דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סדר במקרר

גם אם נדמה לך שכן, בד”כ המקרר שלי הוא ממש לא הדבר הכי מאורגן בעולם… בטח כשהוא מלא ובמיוחד כשהוא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז למתנה

הרבה פעמים כשאני מוזמנת לחברים ככה מעכשיו לעכשיו, אני רצה להכין את הבראוניז המהיר שלי, וכמו שאת כבר מכירה אותי, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | גבינה וורודה

לקראת החזרה לביה”ס ותחילת עונת “הכנת הכריכים” לילדים… (מי היה מאמין שיבוא יום ואני אוציא מהפה את המילה כריך ככה בטבעיות?! כי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת קמח

באמת לא ברור לי איך לא חשבתי על זה קודם! אני משתמשת די הרבה בקמח… וכל פעם מחדש זה לפתוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | תליונים לשידת החתלה DIY

נכון תמיד בשידת ההחתלה צריך לדאוג לשעשע את הקטנצ’יק? אחרת כל החלפה נהיית פשוט סיוט! כן, זה תלוי גם בגיל ובסגנון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תפוח אדמה במיקרו

אולי זו רק אני שלא הכירה את זה קודם, אבל זה פשוט אדיר! (וכמו כל טיפ כאן, הכלל הוא – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח לילדים | טוסט שוקולד – זה אדיר!!

איך איך לא חשבתי על זה קודם?! טוסט שוקולד – זה הסטרי! אז מה צריך? – לחמניה (או פיתה, שזה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | עוגות יום הולדת

אם גם אצלך חגיגת יום ההולדת לא מסתכמת בעוגה אחת – הטיפ הזה הוא בשבילך! מיום הולדת ליום הולדת ומילד לעוד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת לכל אורח

בהמשך לטיפ על עיטוף הסכו”ם… ולמקרה שממש בא לי להשקיע (לגמרי רק באירועים מיוחדים ) כשאני מארחת ומסדרת את השולחן אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בית | קיפול מגבת

אולי זה ישמע אידיוטי אבל אם לי זה “עשה את זה” בטוח יש לפחות עוד מישהי אחת שתרגיש אותו דבר! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום בטוסטר לחיץ

נכון יש אוכל מבושל שלא כיף לחמם במיקרו? כמו נגיד שניצלים שכבר טוגנו, מאפים, דברים קראנצ’יים… ומצד שני, אנחנו מתעצלים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | רוטב לקוסקוס של עצלנים

רוב הסיכויים שתהיי מופתעת עד מאוכזבת ממני כשתקראי את הטיפ הזה. אבל זו האמת (גם אם היא כואבת ) מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קצפת קוקוס

זו הברקה שעליתי עליה בתקופת התותים, פשוט החלטתי שבמקום תותים עם קצפת רגילה אני אעשה קצפת בטעם קוקוס! והייתי מקציפה שמנת מתוקה […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלט סלק מהיר טעים ומרשים

17 בנובמבר 2019 4 תגובות

כשאני רוצה סלט מהיר ממש, אני מכינה את הסלט הזה! אמנם הוא לא איזו יציאה חדשנית, אבל הוא כל כך טעים ומרשים ואין פה כמעט מה לעשות!

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

ואם בכל זאת רוצים לתת את הטוויסט? ברור שאפשר יש פה שתי אפשרויות לתוספות שמוסיפות רעננות או חריפות (או גם וגם) שלגמרי הופכות את הסלט הזה למשהו מיוחד! (כל הפרטים בסוף)


סיפורון – את המתכון הראשון שאי פעם עלה פה לבלוג (לפני כמעט 4 שנים!) את בטח מכירה – קרפצ’יו סלק שעד היום הוא אחד המתכונים הכי נקראים בבלוג ואחת המנות שאני מכינה בבית הכי הרבה

אז הסלט הזה, הוא בעצם “גרסת סלט” לקרפצ’יו סלק האהוב – יש פה כמעט את אותם מרכיבים רק שכאן ההגשה היא “פשוטה” יותר ואין צורך במדולינה


מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

רכיבים (לסלט זוגי)

סלק מבושל בוואקום – 3 בינוניים, חתוכים לקוביות (מגיע בחבילה – להשיג בכל סופר)

עלי רוקט/בייבי – 2 חופנים גדולים

גבינת פטה/בולגרית – פרוסה של 1-2 ס”מ (כ-100 גרם לקוביות/מפוררת/מגורדת)

אגוזי מלך – חופן (אפשר להחליף באגוזי פקאן או שקדים)

לטוויסט (לא חובה. מידי פעם) –

פלפל ירוק חריף – חתיכה של 1 ס”מ

סלרי – 2 ענפים (ללא עלים) חתוך לעיגולים

לרוטב

שמן זית – 2 כפות

חומץ בסלמי – 1 כף

מיץ לימון – 1 כף

דבש – כפית

מלח ופלפל גרוסים, לפי הטעם

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – לערבב את כל רכיבי הרוטב בקערית | לשים את כל רכיבי הסלט בקערת ערבוב (מלבד מחצית מהאגוזים ומחצית מהגבינה) | לשפוך את הרוטב ולערבב היטב (הכי טוב עם יד נקייה) | להעביר לקערת הגשה ולהוסיף מעל את יתר הגבינה והאגוזים לקישוט | להגיש בסטייל – ככה פשוט!



מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך – (כמו ב-, או במילים אחרות – עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. חותכים את הסלק לקוביות די גדולות (לפני זה, קוטמים את הקצוות אם יש שם חלק מחוספס)

2. את הרוקט ו/או עלי הבייבי שוטפים, מייבשים (וממיינים… מזכירה את הטיפ עלים ירוקים)

3. את רכיבי הרוטב מערבבים בקערית או בבקבוקון רוטב (מזכירה את הבקבוקון שכתבתי עליו כאן)

4. את הגבינה חותכים לקוביות גדולות או שאפשר להמתין ובסוף לגרד אותה בפומפיה (ת’כלס, פחות פוטוגני אבל יותר טעים )

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

וזה המקום להסגיר את עצמי, שבתמונת הרכיבים בפתיח בכלל שכחתי לצלם את הגבינה


5. מכניסים את רכיבי הסלט לקערת ערבוב, אם חתכת את הגבניה לקוביות – מכניסים רק חלק מהכמות (אם החלטת לגרד בפומפיה – מוסיפים הכל רק בסוף). שומרים כמה אגוזים בצד לקישוט

*אם בחרת להוסיף פלפל חריף – זה השלב לגרד אותו בפומפיונת ולהוסיף לקערה (עוד פרטים בסוף) (אם אין לך פומפיונת כנראה שעדיין לא הכרת את רשימת האקססוריז הפרקטיים שלי)

*אם בחרת להוסיף סלרי – זה השלב לחתוך גם אותו ולהוסיף לקערה

6. שופכים מעל את הרוטב ומערבבים היטב (הכי טוב עם יד נקייה)

7. מעבירים לקערת הגשה, מוסיפים את יתר הגבינה והאגוזים ששמרנו בצד. אם החלטת לגרד את הגבינה בפומפיה – זה הזמן לגרד ערימה נדיבה במרכז הקערה ומעליה להניח את יתר האגוזים לקישוט

8. מוסיפים עוד קצת פלפל גרוס מלמעלה ומגישים בסטייל – ככה פשוט!

*כדאי (מאוד) להגיש עם פרוסות לחם קלוי ליד

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל


אז הגעתי לשלב של – “כמה דברים לי אליך”

פלפל ירוק חריף – מי שאוהב חריף (וגם אם רק טיפונת), בעיני זה שדרוג שלגמרי מקפיץ את הסלט! גודל החתיכה של הפלפל לגמרי תלוי בך ובכמה חריף מתחשק לך, אבל בכללי צריך פשוט לגרד את הפלפל החריף בפומפיונת האהובה שלנו (מרשימת האקססוריז) ומערבבים פנימה

איך להוסיף טוויסט לסלט הסלק המוכר_צילום ומתכון טליה הדר מהבלוג אשת סטייל


סלרי – אני יודעת שלא כולם אוהבים סלרי, אבל מי שאוהב – זה טוויסט מעניין לסלט שמוסיף טעמים חדשים ולוקח אותו למקום אחר (וכמובן מוסיף עוד אלמנט בריא!). אני לגמרי ממליצה לנסות גם את הגרסה הזו מתישהו – זה יוצא סופר טעים!

סלט סלק ירוקים עם סלרי וגבינה בולגרית_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר אשת סטייל

הכנה מראש באירוח – זה סלט מצויין לאירוח כי יש בו טעמים שהרוב אוהבים (למעט אלו שלא אוכלים סלק כמובן) ובגדול אין פה כמעט עבודה

אז מה אפשר להכין מראש? כמעט הכל! לחתוך את הסלק לקוביות ולשמור בכלי סגור | להכין את הרוטב ולשמור בבקבוקון רוטב | אפילו לחתוך את הגבינה לקוביות | אם בחרתם להוסיף סלרי אז את הסלרי אפשר לחתוך מראש ולשמור בכלי סגור עם מי קרח (כמו בטיפ הכל כך פרקטי הזה). ואז לפני הגשה פשוט לערבב הכל ולהגיש!

זהו להיום.

מתכון לסלט סלק מהיר ומרשים_אירוח בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר אשת סטייל

הכנת? אהבת? רוצה לשאול או לספר לי משהו? אני מחכה לך פה למטה בתגובות

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה…

טליה


ואם כבר סלק הינה כמה תזכורות –

קרפצ’יו סלק ותפוח ירוק

קרפצ'יו סלק ותפוח ירוק_אירוח בסטייל_מנה ראשונה בסטייל_צילום ומתכון טליה הדר מהבלוג אשת סטייל


קוקו של ברוסקטה

ברוסקטת סלמון מעושן וסלק_אירוח בסטייל_אירוח ברוסקטות_צילום ומתכון: טליה הדר


סירות סלק

סירות סלק_מנת נשנוש עם סלק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר


פילה סלמון בצי’פוי סלק

פילה סלמון בציפוי סלק_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר מהבלוג אשת סטייל

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

4 תגובות לפוסט “סלט סלק מהיר טעים ומרשים”

  1. שרון הגיב:

    נראה סלט סבבה, בהחלט אכין אותו בהזדמנות ארוח הראשונה! ( הבנות שלי לא פתוחות לצערי לשילובי סלק עם גבינה אבל לאורחים שלי זה מתאים!) תודה

    1. talia הגיב:

      תנסי גם את הבנות…התחילי רק בקוביות סלק ואת הגבינה בצד ולאט לאט… הסלק הזה שמגיע בוואקום הוא מתקתק ממש. הילדים בדכ אוהבים

  2. סיגל הגיב:

    היי
    ממש לאחרונה גיליתי את הדף של באינסטגרם והיום את הבלוג שלך
    אני חייבת לומר שהוא אחד היפים👍
    עושה חשק ומה שאהבתי שהמתכונים באמת פשוטים ולא דורשים השקעה ארוכה (פשוט אין לי זמן וכח לפני שמארחת לשקוע במטבח שעות)
    המרק פטריות וסלט הביבי והסלק פשוט ניראים מעולה ובעה אנסה אותם בסופ”ש
    סיגל 🍒

    1. talia הגיב:

      הי סיגל – איזה כיף לשמוע! שמחה שגילית ומחכה לעדכונים ממה שאת מכינה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *