זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית שאני כידוע כל כך אוהבת!) ואפילו סתם בתור קרקרים לטבול בגבינה…
אז מה צריך?
–טורטיה
–שמן זית (אפשר להחליף בשמן שומשום או קוקוס – תלוי בטעם שרוצים)
–מספריים
–מחבת
ומה לעשות?
1. לשמן את הטורטיה משני הצדדים (אם אני משמנת בשמן זית, אני מתיזה עם ספרי השמן האהוב עליי מכאן, אחרת אני פשוט מזלפת כמה טיפות מכל צד – ובכל מקרה אח"כ אני מלטפת את הטורטיה ומורחת אותה בשמן משני הצדדים טוב טוב, ככה שכולה תהיה משומנת
2. לחמם מחבת (יבשה, ללא שמן)
3. לגזור את הטורטיה למשולשים במספריים (הסדר הוא חשוב – אי אפשר לגזור אח"כ!)
4. להניח את המשולשים על המחבת החמה, כ-2 דקות מכל צד עד להשחמה
זהו! קיבלת משולשי קרקר קראנצ'יים מדהימים!!
אני מגישה מעל כפית של סביצ'ה דג כלשהו, או אוכלת איתם את הקרפצ'יו דג המושלם שלי – לסגנון אסייאתי ממש כדאי לך לנסות עם שמן שומשום זה יוצא מושלם!
ואפשר גם סתם לטבול בגבינה מתובלת בשמן זית וזעתר… זה תמיד טעים!
ואם כבר דיברנו על טורטיה – מזכירה לך את המנה האהובה עלינו כל כך בבית – פהיטאס עוף שהרבה פעמים סוגרת לי את הפינה לאחלה של ארוחת ערב כיפית אפילו באירוח…