוב של אבטיח ובולגרית (כן, אני יודעת שאני במיעוט…) אבל משהו בשיפודון הקטנטן הזה ובשילוב של הכל יחד (הנענע כל כך […]
May 2018 17
זו מנה מיוחדת, טעימה ופשוט מהממת! לאירוח של ארוחת בוקר, בראנץ' או אפילו למנה ראשונה בארוחת דגים קלילה כזו והיא כמובן מושלמת באירוח שבועות לצד פלטת הגבינות והפירות המרשימה שאני בטוחה שתסדרי לך על השולחן… כרגיל סיפורון – את המנה הזו פשוט דמיינתי לי בראש איזה יום ממש השבוע… (כמו מן חלום בהקיץ כזה…) ומייד קמתי לנסות ולגמרי […]
May 2018 17