דברי איתי [email protected]
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תיבול עם תיון

טריק מדליק במיוחד שעליתי עליו לפני כשנתיים ומאז אני לא יכולה להפסיק! תיבול עם תיון מה הכוונה? התיון שאנחנו מכינים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש"עליתי" עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | יין לבישול בשלוף

מכירים את זה שיש מתכונים שצריך להוסיף להם רבע כוס יין ואתם מוותרים כי אתם אומרים "מה עכשיו אני אפתח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש"נוהל הביצים הקשות שלי" ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | איך לחלוט אספרגוס

אני יודעת שיש איזה עניין עם אספרגוס ולא כולם יודעים איך לגשת אליו ומה לעשות איתו בדיוק… מבשלים? כן/לא? כמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג'מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ'יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון "מנות ביס" כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ'ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת'כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ציר ירקות מהיר

לא יודעת איך אתם, אבל תמיד כשהייתי קוראת במתכונים "ציר ירקות" או "ציר עוף" הייתי אומרת – "תודה שלום זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ניצול מקום במקרר

בכל פעם שאני מארחת או מכינה המון מנות לצילומים, ואין לי מקום במקרר אני נזכרת בטיפ הזה והוא פשוט מציל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

אירוח בסטייל בסילבסטר – Finger Food

27 בדצמבר 2018 11 תגובות

אז החלטת לפתור את הבעיה של "מה עושים בסילבסטר" בזה שפשוט תזמיני אליכם כמה זוגות חברים… מעולה! ועכשיו מה?!

מה מכינים לאירוח חברים בסילבסטר?

האמת שקיבלתי לא מעט הודעות בשבוע האחרון עם בקשות לרעיונות לערב הסילבסטר… מה שגרם לי לחשוב כמה חבל שלא חשבתי להכין על זה פוסט מיוחד!

אירוח בסילבסטר-אירוח בסטייל_פינגר פוד_אירוח מסיבה_צילום ומתכונים: טליה הדר_אשת סטייל

ובכל זאת, בדקה ה-90 החלטתי שזה שנרדמתי בשמירה (כלומר, עבדתי על מיליון דברים אחרים ) זה לא תירוץ. ואני עדיין יכולה פשוט לרכז לך כמה רעיונות מכל מה שכבר נמצא כאן בבלוג (ויש פה הרבה!), כדי שלפחות אם את כבר מחפשת אצלי רעיונות לאירוח בסילבסטר – החיים שלך יהיו קלים יותר (כזו אני, נשמה טובה)

אז הלכתי על קונספט אירוח של דרינק ונשנושים (ולא ארוחה של ממש סביב שולחן) בשאיפה אפילו לשרוד את האירוח ללא צלחות וללא סכו"ם או בקיצור – ריכזתי לך כמה רעיונות לאירוח Finger Food (ובתרגום חופשי – אוכל שאוכלים ביד)

התחלנו!


דרינק פתיחה

1. שמפניה ותותים – כמו שאת כבר יודעת, מבחינתי בכל אירוח (וכמובן שבסילבסטר), דרינק פתיחה הוא לגמרי מאסט! ואם אנחנו מדברים סילבסטר, אז לפחות בשביל הסימבוליות, חובה להתחיל את הערב ב"לחיים" עם כוסות שמפניה

ואם בא לך ללכת עד הסוף – קשטי את הכוסות בתותים!

אירוח בסילבסטר_צילום: טליה הדר עבור foxhome

התמונה – מתוך צילומים שלי עבור Foxhome


בכלל אגב, להגיש קערת תותים ליד השמפניה, אפילו שזו רק תחילת הערב, זה יכול לבוא טוב.

את יכולה להגיש קערה של תותים שטופים ככה כמו שהם עם העלים (במקרה הזה, הוסיפי קערית ריקה ליד לעלים – אנחנו כמובן אוהבות לחשוב על הפרטים הקטנים )

או להכין את צלחת התותים הקלסית הזו (למרות שאני הייתי שומרת אותה לסוף…)

אירוח בסילבסטר_תותים_אירוח בסטייל_צילום ותוכן: טליה הדר_אשת סטייל


2. ואם בא לך קוקטייל נוסף – את יכולה ללכת על קוקטייל האירוח הסודי שלי שהוא הכי כיפי וזורם כדרינק לכל הערב…

קוקטייל האירוח הסודי שלי_דרינק לאירוח_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


ונעבור לאוכל עצמו

אני מרכזת לך פה את כל האפשרויות מתוך מה שקיים בבלוג ואת תבחרי לך את מה שמתאים

כמות המנות כמובן תלויה גם בכמות האורחים – אבל בגדול הייתי בוחרת סביב ה-5-6 מנות נשנוש קטנות ועוד קינוח קטן או שניים – נראה לי שזה מעל ומעבר

ותמיד תוכלי להוסיף צלחת עם ירקות שורש חתוכים ומתובלים (זוכרת שכתבתי לך על זה במתכון של הסלט שומר – בהתחלה), כוס עם מקלות גריסני או פלטת גבינות קשות שאפשר לאכול ככה ביד – זה תמיד עובד!


ברוסקטות

ברוסקטות הן אהבותיי הגדולות ויש מצב שזו עוד אחת ממיליון הסיבות לזה שאני כל כך אוהבת את ברצלונה

כמו שסיפרתי לך כבר עשרות פעמים, את הלחם לברוסקטות באירוח אני מכינה כרגיל כמו כאן כדי שהלחם לא יתקשה מידי כעבור זמן…

1. ברוסקטה של סלמון וסלק

ברוסקטה של סלמון וסלק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


2. ברוסקטה של גבינה ובזיק של מתוק (האהובה עליי במיוחד!)

ברוסקטת גבינות_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


3. ברוסקטת קרם חצילים – את התאנים אפשר להחליף באגסים טריים/צלויים/משומרים – הכל  יוצא נפלא

(ובנינו, אם את לא בקטע של להכין לבד, את גם יכולה להשתמש בקרם חצילים קנוי, ממעדניה איכותית. אני לגמרי איתך בעניין הזה )

ברוסקטה עם קרם חצילים ותאנים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליההדר_אשת סטייל


4. ועוד מתכונים ל-3 ברוסקטות שתכיני בצ'יק מרכיבים קנויים בלבד – תמצאי בהפקה (אהובה עליי במיוחד!) שעשיתי עבור Foxhome על ערב חברים ללא בישולים (הברוסקטות מופיעות שם בסוף) – מאוד מציעה לך להיכנס!

ברוסקטת עם ארטישוק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


כוסית של מרק

אם מדובר ביום חורפי, מרק מוגש בכוסיות זה רעיון נפלא לאירוח בסגנון הזה (וזה גם כיפי כי אפשר להכין מראש ורק לחמם לפני הגשה…)

מהבלוג אני יכולה להציע לך את המרק הכתום שלי שהוא נהדר!

אבל כל מרק אחר שאת אוהבת להכין, כל עוד הוא במרקם קרמי כזה (כלומר, טחון בלי חתיכות) יוכל להתאים! מה שעוד חשוב בהגשת מרק בכוסיות (ללא כפיות), זה שהמרקם של המרק יהיה כזה שיאפשר לשתות אותו בכיף (כלומר, לא סמיך מידי!)

מרק כתום בכות_אירוח מסיבה_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליההדר_אשת סטייל

את כוסיות המרק כיף להגיש עם מקל של גריסיני ליד (או כמה…) או שאם את רוצה להרשים את האורחים את יכולה להכין לבד (מבצק מוכן כמובן!) את המקלות המלוחים האלה ממש בקלות ואפילו לפזר ריח מרשים של אפיה בבית כדי שכולם יחשבו ששאת ממש אלופה – כמו שאנחנו אוהבות 

חשוב! כל מרק שלא תכיני, אל תשכחי להוסיף לו טאץ' קטן שעושה את כל ההבדל (הדברים הקטנים, זוכרת?) – נגיעה של יוגורט/שמנת/קרם קוקוס/כמה גרעיני חמניה או דלעת, טיפונת פלפל שחור, נגיעה של ירוק, גינג'ר מגורד… לא משנה מה – העיקר לקשט!


ועכשיו לעוד כמה רעיונות חמודים למנות קטנות – 

1. דלעת ערמונים – מנה חמודה ופשוטה (מאוד!) להכנה שאפשר להגיש ללא צלחות רק עם כפית קטנה

דלעת ערמונים בתנור_אירוח מסיבה_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


2. בליני מפונפן – האמת, רעיון קלסי לסילבסטר!

בליני עם סלמון וקוויאר_אירוח מסיבה_צילום ומתכון: טליה הדר

(אין בעיה שתכיני את המיני פנקייקס מראש ותשמרי במקרר ואז תגידי בטמפרטורת החדר או שתני להם חימומון קטן במיקרו אם את מוציאה ישר מהמקרר)


3. שיפודון של קפרזה

שיפודון קפרזה_אירוח מסיבה_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


4. עלים של הפתעה

עלים ממולאים בגבינה_אירוח מסיבה_פינגר פוד_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


5. סירות סלק

סירות סלק וגבינה_אירוח מסיבה_פינגר פוד_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


6. סנדוויץ' תמר (שלאחרונה אני משדרגת עם פרוסה דקיקה של ג'ינג'ר טרי בפנים וזה יוצא שוס!)

סנדוויץ' תמר עם גבינה ואגוזים_אירוח בסטייל_אירוח מסיבה_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


7. ריבועי חלומי בפסים (אבל שימי לב שחובה להכין אותם ממש תוך כדי אירוח (שזה לגמרי לא בעיה) – פשוט זה טעים רק מייד בסמוך להכנה!)

גבינת חלומי_אירוח מסיבה_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


8. זוקיני בפסים (זו אמנם מנה שאוכלים עם מזלג, אבל! את יכולה להיות יצירתית ולגלגל כל זוקיני לגליל (ואפילו להכניס בפנים חתיכת גבינה בולגרית/עזים/לבאנה, ואז להעמיד על צלחת הגשה וכל אחד יכול לקחת ביד (אם זה לא יציב, תקעי קיסם לסגירה)

חלומי על מחבת פסים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


9. כיסונים של דפי אורז עם סלמון מעושן (האמת שזה גם מתכון נפלא לאירוח שכזה כי אפשר להכין את כולו מראש! הצילום ישן ולא מוצלח (בלשון המעטה ) אבל האמיני לי שזו מנה נפלאה!

כיסונים של דפי אורז עם סלמון מעושן_אירוח מסיבה_אשת סטייל


10. קרקרים מגבינה ופירורי שטוחים בכמה דקות – המתכון (שהכנתי עבור כתבה בלאשה) נמצא בעמוד שלי ב-Xnet (שימי חגורה – את יוצאת מהבלוג שלי )

קרקר שטוחים וגבינה_אירוח בסטייל_אירוח מסיבה_צילום ומתכון: טליה הדר עבור שבועון לאשה


11. סביצ'ה דג על ברוסקטה

אז למרות שאני מכינה סביצ'ה די הרבה בבית, באופן לא ברור, לא עשיתי אף פעם פוסט על סביצ'ה בבלוג (הכיצד?!) -ועכשיו כשאנחנו בעונת השיא של האבוקדו  זה פשוט חובה להכין סביצ'ה!

ולכן, שלא כמנהגי, אתן לך פה הפעם (בינתיים…) מתכון בקצרה, לסביצ'ה שהכנתי לנו ממש השבוע (כל פעם אני מאלתרת משהו שונה וזה כך הכיף!) –

אז מבחינת הדג, תצטרכי פילה ללא עור של דג לבן כלשהו. אני השתמשתי ב-3 פילטים של דג דניס שכידוע מרשימת תמיד במקפיא, יש לי תמיד בשלוף.  (מכמות כזו יצאו לי בערך 10 ברוסקטות)

ומה עכשיו?

חתכתי לקוביות קטנות, שמתי בקערית, הוספתי שמן זית בנדיבות (אפשר גם נגיעה של שמן שומשום), גרידת לימון (בנדיבות!), בצל ירוק קצוץ, נענע קצוצה, טיפונת שומר פרוס דקיק וחתוך קטנצ'יק (את יכולה לוותר או להחליף בירק אחר) ומעט פלפל צ'ילי אדום קצוץ – את כל זה את מערבבת עם כף (ואין בעיה גם להכין מראש ולשמור מכוסה במקרר)

לפני הגשה הוספתי מיץ לימון סחוט בנדיבות (כי אם נוסיף מראש זה כובש את הדג ומשנה לו את הצבע באופן מיידי), מלח ופלפל גרוסים וסחטתי פנימה זרעי עגבניה טריה

סביצ'ה דג_ברוסקטות_אירוח בסטייל_אירוח מסיבה(צילום ומתכון: טליההדר_אשת סטייל

ולהגשה – הכנתי פרוסות לחם קראנצ'י, מעליהן הנחתי פרוסות אבוקדו טריות מתובלות בלימון, ומעל הנחתי כף מהסביצה (פלוס עוד כמה גרגירי פלפל שחור וגרידת לימון מלמעלה לקישוט) – יצא מושלם!


12. ואסיים בעוד כמה רעיונות מתוך סדרת הקרפצ'יו שלי

נכון אמנם קרפצ'יו זו מנה שמצריכה צלחת וסכו"ם – אבל עם קצת יצירתיות אפשר למנף כל אחת מהן לברוסקטות מעולות – כלומר לקחת את הרכיבים של כל קרפצ'יו ולהניח קצת מהם מעל ברוסקטה קטנה – מבינה את הראש?!

הכי מתאימים לעניין הם מנות הקרפצ'יו האלה –

קרפצ'יו דג לבן,

קרפצ'יו סלק

קרפצ'יו זוקיני ומשמש (שבמקום המשמש תשמשי באפרסמון)

וקרפצ'יו בקר,

קרפצ'יו בקר_אירוח בסטייל_אירוח מסיבה_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

*אגב, את יכולה לגוון ובחלק מהמנות לשלב (במקום ברוסקטה) משולשי טורטיה קראנצ'י שהם שוס בפני עצמם

משולשים טורטיה קראנצ'יים_טיפים לאירוח_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


ומשהו מתוק לסיום

כמובן שאי אפשר בלי פרי הסילבסטר האולטימטיבי – שאיתו התחלנו ואיתו נסיים – התותים!

1. תוכלי ללכת על צלחת תותים קלסית – ככה פשוט

2. או על התותים המצופים בשוקולד (לגמרי מאסט!!)

תותים מצופים בשוקולד_אירוח בסטייל_סילבסטר_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

3. שברי שוקולד תמיד יתקבלו בברכה על כל קינוח של תכיני

שברי שוקולד-טיפים לאירוח_מתכון: טליה הדר_אשת סטייל


ואם את בקטע יותר רציני את יכולה לבחור גם אחד מאלה 

(את כל אחד מהם את יכולה להכין מראש! כל הפרטים בתוך המתכונים) –

1. מוס שוקולד קל להכנה בצנצנת – כשאת עוגיות הפסח תחליפי בכל עוגיה שיתחשק לך (פתי בר רגיל או שוקולד עוגיות אוראו או באמת מה שיש לידך – הכל יוצא נפלא!)

מוס שוקולד קל להכנה_אירוח מסיבה_אירוח בסטייל_צילוםם ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


2. מוס גבינה אישי וקל להכנה

מוס גבינה קל להכנה_אירוח מסיבה_אירוח בסטייל_צילוםם ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


3. מיני ארטיק טראפלס מושלם שאין לתאר!

ארטיק שוקולד ביתי קל להכנה_אירוח מסיבה_אירוח בסטייל_צילוםם ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

זהו להיום.

ואם תהית, אז אני דווקא יוצאת השנה בסילבסטר 

מאחלת לנו שנת 2019 נפלאה! מעניינת, בריאה, שמחה ומלאה בחידושים מרגשים 

אז Stick Around,

עד השנה הבאה…

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

11 תגובות לפוסט “אירוח בסטייל בסילבסטר – Finger Food”

  1. נטלי הגיב:

    מדהים .תודה רבה!!!

    1. talia הגיב:

      בשמחה רבה 🙂

  2. שטיינר לאה הגיב:

    שלום טליה , תודה לך על ההמלצות המדהימות שלך , תמיד אני מצפה לפוסט שלך והתמונות בסטייל . מדהים !!!
    שיהיה לך שנה אזרחית טובה ,והמשיכי להפתיע אותנו ברעיונות המקסימים שלך בסטייל ??

    1. talia הגיב:

      כמה כיף לשמוע! תודה רבה לאה! שתהיה גם לך שנה נפלאה 🙂

  3. טליה בן ארי הגיב:

    נהדרת..תודה!
    עוקבת ומיישמת באהבה

    1. talia הגיב:

      איזה כיף. תודה טליוש!

  4. מירית הגיב:

    יאא… איך בא לי לבוא אליך לסלבסטר, מבטיחה חברה לחיים בתמורה

    1. talia הגיב:

      חחחח חמודה! חברה לחיים זה נהדר. אבל דווקא השנה כמו שכתבתי בסוף – אני לא מארחת אלא יוצאת 🙂

  5. קציעה הגיב:

    מדהימה כל פעם.. מתה על האתר שלך!

  6. רותי קרישפין הגיב:

    מדהים! שנה טובה ובריאה! ממש נהנת! תודה

    1. talia הגיב:

      איזה כיף לשמוע. תודה רבה ושנה נפלאה גם לך!

סגור לתגובות.