דברי איתי [email protected]
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

"אמבטיית שלוקים" זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות "גרב בודדה" אחת, בד"כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את "הכלל שלי" לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ציר ירקות מהיר

לא יודעת איך אתם, אבל תמיד כשהייתי קוראת במתכונים "ציר ירקות" או "ציר עוף" הייתי אומרת – "תודה שלום זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא "כמו ברווז"

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי "תפסיקי לעמוד כמו ברווז". בד"כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום בטוסטר לחיץ

נכון יש אוכל מבושל שלא כיף לחמם במיקרו? כמו נגיד שניצלים שכבר טוגנו, מאפים, דברים קראנצ'יים… ומצד שני, אנחנו מתעצלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה "עשה את זה" בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | צעד רגיעה

אם את אמא לתינוק (עכשיו או לעתיד), הטיפ הזה בשבילך! מה לא נעשה כדי להרגיע את התינוק שבוכה (בטח בלילה!)… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ'יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד"כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד"כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת'כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שקדים וקרמל מלוח לקינוח

אם תמיד רציתם לדעת אים מכינים שברי קרמל ושקדים שרואים מעל קינוחים מפונפנים – הינה הגיע הרגע! בכמה דקות אפשר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת'כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה"ס ותחילת עונת "הכנת הכריכים" לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ'יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חריפות רעננה בקטנה

כשאני רוצה להוסיף נגיעה רעננה של חריף אבל עדינה כזו… שתתפזר מבלי ששמים לב, ותורגש בין ביס לביס אני פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | "פרוסת מוזלי"

אחת מארוחות הבוקר האהובות עליי בשנה האחרונה זו הפרוסה הזו. פרוסת לחם עם פירות. כן, אני יודעת שזה נשמע ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו"ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו"ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ' קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ' קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו"ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש "סקסי" בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה "אחרי מקלחות". גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ'י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ'י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד"כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז'וליאנים (או "מקלונים" אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

מאפה בשר וירקות מושלם (!) בניחוח אסייאתי

7 בינואר 2023 ללא תגובות

תקראו לו בורקס בשר או מאפה בשר אסייאתי מושלם – העיקר תכינו!

זה מאפה טעים בטירוף של בשר וירקות מוקפצים, שאפשר לשמור במקרר ולחמם לפני הגשה,

הוא מתאים לאירוח (התלהבות מובטחת!) וגם כיפי סתם כך כארוחה בבית

תמיד כשאני מפשירה בשר טחון לקציצות או בולונז, אני מפרישה חלק בצד להכין את המאפים האלה

והם מתחסלים במהירות האור (כי גם הילדים ממש אוהבים!)

אני ממליצה להכין הרבה ולשמור במקרר (אפשר עד 4 ימים בקופסה סגורה) וכל פעם לשלוף כמה ולחמם לכם (בתנור/בטוסטר)

רק אל תוותרו על סויה ליד או המטבל שבמתכון (שזה בת'כלס, סויה עם עוד כמה דברים )

ותנו טבילה לפני כל ביס – זה פשוט להיט!


אז רקע לפני המתכון – סיפורון על איך נולד המתכון

בעצם הוא נולד ממש מזמן כשהלכתי עם אמא שלי האהובה לסדנת בישול אסייאתי, אי שם (לפני משהו כמו 15 שנה!) ואחד המתכונים שם היה סוג של אגרול עם עוף טחון ומוקפצים. ואני זוכרת את הרגע הזה שנפל לי האסימון שאפשר בעצם להכין סוג של תבשיל ולעטוף אותו בתוך משהו…

מפה לשם, עשיתי כל פעם גרסה אחרת עד שהגעתי למתכון הזה שהשתקע אצלי בבית,

בין היתר כי בצק פילאס קפוא יש לי תמיד במקפיא (מכירים את רשימת תמיד במקפיא שלי?)

ולכן, לא סתם אני תמיד אומרת לכם ש – "אני כאן רק כדי לתת לכם רעיון, ואתם – תהיו יצירתיים!"

כי לפעמים מספיק לקבל רעיון קטן שפותח לכם בראש ים של אפשרויות, צריך פשוט להעיז ולנסות כי אלתורים זה החיים!


הערה חשובה – נא לא להיבהל מאורך רשימת המרכיבים, חלק חוזרים על עצמם, וחלק זה פשוט תבלינים וירוקים…

וכמו תמיד אצלי – שום דבר פה הוא לא מדע מדוייק, ולכן –

אם משהו חסר או יש משהו שלא אוהבים – פשוט מוותרים ועדיין יוצא ממש טעים 


מאפים ממולאים בבשר וירקות מוקפצים בסגנון אסייאתי_צילום ומתכון: טליה הדר


מרכיבים (ל-10-12 מאפים די גדולים)

בצק פילאס תורכי (או בצק עלים) – מופשר ומוכן לעבודה (אני משתמשת בסוג שמגיע קפוא. ניתן להשיג בכל סופר)

למלית

בשר טחון (כ-300 גרם)

גזר – 2, למקלונים דקיקים

כרוב לבן – בערך כוס, לרצועות דקיקות

שן שום כתושה

ג'ינג'ר טרי – 1 ס"מ קצוץ (לא חובה)

בצל ירוק – 2 ענפים לעיגולים דקים

פלפל צי'לי קצוץ – כחצי כפית

נענע, בזיליקום וכוסברה – כוס של תערבות קצוצים (אפשר לוותר על מה שלא אוהבים)

לתיבול המלית

כמון טחון – חצי כפית

פלפל שחור טחון – חצי כפית

מלח – חצי כפית

סויה – 2 כפות

טריאקי – 2-3 כפות (אם אין, המירו בכף דבש + כף סויה)

חמאת בוטנים – כפית גדושה (לא חובה)

לטיגון

שמן שומשום – כ-2 כפות (אם אין, פשוט תקנו! מכירים את הרשימה הזו של כל מה שאתם חייבים בבית?)

שמן צ'ילי – כרבע כפית (לא חובה, אבל אותה הערה כמו למעלה )

לציפוי הבצק

ביצה טרופה

שומשום שחור/קצח (לפיזור)

למטבל (אפשר גם רק סויה במקום…)

סויה –  3 כפות

מיץ לימון – כף

שמן שומשום – חצי כפית

דבש – כפית

שמן צ'ילי – כמה טיפות (לא חובה, רק אם בא קצת חריף)


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – על להבה גבוהה מקפיצים את הגזר, הכרוב, השום והג'ינג'ר עם מעט שמן שומשום (ואם רוצים, גם נגיעה של שמן צ'ילי) כ-3 דקות לריכוך קל. מוציאים | על אותה מחבת, עם עוד קצת שמן שומשום, מטגנים את הבשר הטחון (תוך כדי שמפוררים אותו עם כף עץ), כמה דקות עד שמחליף לחלוטין את צבעו | מוסיפים פנימה את הירקות המוקפצים, ועל אש גבוהה, מערבבים ומוסיפים את מרכיבי התיבול | מכבים את האש ומוסיפים את הירוקים, מערבבים קלות | מדליקים תנור על 180 מעלות (חימום רגיל למעלה ולמטה) | על נייר אפיה מקומח מעט פותחים את הבצק (אין צורך לרדד!) | חותכים למלבנים של כ-10 על 5 ס"מ | מברישים את השוליים של כל מלבן בביצה טרופה | מניחים מהמלית (ללא נוזלים!) פס עבה במרכז המלבן | מקפלים קלות את הדפנות מעל המלית ואח"כ סוגרים ל"גליל" והופכים ככה שהקיפול יהיה כלפי מטה | מברישים שוב בביצה, מפזרים מעט שומשום שחור/קצח לקישוט, מחליקים את כל נייר האפיה עם המאפים ישירות לתוך תבנית  (הסבר בהמשך) ואופים כ-30 דקות עד להזהבה | את מרכיבי המטבל פשוט מערבבים יחד בקערית – מגישים בסטייל – ככה פשוט!

או שפשוט אוכלים ישר מהתבנית



מאפים ממולאים בבשר וירקות מוקפצים בסגנון אסייאתי_צילום ומתכון: טליה הדר


ובקצת יותר ארוך (כמו בטלפון ) –

לפני הכל – מוודאים שיש לנו בצק מופשר ומוכן לעבודה. אני קונה את הסוג שמגיע קפוא ודואגת להפשיר אותו במקרר יום קודם או כמה שעות בחוץ (זוכרים שכבר דיברנו עליו המון פעמים…? עוד מאז מאפי הגבינה המהירים)

1. חותכים את הירקות בהתאם להנחיות. את הגזר אני חותכת למקלונים עם קולפן הז'וליאנים האהוב שלי (זוכרים את רשימת האקססוריז הפרקטיים למטבח?)

2. מחממים מחבת על אש גבוהה עם כף שמן שומשום (וגם כמה טיפות שמן צ'ילי אם רוצים חריף. רק זהירות זה באמת חריף!!!), מוסיפים את הירקות ומקפיצים על אש גבוהה כמה דקות. מוציאים הצידה. לא מנקים את המחבת

3. באותה מחבת מוסיפים עוד קצת שמן שומשום (פלוס כמה טיפות צ'ילי אם רוצים) ומטגנים את הבשר הטחון, תוך כדי שמפרקים ומפוררים אותו עם כף עץ מטגנים עד שמחליף את צבעו מכל הכיוונים. מוסיפים את כל מרכיבי התיבול יחד עם הירקות ומערבבים (את חמאת הבוטנים, אם מוסיפים יש לפזר היטב…)

4. מכבים את האש ומוסיפים את כל הירוקים הקצוצים. מערבבים קלות. מניחים את המחבת בצד לצינון קל (אפשר גם להעביר לקערה לזירוז הצינון)

בשר וירקוץת מוקפצים למילוי מאפים טעימים בסגנון אסייאתי_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

5. מחממים תנור על 180 מעלות (חימום רגיל למעלה ולמטה) ופותחים נייר אפיה, מפזרים מעט קמח (לא חובה אבל מקל על העבודה) ופותחים מעליו את הבצק. אין צורך לרדד בכלל. פשוט פותחים עם הניילון כלפי מעלה ומסירים את הניילון. חותכים חתיכה מעט קטנה יותר מגודל נייר האפיה

6. חותכים את הבצק ל-10 או 12 מלבנים בגודל של בערך 10 ס"מ על 5 ס"מ (כמובן תלוי בגודל המאפים שרוצים…)

7. בקערית קטנה טורפים ביצה ובעזרת מברשת סיליקון מברישים קלות על כל פסי החיתוך שעשינו (כלומר על השוליים של כל מלבן. זה אח"כ מה שידביק את הבצק כשנסגור)

8. בעזרת כף מניחים מהמלית פס מכובד במרכז של כל מלבן. ללא נוזלים (חשוב!)

מאפים ממולאים בבשר וירקות מוקפצים בסגנון אסייאתי_צילום ומתכון: טליה הדר

9. סוגרים ל"גליל" – מקפלים פנימה קודם את השוליים מימין ושמאל (רק קצת, כ-2 ס"מ) ואז סוגרים את החלק העליו ומעליו את התחתון. עושים כך לכל המלבנים והופכים אותם ככה שהפתח יהיה כלפי מטה

10. מברישים את כולם בביצה שנותרה. מפזרים שומשום שחור/קצח

מאפים ממולאים בבשר וירקות מוקפצים בסגנון אסייאתי_צילום ומתכון: טליה הדר

11. מחליקים את נייר האפיה מהשיש ישירות לתבנית (מחזיקים את התבנית בצמוד לשיש ביציבות ופשוט מושכים את הנייר אליה בזריזות) – אופים בשלב האמצעי של התנור כ-30 דקות עד להזהבה הרצויה

12. בקערית מערבבים יחד את כל מרכיבי המטבל (אפשר לקשט בבצל ירוק), מגישים בסטייל – ככה פשוט!

מאפים ממולאים בבשר וירקות מוקפצים בסגנון אסייאתי_צילום ומתכון: טליה הדר


אז הגעתי לשלב של "כמה דברים לי אליכם"

הכנה מראש – את הירקות והבשר אפשר להכין מראש ולשמור במקרר עד להכנה (אפשר לשמור יום-יומיים, רק לקחת בחשבון שזה יוריד מ"חיי המדף" של המאפה עצמו אח"כ…סה"כ אפשר לשמור כ-4 ימים מהרגע שהמלית מוכנה (אז אם למשל מכינים אותה יומיים קודם –  נותרו עוד יומיים בלבד לשמירת המאפים אח"כ)

ומה לגבי הכנה מראש של המאפים עצמם? אז כמובן שהם נפלאים (עד כדי טירוף!!) ברגע שהם יוצאים מהתנור,

ועם זאת, אפשר בכיף להכין אותם מראש (אפילו באירוח!) ולשמור במקרר בכלי סגור ואז לחמם בתנור או טוסטר לפני הגשה – זה יוצא מעולה!

מאפים ממולאים בבשר וירקות מוקפצים בסגנון אסייאתי_צילום ומתכון: טליה הדר


עם מה מגישים? – אז בגדול המאפים האלה בסגנון אסייאתי, ככה שנחמד להגיש אותם בארוחה אסייאתית (לצד אחד הסלטים שהזכרתי לכם פה למטה בסוף הפוסט, וכמה עיקרית אפשר ללכת על הסלמון הזה) אך לגמרי לא רק.

הם יכולים להיות גם להיות אחלה של מנה ראשונה כמעט בכל סגנון של ארוחה…

ובלי קשר, אני אוכלת אותם בבית לפעמים כצהריים…מחממת לי 2-3 מאפים עם סלט קטן ליד ויש לי ארוחה מושלמת!


שינויים ואלתורים – חופשי! אפשר להחליף את הבשר בעוף טחון אפשר להחליט שמכינים רק עם ירקות, אפשר להוסיף ירקות נוספים שאוהבים (כמו נבטים, פטריות, ירוקים שונים, כרוב סגול…) – הכל הולך רק אל תשכחו להניח את המלית על הבצק ללא נוזלים!!


המטבל – לא לוותר על המטבל כי זה לחלוטין לא אותו הדבר בלעדיו. אפשר כאמור להחליט ללכת רק על סויה בצד, זה עדיין מושלם. ומצד שני אפשר גם לשדרג את המטבל עם חצי כפית חמאת בוטנים, אם אוהבים, זה יוצא חלום!

מאפים ממולאים בבשר וירקות מוקפצים בסגנון אסייאתי_צילום ומתכון: טליה הדר


בקיצור, כך או כך לכו להכין (ויפה שעה אחת קודם)

זה פשוט טעים בטירוף!!

זהו להיום

אז, Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



והינה תזכורת לכמה מנות נוספות בסגנון אסיאתי שיבואו בול ליד המאפים המושלמים האלה

סלט עוף ומלפפונים (מתכון ישן נושן בבלוג, אך עדיין מושלם!)

סלט קולורבי חריף (הגרסה הישראלי לסלט הפפאיה התאילנדי)

סלט עוף ופולה אסייאתי מושלם!!

סלט מנגו וכרוב

סלט מלפפונים ואפונה

סלט כרוב שרוף

סלט כרוב בשני צבעים

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)