דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני “הפתעות” במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח”כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

אירוח בחנוכה – מתכונים, טיפים ואפילו פעילות

2 בדצמבר 2018 4 תגובות

גם השנה הכנתי לך פוסט מרוכז בו קיבצתי לך כמה (וכמה ועוד כמה ) מתכונים מהבלוג יחד עם טיפים קטנים ופרקטיים “על הדרך” (כמו למשל מה ואיך אפשר להכין מראש…), שביחד ישלימו לך אירוח מלא ובסטייל בחנוכה

וכמובן שגם אם את לא “מארחת ממש”, אלא רק מזמינה כמה חברים של הילדים לסופגניות וארוחת ערב או אפילו פשוט מכינה רק לכם בבית… אני בטוחה שתוכלי לסגור לך פה את הפינה 

תפריט אירוח להדלקת נר_אירוח בסטייל_חנוכה_צילום ומתכונים: טליה הדר_אשת סטייל


בפעם הקודמת הכנתי לך ממש תפריט אירוח לחנוכה, כולל טיפים וכמויות (אמנם זה היה לפני שנתיים, אבל עדיין לגמרי רלוונטי!) – שם דיברנו גם על קונספט האירוח, השעה וההגשה. ממליצה לך להציץ – הינה הכל כאן)


והפעם אני פשוט פורסת בפניך את כל האפשרויות, כדי שתוכלי לבחור מתוכן – המתכונים המלאים מופיעים בלינקים לצד הכותרת או בתוך הסעיף עצמו

שנתחיל?

לביבות

כמובן שאין אירוח חנוכה בלי לביבות ומבחינתי כבר שנים לביבות הן לא מטוגנות אלא אפויות. עוד לפני עניין הבריאות, הסיבה היא לגמרי פרקטית! הרבה יותר פשוט, קל ומהיר להכין לביבות אפויות בתנור מאשר להתעסק עם כל הטיגון וזה…

וכמובן שגם הבריאות חשובה, והיא הטיעון הנוסף, ובשורה התחתונה – הלביבות באמת כל כך טעימות ככה שפשוט מיותר לטגן!

לביבות זוקיני ושקדים אפויות_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

לביבות זוקיני ושקדים משגעות ממש! למתכון המלא 


טיפים פרקטיים והיערכות מראש – את הלביבות אני בד”כ מכינה יום קודם ושומרת במקרר (כי אי אפשר להכין הכל באותו יום!) ואז כשעתיים לפני האירוח אני מוציאה את הקופסה לשיש. וכחצי שעה לפני שהאורחים באים, מסדרת המון לביבות על תבנית התנור מרופדת בנייר אפיה (אפילו אם חלק אחת מעל השניה), מכניסה לתנור שחומם מראש על 100-150 מעלות בלבד! כל מה שאני צריכה זה לתת להן חימום קל. ואם יש המון אז אפשר באמצע להוציא וקצת לשנות את הסדר (מי שלמעלה תרד למטה וכזה…)


לביבות סלק אפויות_לביבות אסיייאתיות_אירוח בחנוכה_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

לביבות סלק וקולורבי אסיאתיות – לגמרי שוס! למתכון המלא


עוד טיפ – אם יש הרבה אנשים, זה להשאיר חלק מהלביבות בתנור במקום להוציא הכל לשולחן האירוח. למה? קודם כל, כי אני לא אוהבת צלחות ענקיות ועמוסות (לשמור על סטייל – זוכרת?) וגם, כי הכי כיף להוסיף כל פעם לשולחן לביבות חמימות “ישר מהתנור”. את התנור אני מנמיכה ל 50 מעלות (למעלה ולמטה, חימום רגיל) עם הלביבות שנשארו שם בתבנית…


לביבות כרובית אפויות וטעימות_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

אני הייתי בוחרת שני סוגי לביבות – (טוב אולי שלושה כי על הבטטה אסור לוותר, הילדים מתים עליהן!) 

הינה כל מתכוני הלביבות האפויות שיש בבלוג:

לביבות זוקיני ושקדים >> למתכון המלא

לביבות סלק וקולורבי אסיאיתות – “יציאה מגניבה במיוחד” >> למתכון המלא

לביבות כרובית טעימות (טפאס כרובית ולביבות בפעם אחת) >> למתכון המלא

לביבות בטטה עם טוויסט שכולם אוהבים >> למתכון המלא

לביבות בטטה אפויות שכולם אוהבים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל



סלט

אני תמיד בעד סלט אחד שיש בו הרבה ירקות וסלט נוסף מיוחד יותר.

אני נותנת לך פה כמה וכמה אפשרויות, אבל מציעה לא להתפזר ולא להעמיס. שני סוגי סלט גדולים זה יופי.

אני מעדיפה שאין מיליון אפשרויות על השולחן שאח”כ מתבלבלות בצלחת… (שומרים על סטייל, זוכרת?)

רק לפני המתכונים – תזכורת לכמה טיפים כלליים שיוכלו לעזור לך לגבי כל הסלטים ובכלל :

טיפ>> עלים ירוקים 

טיפ>> שקיות עלים לסלט 

טיפ>> ירקות חתוכים


ונתחיל –

סלט שורשיםלמתכון המלא>> 

*חשוב – במתכון בחרי ברוטב בגרסה הלא אסיאתית (יותר מתאים לאירוח חנוכה!)

זו אמנם בחירה שאת כבר מכירה ואני מכניסה אותו כמעט בכל פוסט אירוח… אבל הסיבה היא פשוטה – אני פשוט מתה על הסלט הזה! הוא סלט כיפי, צבעוני ובריא שכולם מאוד אוהבים ואני מכינה אותו כמעט בכל אירוח!

סלט שורשים_סלט בריאות_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

מה שכן, אני משתדלת מידי פעם לגוון קצת בירקות או בקישוטים (למשל מוסיפה זוקיני חי או אפילו משלבת פרי חמצמץ. פעם שמה למעלה אגוזים ופעם שקדים, פעם בלי בצל ירוק ופעם עם. בקיצור…הבנת את הראש )


הכנה מראש – כמובן שאפשר להכין את רוב ההכנות מראש אפילו יום קודם מבלי לפגוע בכלל בהרגשת הטריות!! כן כן – אני חותכת כל אחד מהירקות אפילו יום קודם ואפשר גם יומיים, ושומרת כל אחד בנפרד לפי הטיפ של ירקות חתוכים. תהיי בטוחה שלא רק שאף אחד לא ירגיש אלא שהירקות יהיו אפילו פראשים יותר מהמקור. ב ה ב ט ח ה !)


סלט בורגול ועדשיםלמתכון המלא>>

זה סלט מושלם ומזין שאני מאוד מאוד אוהבת. הפעם הייתי מקפידה על כן להוסיף לו נגיעה מתקתקה של תמרים או חמוציות (תציצי במתכון המלא ותביני על מה אני מדברת)

סלט בורגול ועדשים_סלט בורגול_אירוח בסטייל_צילם ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

*הכנה מראש – העדשים, הבורגול והרוטב | בנוסף, כמובן שטיפה וייבוש של כל הירוקים – הכל מפורט במתכון המלא


סלט קייל ובטטה למתכון המלא>>

עוד סלט מושלם ומיוחד עם עדשים שתמיד מתחסל ברגע. הייתי בוחרת כמובן רק אחד משניהם כדי שלא יהיו שני סלטים עם עדשים…

סלט קייל ובטטה_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

*הכנה מראש – הבטטה, העדשים, הרוטב וכמובן שטיפה וייבוש של כל הירוקים


סלט משגע בירוק וכתום למתכון המלא>>

כדאי לנצל את זה שהמנגו שאיכשהו עדיין בסביבה ולהכין את הסלט המשגע הזה!

וגם אם אין מנגו תוכלי להחליף את המנגו בתפוז או אפרסמון טרי (שזה אחד הפירות האהובים עליי!) או אפילו אפרסק משומר

סלט ירקו עם מנגו ופיצוחים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

ופה יש עוד כמה אפשרויות שיוכלו להתאים:

סלט שיקי ומרענן

סלט סלרי מתקתק וטעים במיוחד

מגדלוני עגבניות מוצרלה וחציל קלוי

שיפודוני קפרזה


קרפצ’יו

כמו שאת מכירה אותי, אין אצלי אירוח בלי לפחות סוג אחד של קרפצ’יו, וכמה שיותר הרי זה משובח. כי אם את עוקבת אחריי כבר זמן מה בטח כבר שמעת אותי אומרת ש”קרפצ’יו” זו סתם מילה מפוצצת לצורת הגשה פשוטה ומרשימה שאפשר להכין מכל דבר, ולכן הוא לגמרי יכול לשחק גם על תקן סלט באירוח

אז הינה כמה אפשרויות:

קרפצ’יו עגבניות למתכון המלא>>


קרפצ’יו בטטה  מנה באמת מושלמת!

אבל אם את מכינה לביבות בטטה, אני מציעה לבחור או את הקרפצ’יו הזה או את אחד הסלטים מהסעיף הקודם שמכילים בטטה (כדי שלא יהיו יותר מ-2 מנות עם בטטה)

את הקרפצ’יו הזה הכנתי במסגרת כתבה שלי בעיתון “לאשה” (לכל מתכונים הכתבה תציצי כאן) ולכן המתכון המלא לא נמצא ממש אצלי בבלוג אלא בעמוד שלי ב-Xnet אז, שימי חגורה ותהיי מוכנה ליציאה מהבלוג שלי >> לכאן

אגב, את יכולה לראות אותי מכינה את הקרפצ’יו הזה (כולל הטריק של איך לדקק את הבטטה!) פה בשידור חי בפינת הבישול בתוכנית הבוקר “לבחור נכון” עם מיכל צפיר-


קרפצ’יו זוקיני – למתכון המלא>>

מנה כל כך טעימה ויפיפיה שבעונה הזו במקום המשמש הטרי תוכלי להוסיף אפרסמון – זה יוצא אפילו טעים יותר (אפרסמון היה הרכיב המקורי במנה הזו!) ואם את לא אוהבת אפרסמון את יכולה להסתפק רק במשמ המיובש. באמת שאין מושלם מהמנה הזו! בא לי אותה ממש כרגע 

קרפצ'יו זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

הכנה מראש – לגמרי הכל! חוץ מפיזור העלים והגבינה… את הצלחת ה”מרופדת” בזוקיני תוכלי להכין גם יום קודם. הכל מפורט במתכון המלא


קרפצ’יו סלק למתכון המלא>>

זה המתכון הראשון בבלוג – הית מאמינה? כמה ישן וכמה עדיין כל כך רלוונטי! זה היופי באוכל פשוט, טעים ומוגש בסטייל – אפשר להכין אותו שוב ושוב ושוב 

קרפצ'יו סלק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

בפוסט על אירוח ארוחת בוקר תוכלי לראות עוד ורסיה שאני מכינה את הקרפצ’יו הזה (אותו קרפצ’יו עם טוויסט קטן, כמו שאני אוהבת )

ועוד אפשרות לקרפצ’יו סלק יכולה להיות גם במתכון הזה

קרפצ'יו סלק וגבינות_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

כמובן שאם את בעניין דגים, את יכולה להכין קרפצ’יו דג לבן או קרפצ’יו סלמון…

הפעם משום מה הלכתי על אירוח בלי דגים… למרות שלא מתאים לי, כי ת’כלס אין מנה אהובה עליי יותר מקרפצ’יו דג – וזה ספציפית, בטח עכשיו בעונת האבוקדו!

אז אם את בעניין, לכי על זה לגמרי!

קרפצ'יו דג משגע עם אבוקדו_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

ובכלל, ואם את מכירה אותי ואת הזמנת הדגים הקבועה שלי, את כבר יודעת שבעצם באמת שאין פה עבודה אלא רק הנאה גדולה 



לחמים ומאפים

כמו תמיד – לחם טוב הוא חשוב! ובטח באירוח בופה בסגנון “בראנצ'” שכזה (למרות שזה ערב, אבל את מבינה את הכוונה…)

על הגשת לחם לשולחן וכל מיני טיפים על לחם קראנצ’י כתבתי כבר אינספור פעמים (למשל הטיפים על לחם קראנצ’י, לחם בנייר, לחם מקושט ועוד…)

וחוץ מהלחם או ביחד איתו את יכולה להחליט להוסיף מאפים קטנים או מאפינס גבינות מלוחים

מאפי גבינה מלוחים מבצק מוכן_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

האמת, שאני לא בטוחה שצריך עם כל הלביבות והלחם, אבל את יודעת הכי טוב מה מתאים לאורחים שלך… ואם יש הרבה ילדים הם תמיד מתים על מאפי הגבינה המלוחים האלה –

מאפי גבינה מלוחים מבצק מוכן

מקלוני בצק מלוחים מבצק מוכן

מאפינס גבינה מלוחים – שמכינים בקערה אחת עם מזלג

מאפינס גבינות מלוחים_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטיל

שאם את מכינה אני ממליצה ללכת רק על תבניות של קטנטנים! הם נחטפים הכי מהר… (מכירה את זה שמרגיש יותר בנוח “לחטוף” משהו קטן שנגמר בביס מאשר לקחת ממש מנה?! אז כזה…)

שאגב את יכולה למנף וגם למלא אותם בכל מיני… תציצי גם בפוסט על אירוח ארוחת בוקר – חלק II

אירוח בראנצ_אירוח בסטייל_צילום ומתכונים: טליה הדר_אשת סטייל

גם המאפים וגם המאפינס אלו שתי אפשרויות שלגמרי עושות “ריח אפיה” מדהים בבית וכולם (כולל הילדים) ללא ספק יחסלו בהנאה גדולה!


*טיפ הכנה מראש – אם תבחרי להכין אותם, החכמה היא להכין מראש תבנית שמוכנה להיכנס לתנור, אבל לשמור אותה במקרר מכוסה… ורק כ-45 דקות לפני שהאורחים מגיעים להכניס לתנור!

הכיני מראש סלסה מרופדת במפית בד על השולחן, וכשכולם כבר הגיעו, תעשי show – תגיעי עם התבנית החמה ישר מהתנור עם הריח המושלם, תעבירי מול כולם ישר לסלסה  אנשים עפים על מאפים חמים יש מהתנור. כ ו ל ם!



ועוד כמה דגשים ורעיונות שמעשירים את השולחן והתפריט מבלי כל מאמץ –

1. כדאי לפזר כמה קעריות יוגורט על השולחן לכל הלביבות… וכמובן להקפיד על הטאץ’ הקטן – בכך שתקשטי את מרכז הקערית בבצל ירוק, עירית או כמה גרגירי פלפל שחור

2. כמה קעריות גבינה כמו לבאנה עם קצת זעתר מעל ושמן זית מעל, או קערית של גבינה מתובלת שתכיני בדקה זה תמיד מוסיף! (זוכרת שדיברנו על זה בפוסט על ארוחת בוקר, בפוסט על שבועות וגם כמובן בפוסט הותיק על הגשת גבינות?)

צילום: טליה הדר עבור foxhome

3. ממרחים. לאחרונה הבנתי שאנשים פשוט מטורפים על ממרחים, הידעת? בקיצור, שניים שלושה סוגי ממרחים (כמו פסטו, עגבניות מיובשות או ממרח ארטישוק… קנויים כן, למה לא?) זה לא מצריך מאמץ ולגמרי מוסיף טעם ועניין לשולחן.

אני אוהבת להעביר אותם לצנצנות משלי (ככה הם מרגישים “home made” מה שעושה אותם מייד טעימים יותר . בעניין הזה – מציעה לך להציץ בהפקה האחרונה (והמדליקה!) שלי עבור האתר של Foxhome שם נתתי רעיון חמוד להגשת ממרחים ובכלל אחלה רעיונות לאירוח נשנושים מדליק בלי בישולים)

ממרחים בכוסות של פוקס הום_צילום וסטייליג: טליה הדר עבור פוקס הום

צילום שלי עבור – Foxhome – וכמובן הכלים ההורסים גם משם! >>להפקה המלאה של “ערב חברים” ללא בישולים באתר של Fox home


ואם בכל זאת בא לך להכין לבד – יש את קרם החצילים המשגע הזה – שאת יכולה להכין ממנו גם צלחת ברוסקטות משגעת ולשלב בו גבינה טובה ואיזה פרי מעניין (לדעתי אין עכשיו תאנים אבל אגסים גם ישתלבו נהדר – ויש עכשיו אגסים אדומים! והאמת שאפילו אגסים שמגיעים בקופסת שימורים יוכלו להתשלב פה נפלא!)

קרם חצילים מתכון פשוט_ברוסקטות לאירוח_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

ואם את כבר מכינה את החצילים הקלויים בשביל הקרם חצילים, כדאי לך ללכת על המגדלוני קפרזה וחציל קלוי ולסגור שתי פינות בפעם אחת (את יודעת שאני אוהבת פרקטי )


לקינוח

סופגניות  למתכון המלא>>

מה נכין לקינוח אם לא סופגניות!! כל חנוכה (שלא לומר כמה וכמה פעמים במהלך שבוע חנוכה) אני כמובן מכינה את הסופגניות הקטנטנות שלי שמכינים ממש בקלות, בלי התפחות ובלי כלום – רק לערבב בקערה ולסיר! ואח”כ מוסיפים המון אבקת סוכר ומקשטים במה שמתחשק, לבד או עם הילדים 

כל השלבים (לפרטי פרטים, ככה שאין מקום לטעויות גם אם לעולם לא הכנת אותן קודם!) הטיפים, הקישוטים – הכל כאן

ויש גם סרטון >>

מה מכינים מראש? את הבלילה אני תמיד מכינה מראש (באותו יום) ושומרת במקרר מכוסה בניילון נצמד. וגם את הקישוטים שאני רוצה “בהיכון” – אם זה קרם וניל, סוכריות צבעוניות, שוקולד מוכן לזילוף (עם הטיפ הגאוני הזה) ואם אני בקטע של פעילות עם הילדים אז אני מכינה כמה שקיות זילוף מלאות ומוכנות כבר שלא יהיו ריבים בין הילדים


פירות

ואם את רוצה להוסיף ליד הסופגניות צלחת פירות או רק תותים זה תמיד מתקבל בברכה! וגם אותה את יכולה להכין מראש ולשמור במקרר

צלחת תותים לאירוח_צילום טליה הדר_אשת סטייל


ולסיום כמובטח רעיון חמוד לפעילות קטנה לכם ולילדים

(קצת יצירה וקצת הימורים ) – הכל כאן>>

קישוט סביבונים_פעילות לחנוכה_אירוח בסטייל_צילום: טליה הדר_אשת סטייל

זהו להיום!

מקווה שנתתי לך רעיון (או כמה) ובעיקר חשק לארח להדלקת נר 

מוזמנת לספר לי פה למטה בתגובות… זה תמיד משמח אותי!

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



לפוסט הקודם שהכנתי לך על אירוח הדלקת נר >>

אירוח הדלקת נר_אירוח חנוכה_מתכונים לחנוכה_טליה הדר_אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

4 תגובות לפוסט “אירוח בחנוכה – מתכונים, טיפים ואפילו פעילות”

  1. מיכל הגיב:

    איזה מושלם ❤
    כל כך נהנית לקרוא ולראות את הסרטונים , הכל ברור אין צורך אפילו בשאלות
    אני מאוהבת
    תודה טליה ❤❤

    1. talia הגיב:

      איזה תגובה כיפית ומשמחת! תודה רבה 🙂

  2. מיה שגיב סלומון הגיב:

    נהדרת טליוש! כל כך רואים שאת נהנית ממה שאת עושה ❤️ שופעת רעיונות ותמיד בסטייל!

    1. talia הגיב:

      תודה רבה מיוש!! חמודה שכמוך. נשיקות וחג שמח!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *