דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | טריק להכנת מיני פנקייקס

זה טריק פשוט ומדליק להכנת פנקייקס קטנים, יפים וסימטריים מבלי צורך במחבת מיוחדת לא יודעת מה איתך, אבל אותי זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת’כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | “פרוסת מוזלי”

אחת מארוחות הבוקר האהובות עליי בשנה האחרונה זו הפרוסה הזו. פרוסת לחם עם פירות. כן, אני יודעת שזה נשמע ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

מאפי שום (שחור) מושלמים ומהירים – רק עם שני מרכיבים!

9 ביולי 2020 6 תגובות

מדובר בשוס היסטרי, לא פחות! זה מתכון פשוט (אבל ממש) וכל כך טעים (ומרשים) שזה מדהים!

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

רק כמה דקות הכנה (ועוד 30 דקות בתנור), עם שני מרכיבים בלבד (ועוד תוספת גרעינים מלמעלה, אם רוצים – ואתם רוצים!) ומלח (שלא נספר ) – והמאפים המושלמים האלה אצלכם בבית!

יש פה שימוש במוצר חדש (לפחות עבורי) שאני לגמרי מתלהבת ממנו (ואתם יודעים שכשאני מתלהבת ממשהו אני חייבת לשתף!)

ויש פה כמובן גם צורת הגשה מהממת לאירוח (ובכלל…)

(18:00 בערב, רק אנחנו והילדים, סביב עיגול המאפים האלה (שחוסלו לחלוטין תוך 10 דקות!) – זה אירוח לכל דבר, לא?! נחשו איזו יד של מי )

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

בקיצור, אתם לגמרי חייבים לנסות בבית

מה שכן, אני מזהירה מראש – כשהמאפים האלה יוצאים חמים מהתנור זה קשה עד בלתי אפשרי לעמוד בפניהם ואז מה שקורה זה שאוכלים (הרבה) יותר מידי (כן כן גם אני!) ולכן, ההמלצה שלי היא – תכינו, תאכלו בכיף ותתענגו על כל ביס (ומבלי להתבאס על עצמכם אח”כ) – אבל! (וזה אבל גדול) תכינו אותם רק מידי פעם, לא כל יום, כי חבל



ולפני הכל, כרגיל, סיפורון על איך נולד המתכון

את כרמלה אתם בטח מכירים – אני מזמינה מהם די הרבה לאורך השנים. יש להם ללא ספק ירקות ופירות נפלאים, שירות מעולה (ומשלוחים מהיום להיום!) ומה שכיף זה שיש להם גם המון מוצרים נוספים שאני לא מוצאת בסופר… מהדברים האלה שאני רוצה לקנות, אבל בגלל שזה לא נגיש אז אני הרבה פעמים מוותרת, מכירים?

אז כרמלה לגמרי מנגישים לי את כל המיוחדים האלה (כמו למשל זוקיני צהוב, פרחי קישוא, בזיליקום סגול, נבטוטי מיקרו, ספריי שמן קוקוס, פסטות מיוחדות ועוד המוןןן דברים!) וגם, בכרמלה אני תמיד מגלה מוצרים חדשים ומדליקים, כמו למשל השום השחור וחמאת השום השחור – שמככבים במתכון הזה! (יש קופון מתנה בהמשך )

בקיצור, הפוסט הזה הוא בשיתוף עם כרמלה, שהציעו לי לבחור שני מוצרים איכותיים ומעולים ולהכין אתם מתכונים טעימים בשבילכם וככה נולד המתכון המושלם הזה (הבא יגיע בקרוב…)

*ואתם מרוויחים לא רק את המתכון הזה, אלא שגם הראשונים מכם שיעשו הזמנה מכרמלה, אפילו יקבלו את החמאה הנדירה הזו במתנה  פרטים בסוף)

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

ולפני שניגש למתכון, מילה על שום שחור, למי מכם שכמוני לא הכיר – מעבר לזה שהוא נראה מהמם – עם צבע שחור פחם (ראו תמונה בהמשך) וזה שוס כי ממש אפשר לצבוע איתו את האוכל! (שזה מדליק) מתברר שהשום השחור הוא גם בריא בטירוף (אפילו יותר מהשום הרגיל!) והבונוס, מבחינתי לפחות, זה שאין לו ריח או טעם חריף של שום – בחיי!

(הינה עוד קצת אינפורמציה כדי להבין מה זה בדיוק שום שחור, איך הוא הופך לשחור ולמה הוא כל כך בריא – שווה קריאה)




מרכיבים (לכ- 15 מאפים קטנים)

בצק עלים מרודד/בצק פילאס תורכי – מופשר במקרר ומוכן לעבודה (לרכישה במקרר הקפואים בכל סופר) ()

חמאת שום שחור – אני השתמשתי במוצר של חברת Eravital | לרכישה בכרמלה כאן)

לקישוט מעל (חובה!)

תערובת גרעינים (אני השתמשתי בגרעני דלעת וחמניה)

מלח גרוס (או מלח שחור, אם יש)

אפשרות

שיני שום שחור – 2 (אני השתמשתי במוצר של חברת Eravital | לרכישה בכרמלה כאן. שווה להכיר ולו בשביל האריזה ההורסת!!)

____

() הבצק – שימו לב שלרוב הבצק מגיע קפוא מהסופר ומצריך הפשרה של כמה שעות במקרר, אז פשוט לזכור להעביר למקרר מבעוד מועד…


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – מוודאים שהבצק מופשר ומוכן לעבודה | מחממים תנור על 180 מעלות במצב טורבו | מוציאים את חמאת השום השחור לטמפרטורת החדר לכמה דקות | פותחים את הבצק ובעזרת סכין מריחה מורחים את החמאה בנגיעות על כל שטח הבצק | חותכים את הבצק לרצועות עבות של כ-4-5 ס”מ ומגלגלים | מכניסים לתבנית עגולה ששומנה מראש (עם ספריי שמן זית או עם חמאת השום עצמה) ומסדרים בעיגול צמוד לדופן | מוסיפים עוד נגיעה של החמאה מעל כל גלגול (אפשר עם מברשת) | אם רוצים פותחים שן שום שחור ועם האצבע מורחים ממנה על הבצק (זה סופר בריא וגם מוסיף צבע שחור מגניב!) | מפזרים מלח גרוס ואת תערובת הגרעינים – מכניסים לתנור לכ-30 דקות או עד לקבלת ההשחמה הרצויה | מניחים לצינון של כמה דקות, מניחים במרכז קערית לבאנה/גבינה לבנה מתובלת ומגישים בסטייל – ככה פשוט!



מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות עם כל הניואנסים הקטנים… ) –

לפני הכל וודאו שהבצק שלכם מופשר ומוכן לעבודה. ברוב החברות הוא מגיע קפוא ומצריך הפשרה של כ-4 שעות במקרר מראש (וגם אם נשאר יום שלם במקרר זה סבבה)

1. מחממים תנור על 180-190 מעלות במצב טורבו (ציור של קו למעלה, קו למטה ומאוורר באמצע )

לעיתים החמאה מעט נוזלת החוצה מהתבנית תוך כדי האפיה, אז רצוי להניח חתיכת נייר אלומיניום בתחתית התנור (כמו שעשינו בפלפלים הקלויים)

2. מוציאים את החמאה מהמקרר לכמה דקות שתתרכך ותהיה נוחה יותר למריחה

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

3. פותחים את הבצק על השיש לרוחב (משאירים בתור הניילון, כלומר פותחים את הבצק והניילון נשאר מתחת). בעזרת סכין מריחה מורחים בנגיעות שכבת חמאה על כל שטח הבצק. עובדים בזריזות (כדי שהבצק לא יתרכך מידי) ומורחים בעדינות (כדי לא להיתקע עם הסכין בבצק)

4. בעזרת גלגלת פיצה (או סכין גדולה וטובה) חותכים לרצועות רחבות של כ 4-5 סנטימטר


  טיפ – אם מרגישים שהבצק כבר התחמם ונהיה רך ולא נוח לעבודה (זה מאוד תלוי בחברת הבצק יש כאלה שמתרככים מהר יותר) אז פשוט מכניסים לכמה דקות למקפיא או למקרר, מוציאים וממשיכים


מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

5. מגלגלים כל רצועה עד הסוף

משמנים עם קצת חמאת שום שחור והידיים תבנית אלומיניום קוטר 26 (עם דפנות נשלפות) ומניחים את כל הגלילים בצורת עיגול בצמוד לדופן התבנית


אין לכם תבנית כזו? לא קרה כלום. אפשר לסדר בעיגול על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה. ותכלס אפשר גם לפזר או לסדר באיזו צורה שמתחשק, אפילו לסדר בתוך תבנית אנגליש


6. בעזרת מברשת סיליקון, מברישים עוד קצת חמאת שום שחור מלמעלה

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

7. ומפזרים את תערובת הגרעינים בנדיבות ומעט לוחצים כדי שידבקו לבצק


זוכרים את הטיפ שלי לגבי גרעיני דלעת?? הכל במתכון של סלט הברזל הזה


8. אם רוצים – פותחים 2 שיני שום שחור ועם האצבע פשוט לוקחים ומורחים על המאפים מקדימה ומעל. תראו כמה שזה שחור! וזה מדהים וסופר בריא!

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

9. בוזקים מלח גרוס או אם במקרה יש לכם מלח שחור (אני קניתי פעם בשוק הבוקריה בברצלונה אהובתי שאני כל כך מתגעגעת אליה!!)

10. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180-190 מעלות במצב טורבו, מניחים על הרשת של התנור, בשלב האמצעי לכ-30 דקות או טיפה יותר עד להשחמה הרצויה

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר


הערה חשובה – לקראת סוף האפיה, תראו שמצטברת חמאה נוזלית במרכז התבנית. כדי להיפתר ממנה עושים כך – פותחים בזריזות את התנור, מוציאים את התבנית עם כפפות (זכרו שהיא רותחת!) ושופכים את הנוזלים לכיור. מחזירים את התבנית במהירות להמשך האפיה. שימו לב לסגור את דלת התנור אחרי שהוצאת את התבנית כדי שלא יברח עוד חום…


10. מניחים לצינון לכמה דקות, מסירים את הדפנות של התבנית, מכינים קערית של גבינה לבנה או לבאנה עם מעט שמן זית ופלפל גרוס ומניחים במרכז – מגישים בסטייל ככה פשוט!

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

ותולשים בהנאה אחד אחד עד שנגמר



אז הגעתי לשלב של – “כמה דברים לי אליך”

שינויים ושדרוגים – האמת היא שניסיתי שזה יהיה מתכון סופר פשוט, ולכן מלכתחילה לא בחרתי להוסיף משהו בפנים, וכפי שחשבתי, הוא אכן יצא מושלם ככה פשוט – בדיוק כמו שהוא… אבל! יש כאן פוטנציאל אדיר לאלתורים ושדרוגים ואתם יודעים שאני משוגעת על זה! כי סה”כ מדובר פה במאפים די נייטרלים שכיף להוסיף להם כל מה שרוצים

אז הינה כמה אפשרויות:

אפשר להגיש את המאפים הקטנים האלה כמו סנדוויצ’ונים – לפתוח באמצע עם סכין משוננת ולהכניס חתיכת גבינה עם עלה ירוק או כל מה שעולה בדעתכם

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר

בתמונה חתיכה של גבינת איבריקו האהובה עליי – זוכרים אותה מהברוסקטה המושלמת הזו?


אפשר להוסיף לתוך המאפיםתערובת של גבינה לבנה ובולגרית/פטה כמו שעשינו במאפי גבינה המהירים האלה, או חתיכת גבינת עזים או כל גבינה אחרת שמתחשק. עוד אופציה זה להוסיף מעל חמאת השום עוד איזה ממרח כמו ממרח עגבניות מיובשות/פסטו/טפנד או להכניס פרוסות דקיקות של ארטישוק משומר זה גם יכול להיות להיט

במקרה הזה פשוט מורחים את הגבינה/הממרח (או מניחים את חתיכת הגבינה), מעל שכבת חמאת השום השחור ולפני הגלגול ואז מגלגלים כרגיל…

עוד אפשרות זה לעשות הכל בדיוק כמו במתכון, ורק לפזר גם פרמז’ן מלמעלה, בשלב שלפני פיזור הגרעינים והמלח


אחסון והקפאה -את המאפים ניתן לשמור במקרר בכלי סגור עד 3 ימים ואפשר להקפיא לחודש ויותר (תציצו ברשימת תמיד במקפיא שלי, כדי לראות איך אני אורזת מאפים לפני הקפאה). אם מקפיאים כדאי להפשיר בטמפרטורת החדר כשעה ואז לחמם לפני הגשה. בכל מקרה בין אם שומרים במקרר או במקפיא – לפני הגשה, יש לחמם בתנור או בטוסטר

מאפי שום שחור מושלמים במיוחד_מתכון קל_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר


ולפני סיום הבטחתי קופון מתנה – אז 50 הראשונים שיעשו הזמנה מכרמלה עד ה-18/7/20 דרך הלינק הזה (בלבד), ויזינו את קוד הקופון eshet בסוף ההזמנה – יקבלו את חמאת השום השחור הזו במתנה! (האותיות הקטנות של כרמלה: מינימום הזמנה 119 ש”ח)


זהו להיום.

עשו לעצמכם טובה – לכו לנסות את המאפים האלה – הם משהו!

הכנתם? אהבתם? שתפו ותייגו אותי באינסטוש, בפייסבוק או אפילו שלחו לי במייל – העיקר שתגרמו לי לחייך! יש שאלות? אני פה לרשותכם, למטה בתגובות…

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה



ואם כבר מאפים מהירים, הינה עוד כמה תזכורות:

מאפי גבינה מהירים מבצק מוכן

מאפי גבינה מהירים מבצק מוכן_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


משולשי גבינה ותרד במחבת מבצק פילו – 

משולשי גבינה ותרד מבצק פילו_אירוח בסטייל_מתכון קל וטעים_טליה הדר אשת סטייל


מקלונים מלוחים פריכים

מקלות פריכים מלוחים מבצק מוכן_מתכון הכי קל שיש_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל


כסוני עוף בקארי מבצק פילו – מושלמים במיוחד!

כיסוני בצק עם עוף בקארי_אירוח בסטייל_מתכון קל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

6 תגובות לפוסט “מאפי שום (שחור) מושלמים ומהירים – רק עם שני מרכיבים!”

  1. עינת גנוט הגיב:

    היי
    היכן ניתן להשיג את הכלי הלבן של הלבנה? שבלחמניות שום

    1. talia הגיב:

      את הכלי רכשתי ב-GOLF אבל ממש ממש מזמן

  2. אוחנה ניקול הגיב:

    המאפים נראים יאמי מאוד .
    אשמח לקבל ממך מתכונים .

    1. talia הגיב:

      תודה רבה. בשמחה אצרף אותך לרשימת התפוצה 🙂

  3. עדי הגיב:

    עשיתי הזמנה ולא קיבלתי את המתנה כנראה שלא הייתי זריזה מספיק

    1. talia הגיב:

      הי עדי. כמדומני כשכבר התכתבנו במייל והבעיה נפתרה וקיבלת את החמאה… עכשיו אני מחכה לשמוע איך יצאו לך המאפים 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *