דברי איתי taliahadarel@gmail.com
חיפוש

הי, אני טליה, נשואה ואמא ל-3 קטנים. במקצועי אני בכלל עורכת דין... אני יודעת, הכי לא קשור! אני מטורפת על המטבח, על הבית והאימהות, על "הדברים הקטנים", על דברים פרקטיים, ועל סטיילינג, ובעיקר - על השילוב של הכל יחד. קראתי לבלוג הזה EshetStyle - אשת חיל בסטייל! אז מה תמצאי פה בעצם? דברים פרקטיים (אבל בסטייל) שקשורים ליום יום של כולנו - יש פה קצת מהמטבח שלי (מאחורי הקלעים), רעיונות להגשה ואירוח וכמובן הרבה מתכונים מדליקים ופשוטים. יש פה גם טיפים ו"קיצורי דרך" בכל מיני תחומים (כי לכולנו אין זמן לכלום!) ורשימות מכל מיני סוגים... אה וברור, יש פה גם סטייל - הסטייל שלי! מוזמנת לקרוא, ליהנות וליישם בבית, וכמובן - להירשם ל-EshetStyle כדי שכל מתכון, רשימה או רעיון חדש יגיע אליך ישר למייל!

על מה כתבתי לאחרונה

עקבי אחרי בפייסבוק

עקבי אחרי באינסטגרם

חיפוש

טיפ בסטייל | מטבח | צנצנת פנקו

אם גם את כמוני מכינה באופן קבוע את מנת הסלמון בציפוי קראנצ’י שלי – הטיפ הזה הוא בשבילך!  ואם טרם יצא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני בתותים

כשסוף עונת התותים מגיע ואפשר כבר לקנות תותים במחיר מצחיק, אני מייד קופצת על המציאה! וקונה כמה חבילות במבט לעתיד… (במיוחד […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גרנולה בסלט

יש טיפים פה בבלוג שנולדים בהבזק של שניה, והטיפ הזה הוא בדיוק אחד מהם! רעיון קטן ומדליק שחשבתי עליו היום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | רוטב לפסטה בשלוף

זה טיפ שאני מיישמת בבית באופן קבוע כבר שנים ובעיני הוא אדיר! כמו שאת יודעת אני בעד להיות פרקטית וככל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בורגול

בטיפ הזה אני לא מגלה לך שום סוד וגם אין פה איזה טריק. ת’כלס, יש סיכוי גדול שלא תביני בכלל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מגבון להסרת לק

הרגע הזה שאת כבר מחוץ לבית, ותוך כדי פגישה במשרד כשאת מצביעה על מילה במסמך או כשאת שמה לך סוכר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | צנצנת מקושטת

אני משוגעת על צנצנות, בכל הגדלים! את זה את כבר יודעת… ומעבר לאחסון (של כל דבר אפשרי בצנצנת) אני אוהבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | משולשים קראנצ’יים

זה טיפ כיפי ממש שיכול להיות בסיס להמון “מנות ביס” כאלה טעימות של נשנוש (להחליף לפעמים את חתיכת הלחם הקראנצ’ית […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | גרב בודדה

בכל כביסה יש לי לפחות “גרב בודדה” אחת, בד”כ של אחד הילדים… וכדי לעזור לעצמי למצוא לאותן גרביים בודדות את בנות […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עלים ירוקים

כל פעם כשאני קונה עלים ירוקים כמו אורוגולה, רוקט, נענע…וגם חסה, אני שוטפת אותם במים, מנערת טוב ומייבשת (על מגבת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | אם את כבר עומדת

נכון שאת עומדת הרבה? אני בכל אופן שמתי לב, שבבית, אלא אם כן אני מול המחשב או ישנה, המצב הנתון […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | פסטה ברוטב קבב

יש דברים שמהפעם הראשונה ש”עליתי” עליהם אני לא מפסיקה ליישם – והטיפ הזה הוא בדיוק כזה! מדובר במנה פשוט מעולה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | רענני במנגו

בימים האחרונים של עונת המנגו, לקחתי מנגו רך שנשאר במקרר, רוקנתי את תחולתו לקערה, טפטפתי לימון, טחנתי בטוחן ידני 2 […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | תוספות לעוגה בחושה

זה טיפ שלמדתי ממש לאחרונה… והוא מאוד מוצלח ושימושי לי. במיוחד בתור מי שהכי אוהבת להשתמש באותה בלילה של עוגה בחושה וכל פעם […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | מפה על הרצפה

זה טיפ שיושב לי ב”טיוטה” עוד לפני שנפתח הבלוג, ואיכשהו לא הגעתי אליו… פשוט אין אחד שנכנס אליי הביתה ולא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגת שיש

זה עוד טיפ שככה נולד לו במקרה, כשהכנתי למסיבת סיום בגן עוגת שיש שאלתרתי בכלל מהמתכון של עוגת השקדים הכה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | חיתוך פלפל

כן, לקחתי בחשבון שאולי אני לא אצא “הברקת השנה” עם הטיפ הזה ואולי זו רק אני שלא ידעתי… ועדיין מבחינתי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | זילוף גבינה

זה טיפ גאוני וכה פרקטי כשיש ילדים קטנים בבית… ואני מיישמת אותו בארוחת הערב של הילדים, כמעט כל יום (!) […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | סהרוני מלפפונים

אם גם את אוהבת, שלא לומר משוגעת (!) כמוני על סלטים אסייתיים… אז בטח נתקלת לא פעם בסהרוני המלפפונים האלה… […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | מדורת שוקולד

רעיון מדליק (תרתי משמע ) לכבוד ל”ג בעומר – מדורת שוקולד קטנה וטעימה וממש פשוטה להכנה! מה צריך? –חצי חבילת שוקולד מריר […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | לחם בנייר

פעם הייתי מגישה את הלחם בסלסילות. אבל אלה שיש לי בבית כבר נמאסו ובכלל, הגעתי למסקנה שזה קצת פאסה… אז […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | עוגת התחלות חדשות

יש לך ילדים שמתחילים שנה חדשה במסגרות? הטיפ הזה הוא בדיוק בשבילך! לכבוד פתיחת שנת הלימודים, שהשנה היתה בשבילי מרגשת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | לבוש | טאץ’ קטן של צבע

התלבשת בשחור או בשחור לבן? תוסיפי טאץ’ קטן של צבע – אדום, צהוב או חרדל… איך? באקססוריז – נעליים, צמיד, שרשרת או […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | אירוח | מפה פרקטית

על המפה הזו אני רוצה לכתוב לך כבר המון המון זמן! כי מבחינתי היא משהו לגמרי בסיסי בכל בית! עד כדי […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עדשים

איך את עם עדשים? אוהבת? אני ממש אוהבת עדשים. הכי כיף להכניס אותן לסלט ובשניה להפוך כל סלט לארוחה שלמה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שניצלים במקפיא

כעקרון אני באה מבית כזה שאמא שלי היתה מכינה לי כל צהריים אוכל חם וטרי… והיא לעולם לא הקפיאה שום […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | לחם במחבת

חשבת פעם, איך הכי נכון לעשות את הלחם קראנצ’י כשאת מארחת ולמשל מכינה… ברוסקטות? התשובה – לא בטוסטר ולא בתנור […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | סלסלת פיג’מות

כבר דיברנו על זה לא פעם, שמבחינתי המפתח הוא הכנה מראש! כמו בהכנות מראש באירוח, ככה גם בתפעול הילדים… אין מה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | עוגה בחושה בצורות

כשאני מכינה עוגה בחושה (סתם כזו שתהיה בבית… עוגת וניל, שקדים, שיש או גזר), אני כמעט אף פעם לא מסכמת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירקות חתוכים

אחד הנשנושים האהובים עליי זה גזר, שומר וקולורבי חתוכים ומתובלים במעט לימון, שמן זית ופלפל טחון (כמעט כל ערב, לצד קערת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קראנץ’ אגוזים לעוגה

כמו שאת כבר יודעת, אני מתה על עוגות בחושות! וכשאני מכינה עוגה בחושה (לא משנה אם בתבנית אינגליש, בתבנית מאפינס […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | שמן חם

מהדברים הקטנים שפעם לימדו אותי, אפילו לא זוכרת מי (כפויית טובה שכמותי…), ומאז זה נראה לי כל כך בסיסי שלא […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | בשבילך | לא “כמו ברווז”

מאז שאני ילדה, אמא שלי תמיד אמרה לי “תפסיקי לעמוד כמו ברווז”. בד”כ זה רק הרגיז אותי ולא ממש הקשבתי… אבל […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | אגוזים ושוקולד

זה רעיון מדליק ופשוט לביצוע של אגוזים עם שוקולד שאפשר לאכול כמו שהם או לשלב אותם בקינוחים ועוגות… מאיפה זה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אבקת כביסה בסיר

קבלי טיפ מגניב שגם יעשה לך ריח טוב בבית וגם יעזור לך לנקות בקלות את הסירים – 1. הוסיפי כף […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | פרקטית | אקונומיקה

אני לא יודעת איך זה אצלך, אבל אצלי הכביסה של הילדים כוללת ארבע תחנות – הסרת כתמים לפני. כביסה במכונה. […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | בקבוקים ממותגים ויום הולדת כדורגל קטנה

זה רעיון קטן, מדליק ופשוט לביצוע – איך אפשר לקשט ולמתג בקבוקי מים או פטל לילדים ביום הולדת (אבל רק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | גילופי פרמז’ן

באחד מהבקרים שעשיתי אצלי פעם של “EshetStyle מארחת לברנץ’” הכנתי סלט ירוקים ומעליו הוספתי גילופי פרמז’ן גדולים… יום אחרי הסדנה […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | ירוקים במספריים

זה טיפ שאין לי מושג איך לא חשבתי עליו עד היום! הפעם אני הולכת ישר לעניין, בלי קשקושים – לחתוך את […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | לבבות חביתה

משהו מדליק (ממש!) שאני מכינה לבת שלי לפעמים בארוחת ערב. בפעם הראשונה שעליתי על הרעיון המהמם הזה של חביתה בצורת […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | ילדים | פלפל ממולא

כמו רוב הטיפים שלי, גם זה הגיע לו ככה תוך כדי תנועה, ממש במקרה… כשהכנתי לבן שלי ולחבר “ארוחת ערב to […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | מקלות פיתה

זה טיפ חמוד להכנת מקלות צנים מדליקים וטעימים (מפיתה!) שאני אוהבת להגיש ליד מרק (בכוסית או קערה), ליד קרפצ’יו דג או אפילו סתם להכין […]

לטיפ המלא

טריק ציפוי סוכר לעוגה (“אייסינג”) בכמה שניות

מכירה את הציפוי סוכר הלבן שיש על עוגות בחושות שנמכרות בקונדיטוריות? אז בואי תראי איך אפשר להכין משהו דומה ממש […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | קישוטי שוקולד בצ’יק

זה עוד טיפ מדליק (שחשבתי עליו לא מזמן…) לקישוטי שוקולד מרשימים שמכינים בצ’יק ולגמרי משדרגים כל קינוח! מבחינתי זו בדיוק […]

לטיפ המלא

טיפ בסטייל | מטבח | בראוניז עם טוויסט

זה טיפ קטן שעושה הבדל גדול! את הבראוניז הקבוע שלי (שאני מסדרת בטור) את כבר מכירה מזמן… הוא הכי קל וזריז […]

לטיפ המלא

רשימה בסטייל | מטבח | אקססוריז פרקטיים

אקססוריז לתיבול בסיסי

שפריצר שמן זית. אותו אחד שסיפרתי עליו בהרחבה – כאן ועורר כל כך הרבה תגובות ושאלות!

שני בקבוקונים עם פיה לשמן זית ולחומץ בלסמי. שיהיו לי לשימוש יום יומי בשלוף

שתי צנצנות קטנות למלח גס ולפלפל גרוס.

מלחיית מלח גרוס.

אקססוריז לחיתוך

סכין שף טובה.

קולפן מעולה. כזה שמקלף גם דברים קשים כמו קולורבי וגם רכים כמו עגבניה…

קולפן ז’וליאנים (או “מקלונים” אם תרצי…)

לרשימה המלאה
רשימת אביזרים פרקטיים למטבח אשת סטייל אירוח בסטייל

סלט שומר וזוקיני לימוני ורענן

18 בדצמבר 2018 6 תגובות

הסלט הזה הוא לימוני, רענן, טעים ומיוחד. יש בו שילוב של מרקמים שונים שיוצרים חגיגה בפה ועושים לך חשק לאכול עוד ועוד!

הוא מורכב מזוקיני מוקפץ במחבת, המון ירוקים טריים, פיסטוקים קצוצים וכמובן שומר

ובואי נדבר רגע על שומר. אני מתה על שומר!

סלט שומר לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

אני יודעת שאוהבים להגיד עליו “או שאוהבים או ששונאים” – אבל אני לא מסכימה! בעיני פשוט אוהבים אותו מכל הלב ונותנים לו הזדמנות! הוא טעים והוא משתלב נפלא בסלט – נסי ותראי 


סיפורון – השומר אצלי הוא אורח קבוע במקרר – אני קונה שומר (וגם קולורבי אגב) באותה תדירות שאני קונה עגבניות, מלפפונים וגזר (פלפלים אני קונה יותר, כי אנחנו משפחה כזו של פלפלים…כבר דיברנו על זה בטיפ על חיתוך פלפל). ומה אני עושה עם השומר? משלבת בסלט מכל מיני סוגים – זוכרת את הסלט המושלם הזה? מכניסה לתנור (כאנטי פסטי) וגם מנשנשת לי סתם כך!

אם את מכירה אותי לא מאתמול, את בטח יודעת שכמעט בכל אירוח, בשלב של דרינק הפתיחה והפטפוטים, אני אוהבת להגיש שומר וקולרבי בחתיכות גסות מתובלות בשמן זית, לימון מלח ופלפל שחור טחון – זה פשוט תענוג ליד הדרינק!


סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

רכיבים (לסלט ל-4)

שומר גדול – לפרוסות דקיקות מאוד (לרוחבו) במנדולינה

זוקיני גדול – 2 חתוכים לז’וליאנים

נענע – 2 חופנים נדיבים של עלים בלבד

בזיליקום – חופן נדיב של עלים בלבד

פטרוזיליה – חופן נדיב (ועוד קצת) – עלים בלבד

רוקט – חופן

גרידת לימון – כפית (גרידה מחצי לימון ויותר)

פיסטוקים טבעיים – קצוצים – חצי כוס (לא חובה אבל רצוי בהחלט! אפשר להחליף בשקדים או אגוזי מלך)

לרוטב

לימון (מיץ מחצי לימון ויותר)

שמן זית – 3 כפות

מלח ופלפל גרוסים

דבש/בלסמי מצומצם – חצי כפית (לא חובה! רק אם רוצים לעדן מעט את החמיצות)

סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


הוראות הכנה, שלב שלב



בקצר וקולע – חתכי את השומר והזוקיני לפי ההנחיות והכיני לך את כל הירוקים, שטופים, יבשים ממים וללא ענפים | את הזוקיני הקפיצי 2 דקות במחבת עם טיפה מי ברז, לימון, גרידת לימון, שמן זית, הבזיליקום וחצי מכמות הנענע – כל ההנחיות במתכון הזה. צנני לחלוטין (תוכלי גם להשאיר חלק מהזוקיני חי כמו שהוא, זה מוסיף עניין לסלט) | ערבבי את כל הרכיבים יחד, עם כל הירוקים (שימי כעלים שלמים בלי לקצוץ), גרידת לימון וחצי מכמות הפיסטוקים הקצוצים ובזקי מעל את רכיבי הרוטב | ערבבי היטב | העבירי לקערת הגשה, הוסיפי מלמעלה את יתר הפיסטוקים לקישוט ותגישי בסטייל – ככה פשוט!



סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל


ובקצת יותר ארוך (כמו ב-, או במילים אחרות, עם כל הניואנסים הקטנים…) –

1. התחילי בלחתוך את הזוקיני ולהקפיץ אותו מחבת – כי הוא צריך עוד להספיק להתקרר…

את הז’וליאנים של הזוקיני את עושה כמובן עם הקולפן שלנו שבטח רכשת לך מזמן (תציצי כאן)

ספגטני זוקיני_איך ליצור זוליאנים של זוקיני_מתכון קל ובריא עם זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

אני מציעה להשאיר חופן של זוקיני חי ואת היתר להקפיץ במחבת. אמנם כשנולד המתכון הזה, הייתי מכינה אותו רק עם זוקיני מוקפץ, אבל בפעמים האחרונות התחלתי לגוןן… ויש משהו ממש כיפי בשילוב של שניהם יחד


איך להקפיץ את הזוקיני במחבת?

את כל ההנחיות יש לך בפירוט שלב שלב במתכון של “ספגטי זוקיני”. זה לוקח בדיוק 2 דקות! תציצי שם, ופה רק אתן לך את זה ב”קצר וקולע” – עם דגשים מתחת לתמונות –

איך להכין מנת זוקיני בשתי דקות_מנה ראשונה של זוקיני_תוספת זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

חממי מחבת עם 2-3 כפות מי ברז

ספגטני זוקיני_איך ליצור זוליאנים של זוקיני_מתכון קל ובריא עם זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

עם הופעת אדים הוסיפי את הזוקיני. הקפיצי דקה על אש גבוהה


איך להכין מנת זוקיני בשתי דקות_מנה ראשונה של זוקיני_תוספת זוקיני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

סחטי פנימה חצי לימון והוסיפי כף שמן זית. כבי את האש, הוסיפי גרידת לימון בנדיבות, מלח ופלפל גרוסים וחופן נדיב של עלי נענע ובזיליקום קצוצים

זהו!

צנני – כלומר ממש תחכי שזה יתקרר לחלוטין כי זה פחות כיף אם זה מחמם את הסלט…


 טיפ – את יכולה להקפיץ את הזוקיני גם יום קודם ולשמור במקרר (כי בעצם הסלט הזה נולד כשחיפשתי מה לעשות עם השאריות של תוספת הזוקיני הזו שנותרו לי במקרר…)


2. חיתוך השומר – קטמי אותו מלמטה – לא יותר מידי, ופרסי אותו לרוחבו, לפרוסות דקיקות במדולינה (שאני משוכנעת שכבר יש לך מהרגע שהכרת את רשימת האקססוריז הפרקטיים שלי – נכון?!)

סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

אם התחתית של השומר רחבה מידי עד כדי שהיא לא עוברת ברוחב המנדולינה (כמו במקרה שלי), אז קודם חצי את השומר לשניים לאורכו, ורק אז העבירי כל חצי במדולינה לרוחב (כלומר עם החלק הישר כלפי המנדולינה). השומר יתפרק לרצועות כאלה דקיקות של חצאי עיגול. זה יופי!


 טיפ – את השומר שפרסת, הכניסי ישר לקערה עם מי קרח. זה עושה אותו יותר קראנצ’י יותר ושומר עליו לבן | אין בעיה גם לחתוך את השומר יום קודם ולשמור אותו בכלי סגור עם מי קרח. הוא נשאר נפלא! (זוכרת את הטיפ על ירקות חתוכים? אז כזה)

איך חותכים שומר ושומרים עליו רענן_טיפים פרקטיים במטבח_טליה הדר_אשת סטייל

3. הכיני לך את כל העלים שטופים ויבשים ממים, וכן הפרידי עלים מענפים (זוכרת את הטיפ הראשון בבלוג על עלים ירוקים?)

קצצי את הפיסטוקים (ותהיי נדיבה איתם – הם מוסיפים המון!)

4. ערבבי הכל בקערית ערבוב – הזוקיני המוקפץ שהספיק להתקרר), הזוקיני החי (אם השארת), הפטרוזליה, הנענע והרוקט, גרידת הלימון וחצי מכמות הפיסטוקים – הוסיפי שמן זית, לימון מלח ופלפל גרוסים ונגיעה של חומץ בלסמי או דבש (לא חובה!) – ערבבי היטב, הכי טוב עם היד

עכשיו לטעום ולתקן תיבול. לא חמוץ מספיק – תוסיפי עוד לימון (הסלט אמור להיות חמצמץ במיוחד!) | חמוץ מידי – הוסיפי עוד קצת שמן זית ודבש/בלסמי מצומצם.. עד שיהיה בול!

5. העבירי לקערת הגשה, הוסיפי את יתר הפיסטוקים מלמעלה ועוד טיפונת גרידת לימון ותגישי בסטייל – ככה פשוט!

סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

זהו!

כמה שהסלט הזה טעים בריא ומרענן! אני יכולה לחסל קערה ענקית ממנו לגמרי לבד 



אז הגעתי לשלב של “כמה דברים לי אליך”

ובגלל שהפעם פרטתי כל מיני טיפים וההערות למעלה… נותרו לי רק שניים להוסיף:

שינויים – מבחינת הירוקים, למרות שבעיני חלק מהקסם של הסלט זה המון פטרוזיליה, אם את לא אוהבת פטרוזיליה את יכולה לוותר עליה ולשים עוד רוקט ונענע. מצד שני אם חסר לך רוקט אפשר רק עם נענע ופטרוזיליה. ובכללי את יכולה לשלב עוד ירוקים שאת אוהבת. על הנענע לא הייתי מוותרת!

ואם בא  לך על הסלט הזה למרות שאת בכלל לא אוהבת שומר (וזה אפילו אחרי שקראת את מה שהיה לי לומר בהתחלה ) – את יכולה לנסות להחליף את השומר בקולורבי

סלט שומר וזוקיני לימוני_אירוח בסטייל_צילום ומתכון: טליה הדר_אשת סטייל

ואם אין לך פיסטוקים – את יכולה להחליף בגרעיני דלעת שגם ישתלבו נפלא בצבע. או להחליף באגוזי מלך או שקדים טבעיים קצוצים. מה שלא יהיה, הקפידי על הוספת פיצוחים כלשהם, כי משחק המרקמים פה (רך, קשה, פיצוחי…) הוא לגמרי חלק מהקסם בסלט הזה!


 הכנה מראש באירוח – את השומר והזוקיני את יכולה לחתוך מראש אפילו יום ויומיים קודם (כן כן!) ופשוט לשמור בכלי סגור עם מי קרח (כמו בטיפ על הירקות החתוכים) – רק לסנן את המים לפני שאת מערבבת בסלט. האמיני לי, מי הקרח במקרר רק עושים להם טוב!

ובכללי, גיליתי שגם אם אני מערבבת את כל הרכיבים כולל העלים (רק בלי הרוטב ובלי הפיסטוקים) – ושומרת בכלי סגור במקרר אפילו כמה שעות ורק לפני הגשה מוסיפה רוטב ופיסטוקים – זה יוצא ממש אחלה!

מהדברים שאני מגלה כשאני מכינה מנות באולפן בתוכנית “לבחור נכון” ואח”כ אוכלת בבית את מה שנשאר 


הינה אני כאן באולפן, מכינה את הסלט הזה, וגם את הסלט הזה, ובנוסף שורפת מחבת בשידור חי (כן כן, קורה לטובים ביותר )

זהו להיום.

אהבת, הכנת, יש לך שאלות? אני כאן למטה בתגובות…

אז Stick Around,

עד הפעם הבאה….

טליה

עקבי אחרי הבלוג שלי

(ככה תקבלי למייל עדכון בכל פעם שאכתוב משהו חדש...)

6 תגובות לפוסט “סלט שומר וזוקיני לימוני ורענן”

  1. שרון הגיב:

    היי, אפשר לקבל רעיונות לתפריט ארוח בסטייל לארוחת ערב סילבבטר?

    1. talia הגיב:

      🙂 האמת שלצערי אני לא מאמינה שאספיק להכין פוסט בנושא – אבל אולי בזכותך… בכל מקרה אני מציעה לך לשוטט בבלוג יש המון פוסטים של תפריטי אירוח שמרכזים הרבה מתכונים שיוכלו להתאים (כמו למשל פוסט לאירוח בראנץ’ ופוסט אירוח שבועות שאפשר לקחת משם כמה רעיונות. בנוסף תקלידי בשורת החיפוש “ברוסקטות” ויעלו לך כמה פוסטים של ברוסקטות נחמדות. כמובן שאם תקלידי “קרפצ’יו” יעלו לך כל מתכוני הקרפצ’יו האהובים עליי כל כך – שאם את שואלת אותי – ערב קרפצ’יו לסילבסטר זה מושלם 🙂 ואגב – יש גם את “קוקטייל האירוח הסודי שלי” – שיכול להתאים 🙂 – אשמח שתספרי לי מה הכנת בסוף. בהצלחה!

  2. שרון הגיב:

    תודה רבה 😀

    1. talia הגיב:

      בשמחה!

  3. עדי הגיב:

    אם אין לי שומר, מה אני יכולה להוסיף?

    1. talia הגיב:

      קולורבי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *