דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בג’ינג’ר

ג’ינג’ר טרי, או בשמו הפחות מדליק – זנגביל, זה מהדברים שתמיד יש לי במקרר! (בעצם גם לך, אם כבר הכרת את רשימת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לביבות עגולות

מאז שאני אמא לגילאי חצי שנה ומעלה, אני מוצאת את עצמי מכינה לא מעט לביבות. כרגיל אני כל פעם מאלתרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | שורת ירקות

תמיד כשאני חותכת ירקות, מגיע איזה ילד בגובה השיש ומבקש לטעום  יש משהו בירקות שנחתכים, שם למעלה, על הקרש, שכאילו […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | ביצים קשות

האמת שממש לא חשבתי ש”נוהל הביצים הקשות שלי” ייכנס להיות טיפ פה בבלוג, אבל אחרי שחברה (הכי תקתקנית, אמא לשלושה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | נעלי התעמלות בחופשת לידה

אם את בחופשת לידה ועברו כבר 6 שבועות מהלידה (הזמן שלפי העלונים, תיאורטית, מספיק לנו כדי להתאושש 🙂 ), המלצה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | שקית בתיק-ים

כשאני הולכת לים או לבריכה עם הילדים (מה שקורה לאחרונה מלא…) הכי כיף לי זה לחזור הביתה “אחרי מקלחות”. גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ברוקולי ירוק ירוק

מכירה את זה שלפעמים יש מנות בהן הברוקולי ירוק בוהק ויפה שבא לך לחסל אותו מייד ולפעמים הוא ירק מכוער […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | דפי הוראות

זה טיפ לא ממש “סקסי” בשום צורה… אבל הוא פשוט פרקטי! וכזכור, הבלוג הזה פה גם בשביל הדברים הקטנים של […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגיות גרנולה בצורות

את עוגיות הגרנולה הקבועות שלי אני מכינה כבר המון שנים ואינספור פעמים! אבל רק בשנה האחרונה התחלתי להכין אותן בעזרת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שקית לבבות

זוכרת את הטיפ שלי על עוגה בחושה? אז לקחתי שלושה לבבות עוגה, שמתי בשקית צלופן קטנה (תמיד יש לי חבילה בבית), קשרתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מגדל עוגיות

כשאני מכינה את העוגיות גרנולה המעולות שלי או כל עוגיות… אני אוהבת לחלק גם לאחרים. בד”כ אני קונה צנצנות זכוכית פשוטות, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלט סלק מהיר טעים ומרשים

17 בנובמבר 2019 2 תגובות

כשאני רוצה סלט מהיר ממש, אני מכינה את הסלט הזה! אמנם הוא לא איזו יציאה חדשנית, אבל הוא כל כך טעים ומרשים ואין פה כמעט מה לעשות!

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

ואם בכל זאת רוצים לתת את הטוויסט? ברור שאפשר יש פה שתי אפשרויות לתוספות שמוסיפות רעננות או חריפות (או גם וגם) שלגמרי הופכות את הסלט הזה למשהו מיוחד! (כל הפרטים בסוף)


סיפורון – את המתכון הראשון שאי פעם עלה פה לבלוג (לפני כמעט 4 שנים!) את בטח מכירה – קרפצ’יו סלק שעד היום הוא אחד המתכונים הכי נקראים בבלוג ואחת המנות שאני מכינה בבית הכי הרבה

אז הסלט הזה, הוא בעצם “גרסת סלט” לקרפצ’יו סלק האהוב – יש פה כמעט את אותם מרכיבים רק שכאן ההגשה היא “פשוטה” יותר ואין צורך במדולינה


מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

רכיבים (לסלט זוגי)

סלק מבושל בוואקום – 3 בינוניים, חתוכים לקוביות (מגיע בחבילה – להשיג בכל סופר)

עלי רוקט/בייבי – 2 חופנים גדולים

גבינת פטה/בולגרית – פרוסה של 1-2 ס”מ (כ-100 גרם לקוביות/מפוררת/מגורדת)

אגוזי מלך – חופן (אפשר להחליף באגוזי פקאן או שקדים)

לטוויסט (לא חובה. מידי פעם) –

פלפל ירוק חריף – חתיכה של 1 ס”מ

סלרי – 2 ענפים (ללא עלים) חתוך לעיגולים

לרוטב

שמן זית – 2 כפות

חומץ בסלמי – 1 כף

מיץ לימון – 1 כף

דבש – כפית

מלח ופלפל גרוסים, לפי הטעם

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – לערבב את כל רכיבי הרוטב בקערית | לשים את כל רכיבי הסלט בקערת ערבוב (מלבד מחצית מהאגוזים ומחצית מהגבינה) | לשפוך את הרוטב ולערבב היטב (הכי טוב עם יד נקייה) | להעביר לקערת הגשה ולהוסיף מעל את יתר הגבינה והאגוזים לקישוט | להגיש בסטייל – ככה פשוט!



מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך – (כמו ב-, או במילים אחרות – עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. חותכים את הסלק לקוביות די גדולות (לפני זה, קוטמים את הקצוות אם יש שם חלק מחוספס)

2. את הרוקט ו/או עלי הבייבי שוטפים, מייבשים (וממיינים… מזכירה את הטיפ עלים ירוקים)

3. את רכיבי הרוטב מערבבים בקערית או בבקבוקון רוטב (מזכירה את הבקבוקון שכתבתי עליו כאן)

4. את הגבינה חותכים לקוביות גדולות או שאפשר להמתין ובסוף לגרד אותה בפומפיה (ת’כלס, פחות פוטוגני אבל יותר טעים )

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

וזה המקום להסגיר את עצמי, שבתמונת הרכיבים בפתיח בכלל שכחתי לצלם את הגבינה


5. מכניסים את רכיבי הסלט לקערת ערבוב, אם חתכת את הגבניה לקוביות – מכניסים רק חלק מהכמות (אם החלטת לגרד בפומפיה – מוסיפים הכל רק בסוף). שומרים כמה אגוזים בצד לקישוט

*אם בחרת להוסיף פלפל חריף – זה השלב לגרד אותו בפומפיונת ולהוסיף לקערה (עוד פרטים בסוף) (אם אין לך פומפיונת כנראה שעדיין לא הכרת את רשימת האקססוריז הפרקטיים שלי)

*אם בחרת להוסיף סלרי – זה השלב לחתוך גם אותו ולהוסיף לקערה

6. שופכים מעל את הרוטב ומערבבים היטב (הכי טוב עם יד נקייה)

7. מעבירים לקערת הגשה, מוסיפים את יתר הגבינה והאגוזים ששמרנו בצד. אם החלטת לגרד את הגבינה בפומפיה – זה הזמן לגרד ערימה נדיבה במרכז הקערה ומעליה להניח את יתר האגוזים לקישוט

8. מוסיפים עוד קצת פלפל גרוס מלמעלה ומגישים בסטייל – ככה פשוט!

*כדאי (מאוד) להגיש עם פרוסות לחם קלוי ליד

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של – “כמה דברים לי אליך”

פלפל ירוק חריף – מי שאוהב חריף (וגם אם רק טיפונת), בעיני זה שדרוג שלגמרי מקפיץ את הסלט! גודל החתיכה של הפלפל לגמרי תלוי בך ובכמה חריף מתחשק לך, אבל בכללי צריך פשוט לגרד את הפלפל החריף בפומפיונת האהובה שלנו (מרשימת האקססוריז) ומערבבים פנימה

איך להוסיף טוויסט לסלט הסלק המוכר_צילום ומתכון טליה הדר מהבלוג אשת סטייל


סלרי – אני יודעת שלא כולם אוהבים סלרי, אבל מי שאוהב – זה טוויסט מעניין לסלט שמוסיף טעמים חדשים ולוקח אותו למקום אחר (וכמובן מוסיף עוד אלמנט בריא!). אני לגמרי ממליצה לנסות גם את הגרסה הזו מתישהו – זה יוצא סופר טעים!

סלט סלק ירוקים עם סלרי וגבינה בולגרית_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

הכנה מראש באירוח – זה סלט מצויין לאירוח כי יש בו טעמים שהרוב אוהבים (למעט אלו שלא אוכלים סלק כמובן) ובגדול אין פה כמעט עבודה

אז מה אפשר להכין מראש? כמעט הכל! לחתוך את הסלק לקוביות ולשמור בכלי סגור | להכין את הרוטב ולשמור בבקבוקון רוטב | אפילו לחתוך את הגבינה לקוביות | אם בחרתם להוסיף סלרי אז את הסלרי אפשר לחתוך מראש ולשמור בכלי סגור עם מי קרח (כמו בטיפ הכל כך פרקטי הזה). ואז לפני הגשה פשוט לערבב הכל ולהגיש!

זהו להיום.

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

הכנת? אהבת? רוצה לשאול או לספר לי משהו? אני מחכה לך פה למטה בתגובות

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם כבר סלק הינה כמה תזכורות –

קרפצ’יו סלק ותפוח ירוק

קרפצ'יו סלק ותפוח ירוק_אירוח בסטייל_מנה ראשונה בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר מהבלוג אשת סטייל


קוקו של ברוסקטה

ברוסקטת סלמון מעושן וסלק_אירוח בסטייל_אירוח ברוסקטות_צילום ומתכון: טליה הדר


סירות סלק

סירות סלק_מנת נשנוש עם סלק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר


פילה סלמון בצי’פוי סלק

פילה סלמון בציפוי סלק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

2 תגובות לפוסט “סלט סלק מהיר טעים ומרשים”

  1. שרון הגיב:

    נראה סלט סבבה, בהחלט אכין אותו בהזדמנות ארוח הראשונה! ( הבנות שלי לא פתוחות לצערי לשילובי סלק עם גבינה אבל לאורחים שלי זה מתאים!) תודה

    1. talia הגיב:

      תנסי גם את הבנות…התחילי רק בקוביות סלק ואת הגבינה בצד ולאט לאט… הסלק הזה שמגיע בוואקום הוא מתקתק ממש. הילדים בדכ אוהבים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *