דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מים מקושטים

כמה פשוט ככה יפה ומרענן! אם את מכירה את הפוסט שלי על הגשת משקאות, את בטח יודעת שאני אוהבת להגיש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני “הפתעות” במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח”כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רוטב במזרק

אם אני צריכה לטפטף רק מעט מאיזשהו רוטב – בד”כ רטבים דומיננטיים ומרוכזים כמו חומץ בלסמי, או למשל כשאני מכינה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת יום הולדת – מסיבת ממתקים

אם את חוגגת יום הולדת בכיתה או בגן במסגרת “פסטיבל יום ההולדת” (שכולל כידוע אינספור חגיגות) והמורה או הגננת ביקשה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עיטוף סכו”ם

כשאני מארחת אני אוהבת שהשולחן יראה יפה ובסטייל! ולמרות זאת, אני לא משקיעה המון זמן ואנרגיה בעיצוב שלו, אני בעד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קילוף עגבניה

איך את מקלפת עגבניה? ת’כלס, אני לא יודעת אם יוצא לך בכלל לקלף עגבניות ביום יום. לי האמת כבר כמעט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא “הברקת השנה” עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סורבה מנגו קוקוס – פטיפור כתום וקר

15 באוגוסט 2018 ללא תגובות

לא יאמן כמה פשוט להכין אותם! וכמה הם טעימים, בריאים, סופר מרעננים ואפילו הילדים אוהבים!

ואם כל זה לא מספיק, אז החמודים האלה גם טבעוניים… ואת גם כמובן יכולה להכין אותם מראש ולשמור אפילו חודשיים במקפיא (אם כי הם לא באמת ישרדו שם )

בקיצור, כדאי לך לנצל את עונת המנגו לפני שהיא נגמרת והאמת שגם אחרי, את יכולה להכין אותם מפירות טריים אחרים (כמו בננה, תותים או אפרסמון) וגם מפירות קפואים זה מצויין!

מקפא אישי של מנגו וקוס_גלידת מנגו קוקוס_קינוח מנגו מתכון קל_אשת סטייל_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


רכיבים (לכ- 20 פטיפורים קטנים)

מנגו – 2 בינוניים

 קרם קוקוס 17% לפחות (ששהה לילה במקרר) – 4 כפיות גדושות מאוד (רק מהחלק השומני שמצטבר למעלה)

 סילאן – 2-3 כפיות (אפשר טיפונת יותר אם אוהבים מתוק. המתיקות כאן היא מאוד מעודנת)

תוספות אפשריות (אפשר לבחור כמה, אחת או כלום)

 פתיתי קוקוס

 שבבי קוקוס גסים (עם קליפה וללא סוכר)

 שקדים – קצוצים

אפשרות לשדרוג אלכוהולי

 ליקר קוקוס – 2-4 כפיות (או כל אלכוהול אחר. אני השתמשתי בפיג’לינג קוקוס) | בכל מקרה כדאי להכין גם חלק בלי… לילדים 

*הערה – הסורבה הזה הוא מתקתק ולא ממש מתוק. אני אוהבת אותו בדיוק ככה. אבל אם לך מתחשק ממש מתוק, את יכולה להוסיף 2 כפיות של אבקת סוכר


מקפא מנגו קוקוס מתכון_איך להכין קינוח מנגו קפוא_


הוראות הכנה, שלב שלב

היום נסתפק רק בגרסה הקצרה –



בקצר וקולע – הכניסי את כל הרכיבים לקערית או לכוס גבוהה (כזו שמגיעה עם הבלנדר מוט, מכירה?) | טחני עם בלנדר מוט עד לקבלת קרם אחיד | שפכי את הקרם לתבנית סיליקון של שקעים קטנטנים | נקי וישרי עם לקקן | עכשיו קשטי עם התוספות שבחרת (או שתקשטי לפני, תלוי בסוג הקישוט שבחרת. תראי בסוף) | הכניסי למקפיא (לא מכוסה) על משטח ישר לשעתיים לפחות, עד להתקשות מוחלטת | העבירי לצלחת הגשה ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



קינוח מנגו קפוא_אירוח בסטייל_קינוח טבעוני קל להכנה (צילום: טליה הדר)


אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

(ואת כבר יודעת שכשיש רק את גרסת ה”בקצר וקולע”, פה זו הדלת האחורית שלי לדחוף לך את כל הניואנסים )

 המנגו – את המנגו אני חותכת עם הקליפה משני צידי הגרעין ואז מרוקנת את התכולה עם כפית ישירות לתוך הכלי עם יתר הרכיבים. אח”כ גם את הגרעין את יכולה לקלף ולחתוך ממנו עוד קצת פנימה (או פשוט לאכול…)

קינוח מנגו קפוא_אירוח בסטייל_קינוח טבעוני קל להכנה (צילום: טליה הדר)

קרם הקוקוס – את קרם הקוקוס (שימי לב קרם ולא נוזל. ושיהיה לפחות 17% שומן) כשאת קונה הכניסי ישר למקרר (לי יש קבוע פחית במקרר) ואז לפני שאת פותחת אל תנערי ואל תהפכי את הפחית, אלא רק תפתחי, ותראי שבחלק העליון מצטבר קרם ממש שומני וסמיך. רק ממנו את לוקחת!

שבבי קוקוס עם קליפה – עם ובלי קשר למתכון הזה את פשוט חייבת להכיר אותם – הם פשוט מעולים!! והם ללא סוכר (גיליתי אותם לאחרונה יחסית כשעשיתי סטיילינג לכתבה על עוגות קוקוס בעיתון “לאשה” וחיפשתי כל מיני צורות שונות של קוקוס…) הם הפכו לאורחי קבע אצלי בבית בצנצנת ואנחנו מנשנשים אותם בבית בלי סוף…

מקפא אישי של מנגו וקוס_גלידת מנגו קוקוס_קינוח מנגו מתכון קל_אשת סטייל_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

 מילוי התבנית וקישוטים – אם את בעניין של לקשט כמו העיגולים בתמונה, אז קודם תמלאי את השקעים בקרם ובסוף תוסיפי את פתחתי הקוקוס במרכז ותקעי שבב אחד גדול (כשהוא די שוכב) | אם את בעניין של לקשט כמו הלבבות עם “המסגרת”, אז תתחילי בלפזר את הקישוטים לפני שאת שופכת את הקרם. שימי קצת בתחתית כל שקע ודחפי אותם רק לשקע של המסגרת שיש בתבנית בתחתית של כל שקע (אני שמתי בחלק שקדים או שבבי קוקוס שקצצתי עם סכין ובחלק פתיתי קוקוס)

קינוח מנגו קפוא_אירוח בסטייל_קינוח טבעוני קל להכנה (צילום: טליה הדר)

האלכוהול – זה ממש מגניב ומוסיף (ואצלי אגב הילדים אכלו בכיף גם את אלה עם הליקר קוקוס. כן כן! את יכולה לקרוא לשירותי הרווחה ) | מצד שני זה לגמרי לא חובה ואת הרוב הכנתי בלי. מה שכן קחי בחשבון שכשמוסיפים אלכוהול זה טיפה מדלל את הקרם והם נמסים קצת יותר מהר… | ומצד שלישי, אפשר גם דווקא להגזים עם האלכוהול וממש לעשות מהמקפא הזה קטע אלכוהולי! פעם הבאה אני מתכוונת לנסות עם רום או טקילה – נראה לי לגמרי שוס!

מקפא מנגו קוקוס מתכון_איך להכין קינוח מנגו קפוא_

אגב, לא נורא אם נשפך לך מסביב לשקעים, קחי לקקן סיליקון ותעברי לניקיון ויישור. אח”כ תקשטי…


  הגשה והכנה מראש באירוח – אז רק שלא יהיו אי הבנות…מדובר במקפא, ולכן הוא כמובן נמס די מהר. מהרגע שהוא יוצא מהמקפיא מומלץ לתת לו בערך דקה לריכוך קל ואז מייד לאכול! | מבחינת הכנה מראש – כמו שעשיתי גם עם המיני ארטיק טראפלס המושלמים, אני מסדרת מראש את המקפאים הקטנים על צלחות ההגשה ומכניסה למקפיא (עם הצלחות) ואז שולפת ישר לשולחן

קינוח מנגו קפוא_אירוח בסטייל_קינוח טבעוני קל להכנה (צילום: טליה הדר)

שמירה ואחסון – אחרי שהם קופאים לחלוטין (לוקח שעתיים-שלוש) הוציאי אותם מהתבנית (לפעמים אני עושה את זה רק אחרי יומיים שלושה, גם זה בסדר) והעבירי לקופסה סגורה. הקפידי להניח אותם לא ממש צמודים אחד לשני והפרידי בין ה”קומות” בנייר סנדוויץ’ או חתיכות נייר אפיה (כדי שלא ידבקו). ככה תוכלי לשמור אותם גם חודשיים ויותר!


שינויים ויצירתיות – כמו שכבר אמרתי, אין בעיה להכין את המקפאים האלה גם עם פירות אחרים, וכמובן לקשט או להוסיף פנימה לתערובת איזה תוספות שמתחשק לך. ובת’כלס את יכולה גם לשלב למשל את המנגו יחד עם פירות יער או פרי אחר…. נו את הרי כבר יודעת, אני פה רק כדי לתת לך רעיון ואת – תהיי יצירתית!

מקפא מנגו אישי_איך להכין קינוח מנגו קוקוס קפוא ברגע_אירוח בסטייל_קינוח מנגו טבעוני (צילום: טליה הדר)

זהו להיום.

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם בא לך לראות אותי מכינה את המנה הזו בשידור חי בתוכנית הבוקר “לבחור נכון” בערוץ עשר, אז בבקשה 


ואם כבר אמרנו פטיפורים קפואים מזכירה לך גם את כל אלו שמכינים כמובן ממש בקלות ומקפיאים בדיוק באותן תבניות –

שוקולדים קטנים קפואים ומושלמים

טראפלס קפואים קלים להכנה_קינוח מושלם_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


לבבות שוקולד בלי שוקולד

שוקולדים בריאים_שוקולדים בלי שוקולד (צילום: טליה הדר)


גלידוניות וניל או שקדים מקושטות

גלידוניות מרציפן-גלידוניות שקדים_קינוח קפוא_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *