דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

זוקיני מפוספס

23 בדצמבר 2015 10 תגובות

מנה ממש קלילה ומעולה, גם למי שלא אוהב קישוא (וזה בדוק! בעלי הוא מקבוצת שונאי הקישואיים והוא משוגע על המנה הזו…) לוקח דקות להכין – לא צריך כלום חוץ מזוקיני, מלח, פלפל, שמן זית ומחבת פסים! מתאים כמנה ראשונה או כתוספת כמעט לכל סגנון ארוחה (גם כתוספת ל”על האש”).

חוץ מהמנה הבסיסית, אני מציעה לך פה עוד שתי אפשרויות הגשה, עם עוד רכיב או שניים… בקיצור מנה אחת בשלוש אפשרויות, כמו שאני אוהבת 

זוקיני על מחבת פסים מתכון

למקרה שאת לא מכירה, זוקיני זה הקישוא עם הקליפה הירוקה הכהה (שתכלס נראה יותר כמו מלפפון מאשר קישוא…) הוא יותר קשה מקישוא ויש לו טעם אחר לגמרי (הרבה יותר טעים!)


מצרכים (לזוג) (למנה הבסיסית – אפשרות הגשה I)

 זוקיני

לתיבול מלח גס, פלפל גרוס ושמן זית

להגשה – בליווי כמה פרוסות לחם טרי או מוצנם


אפשרות הגשה II צריך גם –

 גבינה בולגרית / פטה


אפשרות הגשה III צריך גם –

 יוגורט עיזים (גביע “יוגורמה” על כל 2 זוקיני)

 חופן עלי נענע טריים

זוקיני על מחבת פסים עם גבינות

הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – פרסי פרוסות דקות של זוקיני לאורכו | פזרי מלח גס על מחבת פסים | הניחי את הפרוסות | הוסיפי שמן זית | 4 דקות מכל צד | תבלי בעוד קצת שמן זית ופלפל גרוס ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



זוקיני למנה ראשונה

בקצת יותר ארוך (כמו ב-…) – 

אפשרות הגשה I –

לפני הכל, אם את מגישה בליווי לחם מוצנם, תדליקי את התנור/הטוסטר על 200 מעלות, ככה שאח”כ תוכלי להצנים את הלחם בזריזות…

1. תפרסי את הזוקיני לאורכו לפרוסות דקות. תשתמשי בסכין טובה (תציצי כאן), תחתכי קודם את הזוקיני לחצי לאורכו ואז לאט לאט מימין לשמאל תצרי פרוסות דקות (אם במקרה יש לך מנדולינה תשתמשי בה, על השלב הכי דק. אני קניתי ממש רק עכשיו! אבל עד היום עשיתי את המנה הזו מיליון פעם בלי…)

2. תפזרי גרגירי מלח גס על מחבת פסים (כמו בתמונה) ותחממי על להבה בינונית ואש גבוהה

IMG_6227

3. תניחי את הפרוסות על המלח – תחשבי איזו טקסטורה של פסים בא לך ולפי זה תבחרי איך להניח – במאונך לפסים של המחבת, עם הכיוון שלהם, באלכסון או גם וגם…הכל יוצא מהמם (דילמות קשות אני מציבה בפניך )

4. תוסיפי בתנועה זריזה אלכסונית מלמעלה שמן זית (כבר יש לך בקבוקון קטן כמו שלי? אם את לא יודעת על מה אני מדברת, מציעה שתציצי כאן)

5. אחרי בערך 3-4 דקות תרימי עם מלקחיים פרוסה אחת כדי לבדוק אם כבר יש פסים יפים חומים. אם כן – אפשר להפוך, אם לא – תני לזה עוד קצת…אל תתפתי להפוך לפני שהפסים בצבע חום כהה, זה פשוט פחות טעים (וגם פחות יפה…)

זוקיני מתכון

7. אם את מגישה עם לחם מוצנם, עכשיו זה הזמן להכניס את הלחם לתנור/לטוסטר ל-5 דקות

8. אחרי שהפכת, תפזרי עוד כמה גרגירי מלח גס גם על הצד השני (לא הרבה שלא ייצא יותר מידי מלוח) ועוד קצת שמן זית ופלפל גרוס (ברור שגם את המלח וגם את הפלפל אני מוציאה עם היד מהצנצנות הקטנות שלי, כן?! אלה מהפוסט הקודם)

9. זהו! להגשה – תניחי בצורה יפה מהמחבת בעזרת מלקחיים, פרוסה פרוסה, אחת טיפה עולה על השניה, ישירות על צלחת הגשה. איזו צלחת הגשה? כרגיל, האהובה עליי – לבנה שטוחה ומאורכת . אם יש כמות גדולה של זוקיני, את השכבה הבאה אני מסדרת מעל באלכסון (ויוצרת כמו X..).

כמו שזה, ממש ככה, בלי להוסיף כלום, זה מעדן! ואגב, מנה מעולה כתוספת באירוח של על-האש

זוקיני על מחבת פסים


ועכשיו, לגרסה עם הגבינות…

אפשרות הגשה II – עם גבינה בולגרית/פטה – קחי גבינה בולגרית/פטה 5% (אני לגמרי מסתפקת בכזו בקופסה מהסופר. לאחרונה אני קונה של פיראוס מחלב עזים/כבשים. ממש טעימה. אבל הכל הולך). תפוררי עם היד מעל הצלחת, ואת יכולה לזלף עוד טיפה שמן זית ומעט פלפל גרוס מעל… וזה פשוט טעים ומהמם!


אפשרות הגשה II – עם יוגורט עיזים ונענע – סטייל יווני כזה, או כפרי או ווטאבר… והעיקר – ט ע י ם!

1. תערבבי בקערה קטנה עם כפית גביע של יוגורט עזים (אני משתמשת ביוגורמה 3% או 5%) ביחד עם שמן זית ופלפל גרוס. בד”כ גביע קטן (של 140 גרם) מספיק לי על כל 2 זוקיני (אגב, אם חסר לך יוגורט, תראי מה כתבתי בסוף…)

2. תקצצי גס (עדיף לקרוע ביד), עלי נענע טריים שטופים ויבשים ממים (אם את עדיין לא מכירה את הטיפ שלי על עלים ירוקים – תציצי כאן). חלק תערבבי בתוך קערת היוגורט, וחלק תשאירי לפיזור מעל בסוף (או שאת יכולה להשאיר הכל לסוף, מה שבא לך…).

2015-11-29 15.08.52_resized_1

אגב, את הקערה הזו, ככה כמו שהיא, עוד לפני הזוקיני… אני מסוגלת פשוט לאכול עם כפית. הנענע והיוגורט עם המלח פלפל, פשוט טעמים מדהימים!

3. הגשה – מעל לצלחת זוקיני היפה שסידרת, תניחי בעזרת כפית והאצבע שלך גבעות של יוגורט (לא לשפוך על כל הצלחת ולא למרוח, פשוט להניח בערימות קטנות, כמו בתמונה, ככה שיראו גם את הזוקיני), תוסיפי מעל עוד קצת שמן זית, פלפל גרוס (לא צריך להוסיף עוד מלח) ותפזרי עוד נענע קצוצה מלמעלה

זוקיני על מחבת פסים מתכון מנצח

עם לחם טיפה מוצנם, זו פשוט מנה מושלמת!! אני מכינה לי הרבה פעמים לצהריים. מעבר לזה שזה כיף לטבול… עם לחם זה הופך גם למנה משביעה (והכי כיף זה עם לחם צרוב טיפה על האש – כמו שסיפרתי לך בטיפ כאן)

ולא חשוב באיזו אפשרות בחרת, אל תשכחי שצורת ההגשה חשובה לא פחות מהטעם, אז תגישי בסטייל – ככה פשוט!


טוב, אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”  –

אני מאוד אוהבת מלוח (כן..יודעת שזה לא בריא, ועדיין..) אז אם את פחות, שימי לב לא להוסיף עוד מלח! בגלל שמכינים את הזוקיני על המחבת עם מלח גס, הזוקיני עצמו כבר מלוח. אז בהגשה אין צורך להוסיף עוד מלח, וגם לא ביוגורט (אם בחרת באפשרות הגשה III). מקסימום אח”כ תוסיפי לפי הטעם…

זוקיני עם יוגורט

באפשרות הגשה III, אם חסר לך יוגורט, או שיצא לך דליל מידי, תרגישי חופשי להוסיף לקערה כף או 2 של גבינה לבנה או לאבנה, מה שיש לך. הכל יוצא טעים.


בגדול, הכי טעים להגיש את הזוקיני בטמפרטורת החדר. אז אם אפשר, עדיף לא להכניס למקרר. אם את מארחת, את יכולה להכין את הזוקיני גם 3 שעות קודם, לסדר על הצלחת (בלי התוספות), לכסות בניילון נצמד ולהשאיר על השיש. רק לפני הגשה, תוסיפי קצת שמן זית או גם את אחת התוספות (לפי צורת ההגשה שבחרת).

מנה ראשונה עם זוקיני אשת סטייל

ובכל זאת, את מה שנשאר, ברור שאני מכניסה למקרר ואוכלת בעצמי יום למחרת. זה עדיין מעולה!!


מידי פעם כשבא לי לגוון, אני קונה זוקיני בשני צבעים, חותכת לעיגולים ומכינה על מחבת פסים, אותו דבר (וקצת אחרת…)

מנה ראשונה עם זוקיני על מחבת פסים

ת’כלס זה הרבה יותר עבודה ובינינו, אני תמיד חוזרת באהבה לצורת ההגשה המקורית 


אהבת את המנה? קיבלת רעיון? אשמח שתספרי לי בתגובה פה למטה…

ובלי קשר לכלום, את הטיפ שלי על עוגה בחושה את מכירה? חפשי אותו ב-טיפים בסטייל

בא לך לקבל עדכון כל פעם שאני מעלה משהו חדש? תכניסי e-mail למלבן פה למטה, ואני כבר אדאג לשאר…

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


לעוד מנת פתיחה בסטייל פסים – נשנושי חלומי בפסים

IMG_6167

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

10 תגובות לפוסט “זוקיני מפוספס”

  1. אוסנת הגיב:

    את מקסימה עם ההסברים! אוהבת את הבלוג שלך ואת כל המתכונים 🙂

    1. talia הגיב:

      תודה רבה אסנת! כיף לשמוע 🙂

  2. אתי ארז הגיב:

    היי וחג שמח
    אמנם רק היום הצטרפתי לבלוג שלך אבל השתמשתי במתכוניך עוד קודם שמחה להיות מחוברת

    1. talia הגיב:

      כיף לשמוע 🙂 ושמחה שהצטרפת!

  3. racheli הגיב:

    מאד נהנית להשתמש במתכונים ובטיפים שלך… עשיתי את עוגת וניל ועוגת שקדים, היה ממש טעים. אני אוכלת ללא גלוטן והשתמשתי בקמח תמי ועדיין יצא מעולה…תודה רבה

  4. איילה הגיב:

    הי טליה, בחיפושי אחר מתכון לקישואים הגעתי למתכון שלך, ושמחה לבשר לך שיצא משובח וטעים מאד. השתמשתי בקישואים ולא זוקיני, כי היתה לי כמות גדולה במקרר, לדעתי טיפה מלוח, אהל אולי שמתי קצת יותר מידי מלח גס אטלנטי.
    בכל אופן כולם אכלו והיה טעים מאד.

    1. talia הגיב:

      שמחה מאוד לשמוע! לגבי המלח – אכן זה יוצא מלוח ולכן חשוב להקפיד לשים מלח גס רק בפעם הראשונה על המחבת ולא להוסיף אחר”כ שוב. לדעתי התייחסתי לזה אפילו בהערות בתוך הפוסט כי זה באמת משהו שקורה גם לי לפעמים… שאני שוכחת ומוסיפה עוד ואז זה באמת יוצא קצת מלוח מידי (אבל עדיין טעים :)) אגב, מודה שמעולם לא הכנתי עם קישואים רגילים וכיף לדעת שגם איתם יוצא טעים – תודה על העדכון

  5. מוריה הגיב:

    ממש נהנית לראות ולהתחדש. הכל מוסבר בעין יפה ובטוב טעם

  6. יעל הגיב:

    האם ניתן להכין את הזוקיני ערב קודם?

    1. talia הגיב:

      כן האמת שלגמרי ניתן. אני ממליצה להכין ומייד לסדר כבר בצלחות ההגשה (מהמחבת לצלחת ההגשה) לאחר צינון לכסות בניילון נצמד ולמקרר (כמובן מבלי הירוקים או הגבינה מעל). הוציאי לשיש כשעה לפני הגשה כדי שיוגש בטמפרטורת החדר ולא קר מן המקרר.
      דבר אחד שאולי תתקלי בו – מעט נוזלים שיגיר הזוקיני בזמן שהייתו במקרר. משהו בקטנה לא כמות גדולה. פשוט הספיגי בעדינות איפה שזה נראה לעין

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *