דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | פתקיות במקפיא

אז כמו שסיפרתי לך, אני אוהבת לשמור כל מיני “הפתעות” במקפיא… בעיקר עוגות ומאפינס מכל מיני סוגים (אח”כ אני מפשירה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא “הברקת השנה” עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מחיצה למגירה

אני אוהבת סדר, בטח גם את, מי לא? הבלגן במגירות הגרביים והתחתונים של הילדים התחיל לשגע אותי. כשביקשתי מהבת שלי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סורבה מנגו קוקוס – פטיפור כתום וקר

15 באוגוסט 2018 ללא תגובות

לא יאמן כמה פשוט להכין אותם! וכמה הם טעימים, בריאים, סופר מרעננים ואפילו הילדים אוהבים!

ואם כל זה לא מספיק, אז החמודים האלה גם טבעוניים… ואת גם כמובן יכולה להכין אותם מראש ולשמור אפילו חודשיים במקפיא (אם כי הם לא באמת ישרדו שם )

בקיצור, כדאי לך לנצל את עונת המנגו לפני שהיא נגמרת והאמת שגם אחרי, את יכולה להכין אותם מפירות טריים אחרים (כמו בננה, תותים או אפרסמון) וגם מפירות קפואים זה מצויין!

מקפא אישי של מנגו וקוס_גלידת מנגו קוקוס_קינוח מנגו מתכון קל_אשת סטייל_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


רכיבים (לכ- 20 פטיפורים קטנים)

מנגו – 2 בינוניים

 קרם קוקוס 17% לפחות (ששהה לילה במקרר) – 4 כפיות גדושות מאוד (רק מהחלק השומני שמצטבר למעלה)

 סילאן – 2-3 כפיות (אפשר טיפונת יותר אם אוהבים מתוק. המתיקות כאן היא מאוד מעודנת)

תוספות אפשריות (אפשר לבחור כמה, אחת או כלום)

 פתיתי קוקוס

 שבבי קוקוס גסים (עם קליפה וללא סוכר)

 שקדים – קצוצים

אפשרות לשדרוג אלכוהולי

 ליקר קוקוס – 2-4 כפיות (או כל אלכוהול אחר. אני השתמשתי בפיג’לינג קוקוס) | בכל מקרה כדאי להכין גם חלק בלי… לילדים 

*הערה – הסורבה הזה הוא מתקתק ולא ממש מתוק. אני אוהבת אותו בדיוק ככה. אבל אם לך מתחשק ממש מתוק, את יכולה להוסיף 2 כפיות של אבקת סוכר


מקפא מנגו קוקוס מתכון_איך להכין קינוח מנגו קפוא_


הוראות הכנה, שלב שלב

היום נסתפק רק בגרסה הקצרה –



בקצר וקולע – הכניסי את כל הרכיבים לקערית או לכוס גבוהה (כזו שמגיעה עם הבלנדר מוט, מכירה?) | טחני עם בלנדר מוט עד לקבלת קרם אחיד | שפכי את הקרם לתבנית סיליקון של שקעים קטנטנים | נקי וישרי עם לקקן | עכשיו קשטי עם התוספות שבחרת (או שתקשטי לפני, תלוי בסוג הקישוט שבחרת. תראי בסוף) | הכניסי למקפיא (לא מכוסה) על משטח ישר לשעתיים לפחות, עד להתקשות מוחלטת | העבירי לצלחת הגשה ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



קינוח מנגו קפוא_אירוח בסטייל_קינוח טבעוני קל להכנה (צילום: טליה הדר)


אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

(ואת כבר יודעת שכשיש רק את גרסת ה”בקצר וקולע”, פה זו הדלת האחורית שלי לדחוף לך את כל הניואנסים )

 המנגו – את המנגו אני חותכת עם הקליפה משני צידי הגרעין ואז מרוקנת את התכולה עם כפית ישירות לתוך הכלי עם יתר הרכיבים. אח”כ גם את הגרעין את יכולה לקלף ולחתוך ממנו עוד קצת פנימה (או פשוט לאכול…)

קינוח מנגו קפוא_אירוח בסטייל_קינוח טבעוני קל להכנה (צילום: טליה הדר)

קרם הקוקוס – את קרם הקוקוס (שימי לב קרם ולא נוזל. ושיהיה לפחות 17% שומן) כשאת קונה הכניסי ישר למקרר (לי יש קבוע פחית במקרר) ואז לפני שאת פותחת אל תנערי ואל תהפכי את הפחית, אלא רק תפתחי, ותראי שבחלק העליון מצטבר קרם ממש שומני וסמיך. רק ממנו את לוקחת!

שבבי קוקוס עם קליפה – עם ובלי קשר למתכון הזה את פשוט חייבת להכיר אותם – הם פשוט מעולים!! והם ללא סוכר (גיליתי אותם לאחרונה יחסית כשעשיתי סטיילינג לכתבה על עוגות קוקוס בעיתון “לאשה” וחיפשתי כל מיני צורות שונות של קוקוס…) הם הפכו לאורחי קבע אצלי בבית בצנצנת ואנחנו מנשנשים אותם בבית בלי סוף…

מקפא אישי של מנגו וקוס_גלידת מנגו קוקוס_קינוח מנגו מתכון קל_אשת סטייל_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

 מילוי התבנית וקישוטים – אם את בעניין של לקשט כמו העיגולים בתמונה, אז קודם תמלאי את השקעים בקרם ובסוף תוסיפי את פתחתי הקוקוס במרכז ותקעי שבב אחד גדול (כשהוא די שוכב) | אם את בעניין של לקשט כמו הלבבות עם “המסגרת”, אז תתחילי בלפזר את הקישוטים לפני שאת שופכת את הקרם. שימי קצת בתחתית כל שקע ודחפי אותם רק לשקע של המסגרת שיש בתבנית בתחתית של כל שקע (אני שמתי בחלק שקדים או שבבי קוקוס שקצצתי עם סכין ובחלק פתיתי קוקוס)

קינוח מנגו קפוא_אירוח בסטייל_קינוח טבעוני קל להכנה (צילום: טליה הדר)

האלכוהול – זה ממש מגניב ומוסיף (ואצלי אגב הילדים אכלו בכיף גם את אלה עם הליקר קוקוס. כן כן! את יכולה לקרוא לשירותי הרווחה ) | מצד שני זה לגמרי לא חובה ואת הרוב הכנתי בלי. מה שכן קחי בחשבון שכשמוסיפים אלכוהול זה טיפה מדלל את הקרם והם נמסים קצת יותר מהר… | ומצד שלישי, אפשר גם דווקא להגזים עם האלכוהול וממש לעשות מהמקפא הזה קטע אלכוהולי! פעם הבאה אני מתכוונת לנסות עם רום או טקילה – נראה לי לגמרי שוס!

מקפא מנגו קוקוס מתכון_איך להכין קינוח מנגו קפוא_

אגב, לא נורא אם נשפך לך מסביב לשקעים, קחי לקקן סיליקון ותעברי לניקיון ויישור. אח”כ תקשטי…


  הגשה והכנה מראש באירוח – אז רק שלא יהיו אי הבנות…מדובר במקפא, ולכן הוא כמובן נמס די מהר. מהרגע שהוא יוצא מהמקפיא מומלץ לתת לו בערך דקה לריכוך קל ואז מייד לאכול! | מבחינת הכנה מראש – כמו שעשיתי גם עם המיני ארטיק טראפלס המושלמים, אני מסדרת מראש את המקפאים הקטנים על צלחות ההגשה ומכניסה למקפיא (עם הצלחות) ואז שולפת ישר לשולחן

קינוח מנגו קפוא_אירוח בסטייל_קינוח טבעוני קל להכנה (צילום: טליה הדר)

שמירה ואחסון – אחרי שהם קופאים לחלוטין (לוקח שעתיים-שלוש) הוציאי אותם מהתבנית (לפעמים אני עושה את זה רק אחרי יומיים שלושה, גם זה בסדר) והעבירי לקופסה סגורה. הקפידי להניח אותם לא ממש צמודים אחד לשני והפרידי בין ה”קומות” בנייר סנדוויץ’ או חתיכות נייר אפיה (כדי שלא ידבקו). ככה תוכלי לשמור אותם גם חודשיים ויותר!


שינויים ויצירתיות – כמו שכבר אמרתי, אין בעיה להכין את המקפאים האלה גם עם פירות אחרים, וכמובן לקשט או להוסיף פנימה לתערובת איזה תוספות שמתחשק לך. ובת’כלס את יכולה גם לשלב למשל את המנגו יחד עם פירות יער או פרי אחר…. נו את הרי כבר יודעת, אני פה רק כדי לתת לך רעיון ואת – תהיי יצירתית!

מקפא מנגו אישי_איך להכין קינוח מנגו קוקוס קפוא ברגע_אירוח בסטייל_קינוח מנגו טבעוני (צילום: טליה הדר)

זהו להיום.

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם בא לך לראות אותי מכינה את המנה הזו בשידור חי בתוכנית הבוקר “לבחור נכון” בערוץ עשר, אז בבקשה 


ואם כבר אמרנו פטיפורים קפואים מזכירה לך גם את כל אלו שמכינים כמובן ממש בקלות ומקפיאים בדיוק באותן תבניות –

שוקולדים קטנים קפואים ומושלמים

טראפלס קפואים קלים להכנה_קינוח מושלם_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)


לבבות שוקולד בלי שוקולד

שוקולדים בריאים_שוקולדים בלי שוקולד (צילום: טליה הדר)


גלידוניות וניל או שקדים מקושטות

גלידוניות מרציפן-גלידוניות שקדים_קינוח קפוא_אירוח בסטייל (צילום: טליה הדר)

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *