דברי איתי [email protected]
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב"טיוטה" עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר "ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד"כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא "הברקת השנה" עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו"ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ביצים וורודות

טריק חמוד לצביעת הביצים בוורוד – באופן טבעי כמובן! פעם כשהבת שלי היתה קטנה ואהבה וורוד הייתי מכינה לנו ביצים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ניצול מקום במקרר

בכל פעם שאני מארחת או מכינה המון מנות לצילומים, ואין לי מקום במקרר אני נזכרת בטיפ הזה והוא פשוט מציל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה ("אייסינג") בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

חטיף שוקולד היסטרי! כשר לפסח

8 באפריל 2023 14 תגובות

טוב, באמת שאין דבר טעים כזה! אני פשוט לא מפסיקה לגנוב קוביות מהמקפיא

הכי קל ומהיר להכנה (אפשר גם עם הילדים!)

5 דקות הכנה, מקפיאים לכמה שעות, חותכים ומחסלים

הגרסה פה היא גרסת פסח, אבל בקלי קלות מכינים אותה גם במהלך השנה

תקשיבו – אתם פשוט חייבים להכין!!

חטיף שוקולד לפסח ללא אפיה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


מרכיבים (לתבנית ריבועית/2 אנגליש)

שוקולד מריר – 250 גרם (אפשר לשלב שוקולד חלב ומריר אם רוצים)

שמנת מתוקה – כחצי מיכל קטן (125 מ"ל)

חמאת שקדים/בוטנים – 2-3 כפות גדושות (אפשר להמיר בממרח אגוזים/שקדים/חלבה או ב- 4 כפות של טחינה גולמית)

נס קפה – חצי כפית עד כפית שטוחה (לא לוותר!)

מלח – חצי כפית (לא לוותר!)

עוגיות יין של פסח – כ-10 קטנות – מפוררות לפירורים (אפשר להמיר בכל עוגיות/פתי בר)

עוגיות קוקוס של פסח – 3 עוגיות – מפורקות לפירורים (לא בפסח, אפשר להמיר בחטיף קוקוס)


חטיף שוקולד לפסח ללא אפיה_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב

*לסרטון הכנה באינסטוש

1. את השוקולד מפרקים לקוביות, ושמים בקערה בינונית עם 3/4 מכמות השמנת – ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות בכל פעם (כדי שלא יישרף)

2. מערבבים לקבלת קרם חלק

3. מוסיפים את הממרח, הנס קפה והמלח ומערבבים פנימה

4. את העוגיות מכניסים לשקית זיפלוק ומרסקים לפירורים עם תחתית של כוס (או כל דבר אחר). מוסיפים לשקית גם פירורים של עוגיות הקוקוס (אותן מפרקים עם הידיים כי הן סטיקיות)

5. מוסיפים את פירורים העוגיות לקערת השוקולד ומערבבים. מוסיפים את יתרת השמנת מתוקה ומערבבים

(המרקם בשלב זה לא נראה כל כך מגרה אבל אל דאגה זה בסדר וזה ייצא מושלם!)

6. מעבירים לתבנית סיליקון או תבנית מרופדת בחתיכת נייר אפיה (שיהיה נוח לשלוף) – ומשטחים מלמעלה עם לקקן למרקם חלק (אם רוצים אפשר לפורר את שאריות פירורי העוגיות מלמעלה לקישוט)

*אגב, אפשר להחליט ליצור "כדורי שוקולד" במקום (אם ככה החלטתם, זה השלב שבו אתם יוצרים כדורים. יש לעבוד בידיים רטובות ולהניח את הכדורים על משטח מרופד בנייר אפיה)

7. מכסים ומכניסים למקפיא להתקשות (מינימום שעתיים שלוש, ואין בעיה גם הרבה יותר)

8. מוציאים חותכים לקוביות ו-מגישים בסטייל – ככה פשוט!



אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליך"

אחסון – מעבירים את הקוביות לכלי פלסטיק אטום ומפרידים בין הקומות בנייר אפיה. אפשר לאחסון המון זמן במקפיא ולאכול ישר מהמקפיא – המרקם מושלם!

אלתורים ושינויים – קודם כל, אפשר להכין בתור "כדורי שוקולד" במקום לשטח בתבנית

בנוסף, אפשר לגמרי לעוף עם התוספות, לאלתר ולשנות,

למשל: להחליף את העוגיות באגוזים/שקדים/קורנפלקס/שומשום או מה שלא יהיה – רק חשוב לשמור על מרקם מאוזן מבחינת כמויות בערך כמו במתכון המקורי

הממרח – תוספת הממרח הוא הכרחי כדי לשמור על מרקם כיפי שלא קופא מידי (וכך גם לגבי כמות השמנת שבפנים) – אז אל תוותרו על ממרח כלשהו! באמת שהכל הולך!

המלח והנס קפה – בבקשה אל תוותרו עליהם! לא מרגישים טעם של קפה בכלל זה פשוט כדי לתת נגיעה של מליחות בטעם הסופי, בדיוק ה"קיק" הזה שאתם לא יודעים שהוא קיים וזה מה שנותן את החשק לאכול עוד ועוד ולומר לעצמכם "יו מה זה הדבר הטעים הזה!"

סמכו עליי!


ולפני סיום טעימה קטנה של מאחורי הקלעים –

מאחורי הקלעים בצילומי המתכון_גיא שלי משמש כדוגמן ותוך כדי ממשיך בטלפון שלו...

בתמונה, גיא שלי, זורם איתי בתור דוגמן ידיים, מחזיק קוביה ותוך כדי ממשיך להסתכל בטלפון…

התמונה הזו ממש מצחיקה אותי (נסו לנחש איזו מהתמונות שמופיעות למעלה בעצם צולמה כאן… רמז – חפשו את היד שלו )


זהו להיום

שמעו מה אני אומרת לכם – זה אחד הדברים הכי טעימים שיש!

כמה פשוט ככה היסטריייי

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


עוד מתכונים בסגנון – 

חיתוכיות שוקולד טחינה ופצפוצי אורז

חיתוכיות שוקולד במבה

ארטיק-טראפלס שוקולד מושלם

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

14 תגובות לפוסט “חטיף שוקולד היסטרי! כשר לפסח”

  1. חני הגיב:

    מושלם

  2. גליה הגיב:

    היי
    תודה על המתכון, נראה מעולה.
    באיזה שלב מוסיפים את הממרח?

    1. [email protected] הגיב:

      אחרי ההמסה של השוקולד והשמנת. ותודה על השאלה עדכנתי במתכון

  3. זהבית הגיב:

    האם אפשרי להוסיף קוקוס וכמה? במקום העוגיות קוקוס.. מכוון שאין לי בבית ואני רוצה כבר להכין

    1. [email protected] הגיב:

      מאמינה שייצא אחלה. הייתי מוסיפה משהו כמו 100-150 גרם

  4. ביל הגיב:

    עוגיות יין לא כשרות לפסח – לשום זרם

    1. [email protected] הגיב:

      מה זאת אומרת? אלו עוגיות של פסח שנמכרות רק בפסח

  5. הודיה קוזק הגיב:

    האם אפשר להשים קצפת צמחית? והאם אפשר להשים ממרח שוקולד או ממרח לוטוס? אשמח לקבל תשובה בהקדם האפשרי. תודה רבה.

    1. [email protected] הגיב:

      אפשר שמנת צמחית בטח. לגבי ממרח אפשר כל ממרח. אם את בוחרת בממרח מתוק כמו אלו שהצעת אני מציעה להוסיף עוד מלח כדי שלא ייצא מתוק מידי

  6. תהלה הגיב:

    אם רצוני במקום עוגויות לשים אגוזי לוז או שקדים כמה עלי לשים?

    1. [email protected] הגיב:

      משהו כמו 2 כוסות.

  7. הודיה קוזק הגיב:

    האם אפשר את השוקולד והשמנת להמיס על הגז במקום במיקרוגל?
    אשמח לקבל תשובה בהקדם האפשרי.
    תודה רבה.

    1. [email protected] הגיב:

      בטח. עדיף לחמם את השמנת לסף רתיחה. לכבות את האש ואז להכניס פנימה את קוביות השוקולד להמסה. וערבוב

סגור לתגובות.