דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | הגשה | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה"צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ' אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ'י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה "אחרי מקלחות". גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל"ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ'יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ'יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

15 בספטמבר 2016 12 תגובות

אז מה יש ברשימה הזו? זו רשימה של כמה אביזרים בסיסיים במטבח שלי שאני לא יכולה בלעדיים! ולא, אני לא מדברת על גאדג'טים (זה פחות אני…) אלא על דברים ממש בייסיק והכי פרקטיים, שגם אם את לא מאלה שמבלות שעות במטבח כמוני (ויודעת מה, אולי במיוחד אם את לא), פשוט חובה שיהיו לך!

כמו שכמה אקססוריז קטנים כל כך מוסיפים לי להופעה, ככה האקססוריז האלה כל כך מוסיפים לחוויה שלי במטבח – ככה פשוט!

אביזרים פרקטיים למטבח

כן, את לא מתבלבלת, על חלק גדול מהרשימה הזו כבר כתבתי בהרחבה לא פחות מ-3 פוסטים! (אקססוריז המטבח שלי- חלק I, חלק II וחלק III)

וכאן כמובטח, ריכזתי לך רשימה של כל אלו שהיו שם, בתוספת עוד כמה…


מכינה אותך מראש – יש פה מיליון לינקים לפוסטים קודמים. אז נראה אם תצליחי לעשות קריאה ראשונה רציפה מבלי להתפתות להיכנס לאף לינק… ואז לעבור שוב ולקפץ לך בין פוסטים שאת במקרה (חלילה וחס) לא מכירה… זה נקרא דחיית סיפוקים . סתם נו, תעשי מה שבא לך!

טוב התחלתי –



1. אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – בפוסט האקססוריז הראשון בסדרה והוא עורר כל כך הרבה תגובות ושאלות! זה אחד האקססוריז הכי פעילים אצלי במטבח. ממש על בסיס יום יומי.

השפריצר הזה גורם לי להשתמש בפחות שמן מצד אחד אבל בשמן איכותי מצד שני, כי אני ממלאת בו את שמן הזית שאני אוהבת (במקרה שלי – זה שמן זית "ראשון המסיק" – של פרג, שהוא באמת לא דומה לאף שמן זית אחר! מודה שפעם לא הבנתי מה ההבדל בין שמן זית אחד לשני אבל מאז שנפגשנו אנחנו לא נפרדים – ממש אהבת אמת )

לאחרונה כתבתי על השפריצר שלי גם במסגרת כתבה שהשתתפתי בה במאקו – תציצי כאן ועל הדרך תרוויחי ממני עוד כמה המלצות…

img_0036

שני בקבוקונים קטנים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף, בלי שאני צריכה לפתוח. סיפרתי לך עליהם כאן. אגב, אם חלילה אין לך בבית חומץ בלסמי על בסיס קבוע, כנראה שעדיין לא הצטיידת ברשימת הסופר בשביל הטאץ' – אז יפה שעה אחת קודם…

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס. שיושבות במגירת התבלינים, חצי פתוחות, כדי שאוכל לשלוף מהן בקלות תוך כדי בישול. על שתי אהבותיי החמודות האלה, ותכונותיהן החשובות – כאן בהרחבה.

מלחיית מלח גרוס. כזו שאני ממלאת בה כל פעם בעצמי מלח גס (עליה סיפרתי כאן, ו-כאן נתתי לך טיפ איך למלא אותה בקלות). לי יש שתיים – אחת במגירת התבלינים ואחת קבוע על השיש. אם כבר קראת את פוסט האקססוריז על המלח, אני בטוחה שכבר אין אצלך על השולחן מלחיית "מלח שולחן דק", נכון?! ואם עדיין יש, אז אף פעם לא מאוחר לשינוי (זה הדברים הקטנים, את יודעת… )



2. אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה. טוב זה באמת – בסיסי. כתבתי לך כאן, שהכי שימושית שלי היא של Arcos, גודל בינוני (155m), כי כמו שכבר דיברנו, אפילו בסלט ירקות פשוט, אין מה להשוות בית חתיכות עגבניה שנחתכו בסכין טובה לבין כאלו שנחתכו ב"סכין החומוסיות" 

אביזרי חיתוך פרקטיים אירוח בסטייל

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה. שווה להשקיע בקולפן טוב. על הקולפן שלי כתבתי כאן (אגב, אני לא מקלפת איתו רק קליפות – תראי למשל את פרוסות המלפפון הדקיקות של גלילוני האבטיח המדהימים שעשיתי עם הקולפן שלי)

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…) – גם על הקולפן הזה כתבתי כאן יחד עם ההוא מלמעלה. את בטח כבר יודעת שאני מאוהבת בקולפן הזה קשות! ואם עדיין אין לך כזה, את חייבת כזה ע כ ש י ו.

טוב אני יודעת שאני קצת חוזרת על עצמי פה, אבל זה באמת (!) אחד מהאקססוריז היותר שימושיים ואהובים עליי. מבחינתי כידוע, צורת ההגשה חשובה לא פחות מהטעם ובמקרה של הקולפן הזה – צורת החיתוך משפיעה גם על ההגשה וגם על הטעם! ככה בצ'יק מניחים קערית קטנה של סלט מדליק לצד כל מנה עיקרית והיא כבר קופצת מדרגה. כי לגרד גזר לסלט בפופיה זה הכי "פאסה"! (את סלט המקלונים שלי ואת הסלט המרענן הזה את בטוח כבר מכירה ואם לא, אז כדאי  כי כמעט שאיו יום שאני לא מכינה משהו בסגנון. רק לפני שאת רצה לקנות קולפן – אל תשכחי להציץ כאן ו-כאן)

איך לחתוך פרוסות דקות של סלק לקרפצ'יו

מנדולינה קטנה. עד לפני פחות משנה לא הייתה לי מנדולינה. אבל היום כשיש לי, אני לא ממש מבינה איך הסתדרתי בלעדיה?! כמו שסיפרתי לך במנה המשגעת של נשנושי הסלק, אני ממליצה על מנדולינה קטנה, שלא תתפוס הרבה מקום, וכזו שיש לה 3 שלבים של עובי (את שלי קניתי ב-DOMO עלתה לי סביב ה-100 ש"ח ובהחלט שווה את ההשקעה). שוב, צורת חיתוך שמשדרגת בקלות המון מנות ופותחת אפשרויות הגשה מדליקות בלי הרבה מאמץ (כמו קרפצ'יו סלק, נשנושי סלק וזוקיני מפוספס שאין ספק שיוצאות יפות יותר עם מנדולינה)

קרשי חיתוך. זוג גמישים כאלה, הכי פרקטיים מ-IKEA (כל פעם שאני שם אני קונה כמה ושומרת לעת הצורך), ועוד בוצ'ר עץ יפה שמתאים גם להגשה (תתפלאי אבל גם כאלה יש יפים אפילו ב-IKEA)



3. אקססוריז לבישול ואפיה

תבנית מאפינס. של 12 יחידות בגודל רגיל, עדיף מסיליקון, לפחות אחת. לי יש שתיים ואם את כבר קונה, אני ממש בעד שתהיה לך גם אחת של קטנטנים.

ובואי נתעכב פה רגע – כי אם עדיין אין לך תבנית כזו, את בטח מאלה שחושבות שמאפינס זה למתקדמים… אז זהו, שממש לא! כבר כתבתי לך כאן שכל עוגה בחושה הכי פשוטה יכולה להפוך למאפינס מתוקים ומרשימים, עם התבנית הנכונה וכמה שברי אגוזים מלמעלה. זה באמת כל כך שימושי וכל כך משדרג! תבניות המאפינס שלי פעילות בלי הפסקה (ולא רק לתנור אלא גם למקפיא!) – הינה לך תזכורת לכמה מתכונים מובילים – מאפינס מקושטים ועוגת שקדים בפעם אחת | שוקולדים קטנים ומושלמים | מאפינס מלוחים זריזים | מקפא אישי וחגיגי

איזו תבנית הכי טובה למאפינס אשת סטייל

חבילת ניירות אפיה. אצלי תמיד במגירה מתחת לתנור יש חבילה פתוחה שאני שולפת ממנה כל פעם אחד. מעבר לשימוש היום יומי שלי בנייר אפיה למנות בתנור, כמו דגים (נגיד – הסלמון בציפוי קראנצ'י) לביבות, קציצות, אנטי פסטי, מאפים או עוגיות הגרנולה הקבועות שלי, אני גם משתמשת המון בנייר אפיה להגשה. אני אוהבת להניח חתיכה בתוך כלי ההגשה (למשל של לחם, מאפים, סנדוויצ'ים), זה כל כך מוסיף!

וחוץ מזה, אני גם משתמשת בחתיכות נייר אפיה כדי להפריד בין קוביות הבראוניז או הקינוחים שאני שומרת תמיד במקפיא. בקיצור, נייר אפיה זה מהדברים הקטנים האלה שאני ממש אוהבת!

הגשה עם נייר אפיה אשת סטייל אירוח בסטייל

מחבת פסים. אותה מחבת שאפשר להכין עליה בצ'יק מנות בריאות וטעימות ללא שמן ועם טקסטורה מהממת של פסים. על המחבת שלי כתבתי לך כאן (הינה גם תזכורת לשני מתכונים זריזים וקלילים שאני מכינה עליה – זוקיני מפוספס, נשנושי חלומי)

טיימר בישול. כזה שמצפצף כל פעם שאני צריכה לכבות את האש או להוציא משהו מהתנור. לי יש שניים. זה הכי (!) חיוני ובטח כשעושים כמה דברים במקביל (סטטוס קבוע אצלי ) ואם תהית, אז לא – הטיימר של הסלולרי הוא ממש לא תחליף! רק לפני שאת רצה לקנות לך אחד – כתבתי לך כאן על תכונות הטיימר האידאלי

סיר טוב לאורז אשת סטייל אירוח בסטייל

סיר קטן. שאני קוראת לו "סיר אורז" (כי הוא מתאים בול לכוס אורז…) ומבחינתי זה must!

עד לא מזמן היה לי סיר אחד קטן, שסבתא שלי עוד הספיקה לתת לי ורק בו הייתי מכינה אורז, מנה של כוס. אפילו כשהייתי צריכה כמות גדולה יותר הייתי מכינה בפעמיים, בחיי! עד כדי כך הרגשתי שלסיר הזה אין תחליף. ולא תאמיני, אבל לאחרונה מצאתי לו תחליף ראוי! והשתדרגתי באחד חדש, קטן ומתוק כל כך (של Naaman). כן, האמת שגם בו אני כבר קצת מאוהבת . 

חוץ מכוס אורז, הוא מתאים לבישול במנות קטנות ביום-יום. אני מכינה איתו גם פתיתים, אפונה, מחממת מנת מרק וכזה… כשיש 3 ילדים קטנים שכל אחד רוצה משהו אחר ובד"כ יום למחרת משהו שונה (!) הכי פרקטי בעיני זה לבשל במנות קטנות, שמספיקות רק ליום יומיים (ככה אני לא מתעצבנת שיום אחרי הילדים לא רוצים לאכול את מה שנשאר, כי פשוט לא נשאר )

סיר אורז אשת סטייל אירוח בסטייל



4. כל מיני

טוחן ידני. לכל מיני רטבים לסלט או לפסטה, כמו למשל רוטב עגבניות או רוזה (זה התחיל כדי שלבן שלי חלילה לא תהיה חתיכת עגבניה ברוטב והמשיך כי כבר מינפתי את זה לכל מיני רטבים מגניבים…) חוץ מזה, אני מכינה איתו מרקים, מיצים וכל מיני "קרמים" (נכון תמיד במסעדות כתוב נגיד – "פילה דניס על מצע של קרם ארטישוק", אז הינה, בדיוק ככה אפשר להכין קרמים מגניבים כאלה, ממש ברגע! זה רק נשמע מסובך…)

וכל זה בלי קשר לשימוש האינסופי שעשיתי בטוחן הידני כשהקטנצ'יק שלי היה קטן יותר (המרקים שהייתי טוחנת לו כל היום, מה שאני כבר מזמן לא עושה – מדהים איך שהזמן טססס! אגב אם את בעניין, מכירה את הטיפ שלי על מרק טחון?)

מסננת קטנה. אני סוחטת איתה לימון כל בוקר (שותה אותו דבר ראשון על הבוקר) וגם לפיזור אבקת סוכר על העוגות (כן, אני יודעת שיש מפזר כזה מיוחד, אבל אני מסתדרת ככה…)

אבקת סוכר לעוגה אשת סטייל אירוח בסטייל

שקיות זילוף. שלא תטעי, זה לא רק למקצוענים וגם לא לאירועים מיוחדים. אני משתמשת בהן כל הזמן, בעיקר באלה הקטנות. לקינוחים, לגבינה ולפעילויות עם הילדים. מאז שגיליתי את הטיפ הגאוני הזה, אני מעבירה אליהן כל דבר בצ'יק ובלי לכלוך ומאז טיפ זילוף השוקולד אני הופכת כל כדור גלידה לקינוח אלוהי בדיוק ברגע.

פעם האחרונה שקניתי שקיות זילוף היתה ב-Aliexpress  (קניתי בכמה שקלים, חבילה של 100 שקיות קטנות שלא נגמרת!) אבל תכלס, היום יש ממש בזול גם בחנות האהובה עליי MAX סטוק או בכל חנות שמחזיקה דברי אפיה

img_1083

פומפיה קטנטונת. או בקיצור "פומפיונת". גם אותה אפשר היום לקנות ב-5 שקלים ב-MAX סטוק או בכל חנות אחרת בסגנון (אני את שלי עוד סחבתי מאי שם בפריז…) מעבר לזה שהיא פשוט מתוקה, אני משתמשת בה המון. בעיקר כדי לגרד פרמז'ן, קליפת לימון או ג'ינג'ר טרי (זוכרת מהטיפ הזה שאני אוהבת להוסיף ג'ינג'ר לכל דבר?!) וכן, בטח שאני יודעת שיש מגרדת ייעודית לפרמז'ן, ואפילו יש לי כזו, אבל ביום יום, הכי נוח לי עם הפומפיונת שלי 

להוסיף ג'ינג'ר טרי לעוגה אשת סטייל אירוח בסטייל

מברשת סיליקון. אני מורחת איתה בעיקר שמן זית – על המחבת אחרי שאני משפריצה עם השפריצר שלי (ההוא הראשון מלמעלה…) וגם על דגים, על פרוסות החציל הקלוי ועל עוד המון דברים… אני מורחת איתה גם ביצה מקושקשת על מאפים שיקבלו צבע זהוב כזה.

טוב לא תאמיני אבל סיימתי! 


אז מה יש לך מתוך הרשימה הזו ומה עשיתי לך חשק לקנות? ומה איתך? יש לך עוד אקססורי מטבח פרקטי שאת לא יכולה בלעדיו? ספרי לי בתגובות פה למטה, אשמח לשמוע!

ואם את עדיין לא מקבלת ממני עדכונים למייל – זה הזמן להירשם במלבן פה למטה ולעקוב אחרי הבלוג שלי יותר מקרוב 

אז Stick Around,

ביי בינתיים,

טליה

*אגב אם תהית – צלוחית השמן זית המקסימה בתמונה למעלה, עם הכתוביות, היא מ-shiranka

לעוד רשימות

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

12 תגובות לפוסט “רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים”

  1. Lian הגיב:

    גאה לגלות שיש לי כמה פריטים ברשימה הזאת😌 ולא, לא דחיתי סיפוקים. הייתי חייבת לראות את הבקבוק של תרסיס השמן…

    1. talia הגיב:

      🙂 יופי! אז עכשיו נותר לך להשלים את מה שאין… תתחילי בשפריצר?

  2. שלי לואיס הגיב:

    רשימה שעושה חשק 🙂 יפה

    1. talia הגיב:

      אז שלי, עכשיו עם החשק לכי להשלים אותה 🙂

  3. ירדנה ויאטר הגיב:

    חשוב , יש לי חלק מהדברים חלק אלך לקנות

    1. talia הגיב:

      נהדרת את ירדנה!

  4. יעל הגיב:

    אני יודעת שזה לא קשור, אבל ראיתי את הכתבה על המטבח המקסים שלך ורציתי לדעת מהיכן קנית את כיסאות הבר?

    1. talia הגיב:

      🙂 מפיק אפ בתל אביב – הם נוחים, קלים ופרקטיים. הדבר היחיד זה שהם קרים ברגליים כשיושבים עם קצר…

  5. בשמת הגיב:

    היי טליה, הכנתי אתמול את המאפינס המלוחים שלך והם נהדרים!! היתה לי רק בעיה אחת… קניתי תבנית סיליקון אבל למאפינס היה טעם של סיליקון בתחתית:/ יש לך פתרון לזה?

    1. talia הגיב:

      באמת? מעולם לא נתקלתי בזה… שטפת טוב עם סבון את התבנית לפני השימוש הראשון? בכל מקרה, לא מאמינה שזה יחזור על עצמו בשימוש הבא. קנית תבנית איכותית בצבע חום קוניאק כזה?

  6. יפית הגיב:

    מה זה הבלוג המגניב הזה???? יש עוד עצלניות סטייליסטיות חוץ ממני, שרוצות הכל בקלי קלות בשניה וחצי ושזה יהיה הכי וואו ביקום?! אין עליך, מאיפה באת לי עכשיו. מזל שחיפשתי רוטב לסלמון. בחיי.

    1. talia הגיב:

      באמת מזל 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *