דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | פנקייקס נפוחים

את הטיפ הזה גיליתי כשנתבקשתי לפני שנה להכין מתכון לפנקייקס עבור אתר המתכונים foodpage ורציתי שבתמונה הפנקייקס יצאו נפוחים כאלה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם מקושט

כמו שאת כבר יודעת, כשאני מארחת אני אוהבת לעצב את השולחן עם האוכל עצמו… ובארוחה שיש בה לחם, מבחינתי הלחם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קקאו בצנצנת

מדהים איך כל פעם נופל לי עוד אסימון לגבי אחסון בצנצנת ואני תוהה איך לא חשבתי על זה קודם… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חימום פסטה

זה טיפ קטן ופרקטי, אמנם כזה שאפשר גם בלעדיו…ובכל זאת, אני מיישמת אותו שוב ושוב כבר שנים וכמו עוד רבים […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | סינר בלרינה

רעיון חמוד שעשיתי לבת שלי ביום הולדת 3, שאפשר בקלות למנף אותו גם לפורים ובכלל… מה צריך? בד טול הכי פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | מרק טחון

אם יש לך תינוק שכבר בשלב הטעימות (והלאה…) הטיפ הזה הוא בשבילך! אולי זו רק אני שלא חשבתי על זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יצירה | כרטיס ברכה צבעוני

כמו שאת כבר יודעת אני אוהבת להיות יצירתית. אבל כרגיל, עם דברים פשוטים וזריזים, כאלה שלא צריך להשקיע בהם יותר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בחירת מלון

לפי התגובות מסביב אני כנראה היחידה בעולם שלא הכירה את הטיפ הזה, אבל את “הכלל שלי” לגבי טיפים פה בבלוג […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | יום הולדת | מעמד עוגה מצלחות

זה רעיון מדליק שהכנתי ביום הולדת 6 של דניאלה בדיוק בחמש דקות! אבל – מה שעושה אותו כל כך פשוט […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אפונה וואסבי

אפונה וואסבי, מכירה? מעבר לזה שכיף לנשנש את זה ככה ליד הדרינק… (רק קחי בחשבון, אם את לא מכירה – […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים בשמן קוקוס

זה טוויסט קטן ונחמד שיכול לשדרג בצ’יק כל סלט או קינוח!   מה עושים? 1. שמן קוקוס – נתחיל בזה שאם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | כיס זיכויים

כמעט כל מתנה שאני מקבלת (לעצמי או לילדים) – אני מחליפה! ובד”כ בשלב הראשון, אני לוקחת זיכוי. מה שאומר שיש לי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם על האש

אין יותר טעים מלחם קראנצ’י לצד הסלט או המרק. ברור שלחם טרי עם קשה עבה, כמו שקונים במאפיות הוא הכי תענוג. רק שאצלי בבית, […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פירורי קראנץ’ מתוקים לקינוחים

זה טיפ מדליק לפירורים קראנצ’יים ומתוקים שאני מכינה בקלות ובזריזות ושומרת במקפיא (מלא זמן!) ופשוט מכינה או משדרגת איתם קינוחים! […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה ארוזה

אני המון פעמים מביאה עוגה כשאני באה לחברה או לחברים (בביקור חברה שילדה למשל, אני תמיד מביאה בנוסף למתנה גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מיני אזני המן בצנצנת

את המיני אזני המן החמודות שלי (שהכנתי מבצק מוכן) ארזתי השנה בצנצנות פלסטיק קטנות ככה גם הרבה יותר נחמד להכניס אותן […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | פילוש סכו”ם

כשאני עורכת שולחן לאורחים חשוב לי מאוד שהסכו”ם יהיה כמה שאפשר מבריק ויפה בלי כתמים כאלה של מים שהתייבשו (אולי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי שקית זילוף

פעם הייתי ממש מסתבכת עם שקיות זילוף. כשהייתי מעבירה את הקרם לשקית, היא היתה מתקפלת לי והכל היה נמרח ומתלכלך… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | Baby | כוכבי

אם יש לך תינוק מגיל 3 חודשים ומעלה (או יש לך חברה כזו או שאת בדרך להיות אמא…) – הטיפ […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | אמבטיית שלוקים

“אמבטיית שלוקים” זו מן המצאה כזו שלי שהגיעה פעם בשעת משבר, בטח באיזה יום שהייתי חייבת לתקתק אמבטיות ממש בזריזות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מילוי מלחייה

מילוי המלחייה שלי (מגרסת המלח גס), שסיפרתי לך עליה כאן, יכול להיות דבר מעט מרגיז. במיוחד אם אני מנסה למלא רק עם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | קרם וורוד

זה לא שאני צדיקת בריאות, האמת שלצערי אפילו ממש לא… הילדים שלי אוכלים לא מעט ממתקים (גם צבעוניים) ועוגות יום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | עלים לסלט

זה טיפ שאני מיישמת כשאני מארחת (ויש בתפריט סלט אחד או יותר עם עלים ירוקים) והוא עוזר לי להכין את הסלט לאירוח […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | הגשת לחם

אין ספק שיש לי איזה עניין עם לחם! כבר אמרתי כאן שאני לא מאמינה שאי פעם אהיה טבעונית, ועכשיו אני אומרת גם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | זילופי שוקולד חם

זה טיפ שלקחתי מחברה (אמא מהגן) שפעם ארחה אותי יפה בקפה ועוגה מקושטת, אחרה”צ בזמן שהקטנים שיחקו… עוד בשלב שהילדים לא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות שוקולד

זוכרת את שברי השוקולד המהממים שמכינים בצ’יק (בלי להיות שוקלטייר?!) אז זה בעצם אותו דבר רק בתבנית של לבבות. מה עשיתי? […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלט שומר וזוקיני לימוני ורענן

18 בדצמבר 2018 4 תגובות

הסלט הזה הוא לימוני, רענן, טעים ומיוחד. יש בו שילוב של מרקמים שונים שיוצרים חגיגה בפה ועושים לך חשק לאכול עוד ועוד!

הוא מורכב מזוקיני מוקפץ במחבת, המון ירוקים טריים, פיסטוקים קצוצים וכמובן שומר

ובואי נדבר רגע על שומר. אני מתה על שומר!

סלט שומר לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

אני יודעת שאוהבים להגיד עליו “או שאוהבים או ששונאים” – אבל אני לא מסכימה! בעיני פשוט אוהבים אותו מכל הלב ונותנים לו הזדמנות! הוא טעים והוא משתלב נפלא בסלט – נסי ותראי 


סיפורון – השומר אצלי הוא אורח קבוע במקרר – אני קונה שומר (וגם קולורבי אגב) באותה תדירות שאני קונה עגבניות, מלפפונים וגזר (פלפלים אני קונה יותר, כי אנחנו משפחה כזו של פלפלים…כבר דיברנו על זה בטיפ על חיתוך פלפל). ומה אני עושה עם השומר? משלבת בסלט מכל מיני סוגים – זוכרת את הסלט המושלם הזה? מכניסה לתנור (כאנטי פסטי) וגם מנשנשת לי סתם כך!

אם את מכירה אותי לא מאתמול, את בטח יודעת שכמעט בכל אירוח, בשלב של דרינק הפתיחה והפטפוטים, אני אוהבת להגיש שומר וקולרבי בחתיכות גסות מתובלות בשמן זית, לימון מלח ופלפל שחור טחון – זה פשוט תענוג ליד הדרינק!


סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

רכיבים (לסלט ל-4)

שומר גדול – לפרוסות דקיקות מאוד (לרוחבו) במנדולינה

זוקיני גדול – 2 חתוכים לז’וליאנים

נענע – 2 חופנים נדיבים של עלים בלבד

בזיליקום – חופן נדיב של עלים בלבד

פטרוזיליה – חופן נדיב (ועוד קצת) – עלים בלבד

רוקט – חופן

גרידת לימון – כפית (גרידה מחצי לימון ויותר)

פיסטוקים טבעיים – קצוצים – חצי כוס (לא חובה אבל רצוי בהחלט! אפשר להחליף בשקדים או אגוזי מלך)

לרוטב

לימון (מיץ מחצי לימון ויותר)

שמן זית – 3 כפות

מלח ופלפל גרוסים

דבש/בלסמי מצומצם – חצי כפית (לא חובה! רק אם רוצים לעדן מעט את החמיצות)

סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – חתכי את השומר והזוקיני לפי ההנחיות והכיני לך את כל הירוקים, שטופים, יבשים ממים וללא ענפים | את הזוקיני הקפיצי 2 דקות במחבת עם טיפה מי ברז, לימון, גרידת לימון, שמן זית, הבזיליקום וחצי מכמות הנענע – כל ההנחיות במתכון הזה. צנני לחלוטין (תוכלי גם להשאיר חלק מהזוקיני חי כמו שהוא, זה מוסיף עניין לסלט) | ערבבי את כל הרכיבים יחד, עם כל הירוקים (שימי כעלים שלמים בלי לקצוץ), גרידת לימון וחצי מכמות הפיסטוקים הקצוצים ובזקי מעל את רכיבי הרוטב | ערבבי היטב | העבירי לקערת הגשה, הוסיפי מלמעלה את יתר הפיסטוקים לקישוט ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. התחילי בלחתוך את הזוקיני ולהקפיץ אותו מחבת – כי הוא צריך עוד להספיק להתקרר…

את הז’וליאנים של הזוקיני את עושה כמובן עם הקולפן שלנו שבטח רכשת לך מזמן (תציצי כאן)

ספגטני זוקיני_איך ליצור זוליאנים של זוקיני_מתכון קל ובריא עם זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

אני מציעה להשאיר חופן של זוקיני חי ואת היתר להקפיץ במחבת. אמנם כשנולד המתכון הזה, הייתי מכינה אותו רק עם זוקיני מוקפץ, אבל בפעמים האחרונות התחלתי לגוןן… ויש משהו ממש כיפי בשילוב של שניהם יחד


איך להקפיץ את הזוקיני במחבת?

את כל ההנחיות יש לך בפירוט שלב שלב במתכון של “ספגטי זוקיני”. זה לוקח בדיוק 2 דקות! תציצי שם, ופה רק אתן לך את זה ב”קצר וקולע” – עם דגשים מתחת לתמונות –

איך להכין מנת זוקיני בשתי דקות_מנה ראשונה של זוקיני_תוספת זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

חממי מחבת עם 2-3 כפות מי ברז

ספגטני זוקיני_איך ליצור זוליאנים של זוקיני_מתכון קל ובריא עם זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

עם הופעת אדים הוסיפי את הזוקיני. הקפיצי דקה על אש גבוהה


איך להכין מנת זוקיני בשתי דקות_מנה ראשונה של זוקיני_תוספת זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

סחטי פנימה חצי לימון והוסיפי כף שמן זית. כבי את האש, הוסיפי גרידת לימון בנדיבות, מלח ופלפל גרוסים וחופן נדיב של עלי נענע ובזיליקום קצוצים

זהו!

צנני – כלומר ממש תחכי שזה יתקרר לחלוטין כי זה פחות כיף אם זה מחמם את הסלט…


 טיפ – את יכולה להקפיץ את הזוקיני גם יום קודם ולשמור במקרר (כי בעצם הסלט הזה נולד כשחיפשתי מה לעשות עם השאריות של תוספת הזוקיני הזו שנותרו לי במקרר…)


2. חיתוך השומר – קטמי אותו מלמטה – לא יותר מידי, ופרסי אותו לרוחבו, לפרוסות דקיקות במדולינה (שאני משוכנעת שכבר יש לך מהרגע שהכרת את רשימת האקססוריז הפרקטיים שלי – נכון?!)

סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

אם התחתית של השומר רחבה מידי עד כדי שהיא לא עוברת ברוחב המנדולינה (כמו במקרה שלי), אז קודם חצי את השומר לשניים לאורכו, ורק אז העבירי כל חצי במדולינה לרוחב (כלומר עם החלק הישר כלפי המנדולינה). השומר יתפרק לרצועות כאלה דקיקות של חצאי עיגול. זה יופי!


 טיפ – את השומר שפרסת, הכניסי ישר לקערה עם מי קרח. זה עושה אותו יותר קראנצ’י יותר ושומר עליו לבן | אין בעיה גם לחתוך את השומר יום קודם ולשמור אותו בכלי סגור עם מי קרח. הוא נשאר נפלא! (זוכרת את הטיפ על ירקות חתוכים? אז כזה)

איך חותכים שומר ושומרים עליו רענן_טיפים פרקטיים במטבח_טליה הדר_אשת סטייל

3. הכיני לך את כל העלים שטופים ויבשים ממים, וכן הפרידי עלים מענפים (זוכרת את הטיפ הראשון בבלוג על עלים ירוקים?)

קצצי את הפיסטוקים (ותהיי נדיבה איתם – הם מוסיפים המון!)

4. ערבבי הכל בקערית ערבוב – הזוקיני המוקפץ שהספיק להתקרר), הזוקיני החי (אם השארת), הפטרוזליה, הנענע והרוקט, גרידת הלימון וחצי מכמות הפיסטוקים – הוסיפי שמן זית, לימון מלח ופלפל גרוסים ונגיעה של חומץ בלסמי או דבש (לא חובה!) – ערבבי היטב, הכי טוב עם היד

עכשיו לטעום ולתקן תיבול. לא חמוץ מספיק – תוסיפי עוד לימון (הסלט אמור להיות חמצמץ במיוחד!) | חמוץ מידי – הוסיפי עוד קצת שמן זית ודבש/בלסמי מצומצם.. עד שיהיה בול!

5. העבירי לקערת הגשה, הוסיפי את יתר הפיסטוקים מלמעלה ועוד טיפונת גרידת לימון ותגישי בסטייל – ככה פשוט!

סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

זהו!

כמה שהסלט הזה טעים בריא ומרענן! אני יכולה לחסל קערה ענקית ממנו לגמרי לבד 



אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

ובגלל שהפעם פרטתי כל מיני טיפים וההערות למעלה… נותרו לי רק שניים להוסיף:

שינויים – מבחינת הירוקים, למרות שבעיני חלק מהקסם של הסלט זה המון פטרוזיליה, אם את לא אוהבת פטרוזיליה את יכולה לוותר עליה ולשים עוד רוקט ונענע. מצד שני אם חסר לך רוקט אפשר רק עם נענע ופטרוזיליה. ובכללי את יכולה לשלב עוד ירוקים שאת אוהבת. על הנענע לא הייתי מוותרת!

ואם בא  לך על הסלט הזה למרות שאת בכלל לא אוהבת שומר (וזה אפילו אחרי שקראת את מה שהיה לי לומר בהתחלה ) – את יכולה לנסות להחליף את השומר בקולורבי

סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

ואם אין לך פיסטוקים – את יכולה להחליף בגרעיני דלעת שגם ישתלבו נפלא בצבע. או להחליף באגוזי מלך או שקדים טבעיים קצוצים. מה שלא יהיה, הקפידי על הוספת פיצוחים כלשהם, כי משחק המרקמים פה (רך, קשה, פיצוחי…) הוא לגמרי חלק מהקסם בסלט הזה!


 הכנה מראש באירוח – את השומר והזוקיני את יכולה לחתוך מראש אפילו יום ויומיים קודם (כן כן!) ופשוט לשמור בכלי סגור עם מי קרח (כמו בטיפ על הירקות החתוכים) – רק לסנן את המים לפני שאת מערבבת בסלט. האמיני לי, מי הקרח במקרר רק עושים להם טוב!

ובכללי, גיליתי שגם אם אני מערבבת את כל הרכיבים כולל העלים (רק בלי הרוטב ובלי הפיסטוקים) – ושומרת בכלי סגור במקרר אפילו כמה שעות ורק לפני הגשה מוסיפה רוטב ופיסטוקים – זה יוצא ממש אחלה!

מהדברים שאני מגלה כשאני מכינה מנות באולפן בתוכנית “לבחור נכון” ואח”כ אוכלת בבית את מה שנשאר 


הינה אני כאן באולפן, מכינה את הסלט הזה, וגם את הסלט הזה, ובנוסף שורפת מחבת בשידור חי (כן כן, קורה לטובים ביותר )

זהו להיום.

אהבת, הכנת, יש לך שאלות? אני כאן למטה בתגובות…

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה….

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

4 תגובות לפוסט “סלט שומר וזוקיני לימוני ורענן”

  1. שרון הגיב:

    היי, אפשר לקבל רעיונות לתפריט ארוח בסטייל לארוחת ערב סילבבטר?

    1. talia הגיב:

      🙂 האמת שלצערי אני לא מאמינה שאספיק להכין פוסט בנושא – אבל אולי בזכותך… בכל מקרה אני מציעה לך לשוטט בבלוג יש המון פוסטים של תפריטי אירוח שמרכזים הרבה מתכונים שיוכלו להתאים (כמו למשל פוסט לאירוח בראנץ’ ופוסט אירוח שבועות שאפשר לקחת משם כמה רעיונות. בנוסף תקלידי בשורת החיפוש “ברוסקטות” ויעלו לך כמה פוסטים של ברוסקטות נחמדות. כמובן שאם תקלידי “קרפצ’יו” יעלו לך כל מתכוני הקרפצ’יו האהובים עליי כל כך – שאם את שואלת אותי – ערב קרפצ’יו לסילבסטר זה מושלם 🙂 ואגב – יש גם את “קוקטייל האירוח הסודי שלי” – שיכול להתאים 🙂 – אשמח שתספרי לי מה הכנת בסוף. בהצלחה!

  2. שרון הגיב:

    תודה רבה 😀

    1. talia הגיב:

      בשמחה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *